BezĂĄrt Ăźzletek. DeszkĂĄval lefedett kirakatok. Mindenféle gyanĂşs tĂśrmelék az aszfalton. Sehol senki. HĂľség. NagyjĂĄbĂłl Ă­gy néz ki a vilĂĄg legvadabb Ăźnnepe, a karnevĂĄl BrazĂ­liĂĄban.

MĂĄr persze két ĂľrĂźlt festa kĂśzĂśtt, fényes nappal, amikor mindenki prĂłbĂĄlja valahogy Ăśsszeszedni magĂĄt a hajnali mĂĄmor utĂĄn, hogy aztĂĄn ahogy lemegy a nap, az egész tĂśmeg megint Ăşgy tĂĄncolja a szambĂĄt, mintha ez volna élete utolsĂł estéje. Mi, eurĂłpaiak nem is igen tudjuk elképzelni, hogy az eksztĂĄzis milyen fokĂĄra jutnak a brazilok ezeken az éjszakĂĄkon.

Sokan azt gondolnĂĄk, hogy a karnevĂĄl csak RiĂłban zajlik, a valĂłsĂĄgban azonban ez egy igazi pirosbetĂťs nemzeti Ăźnnep, ahol az egész, majd? 200 milliĂłs orszĂĄg abbahagyja a munkĂĄt a karnevĂĄl Ăśt napjĂĄra. Persze ez az idĂľszak nem csak a tĂĄncrĂłl és a piĂĄlĂĄsrĂłl szĂłl, brit tudĂłsok szerint egy ĂĄtlag brazil a fent emlĂ­tetteken kĂ­vĂźl még 15%-ban evéssel, 5%-ban pedig alvĂĄssal tĂślti a karnevĂĄl idejét. Na de mit eszik egy brazil, ha vége a karnevĂĄlnak és kicsit szeretne magĂĄhoz térni a bĂśjt elĂľtt?

Rizs, bab, csirke

BĂĄr nem kizĂĄrĂłlagosan brazil kombinĂĄciĂł, de az ottani utazĂĄsaim sorĂĄn olyan gyakran kerĂźltem kapcsolatba ezzel a triĂłval, hogy ha egy ételen belĂźl talĂĄlkozom velĂźk Ă­gy egyĂźtt, valahogy mindig a szamba orszĂĄga jut az eszembe. Íme egy recept, amiben mindhĂĄrom alapanyag helyet kap és nagyon jĂłl kiegészĂ­tik egymĂĄst. Ez nem mĂĄs, mint Zé brazil csirkés rizottĂłja:

HozzĂĄvalĂłk 2 személy részére:

• 1 kĂśzepes fej vĂśrĂśshagyma
• 1 szĂĄl angolzeller ...
  

Folytatás a blogon ... szarnyasizvadasz.blog.hu/2013/02/14/t...