PĂĄr hete annak, hogy Erika, aki szintén a Csatorna itteni oldalĂĄra vetĂľdĂśtt blogger, HĂşsvéti jĂĄtékot hirdetett. A feladat egyszerĂť volt: sĂźssĂźnk kalĂĄcsot. KalĂĄcsot én ugyan még nem sĂźtĂśttem, de kuglĂłfot, kelt tésztĂĄkat rengeteget. 

Éppen elĂľzĂľ héten vĂĄgtam bele egy kakaĂłs csiga készĂ­tésbe. Megmondom Ăľszintén, hogy a friss élesztĂľhĂśz vagyok ...

SĂźtĂśttetek mĂĄr olyan kalĂĄcsot, amihez nem kell élesztĂľ? Ha esetleg nem, akkor rajta. Itt egy remek példĂĄny, le lehet utĂĄnozni. Pikk-pakk elkészĂ­thetĂľ, hisz itt kimarad a dagasztok-kelesztek-formĂĄzok-kelesztek négyes fogata. BĂĄr ha valaki valami extra pihe-puha darabra gondol, az jĂśjjĂśn vissza késĂľbb, Ă­gérem hĂşsvétig olyannal is ...

Ahogy nĂĄlunk is, itt PortugĂĄliĂĄban is elengedhetetlen része a HĂşsvétnak a kalĂĄcs. Ilyenkor a boltok és a cukrĂĄszdĂĄk polcai roskadoznak a kĂźlĂśnféle vĂĄltozatoktĂłl. PĂĄrom csalĂĄdja, azonban mindig egy helyen veszi: Dél-PortugĂĄliĂĄban, egy kis faluban élĂś nénitĂśl (itt lakik a nagymama is). Egyszer lĂĄttam is, amint a néni formĂĄzza a folar-t, férje ...

valĂłszĂ­nĂťleg kevesen tudjĂĄk, de a pandasĂĄg életérzés, sĂľt mi tĂśbb, életszemlélet, hitvallĂĄs. mivel én is Panda vagyok, tĂśbbet errĂľl nem mondhatok - nincsenek is rĂĄ illĂľ és megfelelĂľ szavak. aki ...

Hoztam még egy kalĂĄcs receptet, ma délelĂľtt talĂĄltam rĂĄ a NoSaltyn. EgyszerĂť és kĂśnnyĂť elkészĂ­teni.

Eredeti elkészĂ­tés a linken nézhetĂľ meg, nĂĄlam hagyomĂĄnyos mĂłdon készĂźlt, csak a dagasztĂĄs utĂĄn vettem ketté a tésztĂĄt, és adtam hozzĂĄ a kakaĂłt. ...

Nem terveztem, kalĂĄcsot sĂźtni a hosszĂş hétvége alatt, de hĂĄt megihletĂľdtem, Ăşgyhogy muszĂĄj volt. Megvettem a Good Food  magazint és ebben a hĂłnapban a hĂşsvét kapcsĂĄn kalĂĄcsokat mutattak, nagyon megkĂ­vĂĄntam az egyik finomnak lĂĄtszĂł kalĂĄcsot és Ă­me az eredménye. Elég jĂł a magazin, tetszik, egy hibĂĄja van a szememben az hogy elég kevés desszertet ...

Ismét egy sikerélményrĂśl tudok beszĂĄmolni kedves olvasĂłim, ugyanis csodĂĄs kalĂĄcsot sikerĂźlt sĂźtnĂśm, hĂĄla LimarĂĄnak. Annyira finom, igazĂĄn foszlĂłs, hogy csak na! HĂşsvétra is kedveskedhetĂźnk vele szeretteinknek vagy csak Ăşgy. NĂĄlam egy sima hétfĂśi napon készĂźlt... 

Minden vĂĄsĂĄr ĂśrĂśkĂśs kelléke, imĂĄdjĂĄk kicsik és nagyok, bĂĄrhol megérzed az illatĂĄt, biztosan hamarosan talĂĄlsz egy kĂ­gyĂłzĂł sort, akik vĂĄrakoznak a finomsĂĄgra...

SokĂĄig eszembe sem jutott, hogy otthoni kĂśrĂźlmények kĂśzĂśtt, tradicionĂĄlis sĂźtĂľeszkĂśz nélkĂźl is bele lehet vĂĄgni, aztĂĄn ...

