Nagy kedvencünk a juhtúrós sztrapacska sült oldalassal.
Anyukám ezt mindig úgy készítette ahogyan a nagy könyvben meg van írva. ...
Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fõétel
sponsored links
Karalábéleves húsgombóccal és töltött sütõtök Itt a hónap vége és ha csak egy 1 000 Forintos bankjegyet találsz a pénztárcádban, akkor ajánlom figyelmedbe ezt a bejegyzést. Amit garantálok, hogy pontos számokat, mennyiségeket és finom ételeket ajánlok a figyelmetekbe ennyi ... |
Tovbb... |
Csicseriborsós marharagu kukoricakennyérrel Nagyon sokan a marhahúsból, fõleg a lábszár részébõl csupán csak a sima pörköltig jutnak el, pedig van tovább. Megpróbálok mindig túl tenni magam az egyszerû ételeken és ezeket meghagyom a mamáknak. Azt hiszem ... |
Tovbb... |
Fûszeres csirkecomb mazsolás rizzsel, joghurtos öntettel Kicsit keleties ízvilág egy kicsi itthoni ízzel keveredve. :) ... |
Tovbb... |
Kapros cukkinis csibetallér zellerrizzsel fokhagymás mártogatóval (paleo) |
Tovbb... |
Medvehagymás juhtúrós sztrapacska,sült oldalassal tálalvaNagy kedvencünk a juhtúrós sztrapacska sült oldalassal. |
Tovbb... |
Ünnepi fõételek gyûjteménye Sokan az ünnepre jól bevált, megszokott menüt állítanak össze, de vannak, akik szívesen kipróbálnak valami újat, valami másat. Az õ kedvükért összegyûjtöttem pár finomságot még az utolsó pillanatban, amik szerintem méltó helyet foglalnának el ... |
Tovbb... |
Kínai ötfûszeres-narancsos csirkemell, fûszeres áfonya szósszal és édesburgonyával Pár simítás, karácsonyi ebéd elkészítése, egy szuper desszert és karácsonyi kuglóf az, ami még hiányzik. A fa beszerzése kipipálva és ma fel is díszítettük. Eddig mindig megvártuk a 24-ét, de az idén mivel minden máshogy alakult és máshogy ... |
Tovbb... |
Töltött csirkemelltekercs parmezános-kakukkfüves krumplipürével Hozzávalók 4 személyre: 1 csirkemell, 25 dkg spenót, 1 cikk fokhagyma, 1 evõkanál ..., 4 szelet sajt, 2 savanyított paradicsompaprika, 6 szelet baconszalonna, só, bors, olaj; a körethez: 60 dkg krumpli, 80 dkg ... |
Tovbb... |
Libacomb gesztenyés kelbimbóval (paleo) |
Tovbb... |
Sajtos-baconos sertéskaraj birsalmás rizzsel Egyszerû és nagyszerû ebéd, egy kis birsalmás kanyarral . Sajtos-baconos sertéskaraj birsalmás rizzsel ... |
Tovbb... |
Fehérbab mustáros fasírttal
Ebben a receptben a bab a fõszereplõ! Azaz tulajdonképpen a köret. A hús ezért egyszerûbb ízesítést kapott. Igazából a bab önmagában vegetáriánus fogásként is megállná a helyét. |
Tovbb... |
Salisbury steak gombamártással Hozzávalók a steakhez: 70 dkg darált marhahús, 2 db zsemle (felkockázva), 1 fej vöröshagyma (felaprítva), 2 gerezd fokhagyma (lereszelve), 2 dl tej, 1 csokor petrezselyem (aprítva), egy kisebb marék ... |
Tovbb... |
Kacsacomb lilahagyma lekvárral és édesburgonya csipsszel (paleo) Hozzávalók: 4 kacsacomb1 alma ... |
Tovbb... |
Brassói aprópecsenye Nagyon-nagyon ritkán sütök bõ olajban krumplit. Igazából mást se nagyon :-) Évente egyszer a farsangi fánk, de a rántott hús, rántott karfiol, ilyesmi mind-mind sütõben sül. Na de a brassóihoz hagyományos sült krumpli ... |
Tovbb... |
Sült kacsacomb párolt lila káposztával Hozzávalók (4 személyre): 4 egész kacsacomb, 2 dl vörösbor, 4 cikk fokhagyma, só, bors, rozmaring; a köretekhez: 1 fej lila káposzta, 2 evõkanál libazsír, só, bors, 2-3 evõkanál citromlé, cukor ... |
