Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Húsételek
sponsored links
A legfinomabb egybe sült karaj Már harmadszor készítem el ilyen módon, számomra ez a legfinomabb egyben sült karaj, amit valaha ettem. A páctól fûszeres-zamatos lesz, nem szárad ki a hús, hidegen-melegen ... |
Tovbb... |
Citromos sertéskaraj Vasárnapi ebédünk egy igen finom, szaftos, ízletes, citromos sült karaj volt. Miután ujjnyi szeletekre felszeleteljük a húst, egy picit kiklofoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd ... |
Tovbb... |
Báránysült görög módra Tudom, kissé elkéstem ezzel a recepttel, jó lett volna, ha ünnep elõtt kerül fel a blogra, de nem volt idõm ilyesmire az elmúlt napokban. De... jövõben is lesz húsvét, és a blogon akkor ... |
Tovbb... |
Szûzpecsenye borsmártással és burgonyatortával Hozzávalók két személyre: ... |
Tovbb... |
Báránysült rösztivel Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg báránycomb, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 szál rozmaring, 2 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, 1 citrom ... |
Tovbb... |
Köményes sertéscomb karalábés gerslivel Anyu nemrég megvette a Vidék íze magazin tavaszi különszámát és mint mindig most is talált benne jópár olyan receptet, amit szeretne kipróbálni. ... |
Tovbb... |
Medvehagymás sertésszûz parmezános mártásban Ismét itt a medvehagyma szezon, amit érdemes kihasználni, mert elég rövid ideig lehet kapni. Használtam már fel belõle kenyér készítéshez, pogácsához, különbözõ húsfélékhez, de igazából rengeteg variáció ... |
Tovbb... |
T-bone steak alacsony hõfokon, rózsaborsmártással A szeletek nem olyan szépek, mint ahogyan a fõzõmûsorokban látom, csak olyanok, amilyeneket én házilag éppen ki tudtam szedni az állatból. De az íze... hmmm... mesebeli volt... |
Tovbb... |
Sertéscomb Holstein módra, emmentáli sajtos krumplipürével Egyszerû, ám annál finomabb fogás :) Az emmentáli sajtot Svájcból hozta ajándékba a testvérem :) ... |
Tovbb... |
BBQ SAJTOS HÚSROLÁD HOZZÁVALÓK - 50 - 60 dkg darált sertéscomb ... |
Tovbb... |
Balzsamecetes mázban sült lazac Hozzávalók 2 személyre:
|
Tovbb... |
Boros marhahátszín szarvasgombás fûszervajjal Rögtön az elején leszögezem: szarvasgombával azért készült ez az étel, mert akkor éppen volt. Életemben elõször. És mivel hamar fel kell használni, hát mindenbe használtam. De helyette bármilyen más fûszervajat készíthetünk: fokhagymásat, zöldfûszereset ... |
Tovbb... |
Juhtúró és husi avagy Ismét egy körözés Az az igazság, hogy egy icikét elfelejtettem az egyik legfontosabb napot az éltembõl. Pontosabban nem felejtettem el, csak épp senki nem szól, hogy most van, illetve nem ma hanem tegnapelõtt két ... |
Tovbb... |
Tormás tepsis karaj Egy nagyon egyszerû mégis finom gyors recept télire, ecetes tormával. Nyami :) ... |
Tovbb... |
Obama borda Szóval Obama egyszer ilyet kapott vacsorára egy menõ étteremben. És milyen jót vacsorált... Nekünk legalábbis nagyon bejött ez a szuper sûrû szósz, ami a csontos hússal együtt párolódó zöldségekbõl készül, együtt a ... |
Tovbb... |
Szûzpecsenye vörösboros gombamártással Hozzávalók (4 személyre): 2 kisebb sertésbélszín, só, bors, 5 dkg vaj; ... |
Tovbb... |
Csülök római tálban sütve Csülköt sütöttem római tálban. Finom, omlósra sült, mondjuk bent volt egész délután a sütõben, estére farkaséhesen vetettük rá magunkat, egy kis majonézes répasalátával tálalva, nem is maradt sok ... |
Tovbb... |
Sertés eszkalop Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet karaj, 80 dkg csiperke gomba, 4 evõkanál liszt, 0,5 dl olaj, 6 cikk fokhagyma, 2 evõkanál paradicsom sûrítmény, 2 dl fehérbor, só, bors ... |
Tovbb... |
Házi csirkemell sonka Többször megfordult a fejemben, hogy kipróbálom, milyen ha házilag készítek felvágottat. Számos receptet megnéztem, mert hát nem én találtam ki, és ez a legegyszerûbb volt, amivel szimpatizáltam. ... |
Tovbb... |
Kurkumás-korianderes és fokhagymás-majorannás grillkolbászok készítése, töltése házilag
