sponsored links

Gondolom, nem titok, hogy imĂĄdom az almĂĄs sĂźtiket. A blogon, ha jĂłl szĂĄmolom, ez lesz a 33. almĂĄs sĂźti (az almatortaversenynél gyĂťjtjĂźk Ăľket), és akkor még ott vannak az elfelejtettek. És nem vagyok grafomĂĄn, ĂĄltalĂĄban minden 3. almĂĄs cucc lesz megĂśrĂśkĂ­tve, a kĂśzteseket titkolom. Gyerekkoromban anyukĂĄm nemigen kĂ­sérletezett Ăşjfajta sĂźtikkel, gondolom, nem sok kedve volt hozzĂĄ a napi nyolc ĂłrĂĄs munka meg a hĂĄztartĂĄs meg persze két neveletlen gyermeke mellett. SzĂłval pĂĄr darabbĂłl ĂĄllt a repertoĂĄr, volt ugye a karĂĄcsonyi diĂłs és mĂĄkos bejgli (egyiket sem ettem meg), a hĂşsvéti mazsolĂĄs kalĂĄcs (azt igen), hĂĄjas tészta diĂłval és lekvĂĄrral (a lekvĂĄros jĂśhetett), aztĂĄn zsĂ­ros tésztĂĄbĂłl is kis félbehajtott kiflik, meg persze palacsinta, fĂĄnk, csĂśrege. A bonyolultak kĂśzĂźl a nĂľi szeszély. Isteni sajtos pogĂĄcsa, az mĂĄr volt itt a blogon. HĂĄt mĂĄs nem is jut eszembe. Ja, hĂşsvétkor még voltak azok a jĂł falusi tortĂĄk, kakaĂłs és citromos vajkrémmel. Amikor mĂĄr nagyobbak voltunk, és tĂśbb ideje volt, jĂśttek még a kelt tésztĂĄk, lekvĂĄros bukta, még késĂľbb kakaĂłscsiga-tenger a kedvenc unokaĂścsinek (anyukĂĄmnak ugye unokĂĄnak). És volt még a sztenderd almĂĄs pite, télen, nyĂĄron, mondjuk minden mĂĄsodik vasĂĄrnap biztos lehetett az ember, hogy a sĂźtik helyen, a kredenc hosszĂş ajtajĂĄt kinyitva, a kĂśzépsĂľ polcon ott lesz egy szép, kerek ĂźvegtĂĄlon (emlékeztek még rĂĄ milyen cukik voltak?) ott lesz az almĂĄs sĂźti. AnyukĂĄm nem cifrĂĄzta, gyakorlatilag mindig ugyanaz volt, alul-felĂźl viszonylag vastag, élesztĂľs omlĂłs tészta, kĂśzte nem tĂşl vastag reszelt alma. Tetején porcukor. Biztos ez munkĂĄl a tudatom mélyén, ezért sĂźtĂśk mindig almĂĄsat. Persze jĂĄtszik azért a praktikum is, mivel Ăşgy dobja magĂĄt, alma mindig van otthon, de egyébként is amiĂłta Tésa megvan, tele a spĂĄjz meg a fagyasztĂł bioalmĂĄval, ami alapvetĂľen sĂźtibe jĂł. SzĂłval meglehetĂľsen kéznél van, hĂĄla istennek. Én meg jĂłkat jĂĄtszom vele. Ez most tényleg szupergyors vĂĄltozat.

HozzĂĄvalĂłk:
- 20 dkg liszt ...