Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tésztafélék
sponsored links
Arrabiata tészta, egy pofonegyszerû változat Most lehet, hogy az olasz konyha tudorai elég csúnyán néznek majd rám... nem tudom ezt Olaszországban hogyan készítik többeket megkérdeztem és nekem úgy tûnt így egyszerûen elkészíteni a legjobb... Mindenesetre szeretem benne, hogy kb 20 perc ... | |
Tovbb... | |
Kecsketúrós derelye Vettem egyszer egy darab kecsketúrót, meghatározhatatlan szándékkal. Azt hiszem lenyûgözött a gondolat, hogy a csomagolásban egy olyan állat testnedvének feldolgozott változata van, mint a kecske. Mert ugye a kecske elsõ látásra egy komolytalan ... | |
Tovbb... | |
Spenótos pennette zöldségpürében fõtt törpe szépiával (Pennete agli spinaci con salsa di verdure e seppioline) Hozzávalók: ... | |
Tovbb... | |
Mai vacsoránk: Bakonyi pulykamellcsíkok helyett Ma vacsorára bakonyi pulykamellcsíkokat szerettem volna készíteni, de a család közbeszólt. Egész pontosan Legkisebbikem, hogy ne rakjak gombát bele, mert azt Õ továbbra sem szereti. Elkészítettem hát külön paprikás-tejfölös pulykamellcsíkokat és ... | |
Tovbb... | |
Kolbászos tészta Nem a gyors kolbászos tészta, vagy a papardelle chorizo-val, hanem kolbászos tészta, a kolbász kétszer aláhúzva. Najó, végülis mindegyik szinte tökugyanaz. Ebbe most a nemrég beszerzett szarvaskolbász került (kösziAti), meg fokhagyma ... | |
Tovbb... | |
Férjfogó vacsora - Kolbászos-csirkés fusilliSztori Kedves barátnõm, Melcsi kérésére jöjjön egy finom olaszos recept, amit kb. két éve fejlesztettem tökélyre, és nagyon büszke vagyok rá - mindenki nagyon szereti, a férfiak pedig egyenesen házassági ajánlatokkal ostromoltak egy tányér után :) Ezért el is neveztem "férjfogónak", mert bár jó kiadós a csirke és kolbász miatt, mégis egészséges is a sok zöldségtõl, és egy ... | |
Tovbb... | |
Lila nokedli - lila krumpliból Még mindig a lila krumpli... A múltkor készült padlizsános nokedli mintájára készült most ez az étel. Egyszerû, és nagyon finom. Ha valaki még gazdagítani szeretné, pirítson a tetejére kevés ... | |
Tovbb... | |
Kolbászos, paradicsomos spagetti Ma megint csak egy szolíd ebédet szerettem volna. Körülnéztem a hûtõben, spájzban, hol mi ... | |
Tovbb... | |
Egy kis ázsiai Már napok óta azt tervezem, hogy kínait készítek, de idõm nem igazán volt rá. Ma viszont rávettem magam és ebédre elkészült: piritott-sült tojásos tészta szezámmagos chilis-mézes ... | |
Tovbb... | |
Csirke fajitas chilis-kukoricás cheddar mártással, széles metélttel Még a nagy kukorica õrület kapcsán készítettem ezt az ételt. A kisfiam közölte velem, hogy csupa kukoricás ételt fõzzek neki, mert most az a kedvence. ... | |
Tovbb... | |
A kreativitás és az ihlet forrásai Az én felfogásomban a fõzés a kreativitás kifejezésének egyik módja. Korábban többféle módon próbálkoztam, hogy a kreatív tevékenység iránti igényemet kielégítsem: üveget festettem, gyöngyöt fûztem, írtam, rajzoltam, szabtam-varrtam, ám a leghasznosabb kreativitási eszköznek mindmáig a fõzés bizonyult. No, a szabád-varrás pedig a ... | |
Tovbb... | |
