Ízek és FormĂĄk cĂ­mmel megjelent és mĂĄr kaphatĂł a kĂśnyvesboltokban Segal Viktor mĂĄsodik kĂśnyve. Nem szakĂĄcskĂśnyv, mert ez tĂśbb annĂĄl. KĂ­vĂĄncsian vĂĄrtam mĂĄr, hogy a kezembe tarthassam, belelapozzak és sorra kiprĂłbĂĄljam a jobbnĂĄl jobb recepteket és nézegessem a gyĂśnyĂśrĂť ételfotĂłkat. A kĂśnyv ezĂşttal is elsĂľre magĂĄval ragadott, akĂĄrcsak a séf elsĂľ kĂśnyve, mely 75 vadonatĂşj recepttel Ăśrvendezteti meg olvasĂłit.
A kĂśnyv kĂźlĂśn érdekessége, hogy kĂźlĂśnbĂśzĂľ kulinĂĄris alkalmak kĂśré csoportosĂ­tja a recepteket, Ăşgy mint forrĂł nyĂĄri nap, kerti parti, Ăźnnepek, szĂ­nhĂĄz utĂĄn, kettesben, csajbuli, fiĂşbuli.... , ezĂĄltal a kĂśzĂśsségi étkezés jelentĂľségére hĂ­vja fel a figyelmet. Az alapanyagok mennyisége praktikusan ennek megfelelĂľen van megadva, a kettesben fejezetnél 2 fĂľre, a kerti parti fejezetnél 8 fĂľre.
Az egyes fogĂĄsok Ăśnmagukban is ĂşjszerĂťek és kĂźlĂśnlegesek, de egymĂĄssal kombinĂĄlva is nagyon érdekesek. EzĂşttal sem hiĂĄnyoznak Viktor kedvenc hozzĂĄvalĂłi: a padlizsĂĄn, a libamĂĄj a csokolĂĄdé, de olyan szokatlan alapanyagok is megjelennek a kĂśnyvben, mint a kumquat, a bok choy vagy a ras el hanout fĂťszerkeverék.

sponsored links