Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Túrós-mazsolás tésztatorta csokimártással Az év végi ünnepek evése-ivása után mi nem kívánunk nehéz ételt. Az ember gyomra egyébként is úgy mûködik - a miénk biztos - hogy ha édeset eszünk, akkor utána jöhet a sós, ha sósat, akkor pedig az édes. Képes voltam még az év elsõ napján is a lencseleves után grízes tésztát készíteni az általam fõzött ... |
Tovbb... |
Kéksajtos laskagombás penne pirított dióval A kéksajt karakteres ízét lágyítja a pirított dió, megbolondítja a fehérbor. Ha elhurcolnának egy lakatlan szigetere, és azt mondanák csak egyféle alapélelmiszert vihetek magammal, biztos a tésztát választanám! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Harcsafilé polentával
A szilveszteri menüvacsoránk adta az ötletet ehhez a fogáshoz. Bár az vadlazac volt, és sajtos, natúr polentával tálalva, de nekem azonnal beindította a fantáziámat, és egy ínyenc fûszerezést választottam. Egyáltalán nem bántam meg, nagyon ízletesre sikerült. Harcsafilé aszalt szilvás, mozzarellás polentával... |
Tovbb... |
Szilvalekváros bukta Hozzávalók: 50 dkg. liszt, 2 dkg. élesztõ, pici só, 3 dl langyos tej, 6 dkg. olvasztott margarin, 5 dkg. porcukor, 2 db tojássárga. Tepsi és a sütemény kenéséhez: zsír. Lekvár. Elkészítése: Kevés ... |
Tovbb... |
Paprikás krumpli kolbásszal, nokedlival Paprikás krumpli viszonylag ritkán van nálunk. Ezért most elérkezettnek láttam az idejét, hogy ezt fõzzek:) ... |
Tovbb... |
CSOKOLÁDÉS PISKÓTA KEHELY Bakiztam a konyhában... Jó, nem nagyot, csak egy kicsit. Bárkivel elõfordulhat, így velem is. Egy régi süteményt szerettem volna megsütni, aztán süti helyett kehely lett belõle...Nem nagy kaland. Ez van, illetve ez lett. A lényeg, hogy az íze megmaradt csak a formája lett más. Anyukám régi füzetébõl ... |
Tovbb... |
Citromkakukkfüves mascarpone mousse lemon curddel és habcsókkalBiztosan emlékeztek még a mákos habcsókra, ami végül nem került semmilyen ünnepi desszertbe, ugyan fogyott belõle, de még maradt pár darab. Rájöttem, hogy fagylaltba keverve nem is olyan rossz dolog ez a habcsók. Karácsonykor rengeteg citrom fogyott, leginkább a héja, így aztán készült egy hatalmas adag lemon ... |
Tovbb... |
Medvehagyma kapris, gyors, egyszerû, téli saláta Gyors, egyszerû, téli saláta, csak hazaiból. Hozzávalók: Sárgarépa, félig fõtt, vagy nyers cékla zöldséghámozóval széles szalagokra vágva, (esetleg hasonló módon vágva, alma is) ... |
Tovbb... |
Vargabéles
Nem mondanám magunkat kifejezetten édesszájú famíliának, noha nem vetjük meg a finomságokat. Akadt a hûtõben túró, tejföl, melyek épp elég ideje raboskodtak már ott ahhoz, hogy mihamarabb fel kelljen õket használni. Túrós csuszát ettünk karácsonykor, na de vargabélest... azt nagyon régen! ... |
Tovbb... |
Halas szendvics Nagyon gyakran fogyasztunk halkonzervet, mert a gyerekek is szeretik. Általában saját levében eltett halat vásárolunk, de szoktunk néha paradicsomosat is. Egy reggelinél kissé új formát öltött a halkonzerv, és ... |
