Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Currys babraguA tegnapi bentóban használt, melegen és hidegen is egyaránt nagyon finom, összeturmixolva még szendvicskrémként is elképzelhetõ babragut írnám le, ami tele van hasznos fehérjével, finom zöldségekkel, és kellemesen fûszeres, tehát semmi hiányérzetünk nincs, ha esetleg csak ezt tennénk pucér fehér rizsünkre. Recept, ötlet innen. Kicsit változtattam az ... |
Tovbb a blogra ... kolisgurman.blogspot.com/2011/10/curr... |
Fokhagymás-ketchupos oldalasTökéletes hétvégi ebéd lehet ha sült oldalast készítünk valamilyen könnyed körettel. Szerintem külön pozitívum, hogy nem kell ott állni mellette amíg elkészül, hiszen megfõ/sül magától. Ideális a fõzést elõzõ estére tervezni, így másnapra már nem marad más, mint az, hogy turmixoljunk egy finom szószt és betegyük a sütõbe. Az oldalast többféleképpen is szoktam készíteni, de általában ... |
Tovbb a blogra ... mezeselet.blogspot.com/2011/10/fokhag... |
Fondant alá, vajkrém helyett - Sárgabarackos zománcIsmét kaptam egy kérdést, íme: "A fondant alatti vajkrémet ki lehet váltani lekvárral? Az talán nem olvasztja meg a fondant-ot." Válasz: A fondantot nem olvasztja meg a vakrém, ha rendesen készítetted el. Ráadásul a tortára a díszítés, tehát a vajkrém, majd a fondant csakis teljesen kihûlt állapotában vihetõ fel. Meleg piskótát, krémet soha ne használj! Természetesen kiválthatod lekvárral a vajkrémet, de hogy teljesen sima legyen a felülete, készíts sárgabarackos (vagy akármilyen lekvárból készült) zománcot, a következõképpen: ... |
Tovbb a blogra ... tortadiszites.blogspot.com/2011/10/fo... |
Megnyílt a chococo csokoládéüzlet, a "3,000 csokoládé" háza
Budapest, illetve az egész ország nagy örömére megnyílt a chococo csokoládérium- és csokoládéüzlet, ahol több mint 3,000 féle csokoládékészítmény várja az érdeklõdõket. A tulajdonosok már sikerre vittek egy csokoládé outletet a budapesti Bródy Sándor utcában, elkötelezett hívei a minõségi csokoládékészítésnek- és fogyasztásnak. Az üzlet belsõépítészeti terveit a ... |
Tovbb a blogra ... lucullus.blog.hu/2011/10/19/megnyilt_... |
Sajttorta gránátalmávalA sajttorta a legjobb találmány, mindenki szereti és bármikor fogyasztható. Jópár különbözõ recept alapján készítettem már, de ezzel a klassz gyümölccsel még sosem. Szeretem a gránátalma különleges kinézetét és ízét is, nagyon tetszenek a fotók is róluk. Pár éve, amikor Nigella fõzõmûsorában megláttam, nagyon megtetszett és színe miatt a karácsonyhoz is illik. (Kezdem én is várni, mert egyik reggel megéreztem a tél illatát!:) Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... pinkcsoki.blogspot.com/2011/10/sajtto... |
Hozzuk ki a legjobbat ebbõl a napból! - JÁTÉK!!!Képzeljétek, elveszítettem egy rendszeres olvasómat! Az ember csak reménykedik, reménykedik, lesi a számlálót: vajon rám találtak-e a mai napon, vajon olvassák-e a gondolataimat, vajon miért járnak vissza az emberek hozzám? Persze ez egy elég sajátos helyzet, hiszen az én blogom egy kicsit kusza. Vannak rajt receptek, de nem nevezhetõ tisztán gasztroblognak, hiszen egyrészt nem rendszeresen teszek fel rá ételeket, másrészt meg ... |
Tovbb a blogra ... mivanlina.blogspot.com/2011/10/hozzuk... |
