Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Tejfeles gombóc Nagyon széles határmezsgye húzódik a korabeli paraszti és fõúri étkezési szokások között. A libamáj, rák, fürj, fogoly, lazac, szarvasgomba nyilvánvalóan sohasem jelent meg a szegényebb rétegek asztalán. A parasztasszonyok a rendelkezésükre álló alapanyagokból próbáltak változatos és tápláló ételeket családjuk elé varázsolni, és ez volt a ... |
Tovbb... |
A Leves Éppen ma, itt olvastam egy igazán hiánypótló talponállóról. Gondoltam, nekem ezt ki kell próbálni. A "menü" 790.- illetve 990.-, attól függõen hogy egy tenyérhossznyi (fél bagett) avagy két teyérhossznyi ... |
Tovbb... |
Kávészeletes pohárkrém Be kell vallanom nem rajongok a pohárkérm desszertekért, ha nyílik választási lehetõség akkor inkább a hagyományos szeletelt sütikre szavazok. Viszont ez a pohárkrém nagyon jól sikerült, krémes és aromás, nem hiába a kávé itt is megtette a hatását és ... |
Tovbb... |
Gyors és finom: tormás karaj serpenyõben Ma kivettem egy csomag karajt a fagyasztóból, de mire kiolvadt elment a kedvem a rántott hústól, ráadásul valami fûszeresre vágytam. Így készült el az alábbi vacsora, igazán finom lett, receptet mentem, máskor is elkészül majd:-) ... |
Tovbb... |
Gyors & finom Ebédre elkészítettem azt a zöldköretet, amit a múlt héten maimoni-nál láttam. Mivel én is az emlékeimbõl dolgoztam, nálam is kicsit módosult az eredeti recept. Egy fõre belekerült: ... |
Tovbb... |
Az oligarchák diszkrét bája2011. december 21. 19:00 / Seprû OszkárA 2011-es Karácsony elég korán eljött hozzánk. Tündéékhez hasonlóan, minden évben december 24-én fõzünk-sütünk valamit. Általában ugyanazt. Bizonyos ételeket annyira szeretünk (és olyan mesterien készítjük :)), hogy a nagy napon nem állunk neki ... |
Tovbb... |
Diós kalács A recept Macikonyhától származik, egyszer régebben már sütöttem, már az idejét sem tudom mikor.Nála mogyorós kalácsként szerepel.Nekem dióm volt itthon mogyoróm sajnos nem, így készült el ez a kis "kalácska"..Este fényképeztem, mert már ... |
Tovbb... |
KÓKUSZTEJES BORSÓKRÉMLEVES TÁRKONYOS FALATKÁKKAL Ez a finom krémleves a Sparchef receptversenyre készült. A 7. forduló 5 fix hozzávaló továbbra is: csirke, zöldborsó, vöröshagyma, rizs és tojás. És ami lett belõle: ... |
Tovbb... |
Barna Csók Hozzávalók: kb 30 db. 180 dkg liszt 1/2 teásk. szódabikarbóna ... |
Tovbb... |
Õszibarackos Halom Hozzávalók kb. 45 db. 30 dkg liszt 1/2 teásk. sütõpor ... |
Tovbb... |
Füstölt kolbászos krumplis töltöttkáposzta Sokféle töltöttkáposztáról hallottam: rizzsel, kukoricadarával, gombával töltve, de krumplival? Hát ezt is megértem, hogy megfõzhettem. Egy picit izgultam, hogy átmegy e a vizsgán, de fölösleges volt, mert a legények olyan jóizûleg ... |
Tovbb... |
Lila burgonyából krumplipüré
Hozzávalók: 50dkg lila burgonya, 8 dkg vaj, 2 dl tej, rózsaszín só Elkészítése: a burgonyát héjastól megfõzzük, majd meghámozzuk. Hozzátesszük a vajat, sót, tejet és burgonyanyomóval ... |
Tovbb... |
Karamellizált rizses hús csirkemellel
A recept Mautner Zsófia Gyere velem fõzni! címû könyvébõl való. Amit változtattam rajta az annyi, hogy csirkeszárny helyett, ami az eredeti receptben szerepel, csirkemellet tettem az ... |
Tovbb... |
Casu marzu : a nyüves sajt - Csak erõs gyomrúaknak!Elõszöris hadd kívánjak mindenkinek Boldog Új Évet és köszönöm, hogy 2012-ben is olvastok, remélhetõleg az idén sokkal több idõm lesz a bloggal foglalkozni. Egyelõre a blog funkcionalitásán javítottam picit, mostmár optimalizálva van iPadre meg iPhonera és iPod Touchra is, a … |
