Most végre eljutott a hĂłnapok Ăłta nevelgetett retekĂĄllomĂĄny arra a szintre, hogy egy egészen szép mennyiséget szĂźretelhettem belĂľle. Na ne gondoljanak hatalmas halmokra, csak éppen annyira, amennyi egy nagyobb cserépben megterem. Hogy pesto lesz, az nem volt kérdés, tĂśbb helyen talĂĄlkoztam mĂĄr vele, de még sosem jutottam olyan retekhez, aminek bizalmat keltĂľ lett volna a levele. De most itt a sajĂĄt termés, ha levelet nevezhetĂźnk annak, probléma megoldva, akadĂĄly megszĂźntetve.

A karalĂĄbé pedig...

Tegnap mĂĄr érezhetĂľen nyĂĄri hangulat(om) volt, a kilĂĄtĂĄsok alapjĂĄn nem is kell kizĂśkkenni belĂľle a kĂśvetkezĂľ napokban, és ez most nagyon jĂł, még nem untam rĂĄ az izzasztĂł idĂľre, és ahogy beleszippantottam a levegĂľbe, a DunĂĄnak tengerillata volt. KĂśzeleg a szombat, vicces lesz ilyen szikrĂĄzĂł idĂľben bort kĂłstolni Etyeken, de a tavalyi ĂśzĂśnvĂ­znél akkor mĂĄr inkĂĄbb ezt vĂĄlasztom, gondolom, nem meglepĂľ.

Ha mĂĄr mĂĄjusi nyĂĄr, akkor imbiszen ma hideg leves, eperbĂľl, kicsit furcsĂĄn...

1 kis konzerv tonhal

1,5 csészényi barna rizs

1 evĂľkanĂĄl szĂĄrĂ­tott kapor

néhĂĄny evĂľkanĂĄlnyi tejfĂśl

4 nagyobb paradicsom

néhĂĄny szem olĂ­vabogyĂł

sĂł, bors...

Vannak ételek amik élĂľben nem annyira néznek ki jĂłl de mégis az Ă­zĂźk meg valami fenomenĂĄlis. Nos ez a padlizsĂĄnos recept is ezen a vonalon mozog. Wang mesternél valami hasonlĂł padlizsĂĄn szerepel az étlapon, amit sajnos én még nem kĂłstoltam de mégis mindenki ĂłdĂĄkat zeng rĂłla. Az én verziĂłm nagyon gyorsan elkészĂ­thetĂľ és az Ă­zeknek kĂśszĂśnhetĂľen akĂĄr egy hĂşsos ételt is tud helyettesĂ­teni.

HozzĂĄvalĂłk:...

Hoztam megint egy finomsĂĄgot Nektek. Megint egy fĂľétel. MostanĂĄban kevesebb édesség készĂźl, bĂĄr ez meg is lĂĄtszik a blog statisztikĂĄjĂĄn... :) A piacon szép aprĂł ĂşjburgonyĂĄkat vettem, anyukĂĄmék meg  a kezembe nyomtak egy 70 dekĂĄs darĂĄlt pulykahĂşst, feta is volt itthon, meg pepperĂłnit is nemrég vettem, és a cukkinik is itt figyeltek mĂĄr. Ezt hoztam Ăśssze belĂľle. JĂł kis nyĂĄrias ebéd lett! Ez a salĂĄta egyébként nagyszerĂť lehet a grillezĂľs idĂľszakban, kĂśretként. Én most Ăşgy kevertem [...]

Hétvégén ebédre voltunk hivatalosak anyukĂĄmékhoz (mostanĂĄban ez sĂťrĂťn elĂľfordul), és gondoltam, én vĂĄllalom a desszertet, Ă­gy szombat este gyorsan sĂźtĂśttem két sĂźtit. Az egyik ez a tĂşrĂł/ricotta torta volt, aminek az elkészĂ­tése Ă­rtĂł egyszerĂť. A mĂĄsik egy egyszerĂť csokis muffin, de most csak errĂľl a tortĂĄrĂłl Ă­rok (ebbĂľl is csak ezt az utolsĂł szeletet sikerĂźlt megmentenem a fotĂłzĂĄshoz). A torta omlĂłs tésztĂĄval készĂźlt ugyan, de ez egy olyan vĂĄltozat, amit nem kell pihentetni egy percet [...]

