Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gombás ételek
sponsored links
Sült gomba naranccsal Szerettem volna egy kis ünnepi hangulatot csempészni a kajába is, hisz nemsokára itt a Karácsony. A recept a fejemben motoszkált egy ideje, és eljött az idõ, hogy életre keltsem. Néhány gombát megpucoltam, a kalapjait ... |
Tovbb... |
Laskagomba leves avagy a vegetáriánus pacalleves Hozzávalók: 40 dkg laskagomba, 2 sárgarépa, 3 dl tejföl, 2 tojás sárgája, 1 evõkanál mustár, 5 cikk fokhagyma, 3 evõkanál olaj, só, bors, ecet Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Kesudiós gombapástétom (vegán) A valaha készült legfinomabb vegán pástétomom. Szerintem. Idõszakosan rám szokott törni egy amolyan "nem akarok felvágottat enni" idõszak. Ilyenkor születnek a vegán kenyérre/palacsintára/miegyébre kenhetõ kencék, mint a guacamole, az elõzõ, fûszeres gombapástétom, és a ... |
Tovbb... |
Erdei laskagombaleves zellerrel Várom a karácsonyt... Jó ez az adventi várakozás. Ajándékok alakulóban, a szentestei vacsoramenü - tervezés alatt. Ami mindig van: borleves, hal, zöldség, desszert, a többi változó. De most sem a halászlé-töltött káposzta-bejgli háromszögben gondolkodom, pedig mindegyiket szeretem. Majdnem mindegyiket, a bejgli, az ... |
Tovbb... |
Gombás bélszín Még mindig a régi receptekbõl készült ételeknél tartok :)
Gombás bélszín ... |
Tovbb... |
Késõi laskagomba fokhagymásan tejszínesen
Ezt az ételt még tegnap fõzte Középsõm, a Legnagyobbikom által gyûjtött késõi laskagombából, mire a bevásárlásból hazaértem. De elmenetel elõtt beraktam a sütõbe sülni egy tepsi hurkát-kolbászt, úgyhogy tegnap mindenki azt választotta inkább. A gomba hûtõbe került, ma forraltam fel, és kevés ... |
Tovbb... |
Csirkés-gombás casserole ciderrelHugh új könyvébõl szedtem ezt a receptet is. Elsõ ránézésre macerásnak és idõigényesnek tûnik, de ha kigombolyítjuk kiderül, hogy közel sem bonyolult. A recept arra is remek alkalmat nyújtott, hogy megismerkedjem egy téli fagombával, ami nem csak nagyon finom, de igen egészséges is. Csirkés-gombás ... |
Tovbb... |
Vegyes erdei gombás krémleves |
Tovbb... |
Gombával rakott pulykamell (Akár mennyire igyekszem, nem tudok rakott ételt szépen fotózni...) Ez most is így történt... Elõzõ nap rántott gombát ... |
Tovbb... |
Késõi laskagombapörkölt Legnagyobbikom ma újabb gombazsákmánnyal tért haza a tiszaparti kalandozásból. Késõi laskagombát talált.
Ezt a gombát már megmutatta Neki régebben egyik ismerõse, ... |
Tovbb... |
Gombakrém Ez a szendvicskrém is a tartósítószer- és adalékanyagmentes ételek mellett kampányol - sikerrel; és még paleo is. A piacon szembe jött velem egy fél kg gyönyörû gomba és szinte esdekelt, hogy vigyem haza. Jó, legyen - bár akkor még a felhasználását nem láttam tisztán. ... |
Tovbb... |
Gomba vadasan zsemlegombóccal Hozzávalók:(mélyhûtõben volt kb. 15 dkg. abált gomba) 15 dkg. gomba, 1/2 dl olaj, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 mk.õröltbors, só, erõspaprika, 1-1 szál fehér és sárgarépa, 1 ek. ételízesítõ, 1 db babérlevél, 1 ek. liszt, 1,5 dl tejföl, 1 ek. mustár. Gombóchoz: ... |
Tovbb... |
Hús-gomba-sajt Eme fantasztikus recept drága Anyucitól van, nagyon-nagyon sokszor szokott ilyet csinálni. 7 év alatt Zé is megszerette nálunk,mikor idõm,mint a tenger, akkor elkészítem, mert sajnos nem az a pikk-pakk percek alatt összedobható kaja, de a végeredmény mindenképp kárpótol:) ... |
Tovbb... |
Gombás pulykaragu (tej és tojásmentes) Ha pulykamellet veszek, akkor vagy egyben megtöltöm (ez leginkább a karácsonyi menümben jellemzõ), vagy valami szaftos ételt fõzök belõle. Ez utóbbit sokkal egyszerûbb elkészíteni, és általában villám gyorsan meg is vagyok vele. Persze ha apró darabokra vágom a húst, akkor ... |
Tovbb... |
Gomba csemegék - Gombával töltött sonka mártással, rizzsel Egy humoros mondattal kezdem: Minden gomba ehetõ! - némelyik csak egyszer. Itt a gombaszezon hamarjában lesz és volt egy pár receptem gombából már elõzõleg és ezután is még. Az étkezési gombák iránt mindig nagy volt az érdeklõdés. Én ... |
Tovbb... |
Egy csipetnyi luxus, megfizethetõ áron! Eljött egy gasztronómiai fesztiválon vásárolt szarvasgomba kaviár tesztelési ideje. Nem akartam sem tésztát, sem fûszervajat ízesíteni vele, inkább valami elõételre vágytam. A kaviár szóról az orosz blini jutott az eszembe... mégha ez a ,,kaviár nem is kaviár. Csupán a friss szarvasgomba van ... |
Tovbb... |
