Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Levesek
sponsored links
Nagyanyáink ehetõ vadnövényei játék összegzés I. - Csipkecibere Lezárult az az erdõkóstoló játék. Elõször bemutatom a pályamûveket, aztán sorsolás!!! Egyszerû étel, bár szezonja õsszel, télen lesz. E-levélben érkezett Zsuzsától a csipkecibere leves. El is készítettem, mert volt még lefagyasztva csipkebogyóm, és már úgy is itt volt az ideje, hogy felhasználjam. ... |
Tovbb... |
Borleves Ha már a leveseknél s a szászoknál tartottam a tegnapelõtt, akkor hadd osztom meg veletek azt is, hogy mi volt a szászoknál az ünnepi leves. Hát a borleves. Ami igencsak kevésbé tér el az elõzõ, betegeknek ajánlott, citromlevestõl. Most akkor csak bennem fogalmazódott meg eme hülye kérdés, hogy betegnek lenni ünnep ... |
Tovbb... |
Ordaleves Tavasszal, friss juhtej idején szokták fõzni a Torockói asszonyok. Korán reggel mentek ki a mezõre dolgozni, így hamar elkészülõ ételeket, levest készítettek, amit magukkal vihettek. Tápláló és a friss kapor miatt frissítõ ízû volt, ami jól jött az elfáradt embereknek. recept Hantz Lám Irén: A torockói konyha, ízek, szokások címû ... |
Tovbb... |
Paradicsomos padlizsánkrémleves Lányaim zöldséglevest kértek ebédre. S bár tudtam, hogy õk nem ilyesmit értettek zöldségleves alatt, azért bíztam benne, hogy nem lesz gond. Meg is ették, bár a színe eléggé fura volt nekik. Én nagyon szerettem, és a férjem is szívesen ette. Kicsi, éppen 4 tányérra való adag lett belõle. ... |
Tovbb... |
Barna sörös hagymaleves Hozzávalók: 3 evõkanál szõlõmagolaj, 6 db vöröshagyma, 1-2 evõkanál barna nádcukor, 2 evõkanál rizsliszt, 0,5 l barna sör, fél liter víz, 2 db csirkehúsleves kocka vagy biovegeta, 20 dkg reszelt sajt, rózsaszín só, bors Elkészítése: egy lábasban forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a felkarikázott hagymát és a ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos zöldborsóleves Hidegen és melegen is egyaránt finom, illatos, nyári leves. A recept a Kifõztük magazin júliusi számában is megjelent. Hozzávalók 4 személyre ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos zöldbableves morzsolt juhtúróval Egy tartalmas és mégsem nehéz zöldbabos étel.A zöld fûszerek a bazsalikom és a kapor remekül illenek ehhez a leveshez, tartalmasabbá tehetjük friss gombával és egy ropogós szelet friss kenyérrel. |
Tovbb... |
Egyszerû habart krumplileves Megint a szokásos dilemma: mit fõzzek? Gyors menüt állítottam össze, mindennel együtt egy óra volt, de három fogás is elkészült ennyi idõ alatt. Néhány hozzávalóból összeütöttem egy habart krumplilevest, másodiknak grízes tésztát csináltam, desszert pedig a Mazsi-féle kifli volt. ... |
Tovbb... |
Nyári zöldségleves tárkonnyal (vegán)Ha nem forrón esszük, akkor igazán frissítõ tud lenni ez a savanykás leves, melybe jól beleaprítottam mindenféle kóbor maradék zöldséget a hûtõbõl. Hozzávalók 2-3 személyre 1 evõkanál olaj 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 2 marék zöldbab 4-5 (tojásnyi méretû) krumpli 1 l víz 1 babérlevél 1 kávéskanál õrölt kömény 1 kávéskanál kurkuma só 2 marék tojásmentes (kézi) tarhonya 1 paprika 1 ... |
Tovbb... |
Citromleves Aha. Jól hangzik. Mármint nem nekem, aki a citromot csak a teában szereti. Folytassam? Ez a szászok szerint a betegek levese. Azaz a betegek ezt kaphatták. Na jó, nem tér ki a leírásom, hogy épp milyen fajta betegségre "íródott", de az tény, hogy én inkább vizet iszom, mint citromlevest ... |
Tovbb... |
Tárkonyos raguleves krumpligombóccal Barbitól a Blogkóstoló 4-re A Blogkóstoló 4. fordulójának háziasszonya ChefViki, aki a Házias konyha blog írója. Viki Barbi konyháját sorsolta nekem, amiben az az érdekes, hogy az elõzõ fordulóban, éppen Barbi sütött tõlem:) Most én is viszonozhatom:) Két receptet is választottam most Barbitól, az elsõ ez a finom leves, a másik ... |
Tovbb... |
Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves Hozzávalók: |
Tovbb... |
