Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Vörösboros aszalt szilvás diógolyók Puha, ropogós és szaftos. A kóstolás után Apukámtól csak annyit kértem, hagyjon másnapra is néhányat a fotózáshoz. Gyors, finom és nem is olyan egészségtelen. Ha gyerekek is eszik, a vörösbor helyett (bár felfõztem, de jobb a békesség) narancslevet vagy szûretlen, cukrozatlan almalevet használhatunk. Nálunk ... |
Tovbb... |
Töltött fasirt és majonézes saláta Csak darált hús volt otthon, így nekiálltam nézelõdni a gugli képtaláltai között, hogy mit is csinálhatnék belõle gyorsan ebédre. Hamar jött is az ihlet: legyen töltött fasirt (Pé szerint húskenyér), íme az én receptem hozzá: Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karácsonyfa torta készítése Ahogy ígértem, leírtam nektek a Karácsonyfa torta elkészítésének a módját. A fotós anyagunkat megtaláljátok majd a 2014. tavaszán megjelenõ ... |
Tovbb... |
Zserbó A bejgli és a habcsók után jöjjön még egy tipikusan karácsonyi süti, a zserbó, de anyu "tollából" és - nem mellesleg - sütõjébõl, én itt is csak a fõkóstoló és a közzétevõ vagyok Hozzávalók:tésztához: ... |
Tovbb... |
"Karácsonyi" diós ischler Nekem ez a süti is duplán Karácsonyi! :) Nagyon szeretem! A receptet szintén Anyu Anyukájától, Messze-mamától örököltük. Mikor kicsik voltunk, Messze-mama és Anyu nõvére, Magdika, sokszor sütötték ezt a sütit nekünk, gyerekeknek -és persze ... |
Tovbb... |
Borkrémes-mandulás kosárkák A tésztához: 15 dkg graham liszt 15 dkg õrölt mandula ... |
Tovbb... |
Karácsonyi készülõdés: sós apróságok Az édes sütemények után folytassuk a sort a sós aprósüteményekkel - hisz ezek is jól bírják a tárolást sütés után, és élvezeti értékükbõl mit sem veszítenek :-) Elsõként jöjjön a sajtos rúd, amit már sokan kipróbáltak, és mindenkinél õrületes sikert aratott! Amolyan esszük, amíg ... |
Tovbb... |
Téli zöldborsóleves krumpligombóccal
Ebben az idõszakban lehet, hogy nekem is valami karácsonyi recepttel kellene elõrukkolnom, de nem teszem. Miért? Mert szerintem tele van a net valóban karácsonykor készítendõ ételek leírásával. Nem hiszem, hogy nekem éppen most a 629. töltött káposzta, halászlé, pulykasült, mákos guba leírásával ... |
Tovbb... |
Õz ragu & quinoa Mi is az a quinoa ? A cékla és spenót félék családjába tartozik ( csoda -e hogy ízlik nekünk is ?) Mivel nem gabona növény ezáltal glutén mentes, tehát liszt érzékenyek is bátran fogyaszthatják. ... |
Tovbb... |
Mákosguba karamellizált citromszeletekkel
Idén a citrom kíséri a mákot: a sodóba is citromhéj és limoncello került. A mákos gubát két dolog miatt nem tudom megunni: egyrészt azért, mert egy évben egyszer készítem el, másrészt azért, mert minden évben belecsempészek valami apró újdonságot az eredeti receptbe. Ez a hagyományos ... |
Tovbb... |
Ragacsos oldalas
Az egyik legjobb húsétel, szerintem. Ragacsos, édeskés, fûszeres, akár csípõs is. A lassú sütéstõl pedig omlós, puha, szaftos. És bár kétségtelenül sokáig tart, amíg elkészül, ténylegesen alig pár perc munka van vele. Szóval egyszerre a háziasszonyok és a család álma ez. A kép tanúsága szerint mi most ... |
Tovbb... |
Házi szalámis kiflik Kiskoromban apai nagymamám kalácsainál, "kisdúcainál" és húsos vagy kolbászos kiflijeinél semmit sem szerettem jobban, ha kelt tésztáról volt szó. Ha hozzá mentünk névnapozni, õ elég gyakran a fent felsorolt finomságok valamelyikével várt bennünket, de természetesen tortát is készített. Engem azonban ... |
Tovbb... |
