Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
Borok
sponsored links
Ăntözz eperborral!
Mi az amit a vilĂĄgon mi egyedĂŒl készĂtĂŒnk eperbĂ”l? Az eperbor. MielĂ”tt bĂĄrki felhördĂŒlne, hogy de hiszen ott van a Fragolino, tisztĂĄzni kell, hogy az szĂ”lĂ” alapĂș habzĂłbor eper ĂzesĂtéssel, amirĂ”l meg ma én beszélek, az eperbĂ”l készĂtett bor. Semmi mĂĄs nincs benne, mint eper. HagyomĂĄnyos ... |
Tovább... |
Lambrusco: nagylelkĂ» Ă©s Ă”szinte Egy pohĂĄr bor sok mindenrĂ”l tud mesélni: a föld zamatĂĄrĂłl, a napfény
ĂzérĂ”l, a szĂ”lĂ”rĂ”l, amibĂ”l készĂŒlt, annak "neveltetésérĂ”l", hogyan
dolgoztĂĄk fel, a bort miképpen tĂĄroltĂĄk... Ăgy tartjĂĄk, a modenai
Lambrusco bor nagylelkĂ» és Ă”szinte, mint azok az emberek, akik itt
élnek. Egy szempillantĂĄsra ... |
Tovább... |
Vita Illuminativa Egyetek, szeressetek, gyönyörködjetek, és fĂ”ként igyatok és igyatok és igyatok. Nem azt akarom, hogy kevesebb legyen, hanem azt, hogy több. Érted? SzamĂĄr! ... Minden tĂ”led fĂŒgg. Minden lélek egésznek szĂŒletik és egészségét nem vesztheti el. Légy okos, szerezd vissza ... |
Tovább... |
Borjegyzet - Vida Hidaspetre 2007 Vida Péter az Év BorĂĄsza 2011-ben, borai a SzekszĂĄrdi borvidék jeles hĂrvivĂ”i. Ămulatba ejtĂ” elĂ”adĂĄsmĂłdja és temperamentuma , minden kortyban megjelenik, kvĂĄzi személyisége benne él a borban. A természet adta gyĂŒmölcs, Isteni sugallat, emberi eltökéltség és precizitĂĄs, boros ... |
Tovább... |
Rheinriesling Federspiel 2011 Folytatjuk wachaui nedĂ»ket bemutatĂł sorozatunkat. Most egy rizling kerĂŒlt sorra, mégpedig rajnai rizling. Ezt kĂŒlönösen nĂĄlunk kell hangsĂșlyozni, hiszen MagyarorszĂĄgon a köznyelv rizlingként az olaszrizlinget érti. Nem Ăgy a vilĂĄgban, ahol a rizling minden esetben rajnaira értendĂ”. ... |
Tovább... |
GrĂŒner Veltliner Steinfeder 2011 JĂł kis borokra tĂĄmadt kedvĂŒnk legutĂłbb. Valami igazi nyĂĄrias, de azért kellĂ”képpen komoly nedĂ»t szerettĂŒnk volna. Meg is talĂĄltuk ebben a wachaui veltelĂniben. SzĂĄmomra mind a mai napig rejtély, hogy bĂĄr nĂĄlunk is megtalĂĄlhatĂł ez a szĂ”lĂ”fajta, mi miért nem tudunk kihozni belĂ”le valami hasonlĂłt, olyat, ami legalĂĄbb ... |
Tovább... |
Megunhatatlan
Egész évben tudnék posztokat Ărni az olaszrizlingrĂ”l. Komolyan. SĂ”t azon kell gondolkodnom, melyikrĂ”l is Ărjak az elmĂșlt idĂ”szak sok-sok nagyszerĂ» rizling-élménye közĂŒl. Mert volt bĂ”ven, fröccsben, tisztĂĄn szĂĄraz és édesebb verziĂłban is. Annyira ezerarcĂș ez a fajta, hogy nem lehet betelni ... |
Tovább... |
