Navig�ci�
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
Húsételek
sponsored links
A legfinomabb egybe sült karaj |
Tov�bb... |
Citromos sertéskarajVasárnapi ebédünk egy igen finom, szaftos, ízletes, citromos sült karaj volt. Miután ujjnyi szeletekre felszeleteljük a húst, egy picit kiklofoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd ... |
Tov�bb... |
Báránysült görög módra |
Tov�bb... |
Szûzpecsenye borsmártással és burgonyatortávalHozzávalók két személyre: ... |
Tov�bb... |
Báránysült rösztivelHozzávalók 4 személyre: 60 dkg báránycomb, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 szál rozmaring, 2 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, 1 citrom ... |
Tov�bb... |
Köményes sertéscomb karalábés gerslivelAnyu nemrég megvette a Vidék íze magazin tavaszi különszámát és mint mindig most is talált benne jópár olyan receptet, amit szeretne kipróbálni. ... |
Tov�bb... |
Medvehagymás sertésszûz parmezános mártásbanIsmét itt a medvehagyma szezon, amit érdemes kihasználni, mert elég rövid ideig lehet kapni. Használtam már fel belõle kenyér készítéshez, pogácsához, különbözõ húsfélékhez, de igazából rengeteg variáció ... |
Tov�bb... |
T-bone steak alacsony hõfokon, rózsaborsmártássalA szeletek nem olyan szépek, mint ahogyan a fõzõmûsorokban látom, csak olyanok, amilyeneket én házilag éppen ki tudtam szedni az állatból. De az íze... hmmm... mesebeli volt... |
Tov�bb... |
Sertéscomb Holstein módra, emmentáli sajtos krumplipürévelEgyszerû, ám annál finomabb fogás :) Az emmentáli sajtot Svájcból hozta ajándékba a testvérem :) ... |
Tov�bb... |
BBQ SAJTOS HÚSROLÁD- 50 - 60 dkg darált sertéscomb ... |
Tov�bb... |
Balzsamecetes mázban sült lazacHozzávalók 2 személyre:
|
Tov�bb... |
Boros marhahátszín szarvasgombás fûszervajjalRögtön az elején leszögezem: szarvasgombával azért készült ez az étel, mert akkor éppen volt. Életemben elõször. És mivel hamar fel kell használni, hát mindenbe használtam. De helyette bármilyen más fûszervajat készíthetünk: fokhagymásat, zöldfûszereset ... |
Tov�bb... |
Juhtúró és husi avagy Ismét egy körözésPontosabban nem felejtettem el, csak épp senki nem szól, hogy most van, illetve nem ma hanem tegnapelõtt két ... |
Tov�bb... |
Tormás tepsis karajEgy nagyon egyszerû mégis finom gyors recept télire, ecetes tormával. Nyami :) ... |
Tov�bb... |
Obama bordaNekünk legalábbis nagyon bejött ez a szuper sûrû szósz, ami a csontos hússal együtt párolódó zöldségekbõl készül, együtt a ... |
Tov�bb... |
Szûzpecsenye vörösboros gombamártássalHozzávalók (4 személyre): 2 kisebb sertésbélszín, só, bors, 5 dkg vaj; ... |
Tov�bb... |
Csülök római tálban sütve |
Tov�bb... |
Sertés eszkalopHozzávalók 4 személyre: 8 szelet karaj, 80 dkg csiperke gomba, 4 evõkanál liszt, 0,5 dl olaj, 6 cikk fokhagyma, 2 evõkanál paradicsom sûrítmény, 2 dl fehérbor, só, bors ... |
Tov�bb... |
Házi csirkemell sonka |
Tov�bb... |
Kurkumás-korianderes és fokhagymás-majorannás grillkolbászok készítése, töltése házilagIsmét grillkolbász projektbe kezdtem, mert bár elmúlt a nyár és a klasszikus grillszezon - az élet attól még nem áll meg. Most megmutatom, hogy miként készült ez a kétféle grillkolbász, majd késõbb jön egy szuper reggeli vagy street food étel, amit ... |
Tov�bb... |
Sörben sült füstölt csülökA hentesnél kaptunk egy szép füstölt csülköt. A csontos részbõl egy kis bableves készült a múlt héten. A lefejtett húsból pedig sörben sült tepsis fogás. Én azért használtam fele arányban vizet, mert így a sör íze éppen kellemesen érezhetõ. Nem túl ... |
Tov�bb... |