Tovbb... |
Sous vide csirkecomb rolád kapros-paprikás szószban galuskával Úgy gondolom, hogy egyre inkább terjedõben vannak a szuvid készülékek a háztartásokban. Már okostelefon applikációval is beállíthatjuk õket, tehát csak ki kell választanunk az ételt, és beállítja a hozzávaló hõmérsékletet és idõt, szóval egyre bolondbiztosabbá válik ... |
Tovbb... |
Narancsos csirkecomb frissítõ karfiolos rizzsel Harmónikus, kifinomult, frissítõ ízek kavalkádja ez az étel. Nagyon szerettük, annál is inkább, mivel nagyon kedves barátaink társaságában fogyasztottuk el. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Fûszeres malachús citromos-petrezselymes kuszkusszal Lassan, komótosan készülõ ízorgia, nagyon megéri a várakozási idõt! Fûszeres malachús citromos-petrezselymes kuszkusszal ... |
Tovbb... |
Sült tarja, fügeragu és puliszka - mennyei õszi ebéd Az édes-sós ízek kedvelõinek, laktató és különleges. Még mindig füge. Nemrég alkothatnékom volt. Találtam egy adag tarját a mélyhûtõben, már csak azt kellett kitalálni, hogy miképp hozzam össze az édes fügével, meg ha lehet, annyira ne is hizlaljon? Ismét puliszka lett ... |
Tovbb... |
Parmezános-borsós csirkemell, gnocchival Általában igyekszem a párom kedvébe járni és olyanokat fõzni, amivel kedvezni tudok neki. Jó néha-néha egy-két cukkinis vagy hasonló alapanyag is felhasználásra kerül, de akkor gondoskodok arról, hogy olyan legyen mellé, amit szeret és így már sokkal szívesebben ... |
Tovbb... |
Pikáns pulyka satay dinnyesalátával és fetasajtkrémmel A számozást nem rontottam el, csak úgy döntöttem változtatok a publikálás sorrendján. Mivel nagyon nagy az elmaradásom a kihívásban, viszont a blog célja, hogy ötletet adjak a receptjeimmel a mindennapi asztal finomabbá tételéhez, így úgy döntöttem, hogy elõre veszem azokat ... |
Tovbb... |
Zöldborsós sertéstokány Zepter gyorsfõzõ fedõvel Tegnap Szüleimnél borsó szüret volt. Megint kaptunk egy csomó borsót, annyit, hogy ehetjük minden formában. Legnagyobbikoméknak is küldtem egy nejlontáskával, ahogy azt Mama meghagyta, a többit pedig Legkisebbikem Barátnõjével kifejtettük. Készült már ... |
Tovbb... |
Chilis, medvehagymás vajkrémmel töltött paprika bacon köntösben, krumpli ágyon Egy egyszerû, de finom tavaszi étel. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével. A hagyományokhoz híven, zöldcsütörtökön csakis zöld étel kerülhetett a tányérunkra. Elsõ hallásra a zöld ételrõl nekem a spenót, vagy éppen a sóska jut rögtön az eszembe, de most valami mást, valami számomra új ételt szerettem volna erre az alkalomra készíteni. Így jött az ötlet, (melyet még régebben a tv-ben látta) hogy ... |
Tovbb... |
Vasi pecsenye zsírban sült dödöllével Egyik hétvégén ismét a kedvenc éttermünkben ebédeltünk, és az ottani étlap kínálata szerinti egyik legkedvesebb ételemet rendeltem, ezúttal azonban az ajánlott körettel: házi dödöllével. Dödöllét még csak egyszer ettem életemben ... Anya készítette évekkel ezelõtt, tehát tudtam, hogy szeretni fogom. Az étteremben ... |
Tovbb... |
Citromos-fokhagymás csirke saslik, fetás kuszkusz salátával Lassan már készülhetünk a grillezésre. Hétvégén olyan jó idõ volt, hogy azt hittem már itt a tavasz, de azután jött az esti fagy. :( A nap sugara sütött be a szobába, ahonnan vasárnap nehezen lehetett kirángatni, mert olyan jól esett az, ahogy feküdtem az ágyon és rám terítette a napsugár a melegét. De a végén... |
