Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Belsõségek
sponsored links
OLAJBOGYÓS MARHANYELV PARADICSOMSZÓSZBAN Klasszikus étel az ország déli részérõl, tudtommal az oltyánok nagy kedvence, amit átvett az erdélyi konyha is. Lehet enni hidegen, melegen, sokan elõételnek, mások fõételnek tálalják. Megállja a helyét vacsoránál, ebédnél egyaránt. Gondoltam, itt az ideje, hogy életemben elõször én is elkészítsem, hisz a marhanyelv a ... |
Tovbb... |
Sertésnyelv fokhagymás citrommártással, kakukkfüves burgonyával
Elõször készítettem citrommártást, nekem nagyon ízlett. Fokhagymával és petrezselyemzölddel gazdagítottam, és nem rontotta el :). Érdemes kipróbálni, bármilyen fõtt hús mellé készíthetõ. Sertésnyelv fokhagymás citrommártással, kakukkfüves burgonyával ... |
Tovbb... |
Rántott csirkemáj sültkrumplival Hozzávalók: 6 db csirkemáj, 2 db. tojás, liszt, prézli, olaj. Elkészítése: A májról a szíveket levágtam , belefõztem borsólevesbe, a májat lisztben-felvert tojásban-prézliben megforgattam és ... |
Tovbb... |
Sertésnyelv gombamártással Lányom és én nagyon szeretjük a nyelvet, akár pirítóssal is szívesen fogyasztjuk. A család férfi tagjai viszont hallani se akarnak róla, ennek ellenére néha vásárolunk. Ezúttal egy nagyon finom, pikáns gombamártást is készítettem mellé. A fõzõlevébõl pedig leves készült, melybe kevés tésztát ... |
Tovbb... |
Libamáj rózsaborssal sütve
Hozzávalók: 60 dkg libamáj, 2-3 evõkanál libazsír, 1 fej hagyma, 1 fél alma, só, fehér bors, 10-15 szem rózsabors Elkészítése: a tejben kiáztatott és nagyobb ereitõl megfosztott libamájat sózom, borsozom. Majd jénai tálba helyezem és ... |
Tovbb... |
Lecsós csirkemáj Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 nagy fej hagyma fûszerpaprika ... |
Tovbb... |
Csirkemájtokány Megláttam Gabojszánál és tudtam, hogy hamar sorra kell kerüljön. De csak magamnak nem akartam elkészíteni - KáeM nem eheti - s Anyósom látogatása kapóra jött. Csak a vacsora elfogyasztása után árulta el, hogy rosszul emlékeztem és õ sincs annyira oda a májért...hát így járt. Azért nem ... |
Tovbb... |
Magyaros csibemáj és csirkemellcsíkok Legkisebbikem továbbra sem eszi meg a májat, ezért kétféle ebéd készült ma. A többségnek magyaros csibemáj, Legkisebbikemnek magyaros csirkemell csíkok. Hozzávalók: 1 kg csibemáj, egy hatalmas fél lebõrözött csirkemell filé, 4 fej hagyma, 5 db ... |
Tovbb... |
Grillezett kacsamájtorony 4 személyre: 0,50 kacsamáj 2 db alma (0,00 kb: 8 szelet) 0,15 vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Tejszínes csirkemáj spagetti ágyon, pirított magokkal Pikk-pakk elkészülõ ebéd, amikor nincs idõnk órákat ellenni a konyhában. A felhasznált alapanyagok teljes összhangja, a pirított magok különleges ízhatása és a reszelt citromhéj által elért enyhe citrusosság jellemzi. |
Tovbb... |
Csirkemáj rántva Egyszerû poszt, ami leginkább azoknak szól, akik talán most vesznek elõször fakanalat a kezükbe, és indulnak felfedezni a gasztronómia világát. Mi, akik már régebben szembesülünk kudarcokkal és sikerekkel, már tudjuk, a csirkemájat kirántani egyszerû és gyors, ámde igen veszélyes üzemmód. Én úgy szoktam megállítani - néha sikerül is - vagy mérsékelni azt ... |