Sárgarépás hússzeletekFinom, szaftos ebédnek való fogás az alábbi, jó sok sárgarépával és fokhagymával. Sárgarépás hússzeletek ... |
Tov�bb... |
SZÛZPECSENYE VÖRÖSBOR MÁRTÁSBANEz egy nagyon pikáns húsétel... A nagy fiam azt mondta, aki kint élt egy fél évet Írországban, -No, ezt egy tõsgyökeres írrel, biztos nem tudnád megetetni, mert annyira karakteres az íze... Túl fûszeres és nagyon markáns. Valóban, nem tagadom. Testes és tömény étel, mert vörösborban fõtt ... |
Tov�bb... |
Sörben sült sertéscomb zöldbab ágyon |
Tov�bb... |
Sertéspörkölt zöldborsóvalHozzávalók 4 személyre 1 kg sertéscomb 20 dkg zöldborsó ... |
Tov�bb... |
Piros sült csülök velesült burgonyávalHozzávalók: 1 db sertéscsülök3 db vöröshagyma ... |
Tov�bb... |
Savanyú káposztás-kolbászos sertésraguAhogy hûl az idõ, úgy kerülnek elõ a fajsúlyosabb fogások, igaz? Ez az étel hangulatilag nagyon hasonló, mint egy székelykáposzta (amit egyébként nem is szeretek...), de körettel szelídült a savanyú káposzta egyébként túlságosan hangsúlyos ... |
Tov�bb... |
Vadzsályás hasaalja pecsenyeHozzávalók 4 személyre: 80 dkg hasaalja, 1 hagyma, 4-5 cikk fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 paprika, 1 evõkanál zsír, só, bors, fûszerpaprika, 3-4 szál szárított vadzsálya, 80 dkg apró krumpli. Elkészítése: ... |
Tov�bb... |
Zöldséges préssajt káposzta salátával (paleo)Ez tulajdonképpen egy kettõ az egyben recept, mert ehhez a préssajthoz a húsokat jó sok zöldéggel együtt a legjobb megfõzni úgy, ahogy a húslevest szoktuk és akkor a végén a préssajt mellett egy nagyon finom levesünk is lesz. A préseléshez az SP-1 típusú sonkaprést. használtam. A húsok ... |
Tov�bb... |
Bõrös császár--ropogós bõrrelEz a bejegyzés tulajdonképpen csak azért született, mert biztos vagyok abban, hogy sokan vannak, akiket éppen úgy izgat a ropogós sült bõr létrehozása, mint eddig engem is. Szerintem nincs egyedüli üdvözítõ technika, de vannak mûködõ, jó megoldások. Nekem is van. ... |
Tov�bb... |
Marharagu másképpElég ritkán készítek marhahúst. Ennek az oka távolról sem abban keresendõ, hogy ne szeretném a marhát, mert pedig jaj, nagyon szeretem. Csak hát nem túl könnyû a gyomornak, épp ezért csak ritkán készítek, akkor viszont olyan formában szeretem, ha jó omlósra van párolva. Na ez a ragu ... |
Tov�bb... |
Sertéskaraj mustármártással, sült krumplikockákkalA mustáros ételek nálunk mindig befutó helyen vannak, mindenki szereti és percek alatt elfogy. Sertéskaraj mustármártással, sült krumplikockákkal Hozzávalók 4 személyre: ... |
Tov�bb... |
Mézes sörös sült tarja káposztás pirított burgonyával és almával 22/2. |
Tov�bb... |
Báránycomb steak vöröslencsévelBáránycomb szeleteket a kedvenc hentesünknél, Ákosnál lehet általában kapni a Fõvám téri Steak Shopban. Párszor már nekifutottam, mivel a közepén van egy szép csont, rajta van a bõre is, kicsit trükkösebb a sütése mintha egy hátszínnel próbálkoznánk, de azért nem egy nagy ördöngösség. Kicsit ... |
Tov�bb... |
Sárgabarackos sertéscsíkok édesen, pikánsanAz édes-sós ételek kedvelõinek! 20 éves koromban egy szállodában dolgoztam recepciósként. Akkor még úgy gondoltam, hogy a nyelvtudásomat az idegenforgalomban fogom kihasználni, de egy idõ után rájöttem, hogy a 12 órás éjszakai mûszak meg az idióta vendégek nem nekem ... |
Tov�bb... |
Vörösboros pacalpörkölt csülökhússal, fehérbabbal, gombával tejfölösenEz az étel konzervekbõl készült, így nagyon gyorsan összeállt, s fõleg nem volt büdös a konyhában. Bár az egyik összetevõ a fehérbab paradicsommátrásban csalódást okozott, mert paradicsom nem volt benne. Ezt kipótoltam egy paradicsom ... |
Tov�bb... |