Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Gersli és a ketchup A gersli vagy árpagyöngy (hántolt árpa) Tibetbõl ered, de a zsidó konyhából vált ismerté. A gersli sajnos még mindig nem túl népszerû, pedig rendkívül egészséges. A gersli a legnagyobb nyomelem tartalmú gabonaféle. ... |
Tovbb... |
Vaníliás, mazsolás krémtúró A receptet Chef Vikinél találtam. Amint megláttam tudtam, hogy ezt el kell készítsem! Egyszerûen fantasztikus! Gyorsan elkészíthetõ, az íze annyira finom, az állaga tökéletes, akár a régi krémtúróké! :) Szuper, hogy ezt is el tudjuk itthon is készíteni! :) Azóta már többször elkészült. Este elkészítettem, bedobozoltam, másnap ... |
Tovbb... |
Hagymás csípõs csirkemáj párolt káposztával Persze tudom, hogy elõzõ bejegyzésnél ez a kép volt de az ok egyszerû ott a párolt káposztáról írtam annak receptje ott található. Csirkemáj rendszeres étel nálunk de csak páromnak és nekem, fiaink nem eszik. Elkészítése gyors és egyszerû. ... |
Tovbb... |
Oroszlánfejek Régesrég, amikor még az állami szektorban külkereskedtem, rendszeresen az ebédlõben árusító könyvesnél vásároltam a szakácskönyveket. Ott akadt meg a szemem a 400 kínai recept szakácskönyvön is, melybõl anno sokszor ... |
Tovbb... |
Chloe Coscarelli díjnyertes narancsos - csokis muffinja (tej és tojásmentes) A Cupcake War címû mûsorról már itt írtam. Ez a muffin is tagja volt annak a négyesnek, ami igazi ismertséget hozott ... |
Tovbb... |
Goodbye tél és túrófánk Anyukám nagy fánkmester, olyan szalagos fánkot csinál, hogy együltõ helyemben megeszek belõle 15 db-ot, és ez nem vicc és nem túlzás! Persze azt is imádom anyukám fánkjában, hogy õ dagasztja, õ szaggatja, és õ áll mellette fél óráig az olajszagban. Most õszintén! Ki szeret olajban sütni bármit ... |
Tovbb... |
Céklatorony avokádós kesukrémmel és karamellizált tofuval Hú, ez egy nagyon-nagyon finomra sikeredett vacsora volt!:-) Tisztára egy gourmand vega étteremben éreztem magam a saját konyhánkban, annyira harmonikus volt az íze!:-) Köszi, Attila Hildmann!:-)) Céklatorony avokádós kesukrémmel és karamellizált tofuval ... |
Tovbb... |
"Mindenes" kalács Azért ez a cím, mert ha felsorolnám, hogy mivel készült, már kész lenne a recept is. :P Van egy pékség, ahol az itteni átlaghoz képest elég finom kenyereket és péksüteményeket készítenek. Nos, nekik van egy ilyen minden jóval tele kalácsuk: dió, csokoládé, rahát és mazsola is ... |
Tovbb... |
VASÁRNAPI MUFFIN Húslevesbõl muffin. Igen. A húslevesben megfõtt zöldségekbõl könnyen és egyszerûen csinálhatunk egy finom muffint, amit akár vacsoraként, akár ebédként is kínálhatunk. ... |
Tovbb... |
Nagyoncsokis brownie
A brownie egy olyan "nagyoncsokis" süti, ami még a legádázabb fogyókúrázókat is kísértésbe ejti. Jó minõségû, holland kakaót válasszunk alapanyagnak, hogy tökéletes brownie-t alkothassunk. Forrón, vaníliafagyival valami olyan mennyei ízélménnyel ajándékozza meg a torkoskodót, mely semmihez sem ... |
Tovbb... |
Sódarmustra Gyulán Van már programotok a hétvégére, ha nincs, szeretném figyelmetekbe ajánlani a Gyulán megrendezésre kerülõ Kolbász- és Sódarmustrát, avagy a kolbászok és sonkák ismét elfoglalják a várkertet . Lesz minden, mi szem szájnak ingere, szebbnél szebb füstölt áruk, finom itókák, szórakoztató ... |
Tovbb... |
Majonézes krumplisaláta A harmadik kedvencünk a saláták és hidegtálak sorában a majonézes krumplisaláta. Lehetõleg jó sok lilahagymával. Randi elõtt nem ajánlatos fogyasztani, na meg a fogyókúrának sem tesz jót a majonéz, de akinek egyik tényezõre sem kell tekintettel lennie, annak bátran ajánlom sült húsok mellé vagy csak úgy ... |