Tovbb... |
Kocsonya Fiatal háziasszony koromban nem szerettem kocsonyát fõzni. Írtóztam a zsíros bõröktõl, utáltam az egésznapos fokhagymás szagot a lakásban, aztán õszintén szólva enni sem ettem ki tudja mennyit belõle. Az évek elteltével sok mindenre rájöttem, milyen szabályokat kell betartanom, hogy a családom ... |
Tovbb... |
Mandulás kávétorta Sikeresen túléltem a decembert! Gyakorlatilag reggeltõl estig dolgoztam, néha egy-egy nap pihenõvel megtûzve, amikor meg inkább pihentem. Aztán jött a karácsony, amikor is megcsináltam a szokásos 11 rúd bejglimet és az imádott inverz kókuszkockát. Január 1-tõl meg ismét diétába ... |
Tovbb... |
Japán gasztro túra 3. |
Tovbb... |
Sütõtökös fûszeres muffin (házi) nutellával Kapcsolatok. Eddig is tudtam, hogy nem egyszerû, de valójában mindig azt gondoltam, hogy ez csak miattam van. Most, 19 évesen rá kellett ébrednem, hogy nem. ... |
Tovbb... |
Star Kebab Török Étterem - Gyros tál csirkehússalHa a rendelhetõ kaják egészségességi versenyét megrendeznénk, akkor szerintem igen elõkelõ helyen végezne a gyros és még elõkelõbb helyen a gyros tál, persze ez egy kicsit attól is függ, hogy milyen körettel rendeljük. Ha már gyrostál, akkor viszont legyen mellé hasábburgonya, mert valahogy mégis csak jobb így,mintha ... |
Tovbb... |
Aszalt mangós sárgarépatorta Tudtátok, hogy a mangóhoz is vannak kötõdéseim? Nem is tudom, hogyan jött, de mint itthon különlegességnek számító gyümölcs, nagyon szeretem. ... |
Tovbb... |
Csokis sûrített tej, kevesebb kalóriával Amikor két évvel ezelõtt elõször találkoztam a sûrített tej receptjével, megdöbbentem azon, hogy ... |
Tovbb... |
Egyszerû tésztavacsora 4. Ma egy spagettit fõztem, paradicsomos szósszal, amelynek az a különlegessége (legalábbis számomra, merthogy eddig így még nem készítettem), hogy tettem a szószba egy tubus natúr ömlesztett sajtot. Ez nagyon jó döntés volt! Sokkal finomabb ízt kapott így ez az egyszerû paradicsomos szósz, mintha a kész ... |
Tovbb... |
Vörösboros szarvaspörkölt burgonyafánkkal A szomjas szarvas egy forráshoz ment. Amint ivás közben meglátta tükörképét a vízben, dicsérte agancsát, látva milyen nagy és szép, lábait viszont ócsárolta, amiért vékonyak és gyengék. Még ezzel foglalkozott, amikor egy oroszlán jelent meg, és ûzõbe vette õt. A szarvas futni kezdett, és jóval meg is elõzte az ... |
Tovbb... |
Újévi jelentkezés a szentestei menünkkel Mindig csodáltam azokat, akik karácsony elõtt ki tudják tenni a karácsonyi menüsort, nekem se idõm, se energiám elõre (is) elkészíteni... És a karácsony az karácsony. Az nem a blogolás, az internetezés ideje. És nem is a fészbuké... Szilvesztert se itthon töltöttük, hanem a gyerekeknél, így aztán most ... |
Tovbb... |
Tormás-majonézes vörös lencse Még december elején készítettem ezt a finomságot, elõételnek kitûnõ, de köretnek is fogyasztható. Elkészítése roppant egyszerû és gyors. Tormás-majonézes vörös lencse ...