Köleslisztes amerikai palacsinta mézes õszi gyümölcsszószalEzt a desszertet ma készítettem. A palacsintába harmad-harmad arányba tettem zablisztet, teljes kiõrlésû lisztet és (itthon darált) köleslisztet, összesen kb. 30 dkg lehetett, majd kb. 3 ek.olajat, vizet, 0,5 dk élesztõt belemorzsolva, 1 késhegyni foszfátmentes sütõport, és egy kicsit vártam. (A tészta felébe egyébként kevertem karobot, így az "barna palacsinta" lett.) Amíg ... |
Tovbb a blogra ... magdireceptek.blogspot.com/2011/10/ko... |
Vigyázat, még friss!Egy-két nap és érkeznek!!!:) |
Tovbb a blogra ... anempiskota.blogspot.com/2011/10/vigy... |
Vörös áfonyás péksüteményEhhez a vörös áfonyás zsemléhez a kedvet több dolog adta. Egy ideje már kerülöm a pékségeket kicsiny körzetünkben, nem csak azért mert hiányt szenvednek bagelben, hanem mert az utóbbi idõben kakaós csigából is csak akciós van, és ez egy péksüteménynél nem túl bizalomgerjesztõ. Az áfonyás zsemléhez nem kell más a szokásos liszt-vaj-tej-só-tojás összetevõkön kívül csak egy kis ... |
Tovbb a blogra ... wannabechef.eu/desszert/voros-afonyas... |
Túrós zserbó.Egyik nagy kedvencünk a zserbó, és nincs is olyan ünnep, melyre ne sütném meg. Most a zserbót egy kicsit átváltoztatva, az eredeti lekváros-diós töltelék mellett, finom túrós masszával sütöttem meg. Már nagyon régen sütöttem így, és most is csak az juttatta az eszembe, hogy a fagyasztóba pakolászás közben a kezembe került egy zacskó, melyben darált dió volt. Mivel a ... |
Tovbb a blogra ... gizi-receptjei.blogspot.com/2011/10/t... |
Kutyás tortaA torta tulajdonosának már harmadjára készítettem tortát szülinapjára, ezért most különösen aranyos tortát szerettem volna összehozni. Kutyás témakörben keresgéltünk az édesanyjával ötleteket, megtetszett neki egy torta, EZ, és ebbõl kellett kiindulnom, egy szintesben gondolkodva. Kicsit álomvilágba szerettem volna belevinni, ezért gondoltam, hogy a kék alapot felhõ szerû díszekkel dobom fel, és a ... |
Tovbb a blogra ... kiskukta.blogspot.com/2011/10/kutyas-... |
Festett portré tortáraMár lázasan készülök a szegedi cukor show-ra! Elkészítettem egy "Kricky festményt", amit most megmutatok. A kép egy tortára lesz rátéve amit a nagyközönség megtekinthet a helyszínen. Ez a technika számomra igen kedves, hiszen mostanában újra elkezdtem rajzolni grafittal, papírra. Íme néhány ... |
Tovbb a blogra ... krickykonyhaja.blogspot.com/2011/10/f... |
Rántott sajt krumplivalEgy végtelen egyszerû ebéd, de akár vacsorának is elfogyasztható. Egyik nap vásárlásaink közepette rábukkantam arra a sajtra, amit kifejezetten rántani ajánlott az egyik üzletlánc sajtpultja. Nosza rajta, akkor gyorsan próbáljuk ki. Eddig ugyanis, kerek, szalámi formájúban láttam, szögletesben még soha. Semmi különbség nem volt ... |
Tovbb a blogra ... vikkokucko.blogspot.com/2011/10/ranto... |
Cékla és burgonyaMár nem is emlékszem ezt mikor ettem. Nagyon sok recept felgyûlt, próbálom megosztani Veletek minél elõbb. Az biztos, hogy egyszemélyes recept volt ez, ebédre készült gyors iramban, munka ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/10/ce... |
