Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Töltött csillagtök
Biztos vagyok benne, hogy az emberek azon töredékére, akik a csillagtököt töltve is elkészítik, igaz az a mondás, ahány ház, annyi szokás. Gondolom, húsevõ embertársaim nagy része jó szaftos, darált húsos töltelékkel és sajttal készíti. Mivel azonban mi nem kívánjuk az ilyen szaftos ételeket, eszemben sem ... |
Tovbb... |
Soutzoukakia (görög étel) - paradicsomszószban sült húsgombócok Egy görög ételrõl van szó. Kis hengeres húsgombócokról amik finoman fûszeresek és rendkívül pikáns paradicsomos szószban sülnek (vagy akár fõhetnek is akinek úgy jobban tetszik, hogy nem sütõben készíti el). Köretként tésztával, sültburgonyával vagy akár burgonyapürével is ... |
Tovbb... |
Mézes mustáros szejtáncsíkok õszi gyümölcsökkel Tudom, hogy a gyümölcsöket nem szabadna keverni más ételcsoporttal, de ez egy igazi ünnepi fogás. Ilyenkor meg megengedhetünk magunknak ennyi bûnözést. :D Ami engem illet, ez az az elv, amit elég gyakran megszegek , ugyanis imádom a gyümölcsöket ... |
Tovbb... |
Rántott laskagomba Hozzávalók: 60 dkg laskagomba, 3 tojás, 8- 10 dkg, 15-20 dkg zsemlemorzsa, 4 dl olaj, só, bors; a körethez: 40 dkg krumpli, 3 dkg vaj, só, petrezselyemzöld Elkészítése: A gombának levágjuk a vastagabb ... |
Tovbb... |
Paszulyos zakuszka Ismerõseim közül sokan panaszkodtak, hogy bizony náluk a zakuszka még novembert sem éri meg, mert fõzés után rögtön felzabálják. Tõlem is megkérdezték, hogy ilyenkor mi a teendõ? Nagyon egyszerû a dolog, nálam ez mindig mûködik: még szeptemberben fõzõk egy fél adaggal és hagyom, hogy lopkodják a polcokról. Nem ... |
Tovbb... |
Blogkóstoló- almás pite A mostani fordulóban Mézeskalács konyháját kaptam. Esküszöm a határidõ már úgy kezdett nyomasztani, mint a munkahelyemen :-) blogolás, mint stresszforrás :-D ?? Na de komolyra fordítva a szót, többgyerekes, szimpatikus anyuka a sorstársam , sokféle hagyományos és különleges ételt és sütit készít és lefotózza ... |
Tovbb... |
Tojás körözött - paleo Azért nem hamiskörözött lett a címe a bejegyzésnek, mert kinézetre ugyan hasonlít rá, de azért az íze közelebb van a tojáspásétomhoz, mint a körözötthöz. Érdemes kipróbálni, mert szerintem nagyon finom kence egy jó szelet lenmagos kenyérrel. Akár reggelire, vagy tízóraira. ... |
Tovbb... |
sült paprika télire Ez a salátaféle az egyik nagy kedvencem, télen-nyáron. Mindig vastag húsú paprikát használok hozzá, a legjobb a pritamin, vagy a kápia paprika. Tegnap sikerült nagyon szép kápia paprikát vennem a Penny-ben, így az esti elfoglaltságom is biztosítva volt. Másfél kiló paprikát vettem, egyszerre ennyi fér ... |
Tovbb... |
Ghaymen, a perzsa "pörkölt" A Ghaymen hagyományos perzsa étellel - fárszi nyelven Khoresh-el (خورش)- az idei nyári Sommerkino fesztiválon találkoztam Bécsben. Azonnal megtetszett, s ahogy illik, persze meg is kóstoltam. A helyi perzsa szakáccsal sikerült beszélnem pár percet, s nagy vonalakban õ vázolta fel a mostani receptet. Ahogy telik-múlik ... |
Tovbb... |
Gesztenyés piskóta (paleo)
Hozzávalók:
20 dkg natúr gesztenyemassza
12 dkg xilit (nem paleozóknak cukor) ... |
Tovbb... |
Paradicsomos krumplifõzelék kölesfasírttal Felfedeztem magunknak a kölest. Még vettem egyszer, de nem tudom, miért akkor valahogy nem ragadott meg. Talán most másképp álltam hozzá. Tény, hogy a múlt héten vett félkiló úgy elpárolgott, mintha nem is lett volna. Készült belõle fasírt, csokoládés puding kétszer, illetve legutóbb tejbegríz helyett tejbeköles. :) Mindenkinek ... |