Ismét grillkolbász projektbe kezdtem, mert bár elmúlt a nyár és a klasszikus grillszezon - az élet attól még nem áll meg. Most megmutatom, hogy miként készült ez a kétféle grillkolbász, majd késõbb jön egy szuper reggeli vagy street food étel, amit ... |
Tovbb... |
Sörben sült füstölt csülök A hentesnél kaptunk egy szép füstölt csülköt. A csontos részbõl egy kis bableves készült a múlt héten. A lefejtett húsból pedig sörben sült tepsis fogás. Én azért használtam fele arányban vizet, mert így a sör íze éppen kellemesen érezhetõ. Nem túl ... |
Tovbb... |
Sárgarépás hússzeletek Finom, szaftos ebédnek való fogás az alábbi, jó sok sárgarépával és fokhagymával. Sárgarépás hússzeletek ... |
Tovbb... |
SZÛZPECSENYE VÖRÖSBOR MÁRTÁSBAN Ez egy nagyon pikáns húsétel... A nagy fiam azt mondta, aki kint élt egy fél évet Írországban, -No, ezt egy tõsgyökeres írrel, biztos nem tudnád megetetni, mert annyira karakteres az íze... Túl fûszeres és nagyon markáns. Valóban, nem tagadom. Testes és tömény étel, mert vörösborban fõtt ... |
Tovbb... |
Sörben sült sertéscomb zöldbab ágyon Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1/2 kg zöldbab ... |
Tovbb... |
Sertéspörkölt zöldborsóval Hozzávalók 4 személyre 1 kg sertéscomb 20 dkg zöldborsó ... |
Tovbb... |
Piros sült csülök velesült burgonyával
Hozzávalók: 1 db sertéscsülök3 db vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Savanyú káposztás-kolbászos sertésragu Ahogy hûl az idõ, úgy kerülnek elõ a fajsúlyosabb fogások, igaz? Ez az étel hangulatilag nagyon hasonló, mint egy székelykáposzta (amit egyébként nem is szeretek...), de körettel szelídült a savanyú káposzta egyébként túlságosan hangsúlyos ... |
Tovbb... |
Vadzsályás hasaalja pecsenye Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg hasaalja, 1 hagyma, 4-5 cikk fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 paprika, 1 evõkanál zsír, só, bors, fûszerpaprika, 3-4 szál szárított vadzsálya, 80 dkg apró krumpli. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Zöldséges préssajt káposzta salátával (paleo) Ez tulajdonképpen egy kettõ az egyben recept, mert ehhez a préssajthoz a húsokat jó sok zöldéggel együtt a legjobb megfõzni úgy, ahogy a húslevest szoktuk és akkor a végén a préssajt mellett egy nagyon finom levesünk is lesz. A préseléshez az SP-1 típusú sonkaprést. használtam. A húsok ... |
Tovbb... |
Bõrös császár--ropogós bõrrel Ez a bejegyzés tulajdonképpen csak azért született, mert biztos vagyok abban, hogy sokan vannak, akiket éppen úgy izgat a ropogós sült bõr létrehozása, mint eddig engem is. Szerintem nincs egyedüli üdvözítõ technika, de vannak mûködõ, jó megoldások. Nekem is van. ... |
Tovbb... |
Marharagu másképp Elég ritkán készítek marhahúst. Ennek az oka távolról sem abban keresendõ, hogy ne szeretném a marhát, mert pedig jaj, nagyon szeretem. Csak hát nem túl könnyû a gyomornak, épp ezért csak ritkán készítek, akkor viszont olyan formában szeretem, ha jó omlósra van párolva. Na ez a ragu ... |
Tovbb... |
Sertéskaraj mustármártással, sült krumplikockákkal A mustáros ételek nálunk mindig befutó helyen vannak, mindenki szereti és percek alatt elfogy. Sertéskaraj mustármártással, sült krumplikockákkal Hozzávalók 4 személyre: ... |
Tovbb... |
Mézes sörös sült tarja káposztás pirított burgonyával és almával 22/2. A korábbiakban már bemutatott tarjának ez volt a párja Széll Tamástól. Nálunk nem õ nyert, finom volt de a másik sokkal szaftosabb volt, jobban ízlett. Ennél a fõ problémám az volt, hogy a köret éppen elég volt négy embernek, minimum másfél adagot készítenék belõle ... |
Tovbb... |
Báránycomb steak vöröslencsével
|
Tovbb... |
Sárgabarackos sertéscsíkok édesen, pikánsan Az édes-sós ételek kedvelõinek! 20 éves koromban egy szállodában dolgoztam recepciósként. Akkor még úgy gondoltam, hogy a nyelvtudásomat az idegenforgalomban fogom kihasználni, de egy idõ után rájöttem, hogy a 12 órás éjszakai mûszak meg az idióta vendégek nem nekem ... |
Tovbb... |
Vörösboros pacalpörkölt csülökhússal, fehérbabbal, gombával tejfölösen |
Tovbb... |