GB: CuvĂ©e 2007 - kritikaA borértĂ” közösségen belĂŒl ritka magas indulatokat vĂĄltott ki és mind a mai napig ég- és földzengést okoz az egri GrĂłf Buttler pincészet ?esete?, amely az alapĂtĂł és minden eddigi sikert elérĂ” Bukolyi csalĂĄd tiltakozĂĄsszerĂ» kivĂĄlĂĄsĂĄval, valamint totĂĄlisan Ășj vezetési stĂlus meghonosĂtĂĄsĂĄval zĂĄrult. EgyelĂ”re csak a marketing és kereskedelmi vonalon detektĂĄlhatĂł a vĂĄltĂĄs, ugyanis hordĂłkban ... |
Tovább... |
Big BolgĂĄr BorkĂłstolĂł - jĂșlius 5. Dear BorkedvelĂ” TĂĄrs! Ărömmel jelentjĂŒk, hogy a Lucullus BT elindĂtja "Big-BorkĂłstolĂł" mozgalmĂĄt, ahol a jövĂ”ben egy-egy rendezvény keretein belĂŒl egy-egy nemzet borsorĂĄt (vagy) mĂĄs italsorĂĄt mutatjuk be néhĂĄny ... |
Tovább... |
BorkĂłstolĂĄs MostanĂĄban igen vĂĄltozĂł az Ăzlésem borok között, rég ittam ilyen finom vörösbort. Zamata egybĂ”l, az elsĂ” kortynĂĄl elvarĂĄzsolt.. Nem emlékszem ennyire édes, de nem émelyĂtĂ” bort mikor Ăzleltem. MĂĄr az illata utĂĄn sejteni lehetett, hogy igazĂĄn pompĂĄs, de amikor nem volt semmilyen furcsa utĂłĂze, akkor tudtam ... |
Tovább... |
HuszonkettÔ VI.: Csongrådi borvidék
Ha korĂĄbban VillĂĄnnyal kapcsolatban arrĂłl volt, szĂł, hogy a borvidék elmĂșlt hĂșsz éve igazi sikertörténet, akkor CsongrĂĄdnĂĄl bajba kerĂŒlĂŒnk. Ez a borvidékĂŒnk ugyanis gyakorlatilag lĂĄthatatlan a mai napig, csak az igazĂĄn elszĂĄntak és a helyiek ismerik. Kezeket fel, ki tud akĂĄr egyetlen olyan borĂĄszt emlĂteni a CsongrĂĄdi borvidékrĂ”l? Esetleg valaki, aki kĂłstolt mĂĄr a ... |
Tovább... |
Kvassay Portugieser 2011 - kritikaCsavaros bor, mĂĄrmint a palack. Ez ma mĂĄr teljesen bevett figura, nem minĂ”sĂtĂ” körĂŒlmény, ha a palack nyakĂĄt csavarzĂĄr zĂĄrja le, de az ember még mindig picit meglepĂ”dik. Az talĂĄn elmondhatĂł, hogy legnagyobb fajsĂșlyĂș borok még mindig parafa dugĂłsok, Ăgy azért mégis jelzésnek tekinthetĂ” a zĂĄrtechnika. (Annyiban is csavaros azért Kvassay Levente, hogy a cĂmke-leĂrĂĄsban ... |
Tovább... |
Furcsa pĂĄr
KarĂĄcsony Ăłta nem ittam mĂĄr somlait, hiĂĄnyzott mĂĄr, nem is tagadom. AkĂĄrcsak most, az akkori tapasztalatokat megörökĂtĂ” bejegyzés is a Kreinbacher Birtok egy borĂĄrĂłl (is) szĂłlt. Mostani alanyunk viszont nem fajtabor, és a pince Szent Ilona BorhĂĄz sorozatĂĄnak a tagja, mégpedig egy 2006-os BarĂĄt Szikla. A Szent Ilona borok elvileg szélesebb közönségnek készĂŒlnek, elérhetĂ”(bb) ... |
Tovább... |
Fekete a leĂĄnyka? Ismét szĂ”lĂ”fajtĂĄrĂłl lesz szĂł. De nincs itt kérem nyelvbotlĂĄs, igen, a fekete leĂĄnykĂĄrĂłl. Nem is leĂĄnyka, de még csak nem is kirĂĄlyleĂĄnyka, sĂ”t nem is gyĂĄszol senkit sem. Hacsak MagyarorszĂĄg elvesztését nem, vagy azt, hogy közel ezer év utĂĄn Ășj nevet kapott... |
Tovább... |