Tovbb... |
Praktikák! A napokban nézelõdtem a neten olyan tisztitószereket kerestem amit házilag ellehet készíteni.Sok jó dolgot találtam itt. amit már jó ideje én is ismerek és gyakorlatban alkalmazok! -Ilyen a vízkõoldáshoz fertõtlenítéshez használt ecet amit rendszeresen ... |
Tovbb... |
Zöldbabgulyás Van a családunkban egy étel: pörköltalapot kell készíteni majd megpakolni zöldbabbal ( hogy egyszerre legyen puha - hústól függ ), a végén tejföllel behabarni. Friss kenyérrel valami isteni egytálétel - a zöldbabfõzeléket nem szeretõ gyerekek is szívesen eszik. Csak messze nem vegán, de ebbõl az alapötletbõl született ... |
Tovbb... |
Cukkini Palacsinta Hát most néztek nagyot, mi? Pedig megszokhattátok volna már réges-rég. A cukkini mindenek felett. Pláne ha szezonja van. Mert az alap dolgok nem változnak. Semleges íz, kitûnõ lágyító hatás, finom, krémes végeredmény, csodásan elrejtett zöldség. Van benne cukkini? Na és, pont az a jó benne. Vegyetek ... |
Tovbb... |
Csirkecomb pörkölt rizi-bizivel |
Tovbb... |
Körtés-diós zabpehely
A nagymamám csinált körtelekvárt, és mostanában különbözõ finomságokba rakom bele. :P A recept: (1 adag) ... |
Tovbb... |
Tökös-mákos linzertorta Hozzávalók a linzertésztához: 40 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 3 evõkanál tejföl, fél citrom héja, 1 sütõpor; a töltelékhez: 1,5 kg sütõtök vagy 40 dkg sütõtök püré, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mák, 7 dkg darált ... |
Tovbb... |
STEAK, avagy óda A HENTESHEZ! Akkor ez itt most a reklám helye és engedjétek meg, hogy ódákat zengjek a MészárSteak intézményérõl! Már régóta folyamatosan innen-onnan hallok Józsiról, a csodahentesrõl . Tegnap kíváncsiságom tettlegességé fajult és a jeges szélvihar ellenére elzarándokoltam az Apor Vilmos ... |
Tovbb... |
Gyors kókuszos Volt már jobb napos is, mint ez a mai, úgyhogy nem vagyok beszédes kedvemben. :) Cserébe legyen inkább recept, egy nagyon egyszerû, nagyon gyors. És kókuszos. :) Rusztikus kókuszos-citromos halmok (20 db) ... |
Tovbb... |
Zsemle 2. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztõ ... |
Tovbb... |
Segítsüti 2013. Csupros finomság Már nyáron vártam, hogy elkezdõdjön, részletek a Segítsüti árverésen! Remélem, sok kedves licitáló lesz ,és együtt segíthetünk!! Újító természetemet most is felül ... |
Tovbb... |
Hagymás gombás egybensült csirke Nos. Ennek az ételnek érdekes a története. Csirkét szerettünk volna enni, de elfelejtettük kiolvasztani a húst, ezért csak fél háromkor ebédeltünk. Na mindegy. Aztán nem volt alufóliánk, amivel letakarhatjuk a húst, ezért aggódtam, hogy nem fog kellõképpen megpuhulni, csak megégni. (No igen - nem otthon fõztem.) Hogy ... |
Tovbb... |
Zabos-kókuszos kenyér Eddig ez a legjobban sikerült gluténmentes kenyerem! És jobb a régebbi teljes kiõrlésû lisztes próbálkozásoknál is. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Zelleres marhapörkölt Hozzávalók: 80 dkg lábszár, 5
dkg szalonna, 2-3 vöröshagyma, 3 cikk fokhagyma, 1-1 piros és zöld
paprika, 2 paradicsom, 1 zellergumó, 2 dl must(szõlõlé), só, bors
fûszerpaprika, õrölt ... |
Tovbb... |