Gombás melegszendvicskrémVasárnap tartottuk Szofi harmadik szülinapját, ami nagyon jól sikerült, isteni ételekkel, sóval eltett citromban (lásd. Befõttek és házi készítmények) pácolt csirkét sütöttem, spenótos krumplipürével és mennyei Daubneres csoki tortával zártuk a menüt, na meg volt zserbó, csupa csokis anya féle süti, az este végén pedig kívánság lámpásokat eresztettünk az égbe!:-) Nagy volt a boldogság, fõleg, amikor reggel felébredt és az ágya mellett volt a hello kitty-s bicikli! Olyan édes ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/FzniAkarok/~3... |
Hétköznapi disznóságok: malaccsülök pékné módra almás-tejszínes tormamártássalBeleszaladtam a napokban egy csinos, egykilós malaccsülökbe "majd fõzök belõle valamit" alapon. Régen készítettem csülköt pékné módra, hiszen nálunk ez tipikusan õszi-téli étel. Viszont megkívántam, és végül a malaccsülöknek ez lett a sorsa. Szívesen készítek csülköt pékné módra, ha nagyobb társaságot látok vendégül. A csülök párolólevébõl levest készítek, mondjuk ... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Idén elmarad a kamrabemutatóA napokban több barátomtól hallottam, hogy újabb adót fognak bevezetni, a lekváradót. Nem szívesen mutogatnám ezek után a kamrámat, mert félek, hogy a keményen megadóztatott fizetésembõl a piacon vásárolt, és a többszörösen és súlyosan megadóztatott öreg autómmal és benzinemmel hazaszállított, áfával, kereskedõi vállalkozói adókkal terhelt nyersanyagból fõzött lekvárjaimat is meg akarják majd adóztatni. Aztán ha továbbgondolom, a rengeteg új adó bevezetése után én még azt is el tudom képzelni, hogy ... |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/10/iden-... |
Töltött káposzta reformosanNyáron amikor elkészítettem a reformos töltött paprikát, akkor gondoltam, hogy a töltött káposztát is megpróbálom reformos formában elkészíteni. Most, hogy már itt van az õsz, a hideg idõ ideje volt egy kis töltött káposztát készíteni. A gersli nagyon ízlett a töltött paprikánál is, így gondoltam ez nem ronthatja el a káposztát sem. Nem tévedtem, mert nagyon finomra sikerült és felkerült az ismétlendõk listájára. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... ritaennielvezet.blogspot.com/2011/10/... |
Egycsipetnyi ajándék...Még valamikor a nyáron találkoztam egycsipettel, aki egy hatalmas dobozzal állított be... Hozott például akkora mángoldot, hogy azzal, mint a filmeken a pálmalevelekkel, legyezni tudtam volna magam, vagy õt, vagy bárkit... A mángoldon kívül kaptam még cukkinit meg barackot, meg sütit és kaptam két ilyen csinos üveget, amiben még nem ... |
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/10/egycs... |
Csokoládés - túrós buktaA képeket rendezgettem, amikor találtam néhány, hónapokkal ezelõtti receptet. Mindig megfogadom, esténként blogra viszem a receptet, de ez rendszerint elmarad. Mostanában annyira fáradt vagyok, nincs rá energiám. Ezt láthatjáto a blogon is, ritkán frissül, pedig sokszor lenne mirõl írni. Néhány nap, vagy hét múlva pedig már nem aktuális, mint egy-két gasztrofesztivál, ahol megfordultunk. Ez a csokis-túrós ... |
Tovbb a blogra ... cecilekonyhaja.blogspot.com/2011/10/c... |