EgysĂ©gben az erĂ” - FuxliEmlékszem, mintegy 10 éve egészen elveszetten ĂĄlltam az épp MilĂĄnĂłban rendezett Vinitaly-n, a vilĂĄg talĂĄn legmeghatĂĄrozĂłbb boros szakkiĂĄllĂtĂĄsĂĄn. Az elképesztĂ” méretekkel megĂĄldott rendezvény egyik kiemelt helyén az "olasz borĂĄsznĂ”k" elnevezésĂ» csoport mutatta be portékĂĄit. Olaszul akkor még nem tudtam, és azĂłta se tanultam meg, Ăgy nem volt teljesen vilĂĄgos az ötlet. OlyasmirĂ”l volt szĂł, hogy ... |
Tovább... |
Feind BorhĂĄz- Balaton-felvidĂ©k A magyar tenger északi partjĂĄn fekvĂ” BalatonfĂ”kajĂĄr - a krĂłnikĂĄk emlĂtése szerint: Villa Quiar - minden Ăzében balatoni vidék. A telepĂŒlés neve mĂĄr összeforrt a Feind csalĂĄd ĂĄltal készĂtett borokkal. A borhĂĄz Feind Lajos és fia, Feind Péter nevével fémjelezhetĂ”. Mintegy 100 hektĂĄrnyi terĂŒleten gazdĂĄlkodnak, és több mint 20 féle bort készĂtenek. Boraik értékét adja a ... |
Tovább... |
Kontyos gyĂŒmölcsborok KlĂĄrafalvĂĄrĂłl Ma a Kontyos gyĂŒmölcsbor csalĂĄdot mutatom be Nektek! SzĂvemhez nagyon közel ĂĄllnak, mivel Ăzig-vérig hazai termék a szĂł szoros értelmében. Magyar termelĂ”, magyar alapanyagok és az én otthonomhoz, CsongrĂĄd megyéhez köthetĂ”. HĂĄrom fajtĂĄjĂĄt vĂĄsĂĄrolhatjuk meg a bornak: meggy, szilva és eper triumvirĂĄtus vĂĄrja a ... |
Tovább... |
Pastor Pince: Siller 2011JuhĂĄsz Tibor szekszĂĄrdi gyökerĂ» borĂĄsz az angolszĂĄsz borkultĂșrĂĄn nevelkedett, szĂvta magĂĄba az ĂșjvilĂĄgi tudĂĄst, majd az inasévek utĂĄn ismét szĂŒlĂ”földjén ĂĄsta bele magĂĄt a munkĂĄba. Egyik legelsĂ” fontos felismerése volt, hogy "JuhĂĄsz" néven mĂĄr igen sok versenyzĂ” akad MagyarorszĂĄgon a borvilĂĄgban, Ăgy szellemes mĂłdon pĂĄsztor, vagy hivatalosan: Pastor néven önĂĄllĂłsodott. Ăgy lĂĄtszik szereti ... |
Tovább... |
nincs cĂmBorok az Isten KalapjĂĄrĂłl SomlĂłi Tavasz EgyesĂŒlet idén is megtartotta a Borkollégiummal közös szervezésben az egy évvel korĂĄbbi, azaz jelen esetben 2011-es borok bemutatĂłjĂĄt a KĂĄrolyi palotĂĄban. Hamvas Béla Ărta "A bor filozĂłfiĂĄja" cĂmĂ» alapmĂ»vében, hogy a somlĂłi bor az aggastyĂĄnok és magĂĄnyos emberek bora, aminek élvezetéhez meg kell érni. A bornak is és az ... |
Tovább... |
Bor a mennyei kirĂĄlysĂĄgbĂłl
Egy korĂĄbbi posztban sikerĂŒlt mĂĄr kicsit megvédenem a lĂșzer-olaszrizling renoméjĂĄt. Hétvégén megint egy olyan palackkal talĂĄlkoztam ebbĂ”l a szĂĄmomra oly fontos fajtĂĄbĂłl, hogy nem mehettem el szĂł (bejegyzés) nélkĂŒl mellette. Ezt a tételt most whollosi kollégĂĄnak köszönhetem, kedvesével nemrég SzlovéniĂĄban jĂĄrtak, és szerencsére a ... |
Tovább... |
JĂł bort kĂ©k frankĂ©rt? A kékfrankos még mindig hazĂĄnk vezetĂ” kékszĂ”lĂ” fajtĂĄja, rĂĄadĂĄsul évek Ăłta egyre meggyĂ”zĂ”bb minĂ”ségben készĂtik a borĂĄszok. BĂĄr AusztriĂĄban is megtalĂĄlhatĂł, mi mégis hungarikumként tekintĂŒnk erre a szĂ”lĂ”fajtĂĄra. Majd kiderĂŒl, hogy ... |
