Folytatjuk wachaui nedĂťket bemutatĂł sorozatunkat. Most egy rizling kerĂźlt sorra, mégpedig rajnai rizling. Ezt kĂźlĂśnĂśsen nĂĄlunk kell hangsĂşlyozni, hiszen MagyarorszĂĄgon a kĂśznyelv rizlingként az olaszrizlinget érti. Nem Ă­gy a vilĂĄgban, ahol a rizling minden esetben rajnaira értendĂľ.

Ahogy a mĂşltkor is emlĂ­tettem, a borvidék egyik legfontosabb fajtĂĄjĂĄrĂłl van szĂł. A rajnai rizling a vilĂĄgban sok helyĂźtt otthon érzi magĂĄt, de itt valĂłban minden szempontbĂłl ideĂĄlis helyre kerĂźlt. A wachaui meredek, teraszos dĂťlĂľk lehetĂľvé teszik a napfénynek valĂł maximĂĄlis kitettséget, a helyi talajviszonyok és az egyedi mikroklĂ­ma pedig olyan kĂśrnyezetet biztosĂ­t a szĂľlĂľnek, hogy az esetek tĂśbbségében hatalmas koncentrĂĄciĂłval érik. Ez a rizling a Federspiel kategĂłriĂĄba tarozik, mely a wachaui minĂľségi piramis kĂśzépsĂľ tagja. A SteinfederrĂľl mĂĄr esett szĂł, s remélem nemsokĂĄra egy igazi Smaragdot is lesz alkalmunk bemutatni. A Federspiel mĂĄr egy gazdagabb beltartalmĂş bort Ă­gér. A helyi elþírĂĄsok értelmében a leszĂźretelt szĂľlĂľ minĂľségének minimum 17 KMW (mustfok) kell elérnie, az alkoholtartalomnak pedig 11,5 és 12,5 kĂśzé kell esnie.

A bor mĂĄr hatĂĄrozott szalmasĂĄga ĂĄrnyalatot mutat, melybe némi aranyszĂ­n is vegyĂźl. Még nagyon fiatal, dominĂĄlnak benne az elsĂľdleges gyĂźmĂślcsillatok és ?Ă­zek. Illatban kifejezetten fajtajelleges, azonnal megjelenik a rizlingekre ...

sponsored links