TĂśltĂśtt csirkemelltekercs parmezĂĄnos-kakukkfĂźves krumplipĂźrĂŠvel

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 1 csirkemell, 25 dkg spenĂłt, 1 cikk fokhagyma, 1 evĂľkanĂĄl ..., 4 szelet sajt,  2 savanyĂ­tott paradicsompaprika, 6 szelet baconszalonna, sĂł, bors, olaj; a kĂśrethez: 60 dkg krumpli,  80 dkg vaj, 1,5 dl tej, 5 dkg parmezĂĄnsajt, sĂł, fehérbors, szĂĄrĂ­tott kakukkfĂť. 

ElkészĂ­tése: A csirkemell mindkét felét Ăłvatosan bevĂĄgjuk, majd kinyitjuk és kissé megklopfoljuk, Ăşgy, hogy két, szép nagy szelet hĂşst kapjunk. Minkét félén megszĂłrjuk sĂłval meg borssal. Az ĂĄttĂśrt fokhagymĂĄt megfuttatjuk a vajon, rĂĄdobjuk a spenĂłtleveleket és csak addig pĂĄroljuk, mĂ­g egy kicsit Ăśsszeesnek. Ha kihĂťltek, rĂĄterĂ­tjĂźk a hĂşsszeletekre, rĂĄhelyezzĂźk a sajtot, a paradicsompaprikĂĄt és szorosan feltekerjĂźk, majd ...