Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
DaralevesHa van egy kis idõm, esténként szívesen böngészem a különféle szakácskönyveket. Nem csak a most divatos szakácsok által fémjelzett könyvek vonzanak, hanem kifejezetten kedvelem a régi séfek, háziasszonyok gyûjtéseit is. Az egyik ilyen esti barangolásom leltem rá – többek között – a teknõsbéka otthoni kivégzésének ... | ||
Tovbb... | ||
Old fashion gesztenyés kifli
Mert voltak idõk, amikor senki nem hunyta le a szemét restelkedve, ha bevallotta, hogy zsírral, és (!) vajjal készült vajas gesztenyekrémmel töltött kiflit evett szombaton a nagyinál, vagy amikor ezt vittek a háziasszonyok hétfõn a kolléganõknek a hétvégi sütésbõl. Ezek voltak a hetvenes ... | ||
Tovbb... | ||
Gyömbéres kalács
Nem "gingerbread"-rõl, azaz mézeskalácsról lesz szó: ez egy hagyományos kelt kalács, a múltkor már jól bevált sáfránnyal és a tésztához kevert, apróra vágott, cukrozott gyömbérrel. Isteni teával, forró csokival, tejeskávéval - egy behavazott, hideg hétvége nélkülözhetetlen ... | ||
Tovbb... | ||
Néró teasüteménybõl szivecskék Valentin napra :) Nagy feneket nem kerítünk ugyan a Bálint napnak, de valami édes kis semmiséget mindig készítek e jeles napon a családnak. Tavaly egy rém egyszerû, de annál finomabb kávés-epres tortával leptem meg magunkat, idén pedig néró ... | ||
Tovbb... | ||
VALENTIN KALÁCS Valentin nap, miért is ne... Tudom, sokan nem szívelik ezt a napot, ami sokak szerint teljesen felesleges, és a Nyugatról átvett giccses Ünnep. Mert hiszen, nem csak ezen a napon kell szeretnünk, hanem az év 365 napján együtt véve. Persze, persze ez így is van. Most mondhatnám, hogy egy ok a sütésre, de ez nálam ... | ||
Tovbb... | ||
Áfonyás brownie málnahabbal Ezen a télen alig használtam a fagyasztott gyümölcsökbõl, pedig van jó bõven szederbõl és áfonyából fõként. A brownie a csokis sütik közül egyik kedvencem, gyümölcsösen pedig még finomabb. Áfonyás brownie málnahabbal ... | ||
Tovbb... | ||
Húsnélkül is lehet szép a nap Hamvazószerda, nem lehet húst enni. Ilyenkor a legtöbb ember egész nap éhes, csipeget, rágcsál, és mégsem az igazi. Számomra hihetetlen, hogy az emberek mennyire nem tudnak hús nélkül meglenni. Ugyanakkor az is lehet, hogy ha nem lenne kimondva ez a tiltás, észre sem vennék, hogy kihagytak egy ... | ||
Tovbb... | ||
Mandulás almás pite Gondolom, nem titok, hogy imádom az almás sütiket. A blogon, ha jól számolom, ez lesz a 33. almás süti (az almatortaversenynél gyûjtjük õket), és akkor még ott vannak az elfelejtettek. És nem vagyok grafomán, általában minden 3. almás cucc lesz megörökítve, a közteseket titkolom. Gyerekkoromban anyukám ... | ||
Tovbb... | ||
Szívem-lelkem szülinapi torta Nem is említem, hogy kinek készült ez a torta. A lényeg, hogy szívbõl csináltam, kitaláltam és egy hétig alkottam. Persze nem ilyen bonyolult, de sok mindent saját kezûleg akartam elkészíteni. A kalóriákról ebben a bejegyzésben nem ejtünk szót :) Az alapanyagokat nem kell házilag készíteni, de ... | ||
Tovbb... | ||
Marhasült argentin salsával Chimichurri, így hívják, de a címben annyira hülyén nézett ki, Argentínában és Dél-Amerikában a marhasültek elmaradhatatlan kísérõje. Kicsit pesto jellegû, a hûtõben pár napig még eltartható, és nagyon jó a nehéz sült mellé. Ja és mielõtt elfelejtem, szerintem csak mi, nõk favorizáljuk a ... | ||
Tovbb... | ||
Valentin napi szívecskés palacsinta A Valentin napot nem szeretem. De a palacsintát igen. Még akkor is, ha szívecskék vannak rajta :D Ti SZÍVesen ennétek ilyet? Sima palacsintatésztát kevertem. ... | ||