|
Tovbb... |
Keleties zöldségfasírt Úgymond veganapot tartottunk a közelmúltban. Párom alkotni készült, mégpedig ezt a bemutatásra kerülõ zöldségfasírtot gondolta ki ebédnek. Nem tiltakoztam, hisz jó néha ilyen ételeket is fogyasztani, különösen akkor, ha esetleg besokallnátok a sok ünnepek alatti húsevéstõl. ... |
Tovbb... |
Karácsonyi torták- Fatörzs torta (mûelemzés) Megvan még az alkotó tavalyi fatörzse? Az alapok ugyanazok (recept is itt található) azonban átütõ koncepcióváltás tapasztalható. A megszokott, hagyományos formából kitörõ mûvész újraértelmezte az fatörzs fogalmát: az ezerszer ismételt klisé helyett horizontális síkban helyezte el az alkotást, amit akkor ... |
Tovbb... |
Sajtos kréker25 dkg finomliszthez hozzáadtam 1 tojás sárgáját, 1 kávéskanál szódabikarbónát, 8 dkg puha vajat, 1 mokkáskanál õrölt feketeborsot, 1 evõkanál citromlevet, 2 kávéskanál cukrot, 1 kávéskanál ... |
Tovbb... |
Fittanyuka Fõzõtanfolyam 2013 - Mediterrán ízek Szeretitek a mediterrán konyhát...? Én rendkívül szeretem, mert alapból egészséges alapanyagokra épül: fõ összetevõi a zöldségek, a hidegen sajtolt olíva olaj, citrom, természetesen ott vannak a tengeri halak, amelyeknek a ... |
Tovbb... |
Lencsesaláta és boros házi mustár Az újévi malaccsülök körete egy kelkáposztás, fehérboros lencsesaláta volt (a reménybeli gazdagság jegyében), a koronája pedig a tárkonyos, forralt boros mustáröntetem, amit január elsején hajnalban fõztem - így került bele egy kis pezsgõ is... Viszont mind ízében, mind textúrájában annyira sokszínû és ... |
Tovbb... |
Vörösboros szarvaspörkölt burgonyafánkkalA szomjas szarvas egy forráshoz ment. Amint ivás közben meglátta tükörképét a vízben, dicsérte agancsát, látva milyen nagy és szép, lábait viszont ócsárolta, amiért vékonyak és gyengék. Még ezzel foglalkozott, amikor egy oroszlán jelent meg, és ûzõbe vette õt. A szarvas futni kezdett, és jóval meg is elõzte az ... |
Tovbb... |
HETI ÍZPRÓBA : A CÉKLA Cékla A céklát már õsidõk óta ismeri és használja az emberiség. Õshazája a Földközi-tenger vidéke, és a Közel-Kelet. A cékla a répafélék családjába tartozó gumós növény, régen céklarépa volt a ... |
Tovbb... |
Barbi csodás citromos-túrós süteménye Ma fehér ebédünk lett, ha a színeket nézem Ami pedig az ízeket illeti, azokról csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni. A sok nehéz karácsonyi és újévi ételsor után, amik akkor isteniek, kívánatosak és jólesõen finomak ... |
Tovbb... |
Ejtõernyõs torta Születésnap alkalmából sütöttem ezt a tortát a barátomnak, aki nagy ejtõernyõ-rajongó (és mûvelõ ;)). Tölteléknek egyszerû joghurtos krémet kért az ünnepelt, a lényeg inkább a díszítésen volt. Bolti fondantot színeztem zselés festékkel, és ezzel vontam be a tortát, valamint az emberkét is ebbõl ... |
Tovbb... |
Rukkola pesto Ez az étel még akkor készült, amikor sok rukkolát kaptunk. Ettünk is belõle rendesen: készült krémleves, ill. rukkolás tepsis krumpli is. Most egy pesto recept érkezik. :-) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Kölesdesszert Egyszerûen elkészíthetõ gabonás csemege. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Csokis avokádókrém banánnal Többször készítettem már csokipudingot, csokikrémet, itt a blogon is van több recept is: Narancsos csokikrém Epres csokikrém |
Tovbb... |
Nyers Csokipuding Ez a recept lett a kedvencem, mert amellett, hogy enzim gazdag, nyers desszert, rendkívül gyorsan elkészíthetõ. A fõzött pudinggal mindig az a problémám, hogy soká hûl ki. Ez azonnal fogyasztható! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Marhabélszín édesköményes vegyes salátával, fõtt burgonyával Télen azért nálunk is gyakrabban húsé a fõszerep. Ez így van rendjén, hiszen a hideg valahogy kívánatosabbá teszi a házi füstölt sonkát, kolbászt és ezúttal éppen egy marhabélszínt. De azért mégsem tudnék húst-hússal enni. Kell a saláta! Januárban (szerencsémre) ilyenekkel van tele a piac. Bár ... |
Tovbb... |
Leveles lekváros párnaRégen volt már édesség :) Hogy legyen mit munkába vinni nasizni, gyorsan kiolvasztottam egy fagyasztott leveles tésztát. ... |
Tovbb... |