Tovább... |
HuszonkettĂ” V.: VillĂĄny
A VillĂĄnyi borvidék elmĂșlt hĂșsz éve igazi sikertörténet. A borvidék idĂ”ben ébredt, jĂłl hasznĂĄlta ki adottsĂĄgait, és vĂĄlt a Tokaji mellett az orszĂĄg leg(, ha nem még )ismertebb borvidékévé. Vörösben egyértelmĂ»en VillĂĄnyé a vezetĂ” szerep, a népszerĂ»séget tekintve legalĂĄbbis biztosan. Ennek köszönhetĂ”en a borvidékrĂ”l kikerĂŒlĂ” ... |
Tovább... |
Sauska VillĂĄnyi RosĂ© ApukĂĄm évekig csalĂĄdi alkalmakkor a sört részesĂtette elĂ”nyben, de eljött az érett férfi kor és a borra ĂĄtpĂĄrtolt :-) Mi is felnĂ”ttĂŒnk és egyértelmĂ»en a borra voksoltunk. Többen ĂĄldjĂĄk jĂłtékony hatĂĄsĂĄt a szĂ”lĂ” nedĂ»nek, mivel a sörtĂ”l eltérĂ”en nem növeszt pocakot és könnyebbnek érezzĂŒk magunkat elfogyasztĂĄsa ... |
Tovább... |
Kilocsolt borok
Az idei hĂșsvéti borozĂĄs nagy anyĂĄzĂĄsba fulladt. Volt bekészĂtve két palack kedv- és gyomorcsinĂĄlĂł, azok szépen le is csĂșsztak a sonka elĂ”tt és utĂĄn, ahogy illik. (A sonkĂĄhoz olaszrizlinget nyaltunk, nincsen még bor a vilĂĄgon, amelyik ennyire passzolna a hĂșsvéti ételekhez.) Meg volt két komolyabb palack a sonka utĂĄnra, a hedonista ... |
Tovább... |
KalĂł Imre pincĂ©je "A szomolyai KalĂł Imre lett 2011-ben a borĂĄszok borĂĄsza!A cĂm abban kĂŒlönbözik az összes többitĂ”l, hogy nem szervezetek szavaznak vagy döntenek rĂłla, hanem maguk a borĂĄszok, akik maguk közĂŒl vĂĄlasztjĂĄk ki a legjobbat. KalĂł Imre, a 2011-es borĂĄszok borĂĄsza az Egri borvidéken tevékenykedik, kĂŒlönös kultuszĂĄt részben annak ... |
Tovább... |
Tavaszi rĂłzsafa
Négy borvidék négy rozéjĂĄt ajĂĄnlja GodardRamsay hĂșsvétra, nyĂĄrelĂ”re, örĂŒlni a tavasznak. FogyasszĂĄtok szeretettel! Planina rozé |
Tovább... |
A lĂșzer
Nem is olyan rég Karmer megmondta, hogy az olaszrizling lĂșzer fajta. Amikor emlĂtett ĂrĂĄs napvilĂĄgot lĂĄtott, nem hagyhattam szĂł nélkĂŒl a témĂĄt, viszont abban a pillanatban nem volt a tarsolyomban olyan tétel, amit tökéletes példaként be tudtam volna illeszteni a mondandĂłm alĂĄtĂĄmasztĂĄsĂĄra. Most hétvégén azonban egy olyan ... |
Tovább... |
Az ĂŒrmösborokrĂșl... Elfeledett bortĂpusrĂłl szeretnék most szĂłlni. Az ĂŒrmös vagy fĂ»szerezett borok évszĂĄzadokig megbecsĂŒlt italnak szĂĄmĂtottak a vilĂĄg civilizĂĄltabb felén, Ăgy nĂĄlunk is. FogyasztottĂĄk télen, s nyĂĄron, délben és este, csendesebb napokon éppĂșgy, mint nagy vigalmak idején. Mivel gyĂłgyitalnak szĂĄmĂtott, ezért még böjt idején sem kellett ... |
Tovább... |