Tovbb... |
Spenótos nokedli joghurtban párolt pulykával A napokban igyekeztem minél több kalóriát megspórolni. A joghurtos pulyka a kedvencem lett, ... |
Tovbb... |
Édesburgonya hagymával sütve Nagyon kedvelem Borbás Marcsi Gasztroangyal címû mûsorát; a neten követem nyomon az adásokat. Az egyik részben a batátáról, más néven édesburgonyáról volt szó. Mivel évek óta szeretném megkóstolni ezt a zöldségfélét, a mûsor duplán felkeltette az érdeklõdésemet a batáta ... |
Tovbb... |
Húsvéti kalács raháttal (2 darabhoz) Hozzávalók: 60 dkg liszt, 8 dkg cukor, 6 dkg olvasztott vaj, 3 dl tej, 1 tojás, csipetnyi só, 2,5 dkg élesztõ; a töltelékhez: 5 dkg vaj, 30 dkg rahát; a kalácsforma kikenéséhez: 3 dkg vaj; a tetejére: 1 tojás sárgája, 1 evõkanál ... |
Tovbb... |
Körtés bögyös sütemény Gyorsan elkészíthetõ, összedobós sütemény. Nem igényel komolyabb konyhatündéri mûveletet, mégis a végeredmény nagyon vonzó. Lehet a tésztáját dúsítani étcsokoládéval is szerintem, a csokirajongók biztosan nagyon fogják értékelni . A mai hangulatom ebben a dalban ... |
Tovbb... |
Milánói sertésborda
Jómagam, illetve családom hölgy tagjai imádják a tésztaételeket. Apa amolyan "ragadozó" alkat, nem válogatós mindaddig, amíg húst hússal lehet enni. Így döntöttünk ezúttal a milánói sertésborda mellett, amely kielégíti a mi tésztaigényünket, és apa húsimádatát is. Pár ismerõst hallottam már arról értekezni, hogy szerintük a milánói ... |
Tovbb... |
Beatles magyarul Nincs abban semmi szégyellnivaló, hogy a mai napig szívesen hallgatok Beatles-t. Így történt ez tegnap is. Love me do, Yesterday, Obladi- subudubi... stb - stb. Válogatás. ... |
Tovbb... |
Kalászkenyér A kalászkenyér (pan d epi) nagyon könnyen elkészíthetõ, mutatós kis kenyér. Hozzávalók 1 cipóhoz
|
Tovbb... |
Cappuccino keksz A locsolókat is várhatjuk ezekkel a kávés kekszekkel. ami a lehetõ legegyszerûbben elkészíthetõ kekszek egyike. Gyorsan összeállítható, ráadásul a sütés idejével játszva akár 2 féle kekszet is kaphatunk. 15 percig sütve roppanóssá válik, míg 12 percre rövidítve az idõt a kicsit ragacsosabb, puhább ... |
Tovbb... |
Fokhagymás pogácsa A párom névnapját ünnepeltük a hétvégén, és mivel nem olyan édesszájú két fajta pogácsát készítettem neki. Az egyik ez a fokhagymás volt amire itt találtam rá:http://afraasutode.blogspot.hu/2012/08/fokhagymas-pogacsa.html Az eredeti receptet megdupláztam,bár nekem a lisztbõl ... |
Tovbb... |
Csülökfõzés a szabadban A teraszon fõztük a csülköt. No, nem azért, mert így finomabb, vagy izgalmasabb, hanem szükségbõl. Bizonyára feltûnt a rendszeres látogatóknak, hogy az utóbbi idõben fõleg hideg, vagy egyszerû étel került az asztalomra. Nos, ennek egyszerû oka van. A nejem szétverette a konyhát. Új bútor kerül a régi ... |
Tovbb... |
Vegán krumpligombóc leves Ez egy fajta krumpligombóc leves. Anyósom pl. másképp készíti, majd ha náluk leszünk, meg is kérem, hogy fõzzük együtt az õ verzióját. Ez a mi családunk receptje alapján készült, persze, vegánosítva :-) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Párolt káposztaNégy személyre 1 kg káposztát számolunk, vékonyan felszeleteljük ( nekem pont nem megy de lehet piacon szeleteltet kapni). Olajon vagy zsíron lefedett fedõ alatt pároljuk amíg megpuhul.Kezdésnél sóval õrölt borssal, õrölt köménnyel fûszerezzük, végén cukrot és ecetet teszünk rá mind ezt ízlés szerint. Elõször kicsit ... |
Tovbb... |
Ragacsos-chilis csirke üvegtésztával
Hétköznapi villámfõzés - nagy találmány a kifilézett lebõrözött csirkecomb - még fõzni sem kell úgy igazán, mert az üvegtésztát elég forró vízbe áztatni, a csirkét pedig csak megkentem a chilis mázzal, és betoltam a sütõbe. |