Tovbb... |
Rizsfelfújt - avagy: rizskochS.k. készült õszibarack-lekvárral Az év elsõ édessége ez az egyszerû, de nagyszerû fogás lett. A sok diós-mákos-krémes sütemény után jólesett ez a könnyû desszert, ami valójában akár fõételként is megállja a helyét egy tartalmas, húsos leves után. Hozzávalók: 80 dkg. rizs 2 l. tej 1.2 l. víz 30-35 dkg. kristálycukor 3 cs. vaníliás cukor 1 db. citrom leve, héja 1 dkg. só 8 db. tojás 10 ... |
Tovbb... |
Válságkonyhába csempészett luxus Mindenki a rossz gazdasági helyzetrõl beszél, a válságról, a vállalkozások beborulásáról, a leépítésekrõl...én meg próbálok nem tudomást venni mindezekrõl és inkább finomakat fõzök, és azt veszem észre, hogy a válságot és a túlköltekezést úgy ... |
Tovbb... |
Mézes - pezsgõs libamell
Hozzávalók: 2 db libamell, 1 db hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, rózsaszín só, bors, 1 db paradicsom, 1 db paprika, 1 üveg pezsgõ, méz Elkészítése: a libamellek bõrét bekockázzuk, sózzuk,borsozzuk és a húsokat beletesszük a kacsasütõ ... |
Tovbb... |
AlmadzsemAz úgy történt, hogy akadt egy kevés alma itthon. Nem voltak már túl szépek, itt-ott barna foltok is felütötték már rajtuk a fejüket, és nem nagyon nyúltunk értük a gyümölcsös kosárba. Sajnáltam, hogy kárba vész, viszont az utóbbi 3 hétben 2-szer is volt almás sütemény, így nem nagyon szerettem volna megint azt készíteni... gondoltam egy kis téli ízû lekvárnak csak lesz helye a polcon... |
Tovbb... |
Ha van karamellizáló pisztoly, van créme brulée Már nagyon régóta fantáziálok a créme brulée-rõl, a blog indulása óta akarom a dolgot, de karamellizáló pisztoly nélkül nem lehet persze. Akárhányszor jártunk Gerivel konyhai szaküzletekben, valamiért egyszer sem engedte nekem, hogy vegyek, szóval nem tudom mióta õrizgethette azt a pink színû pisztolyt (ami tökéletesen illik a Bébicsirke arculathoz), amit végül ... |
Tovbb... |
BLA«ÁCKÉ ZLATO - A diós sárarany sajtMa délután benéztem a Billába és akaratlanul is a sajtos részleghez keveredtem, ahol különlegességeket kerestem, mint mindig. A termés, ahogy azt a Sajtosblog facebook oldalán is írtam, a következõ lett :Madeta Niva cseh és Cambozola, olasz penészes ... |
Tovbb... |
Csokis és mogyorós karamellás semifreddo Az idei elsõ bejegyzésem :) Boldog Új évet kívánok mindenkinek még egyszer :) Nekünk szépen telt a karácsony és a szilveszter remélem mindannyiótoknál minden rendben ment. A karácsonykor is sütöttem fõztem mint mindig. Bár most kicsit rendhagyó ... |
Tovbb... |
Diós karamellás és szedres semifreddo Ezeket a semifreddokat az Anyukáméknak készítettem, az adag megegyezik az elõzõvel tehát három ilyen született. Egy diós karamellás, egy fekete szedres fehércsokoládé darabokkal, valamint egy csokoládés fekete szedres. Az elsõ kettõrõl ... |
Tovbb... |
Belga gyömbéres-málnás aprósütemény (és a kedvenc csillagos sál :-) Szintén a Szilveszter elõtti készülõdéskor készítettem Belga gyömbéres-málnás csillagokat, de annyira "Karácsonyi íze" van a fûszerek miatt, hogy jövõre még az ünnepek elõtt fogom elkészíteni....:-) Ajánlom ezt a sütit Mindenkinek, aki szereti a karakteres ízeket, fûszeres ételeket és a kicsit különlegesebb dolgokat. Ha ... |
Tovbb... |
Brokkolis - sajtos töltött pulykamell Tudom tegnap, parfé torta receptet ígértem, de valahogy ma semmi hangulatom ehhez a jeges finomsághoz. Mindez abból fakad, hogy megláttam ennek a töltött husinak a képét és úgy gondoltam inkább ez kell nekem ma. Iszonyú finom volt, fõleg hogy volt ... |