Sonkás-tejfölös lepény serpenyõben sütveEzt a lepényt még nyáron találtam Limaránál. Õt úgy gondolom, nem kell bemutatni senkinek, aki gasztroblogokat olvas, már biztosan megfordult nála. Egyes körökben a "kelt tészták királynõlyének" is hívják. Egy kicsit változtattam a tésztán és a tölteléken is. Imádjuk a fekete erdei sonkát (mindig lapul minimum egy csomag a hûtõben), és ehhez a lepényhez nagyon ... |
Tovbb a blogra ... cecilekonyhaja.blogspot.com/2011/10/s... |
Bazsalikomos paradicsomlevesRákattantunk a paradicsomlevesre. Igaz, ez már nem friss paradicsomból készült, hanem sûrítménybõl, de így legalább kevesebb idõbe telik. Ebben a hideg, nyirkos idõben pedig forrón egy csészével belõle a meleg szobában, finom vajas pirítós kockákkal, valami fantasztikus. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... cecilekonyhaja.blogspot.com/2011/10/b... |
Füge, füge, füge...Imádom a fügét, csak mint a legtöbb jó dologhoz, vidéken alig lehet hozzájutni, legalábbis a zöldségesnél nincs. Nagyobb bevásárlóközpontokba néha szembejön velem, csak sajnos sokszor már nem valami jó állapotban. Ezt a néhány darabot is az utolsó pillanatban mentettem meg, már nagyon puhák voltak, és finom ... |
Tovbb a blogra ... cecilekonyhaja.blogspot.com/2011/10/f... |
Pane di Pasta DuraPane di Pasta Dura Vorteig / Elötészta: 200 g fehérkenyér liszt 120 g víz 3 g élesztõ Az egészet összegyúrni, és 15 - 18 órát pihentettem ... |
Tovbb a blogra ... finomlesz.blogspot.com/2011/10/pane-d... |
Zöld paradicsom télireA Tamás nagymamája mindent jobban csinált nálam. Minden nap volt fõtt étel, mindig pont annyi, amennyi kellett. Nem volt végtelen a repertoárja, sosem volt náluk karibi rizses csirke, de az az x darab étel, amit egyébként mind imádtak, mindig a jól ismert, MEGBÍZHATÓ minõségben készült, és biztosan lehetett rá számítani, hogy lesz is még, nem egy extrém kihágás ... |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/10/zold-... |
JÁTÉK FELHÍVÁSNémi technikai szünet után ismét itt vagyok és igyekszem gyakra(bba)n frissíteni a blogot. Mivel viszonylag sok idõm volt kényszerpihenni, az utóbbi bejegyzés kommentjei, valamint a túlbuzgó játékkedvem hatására úgy döntöttem, LESZ játék! Kicsikét még várunk a kezdéssel, ugyanis egyenlõre sasszemmel lesem, hogy mikor kezdik el árulni a turrónokat, de ezidáig még nem láttam sehol. Sokat már nem kell várni, mert ilyentájban kezdõdik a ... |
Tovbb a blogra ... afraasutode.blogspot.com/2011/10/jate... |
Kínai csípõs-savanyú levesAhogy jön az egyre hûvösebb idõ, annál jobban kívánom a finom, forró tartalmas leveseket. Ezt a receptet, valamikor a netrõl szedtem le, de sajnos akkoriban még nem jegyeztem fel, hogy kitõl származik. Szóval, ha valaki magára ismer, írjon és belinkelem. A leves nagyon gyorsan elkészül, ideális vacsorára és könnyû elkészíteni. Hús helyett tofuval is készíthetõ, ebben az esetben nem fõzni, hanem csak melegíteni kell! Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... kiskonyha.blogspot.com/2011/10/kinai-... |
Segal Viktor: Ízek és FormákÍzek és Formák címmel megjelent és már kapható a könyvesboltokban Segal Viktor második könyve. Nem szakácskönyv, mert ez több annál. Kíváncsian vártam már, hogy a kezembe tarthassam, belelapozzak és sorra kipróbáljam a jobbnál jobb recepteket és nézegessem a gyönyörû ételfotókat. A könyv ezúttal is elsõre magával ragadott, akárcsak a séf elsõ könyve, mely 75 vadonatúj recepttel ... |