Scheller ĂldozĂłi Zöldveltelini 2006TĂłth SĂĄndor emblematikus alakja, emblematikus nagy öregje a hazai borĂĄszéletnek, a borkészĂtéssel Ă”sidĂ”k Ăłta foglalkozĂł Scheller csalĂĄd leszĂĄrmazottja, a KĂĄli-medence meghatĂĄrozĂł pincészetének vezetĂ”je. Borait a legérettebb szĂ”lĂ”bĂ”l, akĂĄr kései szĂŒretelésĂ» fĂŒrtökbĂ”l készĂti, hogy aztĂĄn hosszan-hosszan érlelje, és csak évekkel a szokĂĄsos ĂŒtemterv utĂĄn ... |
Tovább... |
A bikåk vérérÔl
MondjĂĄk az okosok, hogy a tokaji borok mellett egyedĂŒl a bikavér rĂșg még labdĂĄba, ha a magyar borok nemzetközi hĂrneve kerĂŒl szĂłba. KĂĄr, hogy ez a hĂrnév eléggé kétes értékĂ», hiszen kialakĂtĂĄsĂĄban komoly szerepet jĂĄtszottak az Egervin klasszikus, bikafejjel ékesĂtett, ismeretlen eredetĂ», de legalĂĄbbis (bizonyosan és) tragikusan szar ... |
Tovább... |
Etyek-Budai borvidĂ©k - Nyakas Pince (Tök) A fĂ”vĂĄrostĂłl nyugatra, a Budai-hegység lĂĄbĂĄtĂłl az Etyeki-dombsĂĄgon ĂĄt egészen a Velencei-hegységig fellelhetĂ”k az Etyek-Budai Borvidék szĂ”lĂ”skertjei. A Nyakas Pince legfĂ”bb dĂ»lĂ”inek a BudajenĂ” hatĂĄrĂĄban lévĂ” Ăreg-templom-völgy és Körte-völgy, illetve a Tök községet északrĂłl hatĂĄrolĂł Nyakas-hegy ad ... |
Tovább... |
KĂ©zmĂ»ves kincskeresĂ” - Losonci BĂĄlint, kĂ©zmĂ»ves borĂĄszHogyan kerĂŒlt a borĂĄszat közelébe? Hogyan lesz valakibĂ”l kézmĂ»ves borĂĄsz? A KĂŒlkereskedelmi FĂ”iskolĂĄra jĂĄrva nem gondoltam volna, hogy pĂĄr év mĂșltĂĄn borĂĄsz leszek. 2001-ben lĂĄttam egy tévéinterjĂșt Szepsy IstvĂĄnnal, és az akkor hallott gondolatai tereltek a bor kĂŒlönleges vilĂĄga felé. Feleségemmel egyĂŒtt eleinte ... |
Tovább... |
Respect
Az idĂ”s, évjĂĄratos borokat kĂłstolni mindig kĂŒlönleges élmény. Még azzal a veszéllyel egyĂŒtt is, hogy a nagyon borsos ĂĄr ellenére könnyen élvezhetetlen, teljesen oxidĂĄlĂłdott, elöregedett tétellel lehet dolgunk. Hihetetlen izgalmas a pillanat, mikor egy ilyen palackbĂłl szépen lassan kikerĂŒl a dugĂł, és a hosszĂș évtizedek Ăłta vĂĄrakozĂł bor végre ... |
Tovább... |
Figula Tihanyi Merlot 2008 "KĂĄvészĂŒnet" gyanĂĄnt ajĂĄnlom következĂ” jegyzetemet és a benne szereplĂ” bort fogyasztĂĄsra mindenkinek! :-) A bor: Figula Tihanyi Merlot 2008 ... |
Tovább... |
SzĂĄrazborsznobok kĂmĂ©ljenek!RégĂłta szemeztĂŒnk mĂĄr egymĂĄssal, régĂłta készĂŒltĂŒnk a kĂłstolĂĄsra, és a blog szĂŒletésnapjĂĄn végre sikerĂŒlt megismerkedni a Varga Pincészet (MagyarorszĂĄg kedvenc borĂĄszata) Töpszli elnevezésĂ» édes pinot noir-jĂĄval. (Annyira buzgĂłk voltunk, hogy egymĂĄstĂłl fĂŒggetlenĂŒl) két palackot is sikerĂŒlt begyĂ»jteni belĂ”le, whollosi kolléga is Ășgy gondolta, hogy ez a ... |
Tovább... |
A mi oportĂłnk
KivĂĄgni nem kell, sokkal inkĂĄbb a helyén kezelni. Nemcsak örömet okoz, de nem egy borĂĄszat sorsa mĂșlik rajta, és egy Fordot nem kell versenyeztetni egy Audival. Még akkor sem, ha magĂĄtĂłl ... |
Tovább... |