Tovbb... |
Sajnálom, sajnálom, sajnálom Nagyon nagyon eltûntem, de mivel a hétköznapjaimban rendezvényszervezéssel foglalkozom, a november-decemberi idõszak szörnyen zsúfolt. Minimum minden második nap volt rendezvényünk a Károlyi-Csekonics Rezidencián, Budapesten, de a ... |
Tovbb... |
A "nagy" visszatérésImmár több, mint 2 éve rejtõzködõ üzemmódban van a blogom. Ez idõ alatt sok minden történt, mégis a legfontosabb esemény, hogy szülõk lettünk! :) 2011. május 8-án megszületett a kislányunk, Réka. Az szülés óta eltelt idõszakban gyakorlatilag semmit sem alkottam a konyhában, a hormonszintem állhatott valamilyen ... |
Tovbb... |
Narancsos ischler Ez a sütemény szilveszterre készült, egyben hosszú idõre az utolsó csokis-cukros-fehérlisztes édesség, újévi fogadalom történt, vagy mi... ;)) Ja, és inkább nem részletezem, hogy nézek ki a szülés után. ;( A lényeg, hogy az ischlert mindig 1 nappal korábban készítem, hogy igazán finom legyen a ... |
Tovbb... |
Babakeksz (tej-, cukor-, és tojásmentes) Kicsi lányom 8 hónapos lesz holnapután, és az ilyen nagylányok már babakekszet rágcsálnak. Megjegyzem, már van is mivel, hiszen 4 foga van! :) ... |
Tovbb... |
Sajtos szalonnás pogácsa Még mindig Karácsony:) Valami sósat is akartam sütni, ne legyen már olyan édes az élet. Itteni supermarketben imádnivaló pékárúra kaptam rá. Valami hasonlót próbáltam elõállítani, nem nagy sikerrel. Vagyis nem lett nagy a hasonlóság, de finom volt ... |
Tovbb... |
Igazi jó házi krumplis pogácsa hajtogatott tésztából Szintén Szilveszterre sütöttem, pillanatok alatt elfogyott......Szilárd és Ákos kedvéért biztos, hogy hamarosan újabb adag fog készülni belõle...:-))) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Szilveszteri vendégváró falatok Szilveszterkor tartottam életem elsõ házibuliját, gondoltam mielõtt elköltözünk, még egy ilyet is meg kell ejteni:) Nagyon jól sikerült és természetesen több finomsággal is vártam a társaságot, hogy a bendõnk se maradjon üres az év utolsó napján. Készítettem ... |
Tovbb... |
Fokhagymás harcsa szeletek Az egyik legfinomabb elkészítési módja a harcsának. Legalábbis nekem. Semmi túl bonyolítás, semmi különlegesség, csak egyszerû finom íz. A fokhagymás harcsa az egyik kedvencem. A harcsát is szeretem és a fokhagymát is. Nem sok olyan étel van ... |
Tovbb... |
"KAMILLA" CAMILLE - TORTINE DI CAROTE - avagy; az olasz gyerekek nepszeru uzsonnaja. Ami nem mas, mint egy vanilias - mandulas - sargarepas muffin. ... |
Tovbb... |
Tiramisu Vasárnapi ebéd után igazán kellemes, mondjuk nem éppen könnyed desszert, de nagyon finom:):):) Nem érezném fernek, hogy ezt a receptet sajátomként osszam meg, mert semmilyen "specialitás" sincsen benne, így inkább ... |
Tovbb... |
Ebéd ala Andris - Gyrossal töltött calzone Ma nagyon jó napja volt Anyunak, mert ebédre semmit sem kellett készülnie, mivel a levest én csináltam (Tejszínes hagymakrémleves volt), a fõételt az Öcsém, Andris, aminek a receptjét lejjebb olvashatjátok, és a desszertet pedig a ... |
Tovbb... |
Brokkolis sajtleves Nagyon ritkán eszünk levest, fõleg nem... hús nélküli... krémlevest. De erre a Receptvarázs oldalon találtam rá és annyira megtetszett, hogy azt mondtam mindenképp elkészítem, még ha egyedül kell is megennem. És láss csodát, nem kellett. Párom is imádta, talán a sajt íze ... |
Tovbb... |