Tovbb a blogra ... vaniliaakonyhaban.blogspot.com/2011/1... |
Töltött lepénykenyér serpenyõbenValamelyik este lepénykenyeret sütöttem serpenyõben. Már egy pár darab készen volt, amikor eszembe jutott, hogy mi lenne, ha egészen vékonyra nyújtanám a tésztát és megtölteném. Az egyikre kolbász és sajt került, a másikra sonka sajt, de számtalan variációban el tudom képzelni. A végeredmény ugyanis ... |
Tovbb a blogra ... limarapeksege.blogspot.com/2011/10/to... |
Megnyílt a chococo csokoládéüzlet! Én is kaptam meghívót a megnyitóra, vissza is igazoltam, hogy elmegyek, de sajnos nem tudtam elmenni. Igy nem tudok beszámolni - pedig szerettem volna - saját tapasztalat alapján a látottakról és ízlelni a finomabbnál finomabb csokikat és egyéb nyalánkságot. Ezért most közreadom az általuk kiadott Sajtóközleményt amit a mai napon kaptam meg e-mailben. Sajtóközlemény Kiadja: chococo ... |
Tovbb a blogra ... liviakonyhasarka.blogspot.com/2011/10... |
Egy csipet boldogság a szürkeségben 2Este, sötétben a kivilágított Király utcán sétálni, EZT hallgatni, miközben a hûvös levegõ bele-belecsíp a nózidba, majd a Széchenyi téren találkozni a pároddal, megölelni, és kacagva feloldódni a viszontlátás hétköznapi örömében. |
Tovbb a blogra ... mivanlina.blogspot.com/2011/10/egy-cs... |
chococo - új csokilelõhely nyílt Budapesten!A Lucullus Baráti Társaságtól ismét meghívást kaptam egy csokis eseményre: a chococo monstre csokoládéüzlet megnyitójára. Ezúttal sajnos nem tudtam részt venni az eseményen (mivel Németországban vagyok), de nagyon szívesen adok hírt Nektek a szuper új csokilelõhelyrõl! Ha hazamentem, azt hiszem, az elsõ utam ide fog vezetni... :) A tegnap megnyílt chococo csokoládérium- és csokoládéüzletben több mint 3.000-féle csokoládékészítmény várja az ... |
Tovbb a blogra ... pralineparadicsom.blogspot.com/2011/1... |
Sajtos kifliAzt hiszem, ez egy nagyon közismert recept, szinte minden háziasszony receptes füzetében szerepel. Jó párszor sütöttem már én is, eleinte az elõírás szerint hideg, sózott vajjal kentem a lapokat, de a hideg vajat nem lehet nagyon vékonyan felvinni és úgy találtam, hogy ez elnehezíti a tésztát. Manapság már olvasztott vajjal kenem, így jóval kevesebb kell belõle, ahhoz viszont elég, hogy elérjük a kívánt rétegzõdést ... |
Tovbb a blogra ... citromhab.blogspot.com/2011/10/sajtos... |
Rozmaringos krumpli szõlõmagolajjalA korábbi tepsis burgonya készült el, hasonló módon, friss és szárított rozmaringgal, nagy szemû sóval, tepsin, sütõben, de olívaolaj helyett ... |
Tovbb a blogra ... konyhatunder.blogspot.com/2011/10/roz... |
Hosszú LevesEzt a levest biztosan kevesen ismerik, talán krumpli levesnek is nevezhetnénk. Csak abban az esetben készül ha valamilyen krumplis ételt készítek, például krumplis tésztát, gánicát, krumplis pogácsát. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/zeslet/~3/15U... |
Névre szóló télapó csizmákA tavalyi évhez hasonlóan az idén is készítek névre szóló télapócsizmákat. A prototípusok elkészültek, túl sok változás azonban nincs az elõzõekhez képest. |
Tovbb a blogra ... suss-alkoss.blogspot.com/2011/10/nevr... |