Maradék tésztából, készült vacsora Sonkás-babos spagettit készítettem tegnap elõtt ebédre. Mivel én nem szoktam a szószt összekeverni a tésztával és a sonkás-babos szósz nagyon ízelt a családnak. Kelleténél több szósz fogyott , ezért sok kifõzött tésztám ... | |
Tovbb... | |
Gombás-baconös tészta Ez még a blog elõtti korszakból való, mikor még hamvas és üde voltam, annak ellenére, vagy pont azért (hehe) mert fõzni, nem fõztem.. Meli barátnõm fõzte egyszer, mikor baráti gyûlés volt, úgy 2005 körül. Mai napig nagyon szeretem. Melit is, meg ... | |
Tovbb... | |
Bolognai spagetti Nekem a kedvencem ugyan a sima paradicsomszószos tészta, de a bolognai spagettit is szeretem. A saját verziómat több receptbõl állítottam össze. A szószt le is lehet fagyasztani, és akkor elõvenni, amikor szükség ... | |
Tovbb... | |
Sütõtökös woktészta Imádom a sült tököt, de mindig marad belõle jócskán másnapra, sõt harmadnapra is, ezért mindig fejtörést okoz hogy mit kezdjek vele. Pár héttel ezelõtt viszont rátaláltam hinyenc zsályás-chilis sütõtök krémes tagliatelléjére, amibe azonnal beleszerettem. Ezúton ... | |
Tovbb... | |
Milánói- bolognaiÉszrevettem, hogy többen is úgy keveredtek a blogomra, hogy a milánói és a bolognai mártás közti különbségre voltak kíváncsiak. Hát akkor leírom, hogy én hogy tanultam, de persze lehet hogy nem teljesen így van, természetesen minden receptben van kis ingás, kis preferencia, kis családi titok... és így tovább. mindenesetre, nem úgy van, ahogy ma itthon készítik ... | |
Tovbb... | |
Penne Meyer-citromos-gombás szósszal Ez volt az egyik sós étel, amihez kipróbáltam a Meyer citromot, és nagyon jól sikerült eltalálni az arányokat, színeket-ízeket, végre nemcsak olaszos-paradicsomos a tészta :) ... | |
Tovbb... | |
Kolbászos-babos rigatoni Hozzávalók:
| |
Tovbb... | |
Olaszos tészta Hát igen, ez az amikor meglátunk valami jó hozzávalót és máris beindul a képzelet! Egyik este a Lidl-be beszaladva találtam ezt a szép formájú tésztát, és mivel eléggé megtetszett fotózhatósága miatt, következõ ... | |
Tovbb... | |
Spirál csõtészta paprikás kagylóraguval (Fusilli bucati cozze e peperoni) Hozzávalók (2 személyre): ... | |
Tovbb... | |
Szilveszteri mákos nudli. Szilveszterkor úgy döntöttem, hogy szakítok a hagyománnyal és a mákos guba helyett, mákos nudlit készítek. Gubát ettünk karácsonykor, igaz nagyon szeretjük, de valahogy eszembe jutott a mákos nudli, és mivel már nagyon régen ... | |
Tovbb... | |
Pörköltszószos spagetti A borjúpörkölt nálunk abszolút nagy kedvenc. Mindig szívesen esszük, fõleg galuskával, vagy újabban tarhonyával mert nem annyira macerás, mint a galuska. Most azonban valami másfélét szerettem volna, így az elkészült pörköltet ... | |
Tovbb... | |
Sok sajtos tészta - villám vacsi Köszönöm a türelmeteket. Kisimult ráncokkal, kötél idegrendszerrel, vadiúj fakanállal és sok-sok finomsággal várlak Benneteket! Számtalan új receptet zsebelhettek be a közeljövõben és nemsokára a három napos nagy disznóságaimról is többet ... | |
Tovbb... | |
Chillis brokkolis tészta - ebéd 10 perc alatt
Az m1 megy a háttérben, és hirtelen felnézve ezt olvastam: Pogátsa Zoltán közgazdász. Milyen impozáns név. Esküszöm nem ezt akartam írni elsõ mondatnak, de egy gasztroblog jogosan cuppan rá nem? El tudjátok képzelni milyen valaki aki ... | |
