Mi is  az a  quinoa ?

A cékla és spenĂłt félék csalĂĄdjĂĄba tartozik   ( csoda -e hogy  Ă­zlik nekĂźnk is ?)
Mivel nem gabona nĂśvény ezĂĄltal glutén mentes, tehĂĄt liszt érzékenyek is bĂĄtran fogyaszthatjĂĄk.

TĂśrténete izgalmas és érdekes, hisz az 1970-es évekig feledésbe merĂźlt és csak 10 évre rĂĄ kezdték  Ăşjra termeszteni.
8-9  ezer évvel ezelĂľtt  is fogyasztottĂĄk mĂĄr, sĂľt az inkĂĄk  szent eledelnek tartottĂĄk, mert az inka harcosok sokkal kitartĂłbbak voltak és gyorsabban  gyĂłgyultak fel a harci sérĂźlésekbĂľl amit  a quinoa mag jĂłtékony hatĂĄsĂĄnak tulajdonĂ­tottak. A tavaszi vetések sorĂĄn  a az istenként tisztelt inka csĂĄszĂĄr  szertartĂĄsszerĂťen, maga kezdte meg  a quinoa mag vetését aranyhegyĂť lapĂĄttal.
Ez egészen az inka birodalom megsemmisĂźléséig 1532.-ig Ă­gy ismétlĂľdĂśtt, amikor is  az  inka birodalom eltĂťnésével eltĂťnt a   quinoa termesztés is  ( az inkĂĄbb  spanyolok ĂĄltal nem ellenĂľrzĂśtt  terĂźletre menekĂ­tették ).
EgynyĂĄri, lĂĄgyszĂĄrĂş nĂśvény levelei  a spenĂłtra emlékeztetnek,( van ahol ezt is  fogyasztjĂĄk) mĂ­g termése a kĂśleshez hasonlĂł, lehet elefĂĄnt csont szĂ­nĂť,vĂśrĂśs  vagy fekete.

A quinoa rendkĂ­vĂźli hatĂĄsa az Ăśsszetételével magyarĂĄzhatĂł:

Gazdag vitaminokban  B-, ( B1,B2,B3)  C- és  E vitaminban, tartalmaz ß-karotint, Ă­gy antioxidĂĄns, ezen hatĂĄsĂĄnĂĄl fogva  fontos szerepet jĂĄtszhat  a daganat megelĂľzés  folyamatĂĄban,  mivel megkĂśti  a szabad kĂĄros  ...

sponsored links