A recept LimarĂĄtĂłl. MĂĄr tĂśbbszĂśr megsĂźtĂśttem. Nagyon finom, puha, foszlĂłs kalĂĄcs. Rég lementettem mĂĄr a receptet, de most, hogy belinkeltem lĂĄtom, hogy nem az eredeti szerint készĂźlt nĂĄlam, valĂłszĂ­nĂťleg amikor kinyomtattam elĂ­rtam, tehĂĄt az eredeti a fenti linken, nĂĄlam pedig Ă­gy ...

Nagyon sok ismerĂľsĂśmtĂľl és blogtĂĄrsamtĂłl halottam, hogy megjelent a GoodFood magazin és érdemes megvenni. Nem hagyhattam ki. Elmentem a legkĂśzelebbi ĂşjsĂĄgoshoz és beszereztem egy példĂĄnnyal. Remek ĂşjsĂĄg mindenkinek ajĂĄnlom. A kalĂĄcs viszont szerelem volt elsĂľ lĂĄtĂĄsra, fĂľleg, hogy a borĂ­tĂłn dĂ­szelgett a képe. Persze a kamrĂĄm tartalmĂĄhoz kellett igazĂ­tanom ...

        3 dkg élesztĂľ

        2 tojĂĄs ...

TĂśrtem a fejem, hogy is csinĂĄlhatnék valami finomsĂĄgot. Koma asszonyom nem lakik ...

HĂĄnyszor mondjĂĄk nekĂźnk életĂźnk sorĂĄn, hogy ne Ă­téljĂźnk meg embereket a kĂźlsejĂźk alapjĂĄn, mert nem tudhatjuk, hogy mit rejt a belsejĂźk. A legszebb emberek is lehetne romlottak belĂźl és a legcsĂşnyĂĄbbak is lehetnek gyĂśnyĂśrĂťek, ha megismerjĂźk Ăľket. Nos, most én is Ă­gy jĂĄrtam, csak a ...

A nyĂ­rfacukros csomaghoz tartozĂł ajĂĄndék bejglik LillĂĄnak. A jobb felsĂľ sarokban talĂĄlhatĂł ép darab egy narancsos gesztenyés, a mĂĄsik, amibĂľl a nagyobb felét mĂĄr be is csomagoltam egy csokis, kĂĄvés-kĂłkuszmarcipĂĄnos.

MĂĄr tegnap a Facebookon beharangoztam ezt a finomsĂĄgot. Semmi bonyolult dologra nem kell gondolni, a sĂźti kĂźlĂśnlegessége egyedĂźl a fém csĂľformĂĄkban rejlik, egyébként a recept ugyanaz, mint a kokĂĄrdĂĄnĂĄl vagy a csĂ­kos kalĂĄcsnĂĄl.

HozzĂĄvalĂłk: ...

Az Ăşgy volt, hogy elfogyott tegnap a kenyér, és néhĂĄny napja mĂĄr nem sĂźtĂśttem semmilyen édességet sem. Desszertet mégsem akartam készĂ­teni, ugyanakkor mégiscsak jĂł lett volna valami édes?séget enni, ezért ezt az isteni kalĂĄcsot sĂźtĂśttem meg a kenyér és a desszert ...

PĂĄr hete TĂźcsĂśkBogĂĄrnĂĄl lĂĄttam nagyon szép ostoros kalĂĄcsot, Ăľ juttatta eszembe ezt a kissé elfeledett receptet.

10-15 éve, de lehet tĂśbb is, az Internet még csak kevesek szĂĄmĂĄra volt elérhetĂľ, Ă­gy a receptek kézzel Ă­rott formĂĄban, papĂ­ron terjedtek, és sok kĂśzĂźlĂźk igen szép karriert ...

HozzĂĄvalĂłk: ...

Én mĂĄr érzem a csontjaimban, hogy kĂśzeleg a tavasz!! A hangulatom is mĂĄs lesz, ilyenkor valahogy elĂľjĂśnnek a rejtett tartalékok. Az alig pĂĄr plusz celsius fok mĂĄr jĂł jel a tavasz kĂśzeledtére, remélem nem csal a ...