Egy Ăşjabb korrekt pizzériĂĄval nĂľtt a tarsolyom ami BudĂĄt illeti. Tegnap kaptam a meghĂ­vĂĄst egy vacsorĂĄra ebbe a pizzĂĄzĂłba és igazĂĄn kellemes élményekkel tĂĄvoztam. AutĂłbĂłl mĂĄr tĂśbbszĂśr is lĂĄttam ezt a helyet de idĂĄig teljesen kimaradt az életembĂľl. Pedig kĂ­vĂźlrĂľl is jĂłl néz ki, belĂźl pedig igazĂĄn remek az enteriĂľr. EgyedĂźl egy negatĂ­vumot tudnék csak felhozni, az pedig nem mĂĄs mint, hogy a klĂ­mĂĄk nem [...]

Hirtelen felindulĂĄsbĂłl elkĂśvetett ebédkészĂ­tés még tegnap. Avagy merénylet egy darabka fĂźstĂślt sonka és a felhalmozĂłdott spĂĄrgĂĄk ellen. Csak Ă­gy nature. Persze kĂ­nĂĄlhatunk mellé tartalmasabb kĂśretet is még, pl. elĂľfĂľzĂśtt, majd klopfolĂłval kilapĂ­tott Ăşjburgonya személyében, melyet forrĂł sĂźtĂľben szép aranysĂĄrgĂĄra sĂźtĂźnk, mitĂĄn meglocsoltuk kevés olĂ­vaolajjal és sĂłztuk borsoztuk is kissé. MĂĄsik Felem ezt kapta mellé. Hiszen mégis egy férfiemberrĂľl van szĂł.

SonkĂĄs-sajtos ropogĂłs

HozzĂĄvalĂłk (kb. 4-6 személyre):

Egy Ăşjabb egyszerĂť de nagyszerĂť antipastival jelentkeznék. A tervem igazĂĄbĂłl az volt, hogy ezt a receptet valami hatalmas, nagyszemĂť, fehér babbal készĂ­tem el de sajnos ilyet nem talĂĄltam. Tudom, hogy nyilvĂĄn nem voltam tĂşl kĂśrĂźltekintĂľ de a lényeg az, hogy talĂĄltam fehérbabot a cannellini személyében, ami jĂłl mutat a zĂśld pestoval és végĂźl is bevĂĄlt. Mondjuk sajnos nem olyan, hogy egy fogpiszkĂĄlĂłra egy diĂł nagysĂĄgĂş [...]

Tegnap vettem a piacon zsenge hĂźvelyes borsĂłt. Egy része a mai ebédben landolt. SĂśrretek is vĂĄndorolt a kosĂĄrkĂĄmba, Ă­gy az is kerĂźlt bele, no meg egy kis maradék spĂĄrga, lilahagyma és krémfehérsajt is (ez lehet feta is). Na de gondolom ez mĂĄr a cĂ­mbĂľl is kiderĂźlt, hogy mik is kerĂźltek bele. BĂ­rom az ilyeneket... értelmes nevet tuti nem tudok talĂĄlni neki... Szerintem nagyon jĂł kis ebéd lett amĂşgy! És nekem igen laktatĂł [...]

Az ilyen italok a melegekben nagyszerĂťek reggelire, tĂ­zĂłraira, uzsonnĂĄra, vagy akĂĄr ebédnél 1 tĂĄnyér leves helyett is (csak tĂĄlalĂĄs kérdése, adjunk mellé egy kanalat is... :) ), sĂľt még a desszertet is helyettesĂ­tik ily mĂłdon. Nagyon jĂłl hĂťsĂ­tenek és szerintem igen jĂłl laktatnak is. No és persze nem utolsĂł sorban baromi finomak! És a most kĂśzeledĂľ gyereknapra, a lurkĂłknak is nagyon jĂłk lehetnek!

HozzĂĄvalĂłk 1 nagy pohĂĄrhoz:

Két finomsĂĄg ĂśtvĂśzése, mĂĄk és kakaĂł :) Egy bĂśgre tejjel maga a mennyorszĂĄg. Strawberry blogjĂĄn lĂĄttam meg a gyĂśnyĂśrĂť  kakaĂłs csigĂĄkat, aminek alapjĂĄn neki mertem futni a vĂĄllalkozĂĄsnak. Nem mondom, hogy tĂśkéletesre sikerĂźlt, de azért megettĂźk. Mivel rossz irĂĄnybĂłl tekertem fel a tésztĂĄt, ezért amolyan kekszméretĂť kis csigĂĄink lettek, de a tĂśltelék finom volt, csak kevés bele. Azért leĂ­rom hogy csinĂĄltam, hogy mĂĄs egy kicsit feljavĂ­tja elégedettebb legyen a végeredménnyel, mert amĂşgy [...]