Tovbb... |
Hagymás csirkemáj Tulajdonképpen a resztelt máj csirkemájas változata. Nagyon gyors, nagyon finom. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Belsõség Nem a pacal volt köztünk a valódi összetartó erõ, hanem a vér. A vér, a hasonló genetikai állomány,talán az eredményezte közös gasztronómiai érdeklõdésünket és pacalrajongásukat.Amikor megtudtam hogy haldoklik, tudat alatti tiszteletadással fõztem egy adag pacalpörköltöt.Õ ilyesmit már nem ehetett, gyomra önmagát és az egész testet emésztette,meghagyva ... |
Tovbb... |
Csirkeszív pörkölt tésztapótló cukkínivel
A csirkeszív remekül illik a fittness menübe is, mert színhúsnak számít. Testépítõ táplálkozás- tanácsadási oldalakon is "szívesen" ajánlják. |
Tovbb... |
Libamáj mandulás-meggyes házi kaláccsal meggy tükrön, gránátalmával Na, ha már úgyis be vagyok harangozva, akkor jöttem megint egy kicsit garázdálkodni. Bár a libamáj (sajnos) nem állandó vendég nálam, most kedvezményes áron jutottam hozzá a liba eme így sem olcsó, de mindenféleképp legnemesebb darabjához. Egy részét libahájjal együtt alacsony hõmérsékleten, kevés ... |
Tovbb... |
Sült szalonnás sertésmáj, sült krumplival Sült szalonnás sertésmáj, sült krumplivalHozzávalók : |
Tovbb... |
Könnyû vacsorák 2. Baconba göngyölt csirkemáj Na ez még nagy kedvenc nálunk, télen hordós savanyúsággal, vagy mint most tökmagolajos savanyúkáposztával és friss kenyérrel kiadós vacsora. ... |
Tovbb... |
Csirkemájas variációkHatszáz forint volt a csirkemáj a cébéában, úgyhogy vettem fél kilót, mert néha unom a kényszervegaságot, meg hogy legfeljebb egy virslit sütök a fõzelékem tetejére. Persze nekem fél kiló csirkemáj sok egyszerre, ezért elfeleztem, és kétfélét is ... |
Tovbb... |
Padlizsános csirkeszív ragu
Unod már a csirke mellett és hajlandó vagy más színhúst is megkóstolni? A csirkeszív nem csak olcsó és finom, hanem az egyik leghatékonyabb és legtöbbet dolgozó izom, tehát igen jó minõségû ... |
Tovbb... |
nincs cím Sertésmáj makói módon, sült krumplivalHozzávalók : ... |
Tovbb... |
Rántott csirkemáj
Nagyon ritkán készítek rántott dolgokat itthon. Egyrészt azért, mert bármekkora is a páraelszívó teljesítménye, mégsem lehet megúszni szagok nélkül. Másrészt, már 4 fõre is nehéz olyan frissen felszolgálni, hogy az igazán jó legyen. A kalóriatartalmáról ... |
Tovbb... |
Csirkemáj zsírban lesütve
Megint egy óriási recept: fogj egy darab májat és süsd meg zsírban! :) De oly sokszor bebizonyosodik, hogy a legegyszerûbb dolgok is nagyon finomak tudnak lenni. Mivel a csirkemájat csak ketten esszük a férjemmel, ezért a fél kilós adagból jutott 20 dkg ... |
Tovbb... |
Wok receptek: Zöldséges csirkemáj Elsõ wokomat kb. 5 éve használom, de rendszeresen csak 2 éve, Azóta nagyon sokféle, különleges fogást készítettem már vele. Általában a wokos ételeket kínainak gondolják, pedig rengeteg más receptet lehet készíteni vele. Pont ezért szeretem, a sokszínûsége miatt. Most egy rendkívül egyszerû ételt ... |