Déligyümölcs saláta Hozzávalók: 1 friss ananász, 3 kiwi, 2 narancs, 2 alma, 2 banán. Az öntethez: 2 evõkanál méz, 3 evõkanál frissen facsart citromlé. Elkészítése: Az ananászt megtisztítjuk és kockákra-, a kiwit vékony szeletekre-, a megtisztított narancsot kifilézzük, a megmosott, magházától kivájt almát kockákra-, a megtisztított banánt pedig ... |
Tovbb... |
Karácsonyi készülõdés: édes aprósütemények Elérkeztünk a karácsony elõtti utolsó héthez... Úgy tervezem, minden nap hozok néhány tematikus ötletet az ünnepekre, kezdve most az aprósüteményekkel, amiket akár már most megsüthetünk, hisz fémdobozban vagy légmentesen becsomagolva karácsonyig ... |
Tovbb... |
Mártott pisztáciamarcipán és Csupa csoki Ciki, nem ciki (na jó, szerintem nekem ciki) de ez a csokoládébevonat olyan csíkosra sikeredett, hogy ihaj. Na jó, inkább mondjuk azt, hogy ez már olyan csíkos, hogy szinte szép. Na jó, nem. Így sem igaz. Menthetetlenül csíkos és kész, viszont naaaaagyon ... |
Tovbb... |
CITRUSOS SÜTIKOCKÁK Ha korábban azt mondtam, hogy lemaradtunk a karácsonyi készülõdéssel, akkor most azt mondom, már nem is fogom utolérni magam. Nemcsak, hogy nekem is sikerült lebetegedni, de Mimi mandulagyulladásának második fordulója a Tûzoltó utcai gyermekkórházban ért véget... Ebbõl kifolyólag a karácsonyi ... |
Tovbb... |
Narancsos-kókuszos golyó. Karácsony elõtt átnézve az elkészült sütemények sokaságát, mégis úgy gondolnánk, hogy elkelne még valami egyszerû, de gyorsan elkészíthetõ finomság, akkor ez a recept éppen kapóra jöhet. A narancsos-kókuszos golyókat néhány hozzávalóból, rövid idõ alatt elkészíthetjük, majd tálalásig a hûtõben ... |
Tovbb... |
Mogyorós csók Virágnál találtam meg gyerekkorom kedvenc sütijét. Igaz, ezt mi nem házi verzióban ettük, hanem nagymamám vette mindig a boltban. Tényleg, lehet még kapni??? Amikor megláttam Virág facebook oldalán, egybõl tudtam, hogy megcsinálom. Igaz, mogyoró nem volt ... |
Tovbb... |
Citromos-mázas koszorú Nem kedveltem a cup-ban megadott recepteket, amíg a konyhámba nem került ez a remek színes készlet a SütniFõzni webáruház jóvoltából. A legnagyobb edényben mindent össze tudok keverni, a mérõkanalakkal pedig 5 ml-250 ml-ig lehet ... |
Tovbb... |
Zabkeksz
A zabkeksz mindig kihúz a nehéz helyzetekben, ha hirtelen néhány falattal meg szeretnénk kínálni a váratlanul jött vendéget, ha nincsen semmilyen kenyérféle otthon, és a nasik közül a jobbik választás lehet. Nagyon finom sajtokkal, különösen a lágy érett, vagy a friss kenhetõ ... |
Tovbb... |
TONKABABOS CSOKOLÁDÉ PITE Különleges fûszerrel készült, Ünnepi csokoládé torta. A tonkabab izgalmas plusz ízt ad, az amúgy is finom és nagyon csokoládés süteménynek. Természetesen ha nincs ilyen bab a birtokunkban, akkor pár csepp vanília eszenciával is egyedivé tehetjük a csodás piténket. Könnyen összeállítható és nem túl ... |
Tovbb... |
Karácsonyi finomságok pattogatott amarántból és játék Hallottatok már az amarántról? Hát mi 1 hónappal ezelõttig azt sem tudtok, hogy eszik vagy isszák. Ekkor keresett meg ugyanis minket egy cég, akik egyik fõ profilja - a mindenféle bio lisztek, magvak forgalmazása mellett - az amaránt. Na, de mi is az? Amaránt, eredetileg Amerikában õshonos álgabona fajta. Úgy is mondhatnánk, hogy ... |
Tovbb... |
Gulyásleves (ököruszály pörkölt maradékból), kéksajtos-gombás fusilli A vasárnapi ököruszály pörköltben maradt még 4 kisebb husi, meg egy jó adag sûrû szaft. Hármunknak már kevés lett volna, mégis úgy szerettem volna, hogy mindhárman tudjunk belõle ebédelni. Kézenfekvõ volt, hogy át kell alakítani, mégpedig gulyáslevessé, amit mindannyian imádunk. Krumplit, sárgarépát, petrezselyemgyökeret ... |
Tovbb... |