Tovbb... | ||
Kata szelet Hát hiányozhat a Katakonyha blogról a Kata szelet? ugye nem?;) A recept eredetileg a februári Kifõztükben jelent meg. Ha egyszer majd odaérek, jön a másik változata is. Hozzávalók 25 x 35 cm-es süteményhez: ... | ||
Tovbb... | ||
Carne-Veg sorozat: szilva A múlt heti cékla után Miss Veg nem adta át a megjelenés lehetõségét, most szilvalekváros papucsot készített; azért egy kicsit Mr Carne is besegített. A szilva a rózsafélék családjába tartozik. ... | ||
Tovbb... | ||
Torkoskodj brazil módra! Bezárt üzletek. Deszkával lefedett kirakatok. Mindenféle gyanús törmelék az aszfalton. Sehol senki. Hõség. Nagyjából így néz ki a világ legvadabb ünnepe, a karnevál Brazíliában. Már persze két õrült festa között, fényes nappal, amikor mindenki próbálja valahogy ... | ||
Tovbb... | ||
Szív küldi szívnek_Valentin napi gluténmentes sütemény Már tudod, mivel lepd meg szerelmedet Valentin napon? Ha nem, akkor itt egy remek ötlet, mellyel tutira leveszed a lábáról. Édes pillanatok egy gluténmentes sütivel. Természetesen ezen a napon kívül is bármikor ... | ||
Tovbb... | ||
Töltött kenyér A kenyér töltve nemcsak remek reggeli, vagy uzsonna lehet, de ünnepeken is helye van az asztalon. Fõképp savanyú káposztával töltve igazán finom és különleges. Számomra eddig ez a legfinomabb változat, bár egy kicsivel több tölteléket is elbírt volna. Hozzávalók: ... | ||
Tovbb... | ||
Gyors csokisüti Nemrég olvastam egy könyvet, a címe Egy álruhás étteremkritikus titkos élete. Nagyon tetszett, humoros, és számomra érdekes, hiszen ez a téma közel áll a szívemhez.:) Mint azt a címbõl is láthatjuk, egy étteremkritikus életérõl szól, aki fejezetenként más álruhába bújik, és így járja az ... | ||
Tovbb... | ||
Exotikus gyümölcssaláta vodkával Hozzávalók : | ||
Tovbb... | ||
Borított narancstorta Amikor megérkezett Dolce Vitától a vérnarancs, ez is készült belõle. Nagyon finom lett, és miután a narancs mézédes volt, jóval kevesebb cukorral készült az eredeti receptnél. Egyetlen fontos dolog van, hogy csak vegyszermentes gyümölcsbõl készítsük! Hozzávalók 24 cm-es piteformához ... | ||
Tovbb... | ||
Retina-saláta Mondtam a múltkor, hogy ezeket a rafkós salátákat muszáj becézgetni, mert ha nem adunk neki nevet, akkor írhatjuk, hogy narancsos-mozzarellás-olívás saláta, de ha meg ez lenne a cím, akkor már magát a receptet is elárultam volna és másból se állna a saláta-szekció, mint címekbõl. Tehát ez itt a retina-saláta, amely ... | ||
Tovbb... | ||
Fánk Életem elsõje, vizes pohárral szaggatva, este 8 kor ... természetesen lekvár is jár hozzá, de a kép készítéséig nem tudtam megküzdeni a kinyitással, az erõs férfi kezeim meg éppen focizni voltak... a kis képen látható fánkba bele is haraptam hogy lehessen látni milyen szép a belseje :) :) ... | ||
Tovbb... | ||
horror - I d like 30 dkg.s prawns, please! - ??? - prawn! ... | ||
Tovbb... | ||
Tizenöt perces gombás spagetti
Kár túlbonyolítani ezeket a tésztákat. Ha rajtam múlna sose kerülne bele 5 hozzávalónál több. Így is végtelen lenne a variációk száma. Aki húsért kiáltana, annak finoman jelezném, ma van a nagyböjt elsõ ... | ||
Tovbb... | ||
Hagymaleves bármilyen hangulathoz - videóreceptA hangulatunk valóban bármilyen lehet, mint ahogyan elhangzik a felvétel végén, hiszen a hozzáadott almaecet majd felvidít bennünket, a meleg hagymaleves, pedig kellõképpen felmelegít. Ezt a levest nem véletlenül idõzítettem a böjti idõszakra. Aki csak erre az idõszakra mond le a húsevésrõl, vagy akár egy napra is, a hagymaleves ... | ||