Tovbb... |
Gombás-tészta ahogy én készítemSzombaton már megint tészta étel került az asztalra a Kedves kívánsága szerint, és, hogy ne az unalomig ismert napolita spagettit faljuk megint, így most 3 különbözõ fajta gombából készítettem mártást, a durum-tésztát pedig egy kevés fekete-szarvasgomba olajjal tettem különlegesen ízessé-zamatossá. Tényleg nagyon finom lett, így már nem bántam, hogy ... |
Tovbb... |
Rizskoch Ez a sütemény nem mai darab - vagyis a képen nyilván friss, de már egy ideje ott ül a gépemen a képe -, viszont most kezdtem el összeszedni annyira magam, hogy le is írjam a receptjét. Tegyük hozzá, nem nagy varázslat, kb. minden anyuka tudja, hogy hogyan is készül, nem is gondoltam hogy még nincs ... |
Tovbb... |
Uborkás Avokádó Krém zsenge retekkel Sokszor és sokan kérdezitek, hogy mi legyen a reggeli, uzsonna, vacsora amikor nem feltétlenül fõzünk?! Ilyenkor a legpraktikusabb valamilyen krémet, kencét turmixolni és a napszaknak megfelelõen vagy kenyér, gabona félével, nyers zöldségekkel fogyasztani. De ne ragadjunk le a pirítósnál vagy a ... |
Tovbb... |
Csupacsokis tallér Gyakran elõfordul, hogy a gyerkõcök kezébe adom a kedvenc süteményes nagykönyvemet, azzal a feladattal, hogy válasszák ki belõle a kedvükre való aznapi sütit. Ez azonban nem könnyû feladat a számukra, mert a könyv tele van finomabbnál finomabb receptekkel. A gyerekek természetesen a képek alapján döntenek: amelyik ... |
Tovbb... |
Angol puncs torta Már nagyon gyülekeztek a különbözõ piskótamaradékok a mélyhûtõben, így a hétvégére készítettem magunknak egy puncstortát. De nem akartam a hagyományos, cukormázas bevonatú verziót, hanem az egyik kedvenc cukrászsüteményem - az angol puncs szelet - nyomán tejszínhabos verziót terveztem be. Nagyon jól ... |
Tovbb... |
Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz A kerti munka ráirányította a figyelmem a kamrára. A kertben tisztogatok, aminek lejárt az ideje elengedem. A kamrában pedig pont addig kell felhasználnom dolgokat, amíg nem jár le az ideje, illetve, hogy helyet engedjek az ... |
Tovbb... |
HalpasztaSzendvicsekhez használjuk, de magában is fogyasztható. Hozzávalók: 1 halkonzerv vagy maradék hal fél csomag vaj só, bors citromlé Elkészítés: ha konzervbõl készítjük, akkor jól lecsepegtetjük a levet, villával széttörjük a halat ha maradék halból, akkor jó apróra vágjuk ehhez adjuk a vajat, s együtt jó habosra kikavarjuk sózzuk, borsozzuk, ha ... |
Tovbb... |
Zabkeksz variációk Úgy döntöttem, mégsem várom meg a következõ telet, habár ezek a kekszek mind a hidegebb hónapokban készültek. Ám szerintem keksz-keksz, vagyis finom az bármikor. A nagylányom rendszeresen ilyesmit visz magával a pakkban, így több variációval, különbözõ ... |
Tovbb... |
Édes-savanyú birsalma Nagyon szeretem a birsalmát, így mikor rábukkantam Chili&Vanilia receptjére a Nõk Lapja Konyha múlt havi számában, rögtön nekiálltam. Huh, még annál is jobb lett, mint amire számítottam! Egyszerre édes és savanyú, fûszeres, de nincs ... |
Tovbb... |
Tökmagolajos kuglóf/Kürbiskernöl-Gugelhupf.jpg) Nagy tökmagolaj rajongóként, idõnként igyekszem a süteményekbe is belecsempészni ezt a sötétzöld aranyat , jelen esetben Stájerországból származót. Mint már megtapasztaltam, vaj vagy más zsiradék helyettesítõjeként, fantasztikus ízt és színt kölcsönöz. Mivel a kuglófot nálunk mindenki szereti, örömmel ... |
Tovbb... |
Párolt rizs Kép régebbrõl van és az írásom elmaradást pótol. Köreteket többfélét készítek de ez valahogy a blogon nem látszik ma két bejegyzés születik e tárgyban. Hozzávalók négy személyre: ... |
Tovbb... |