Csokis pilletorta Bár a neve és mások képei alapján sokkal könnyedebb tésztára számítottam, inkább a Sport szeletre emlékeztetõ dolog sült ki belõle :) Jó kis tömény csokiíz. Én rontottam el valamit vagy tényleg ilyennek kell lennie? Bár a rontás elég rosszul hangzik, mert azért egy kis rummal tökéletes Sport szelet íz született ... |
Tovbb... |
Citromos minestrone leves Milyen jó, hogy anyukám rászokott az internetes böngészésre! Mostanában, ha új recepteket keres, már nem a szakácskönyvet nyitja ki, hanem a kedvenc oldalait nézegeti, hátha valami elnyeri a tetszését. Szeret kísérletezni, új ízeket kipróbálni. Szinte minden héten egy addig ismeretlen étel kerül az ... |
Tovbb... |
Umbriai "szegényes" bableves
Hozzávalók 4 személy részére: 1.5 kg lóbab ... |
Tovbb... |
Fügés- mandulás kevert pite Ezt a szuper kis sütit Mimi és Mama oldalán láttam. Mivel épp vasárnap volt, épp vettem egy nagy doboz lila fügét, és épp másnap Anyósom jött bébivigyázni, adott volt, hogy gyorsan megsüssem. Nagyon könnyû, különleges ízû süti a mandulától (én a diót kihagytam), máskor is elkészítem. (Aki ismer, annak: a fügéket is szorgalmasan kikerültem, jó.) ... |
Tovbb... |
Kakaós-mandulás körtetorta Tombol a körteszezon, így a múlt heti Körtés csokis sütemény után egy újabb körtés tortakölteményt készítettem kicsit másképp. Most omlós tészta lett az édesség alapja, rá került egy sûrû, piskótajellegû mandulás-kakaós-rumos tészta, a kettõ közé pedig fügelekvár. A tetejérõl nem sajnáltam a körtét sem, így a végeredmény ... |
Tovbb... |
Csalamádé (nem tartalmaz Szalicilt, nem tartalmaz Natr. Benz.-ot.) Emlékeztetõ :) Még kapható hozzá a piacon, minden, jó minõségben. Azt tehetünk bele, amit tényleg szeretünk. ... |
Tovbb... |
Mutatós...
Történt egyszer, hogy nem értem rá vásárolni, Páromat küldtem el. Mondtam, hogy vegyen valami húst, aztán majd összeütök belõle valamit. Igazából tele volt a hûtõ mindennel, csak hús nem volt, így gondoltam, akármi jöhet, valamit csak összehozok. Beállított az én drágám egy csontos csirkemellel, amirõl be kell ... |
Tovbb... |
Szõlõs csirkemell saláta Mivel itt a szõlõ szezonja, és én nagyon - nagyon szeretem, igyekszem nem csak magában szemezgetni, hanem ételekbe is belecsempészni. Így született ez a finom s egyszerû saláta is. Hozzávalók: (2 személyre): 30 dkg ... |
Tovbb... |
Segítsüti - diós aprósütemény-válogatás biodióból A dió a szimbólumok nyelvén a jövõbe, a felnövekvõ gyermekbe vetett hitet jelenti. Ha õsz, akkor segítsüti. Ha õsz, akkor dió. ... |
Tovbb... |
Túrós papucsok Ez a túrós papucs egy olasz sütemény leegyszerûsített változata. A sfogliatelle zsírral hajtogatott sok-sok rétegû tésztájába általában ricottás vagy pudingos krém kerül, de egy nápolyi recept ötvözi a kettõt. Így tettem én is, de a tölteléket készen vásárolt leveles tésztába tettem, amivel jócskán meggyorsítottam ... |
Tovbb... |
Túrógombóc torta - Segítsüti 2013 õsz A negyedik õszi Segítsüti akció, harminc blogger (és a szervezõk) várják izgatottan, hogy tetszenek a sütemények, hogyan alakulnak a licitek, mennyivel segítenek a licitben résztvevõ önzetlen és nagylelkû ismeretlenek abban, hogy az idei célunk, a Rhett-szindrómás gyerekek alapítványának támogatása minél ... |
Tovbb... |
Citromos túrós piskótakerecs Citromos desszert - savanyú édesség...Éppen csak annyira ellentmondásos ez, mint olyan sok minden más az életben. Ami elsõ pillantásra elképzelhetetlennek tûnik együtt. |
Tovbb... |