Tovbb... | ||
Ribollita - toszkán bab A levesnek nevezett, de inkább a mi fõzelékeinkre hasonlító toszkán ételspecialitás neve annyit jelent: ?újramelegítve?. És valóban: sokkal jobb másnap, akárcsak a töltött káposzta. Mikor elõször ettem ilyet, nem tudtam eldönteni, szeretni fogom-e: sikerült ... | ||
Tovbb... | ||
Kellevéllel göngyölt narancsos pisztráng fehérbab pürévelAz alábbi recept a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT), valamint a Kor Kontroll Társaság országos receptversenyére készült, ahová a testsúlyukat megõrzõknek, fogyni vágyóknak és túlsúlyos cukorbetegeknek szóló receptekkel lehetett nevezni. Kellevéllel göngyölt narancsos ... | ||
Tovbb... | ||
Zabpehely palacsinta Tegnap volt a palacsinta világnapja, de sajnos nem volt idõm feltenni ezt a remek kis receptet, azért ma is elkészítheti, aki megkívánja. Mivel csak zabpehely van benne (liszt nincs), ezért akár délután is meg lehet enni egyet-kettõt. Ebbõl az adagból 5 db vastag palacsinta lett. Nekem nagyon ízlett, de én nagyon ... | ||
Tovbb... | ||
Petrezselyemzöldes -krumplis tepertõkrém Sokszor a jó receptek úgy születnek, hogy ami éppen itthon van azt használom fel. Ezúttal a megmaradt fõtt krumplit szerettem volna felhasználni, és a megszáradt tepertõ is ott árválkodott a hûtõben már egy ideje. Volt maradék tehéntúróm, ami még a fánksütés után maradt meg. Így minden egy ... | ||
Tovbb... | ||
Marinált pontyfilé, hamvazószerdára... Ma van hamvazószerda, kezdõdik a húsvétig tartó böjt! Ezért természetesen halas, elsõsorban hideg elõételnek illõ fogás kerül most terítékre. A marinált hal ötlete persze nem újkeletû, itt azonban a cukkinivel, kevés kápia paprikával, a hagymával, és azzal, hogy az ecetbe némi kis lime is vegyült, együtt verhetetlen ... | ||
Tovbb... | ||
Megint rétes! A címben van némi irónia, nagyon ritkán csinálok rétest, nem is tudom, miért, elvi kifogásom nincs ellene, szeretjük is, gyors is, de valahogy tényleg ritka nálunk. Volt már azért a blogban ... | ||
Tovbb... | ||
Töltött káposzta Ahány ház, annyi recept - igazi téli fogás. Van, aki savanyú káposzta levelébe tölti a darált húsos masszát, van, aki édes káposztába. Van hely, ahol berántják a levét, mások sûrû paradicsomlével ízesítik. Van, ki paprikával fûszerezi, máshol kaporral és ... | ||
Tovbb... | ||
Diós-meggyes torta
Formatortára most nem volt idõm, de valami nagyon finomat szerettem volna a kisebbik fiam születésnapjára, így esett a választásom az Ízletes krémesek címû füzetecskébõl erre a ... | ||
Tovbb... | ||
Kornspitz
Hozzávalók:
a kovászhoz:
15 dkg teljes kiõrlésû rozsliszt ... | ||
Tovbb... | ||
Szalagos farsangi fánk Sajna nekem nem lettek annyira szabályosan egyformák, mint az eredeti receptnél láthatók, de életem elsõ szalagos fánkjaként elmegy...szódával ill. lekvárral. ... | ||
Tovbb... | ||
Francia kókuszos pite Megláttam, megszerettem, kissé túlsütöttem :( Azért így is nagyon finom volt, de jobban tetszene, ha kevésbé lenne barna a teteje ... Hozzávalók: tészta: ... | ||
Tovbb... | ||
Európai Paraszt Kenyér (DNK) Fontos, hogy európai, mivel a recept amerikai. Ahogyan elképzelik. Odaát. A recept viszont csábított, hogy ismét elkészüljön egy türelmes, ízletes, dagasztás nélküli kenyér. 5 perc kimérés és összekeverés. 2 óra kelesztés. 3 perc formázás. 40 perc kelesztés. 45 perc sütés. Ennyi. Pazar. ... | ||
Tovbb... | ||