Bejgli 2 Azt hiszem kb. 3 éve kezdtem el bejglit sütögetni. Minden évben más recept alapján készítettem. Idén egy ismerõsöm ajánlotta ezt a receptet, amit ma ki is próbáltam. Bencsik Anikónak köszönet a receptért. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tõzegáfonyás pohárkrém Hozzávalók: ( 4 kisebb adag) 15 dkg friss vagy fagyasztott tõzegáfonya 0,7 dl narancslé ... |
Tovbb... |
Pájsli Egyik reggel ismét hajnalban ébresztett Boti, így elcsíptem a tv-ben az ilyenkor futó fõzõs mûsort. Ott találkoztam ezzel a recepttel és gondoltam adok neki egy esélyt...:-) Erõs hasonlóságot véltem felfedezni az általam gyártott vadassal, egy-egy apróbb ... |
Tovbb... |
Karamellizált diószemek Íme a második gasztro ajándék ötlet tõlem nektek, amit én Takarékos konyhánál láttam meg és el is készítettem, mert tökéletes ropogtatnivaló, de süti dekorálásához sem utolsó :D Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Pisztáciás csirke korma
Nem titok, hogy pisztácia rajongó vagyok. Ezt a kötõdést a közel-keleten töltött évek alapozták meg, ahol elképzelhetetlen az élet (állandó) pisztáciaropogtatás nélkül. Ez persze elsõsorban a sózot-pörkölt pisztáciára vonatkozik - hihetetlen kultúrája van a fogyasztásnak: a hozzáértõk (és mindenki az) ... |
Tovbb... |
Gesztenyés töltött csirke A gesztenye felhasználása egyre nagyobb teret hódít meg magának, nemcsak az édességekben, hanem az ételekben is. A töltött húsok különlegesek és ünnepélyesek lesznek általa. Ha nem szeretnénk hogy darabos legyen a gesztenye a töltelékben, villával törjük össze vagy daráljuk le, esetleg használjunk az ... |
Tovbb... |
Lazac
Salmo salar. Nagyon bírom, hogy az állatoknak és növényeknek van latin neve. Lazacunk a tenger egyik példánya,kiváló díszpéldánya pedig egy 36 kg-os darab volt egykoron, amit Norvégiában fogtak ki még 1929-ben. A kifejlett állat 40-120 cm és akár 8-10 évig is elél. Na, ez a kis darab, ami a serpenyõmben ... |
Tovbb... |
Klasszikus Kedd - Hókifli Igazi karácsonyi klasszik számomra a hókifli, mindig volt, van és lesz is az ünnepi asztalon. Szinte minden évben új receptet próbáltam ki, ilyen-olyan lekvárral töltöttem, diósan, nem diósan. Na, de ez a recept szerintem most egy darabig megállja a helyét az asztalon. Tökély, omlós, puha, most ... |
Tovbb... |
Túrós mini palacsinta, ribizlimártással A gépemen, a recepteket rendezgetve, találtam egy-két gyöngyszemet, amik, nem is tudom, milyen okból kifolyólag, nem kerültek fel a blogra, viszont szerintem megérdemlik, hogy megosszam õket. Ez a túrós mini palacsinta recept is, ezek közé tartozik. Szerintem, érdemes elkészíteni, egy próbát ... |
Tovbb... |
Vegán mandulavajas trüffel golyó
|
Tovbb... |
Sült pisztráng citromos krumplipürével A szombati ebédet egy hosszabb – a témában írott – anyag inspirálta. Egyszerûen annyit írtam a pisztrángról, hogy úgy éreztem muszáj sütnöm. A család nagy része partner a halevészetben, így csak Zsófi számára kellett egy darabka csirkemellet keríteni, hogy mindenki boldogsága teljes legyen. Sült pisztráng ... |
Tovbb... |
Rántott camambert ribizli zselével
Mára igazi fast food lett ebbõl az ételbõl. Mondjuk korábban meg szerintem nem is létezett... No mindegy. Otthon is lehet belõle gyors étel, csak elõre kell egy kicsit dolgozni. A panírozással természetesen. De onnantól, hogy 3 körben (a 2 még véleményes kifolyás szempontjából) bepaníroztuk a camambert ... |
Tovbb... |
Pizzagolyó Tavaly nyáron többször is fõztem 25 fõs gyerektábornak. Ilyenkor alaposan át kell gondolni, hogy az ember mennyire variálja meg az ételt, hiszen - tapasztalatom szerint - a legtöbb gyerek válogatós. Alapul vettem a saját kisfiam kedvenceit, köztük volt a pizza is. Viszont nincs sajnos 5 nagy tepsim, hogy ... |
Tovbb... |