Bulgur gombával és házi parasztsonkával Nagyon szeretek piacra járni. Egyrészt mert jóval olcsóbban tudok vásárolni mint a multiknál, másrészt mert sokkal nagyobb a választék, harmadrészt mert sok olyan áru van a piacokon, amivel egy multilátogató soha nem találkozik. Szerdán például gyönyörû, friss ... |
Tovbb... |
Fûszeres sült gombaVettem egy adag gombát, és gondoltam csinálok belõle valami izgalmas reggelit. :D |
Tovbb... |
Mustos , erdei gombás vadragu házi kenyérbõl készült szalvétagombóccal a vkf 52. fordulójára.JPG) VKF 52. fordulójára készült ez a fogás. ... |
Tovbb... |
Csiperkegomba leves zúzával Édesapám szép fiatal csiperkegombát szedett a minap. Ebbõl készült ez a fincsi, enyhén csípõs leves. Csak ajánlani tudom. Hozzávalók: 30 dkg csirke zúza, 30 dkg csiperkegomba, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 chilipaprika, só, bors, 1 kávéskanál ... |
Tovbb... |
Pene gombával, mángolddal, füstölt sajttal Hozzávalók |
Tovbb... |
Rántott vargánya kecskesajtos-gombás derelyével Tésztafaló erdõlakó címû mûvem ez lenne a VKF 52.felhívására: Diós- zabpelyhes bundás vargánya ,köret Vargányás- kecskesajtos töltelékes krumplis ... |
Tovbb... |
Csípi, de az a jó Cayenne-i bors (és nem Cayenne bors); tegye a szívére a kezét az aki elõször nem valami érdekes, talán egy egzotikus szigetrõl származó bors félére gondolt, amikor a külföldi fõzõs mûsorokban meghallotta ezt a nevet. Bár nem sziget, de az óceán mossa partjait; konkrétan Francia Guyana, tehát ... |
Tovbb... |
Grillezett õzlábgomba A gombaszezon a végét járja, de lesz gomba jövõre is (legalábbis reméljük), és grillezhetünk õzlábgombát. Az õzlábgomba készítésének legfinomabb módja (szerintem) a vajjal történõ grillezés, bár rántva sem utolsó. Természetesen a tönkjét és a púpját eltávolítjuk, a vaj mellett ... |
Tovbb... |
Sült galambgomba Egy újabb gombás étel, amely az egyik számomra kedves erdei gombából, a galambgombából, vagy népies nevén, galambicából készült. Amivel leginkább jellemezni tudnám: egyszerû, gyors és finom. Kínálhatjuk elõételként is, de egy hétköznapi vacsorát is különlegessé tehetünk vele. Aki teheti, próbálja ... |
Tovbb... |
Pöfeteggomba kirántva Ha az ember nincs otthon, akkor nem igazán megy a blogolás. Én most ilyen helyzetben vagyok, ezért aztán "kérem szépen bocsátkozni", ahogyan a fiam kérte az elnézést pici gyermek korában. ... |
Tovbb... |
Gombás rakott karfiol Megint nem konkrét recept következik, semmi extra, és csak úgy nagyjából írom le, csak az ötlet miatt, magamnak... Újabb rakott karfiol recept, a két héttel ezelõtt készített változat után ezt csináltuk még a hét elején. Jobban mondva én csak dirigáltam, mert valami miatt estére begyulladt a jobb kezem, mozdítani sem tudtam. Finom lett, besamel ... |
Tovbb... |
Tökös-gombás nyársak Vacsorára elmajszolni, saláta helyett, vagy esetleg köretként állja meg a helyét ez a kevés hozzávalót igénylõ kis szösszenet. Hozzávalók: sütõtök ... |
Tovbb... |
Igazán hagymás gomba :PA múltkori bok choyos ételbõl kifelejtettem a gombát, de azóta mindig van itthon, hogy kéznél legyen, ha kell. :P A recept:
|
Tovbb... |
Õszi gombaleves kis extrákkalItt a jó kis meleg levesek ideje, aminek én személy szerint nagyon örülök. Kaptam a piacon szép friss barna tinórut, a többi meg a zöldségdobozból került mellé. Jó... |
Tovbb... |
Tejfölös vargánya spenótos szalvétagombóccal.jpg) Egy hústalan hétvége igencsak sikeres meglepetése... Hozzávalók a tejfölös vargányához: 70 dkg ízletes vargánya ... |
Tovbb... |
Gombás spárgaEz egy nagyon egyszerû vegetáriánus étel - vagy köret, kinek hogy :P -, és mivel a spárga nagyon egészséges, ráadásul most szezonja is van, gondoltam csinálok belõle valami finomat! ;) A recept: ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 352. nap Munkával telt a vasárnap délután. A szõlõben vannak feladatok... A fûszernövényeim is beindultak. Vasárnap menü ... |
Tovbb... |
Õzlábbal töltött kápia rántva Életemben elõször elmentem gombát szedni. Van itt a falu határában egy gyönyörû erdõ, s nagy naivan azt hittem, nyilván csak ki kell mennünk, és kilószámra szedjük majd a jobbnál jobb gombákat. Hát nem egészen így alakult. Találtunk ugyan néhány gyönyörû õzlábgombát, de aztán jött a vadõr, és elmagyarázta, hogy nem ... |
Tovbb... |
Baconba tekert túróval töltött gombafejek krumpliágyon lecsókolbásszal Hozzávalók : |
Tovbb... |
Hugh gombalevese Amióta láttam a River Cottage egyik adásában Hugh Fearnley-Whittingstall gombalevesét, azóta terveztem az elkészítését. Most végre sor került rá. Az arányok lehet, hogy nem pontosan ezek voltak, de végülis az ötlet a lényeg... Hozzávalók ... |
Tovbb... |