Tovbb... |
Toszkán szûzérmék, fokhagymás-parmezános gnocchival és ruccolával Íme megérkeztem a Valentin napi vacsoránkkal. Viszonylag egyszerû és gyorsan elkészíthetõ étel, ami tökéletes lehet bármilyen vacsorához, nem csak ünnepekre. Sajnos ritkán van az embereknek idejük leülni és lassan, nyugodtan megvacsorázni kettesben. Nah, azért nálunk ez nem így van, de sajnos az a ... |
Tovbb... |
Édeskömény és Laskagomba Az édeskömény a mediterrán és közel-keleti konyha egyik alapvetõ és meghatározó alapanyaga. Felhasználása sok oldalú; sütve, fõzve, és nyersen is pompás ízt ad az ételeknek. Melegen kissé enyhül az ... |
Tovbb... |
Szûzérmék krémes kelbimbóval és répával Megint egy fõzelék, és egy jól ismert alapanyag, amit mi is szívesen használunk konyhánkban, igaz ilyen formában elõször. A kelbimbó az egyik legfinomabb, legsokoldalúbb zöldségünk, melyet a 19. században, Belgiumban nemesítettek. |
Tovbb... |
Zsályás burgonyafánk, almás-káposztával és csirkemájjal avagy Egy estés kaland a Kedvencemmel Több mint fél éve receptjeim jelennek meg a Kedvenc - Gasztro magazinban; ez számomra maximális megtiszteltetés, és a magazint mindenkinek tisztelettel ajánlom. ... |
Tovbb... |
Narancsos-mézes csirkecombok csilis lencsével Emlékezetem szerint még sosem készítettem narancsos húsételt, ezért amikor megakadt a szemem ezen a recepten, úgy éreztem, ki kell próbálnom. Meg is vettem a hozzávalókat, de az elkészítés hetekig váratott magára. Pedig olyan mutatós étel, passzolt volna az ünnepi asztalra is. De jobb késõn, mint soha. :) ... |
Tovbb... |
Sertésszûzérmék hercegnõburgonyával, áfonyamártással Itt egy újabb disznóhúsos fogás. Csak mert ez a második a sorban a tekercs után, és még lesz egy valami majd valamikor - ennyi húst fogadtam el édesanyámtól disznóvágáskor. Ennél a fogásnál fontos, hogy a köret és a mártás idõben elkészüljön, hogy ahogy a hús is megsül, rögtön fogyasztani lehessen, különben ... |
Tovbb... |
Vörösboros gombás marha szelet fokhagymás, vajas krumplipürével, vadas és sütõtökszósszal |
Tovbb... |
Vörösboros-almás sertésszelet, fûszeres sült édesburgonyával Egyszerû és viszonylag gyors ebédet készítettem vasárnap, ugyanis szombaton szinte egész nap bográcsoztam anyuval. Elõször, bár inkább ez az õ érdeme, ebédre fõzött kecskepörköltet az elõzõ heti lemészárolt, általunk feldolgozott kecskébõl. Majd ezután feltettünk egy óriási adag ... |
Tovbb... |
Sajtos-tejszínes zellerkrémleves, padlizsános-kolbászos tésztaszósz
Mai ebédünk elsõ fogása egy hatalmas zellerbõl készült zellerkrémleves volt. A tejszín mellett, ma reszelt trappista sajtot is kevertem bele. Az ízén nem nagyon érzõdött, viszont isteni krémes lett tõle.
Hozzávalók: egy hatalmas zellergumó ... |
Tovbb... |
Egyben sült comb krokettel és vörösboros szilvamártással Egyszerû, de nagyszerû étel. Akár hétvégére, akár egy különlegesebb vacsorára.Ahogy mondani szokták nem csak a vadhúsnak áll jól a gyümölccsel való párosítás. És ez nagyon igaz. Ehhez a húshoz egyébként is dukál valamilyen mártás, mert önmagában elég száraz lenne. Így, ahogy van tökéletes triót ... |
Tovbb... |
Oldal: 1 / 2: 12