Az Ăşjévi malaccsĂźlĂśk kĂśrete egy kelkĂĄposztĂĄs, fehérboros lencsesalĂĄta volt (a reménybeli gazdagsĂĄg jegyében), a koronĂĄja pedig a tĂĄrkonyos, forralt boros mustĂĄrĂśntetem, amit januĂĄr elsején hajnalban fĂľztem - Ă­gy kerĂźlt bele egy kis pezsgĂľ is...

Viszont mind Ă­zében, mind textĂşrĂĄjĂĄban annyira sokszĂ­nĂť és kellemes, hogy néha kanĂĄllal eszegetem. Egyébként a hĂĄzi (azaz tartĂłsĂ­tĂłszer-mentes) mustĂĄrokkal ez a legjobb, amit tehetĂźnk: minél tĂśbbet ĂĄll, annĂĄl erĂľsebb lesz. Ezért ha nem fogy el, egy idĂľ utĂĄn fel szoktam fĂľzni, felhĂ­gĂ­tom és ĂşjrafĂťszerezem Ăľket.

250 g fehér mustĂĄrmag

250 g barna mustĂĄrmag

500 ml fehér muskotĂĄly (bor)

250 ml muskotĂĄlyecet (tokaji)

1 citrom leve

1 teĂĄskanĂĄl fĂťszersĂł

2 evĂľkanĂĄl aprĂ­tott tĂĄrkonylevél

1 kĂĄvéskanĂĄl frissen ĂľrĂślt fekete bors ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2013/01/08/le...