Tovbb... | |
Spenótos-zöldborsós tészta Erre a zöld ételre a kislányom egyértelmûen azt mondta, hogy isteni és fennséges. Igaz van, nemcsak nagyon finom és tápláló, hanem diétás is. Hozzávalók : ... | |
Tovbb... | |
Tejfölös tészta gazdagabban, Zepterben Idõhiány miatt ma csak ez készült ebédre. Hozzávalók: 50 dkg durum tészta (jelen esetben penne), 1 csomag szeletelt bacon (10 dkg), fél csomag Pikok ... | |
Tovbb... | |
Spagetti házi bazsalikom pestoval Úgy tûnik, a nagy ünnepi trakták után a könnyebb olasz ételek "tudat alatt" lopództak be a konyhámba. Nem mintha nem lenne se szeri se száma a nagy kedvenc, olasz vagy olaszos ételeknek az oldalon. Mindössze nem volt ... | |
Tovbb... | |
Pennette paradicsomos kardhallal Pennette paradicsomos kardhallal (Pennette con pesce spada al pomodoro) Hozzávalók: ... | |
Tovbb... | |
Lasagne, mert meg kellett kóstolni Nagyon sok étellel vagyok úgy, hogy már annyit, de annyit hallottam róla, de még sosem kostóltam. És elmondhatom, hogy a lista néhánnyal szûkült mostanában. Voltak sikeres és kevésbé sikeres kóstolások, de semmit nem bánok, hisz legalább tudom, hogy ... | |
Tovbb... | |
Tönköly fusilloni tejszínes-paradicsomos csirkével Már egy hete sikeresen életmódot váltottunk, sõt, már fogyni is sikerült mindkettõnknek! ;) Az elsõ lépés - nevezetesen, hogy egyáltalán elkezdtük - megvolt, már csak folytatni ... | |
Tovbb... | |
Spagetti sertéskarajjal Még karácsony elõtt felfedeztem anyukám gyûjteményében egy jó 20 éves szakácskönyvet. Az Officina Nova kiadó gondozásában jelent meg, nemes egyszerûséggel "Tészták" a címe. Lecsaptam rá, mert nem is emlékeztem, hogy van nekünk ... | |
Tovbb... | |
Fetasajtos-paradicsomos tészta Ahogyan azt már írtam, mostanában elég sok minden körül forog az életünk, így kevesebb idõ jut a fõzésre is. Már megosztottam veletek az egyik kedvenc receptemet, ami fetás mártogatóssal készült, ehhez az ételhez ez a kence adta az alapötletet és ... | |
Tovbb... | |
Én, a tésztáslány
Kedves Tisztatészta! Kedves Tésztáslány! Kedves Tésztatündér! Kedves Ezermester! ... és még sorolhatnám a megszólításokat a leveleitekbõl. Valóban csak annyit árultam el a blog indulásakor magamról, hogy: | |
Tovbb... | |
Spagetti bazsalikomos paradicsomszósszal A legegyszerûbb paradicsomszósz, amely itáliaszerte északról délre mindenhol fellelhetõ. És bár mint minden ételt, ezt is minden mamma máshogy készíti, az alapok hasonlóak. Friss paradicsom hiányában most a téli változatot mutatjuk be, de nagyon fontos, hogy olasz származású, jó ... | |
Tovbb... | |
Egy csepp luxus...avagy amikor a hétköznapi és a különleges a tányéron találkozik Most nem lesz recept, csak egy kis képecske és egy kis érdekesség. Szóval vettünk az Aldiban fekete tésztát. Még a neve is gyönyörû: Tagliatelle al Nero di Seppia. 3%-a tintahaltinta, ettõl lesz ilyen fekete. Szerintem irtó klasszul néz ki, és ízre sem nagyon tér el a sima tésztától, bár akiknek kifinomult az ízlésük, azok ... | |
Tovbb... | |
Krumplis tészta olasz módra Hozzávalók:
| |
Tovbb... | |