Tovbb... |
Rántott sertésvelõ Hozzávalók : ... |
Tovbb... |
Édes-keserûEzt a receptet egyik újonnan követett blogban olvastam, megtetszett aztán ma el is készítettem. Hozzávalók (az Én receptem szerint): 2 fej hagyma, 4 db. sárgarépa, csirkemáj egy kiskanál mustár, majoranna, só. Elkészítése: a sárgarépát megpucolás után párolni tettem. A hagymákat, felapróztam amikor üvegesre párolódott ... |
Tovbb... |
Hagymás-mustáros csirkemáj répával Leginkább diétás idõszakban szoktam elõvenni ezt a kombinációt, mert kalóriaszegény, viszont tele van A vitaminnal. Szeretem ilyenkor úgy összeállítani az étrendet, hogy viszonylag minden vitamintipusból, rostokból elegendõ legyen. Répát csirkemájjal ... |
Tovbb... |
Reggeli ismét: majorannás sült nyúlmáj hagymásan Már nem volt egy ideje ismét reggelis bejegyzés, pedig még mindig tartom, hogy reggelire eszek valami tartalmasat, hogy jobban induljon a napom. Elég sok kép készült már a legutóbbi poszt óta, mégis úgy döntöttem, hogy ma még egy nyulas receptet ... |
Tovbb... |
Pirított szarvasmáj gombaraguval Ez még a szarvasvacsora alkalmával készült, ez volt az elõétel a szarvas "T-bone steak" elõtt. Aznap este, a hús mellé érkezett bónuszként egy szép darab máj is.Ötletelni kezdtünk mi legyen vele, hogyan készítsük el, aztán ... |
Tovbb... |
A legjobb ételek szívbõl
és zúzából, szívesen. Mert eszem a zúzád. A szív, amikor már nem dobog senkiért, bizony ehetõ. A legjobb szíves ... |
Tovbb... |
Csirkemáj sült almás pasztinákpürével, portóis salottával és meggyel, japángumóvalIgazából ezt az ételt egyáltalán nem terveztem, inkább az ízét éreztem. Ez lehet, hogy furcsán hangzik, de így volt. Elõszedtem a fagyasztóban kincsként õrzött meggyet és magyar csirkemájat, aztán a lovak, illetve az edények közé csaptam! Azt gondolhatnánk, hogy nagyon idõigényes elkészíteni, pedig szerintem nincs vele ... |
Tovbb... |
Hagymás sült vér - Folytatódik a munka! Folytatódik a tegnapi történet! Bízom benne, hogy ezzel a kis sorozattal egyedülálló, részletes és képekkel tarkított beszámolóval segítséget nyújthatok minden vállalkozó szellemû érdeklõdõnek. Szolgálati közlemény:-) Ma jelent meg a Mindmegette recepttár ... |
Tovbb... |
Resztelt borjúmáj, sós krumplival Resztelt borjúmáj, sós krumplivalHozzávalók : ... |
Tovbb... |
Baconszeletekbe csavart csirkemáj Ahogy én szoktam készíteni. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Marshall máj Még mindig borjú! A világ legfinomabb mája, így elkészítve! Elsõ próbálkozásom, egy régi újságomból való, nem is értem eddig hogy kerülhette el a figyelmemet. Biztos marha, vagy sertésmájjal is elkészíthetõ, de, ezzel az .. |
Tovbb... |
Sült sertésmáj fokhagymamártásban Hozzávalók: 40 dkg. sertésmáj, 2 dl tej, 2 dl tejföl, 2 evõkanál liszt, 2-3 evõkanál olaj, 6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint ... |
Tovbb... |
Marha szív pörkölt rizzsel Marha szív pörkölt rizzselA feleségem legújabb kreációja. Dinsztelt hagymára került a marhaszív, majd fúszerezés (Vegeta, õrölt piros paprika) után ... |
Tovbb... |