Még hétvégén sĂźtĂśttem ezt a végtelenĂźl egyszerĂť, remek finomsĂĄgot. Nem tĂşlzĂĄs, az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa tényleg nem tart tovĂĄbb 10 percnél, s ebben benne van az alapanyagok méricskélése is!

BĂśgre tejjel szuper kis uzsonna a gyerekeknek, de kĂĄvé mellé is kitĂťnĂľ a felnĂľtteknek!

Szerintem érdemes egybĂľl dupla adagot sĂźtni belĂľle!

Ahogy azt tegnap Ă­gértem, kĂśvetkezik még egy balesetes beszĂĄmolĂł, ami azonban mĂĄr inkĂĄbb illik imbiszhez. Mit eszĂźnk kĂłrhĂĄzban? Vagy mit nem eszĂźnk. 

Az elsĂľ napokban inkĂĄbb a magam ritmusĂĄt prĂłbĂĄltam felvenni és megtalĂĄlni, a mĂťtét utĂĄn azonban mĂĄr gyorsan megtanultam a kĂłrhĂĄzi napirendet, példĂĄul a negyed 6-os felkelést, persze ez most kevésbé érdekes, ma az evésre koncentrĂĄlunk. A napi menetrend a reggeli-ebéd-vacsora hĂĄrmasĂĄra épĂźlt, ĂĄltalĂĄban hasonlĂł idĂľpontokban megjelent a nĂľvér, kezében [...]

Ha van merszetek, ismerkedjetek meg a halszĂłsszal. A Lidlben lehetett nemrég kapni, thai-jellegĂť ételek kihagyhatatlan alapeleme. 

0,5 kg csirkemell

két cukkĂ­ni

negyed fej kĂĄposzta

fél pĂłréhagyma

halszĂłsz

bors, chili

A csirkemellett felkockĂĄzzuk, a kĂĄposztĂĄt szintén. EgyĂźtt [...]

Nem szeretnék csak arra a hirtelen bekĂśvetkezĂľ rossz mozdulatra emlékezni, ami egy hétre kĂłrhĂĄzban marasztalt, s aminek még sokĂĄig érezni fogom a kĂśvetkezményét. Mert Etyeken addig a pontig jĂł volt lenni, mert mĂĄr olyan régĂłta indulunk minden mĂĄjusban bort inni, és én szeretem a jĂłlesĂľ ismétlĂľdéseket.

SzĂłval ez most egy amolyan terĂĄpiĂĄs bejegyzés, hogy segĂ­tsen felejteni és emlékezni, mert bizony azĂłta sok minden tĂśrlĂľdĂśtt a fejembĂľl, hĂĄt ne szĂĄmĂ­tsanak sok részletre, bĂľséges [...]

Szombaton a zĂśldségesnél a kosĂĄrba kerĂźlt egy fél kilĂł zsenge zĂśldborsĂł is. Levesnek szĂĄntam, de a hagyomĂĄnyos Ă­zesĂ­tés helyett Ăşgy gondoltam, hogy legyen tĂĄrkonyos, ha mĂĄr csirkeragulevesnek annyira szeretjĂźk:)

HozzĂĄvalĂłk:

3 dkg hagyma (CH 2,5g)

1 ek olaj (CH 0,0g)

18 dkg zsenge zĂśldborsĂł (CH 25,2g)

5 dkg sĂĄrgarépa (CH 4,1g)

2 dkg petrezselyemgyĂśkér (CH 1,2g)

5 dl tyĂşkhĂşsleves alaplé (Alnatura Bio leveskockĂĄbĂłl - CH 2,5g)

tĂĄrkony, sĂł, bors (CH 0,0g)

1 dl tejszĂ­n (CH 3,0g)

1 tk...

A vasĂĄrnaprĂłl maradt zĂśldségeket akartam valamilyen mĂłdon felhasznĂĄlni, egy remek gyors tésztaféle lett belĂľle.

HozzĂĄvalĂłk: 

2 adag maradék vegyes zĂśldség (35 dkg - CH 22,0g)

5 dkg vékony metélt (CH 36,0g)

5 dkg tejfĂśl (CH 1,9g)

3 dkg sajt (CH 0,5g)...

MĂşlt héten nĂĄlunk vendégeskedett édesanyĂĄm, és mint egy jĂł anya, ĂĄt is vette az irĂĄnyĂ­tĂĄst a konyhĂĄban. JĂłt pihentem, nem is gondoltam a fĂľzésre egy hétig. Ma ĂĄlltam Ăşjra csatasorba, és kĂśzel fél ĂłrĂĄs fel-/le jĂĄrkĂĄlĂĄs utĂĄn sikerĂźlt csak kitalĂĄlnom, mi is legyen a mai menĂź. A zĂśldséges tészta gyakori ebéd nĂĄlunk- a tészta biztos befutĂł. Eddig a blogon egyféle-még tejes vĂĄltozat szerepelt, Ă­gy most frissĂ­tem. TĂśbbféleképp prĂłbĂĄltam mĂĄr elkészĂ­teni- tejmentesen, ez a mostani az eddigi legjobb verziĂł...

Az utĂłbbi mĂĄsfél évben salĂĄtakészĂ­tésre nem nagyon volt lehetĂľségem. Két darab 3 éven aluli gyerek mellett még az ĂĄtlagosnĂĄl jobb ebéd elkészĂ­tése is kész mĂťvészet, a salĂĄta meg egyenest luxus. Ma Ăşgy dĂśntĂśttem, nem engedek a 48-bĂłl, a salĂĄtĂĄval kezdtem a munkĂĄt.

hozzĂĄvalĂłk:

2 fĂľ részére 1 étkezésre

fél fej salĂĄta

2 db paradicsom

1 fej lilahagyma

7 dkg kesudiĂł-darĂĄlva

3 dl vĂ­z...

Nem szeretem a retket...pedig piros és ĂĄltalĂĄban a piros dolgokat szeretem (eper, paradicsom). Na mindegy. A lényeg, hogy annyira megtetszett Piszke leĂ­rĂĄsa alapjĂĄn még hĂşsvétkor, hogy gondoltam egy grillezésnél kiprĂłbĂĄlom. A grillezés egyenlĂľre elmaradt, de a salĂĄta nem. HĂĄĂĄĂĄt aztat hiszem, hogy most mĂĄr a retket is szeretem:) Ebben a formĂĄban legalĂĄbbis...bĂĄr legkĂśzelebb jelentĂľsen kevesebb sĂłval kell készĂ­tenem, mert most finoman szĂłlva is érezhetĂľ volt, hogy szerelmes a szakĂĄcsnĂľ:P

HozzĂĄvalĂłk:...

A kĂśret volt a biztos pont....ehhez akartam valami natĂşr jellegĂť hĂşst, nagyon jĂłl sikerĂźlt, biztos, hogy elĂľ fog még kerĂźlni, akĂĄr grillezve is:)

HozzĂĄvalĂłk:

0,5 dl olĂ­vaolaj (CH 0,0g)

1 citrom leve és reszelt héja (0,5 dl - CH 1,6g)

frissen ĂľrĂślt bors (CH 0,0g)

2 gerezd fokhagyma (5g - CH 1,3g)

20 dkg csirkemellfilé (CH 0,8g)

6 szelet bacon (CH 0,0g)...

A nokedlikészĂ­tés eddig valahogy kimaradt az életembĂľl. Annak idején, mikor férjhez mentem, ez is rajta volt a férjem tiltĂłlistĂĄjĂĄn, amit nem szeretne az asztalunkon lĂĄtni. Merthogy fehér liszt, tészta.... bla-bla-bla. AztĂĄn MagdinĂĄl meglĂĄttam ezt, és beleszerettem a nokedlibe. AzĂłta mĂĄr tĂśbbszĂśr is megcsinĂĄltam. 

hozzĂĄvalĂłk:

1 tepsire valĂł adaghoz...

Zsenge tavaszi karalĂĄbé kerĂźlt a kosĂĄrba. S a melegre valĂł tekintettel kĂśnnyedebb ebédeket kĂ­vĂĄnok csak, Ă­gy a leves pont jĂł vĂĄlasztĂĄs. 

2 db kĂśzepes fej karalĂĄbé (60 dkg - CH 41,4g)

2 kĂśzepes szĂĄl sĂĄrgarépa (10 dkg - CH 8,1g)

1 kisebb fej vĂśrĂśshagyma (4dkg - CH 3,3g)

1 csokor petrezselyemzĂśld, 2 lestyĂĄnlevél (CH 0,0g)

1 tk piros arany (CH 0,0g)

sĂł, pirospaprika, ĂľrĂślt bors (CH 0,0g)

2 marék csipetke (4 dkg - CH 28,0g)

2 ek olaj [...]