Csillámtetkó és heti menüajánló Hiszitek vagy sem, felcsaptam csillámtetkó készítõnek...:-) - mindjárt elmesélem, hogyan, de addig is egy kis elõzetes (ha már olyan rég jelentkeztem) a heti ajánlóból: fekete erdei sonkás grissini rukkola ágyon, sajtos zellerszár krémleves, mozzarellás-paradicsomos magos zsemle, sajtos-sonkás grillezett hústekercsek, brassói apró pecsenye, csõben sült ... |
Tovbb... |
Nyers almaleves Ez egy nagyon kellemes, üdítõ leves, ráadásul az értékes vitaminok, enzimek biztosan nem bomlottak le a fõzés során, mivel nyersen készítettem el. Gyermekeim imádták, s lányom ráadásul most megszerette a ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos zöldségleves (vegán)A múlt heti minestrone-változatok után itt egy franciás variáció a témára. Hozzávalók 4 személyre 1 bögre (2,5 dl) fejtett bab 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evõkanál olívaolaj 1 kg vegyes idényzöldség - nálam most 2 répa, 1 petrezselyemgyökér, 40 dkg zöldbab, 40 dkg cukkini 1 l víz 1 teáskanál rozmaringlevél 1 kis csokor kakukkfû levelei 2 kis babérlevél só frissen darált bors ... |
Tovbb... |
Gyümölcs leves egészségesebben, sütõben sült fûszeres krumpli, sütõben sült rántott hússal, salátával Akik olvassák ezt a blogot tudják, hogy próbálkozom az ételeket egészségesebben elkészíteni, hogy táplálkozásunk egészségesebb legyen. Így készült ez a meggyleves is, friss meggybõl, hát nem tegnap készült. Meggyleves ... |
Tovbb... |
Frankfurti leves, kicsit másképp Az az igazság, hogy a frankfurti levesben sosem szerettem a virslikarikákat. De hát, az hozzá tartozik. Nélküle közel sem olyan tartalmas a leves. Az ízével nem volt sosem bajom, csak a virslivel. Most gondoltam egyet, és a frankfurti levest kevés változtatással készítettem el. Így már ... |
Tovbb... |
Jókai bableves képekben Rendhagyó a bejegyzés: képriport a céges családi napunk egy részérõl, ahol kis csapatunk indult a fõzõversenyen. A séf Erzsike kolléganõnk volt, öröm a keze alá dolgozni, nagy mestere a jóféle ételeknek. Kiskuktának lenni jó :)  |
Tovbb... |
Anyukám 9 zöldség levese Egyszerû, nyári, csupa vitmain leves, melyben nincs sem habarás, sem rántás, sem tejszín, sem tejföl, kizárólag a sok zöldség (számszerint 9), amelyek összeturmixolva saját maguk sûrítették be a levest. A zöldségek mennyiségére és fajtáira nincs aranyszabály: mindenki ízlése szerinti zöldségeket válasszon és a vendégsereg ... |
Tovbb... |
Okroska - ukrán uborkaleves A megleptés ételkategória. Nem hittem volna, hogy az uborkaleves ízleni fog, de kellemes csalódást okozott. Hozzávalók 4 személye: 8 dl joghurt, 4 burgonya, 4 tojás, 2-3 cikk fokhagyma, 2 kanál olaj, só, fehérbors, zöldkapor, pár levél petrezselyemzöld. ... |
Tovbb... |
Mentás vöröslencseleves
Szintén nyaraláskor ettünk ilyen levest, nagyon ízlett a menta ízesítés benne. Nekem szárított mentám volt csak, de így is nagyon finom lett. Egy egyszerû, roppant gyorsan elkészíthetõ leves. Mentás vöröslencseleves ... |
Tovbb... |
Õszibarackrémleves duplán Mint már említettem nagyon szeretjük a hideg gyümölcsleveseket nyersen és fõzve is. Most õszibarackból készült kétféle verzióban. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
TÁRKONYOS CÉKLAKRÉM-LEVES /CREMA DI BARBABIETOLA/ A receptet az NLC egyik fozos foruman olvastam. Legalabb annyira tartottam tole, mint 20 evvel ezelott a Sutotokkrem-leves otletetol, amit a Svajcban elo Eva baratnomtol ... |
Tovbb... |
Apukám hagymalevese Reggelizés közben azon morfondíroztunk, hogy mi legyen az ebéd, pontosabban mi legyen a leves. Több variáció felmerült, végül azért döntöttünk a hagymaleves mellett, mert egyrészt rengeteg hagyma száradt a kisház mellett, másrészt húgomék remek házi sajtokat hoztak egy termelõtõl. Így szavaztuk meg a hagymalevest ebédre, aminek ... |
Tovbb... |
Muskotályos sárgadinnyeleves Visszatért a meleg és nekem semmi nem tud olyan üdítõ lenni, mint egy jól lehûtött finom, krémes gyümölcsleves. Mivel javában tombol a dinnyeszezon, így most sárgadinnyébõl készítettem, megbolondítva egy kis édes muskotályos borral. Ínyenceknek vaníliafagyival ajánlom. ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 279. nap Hurrá nyaralunk! Cseh Tamás dala szól a fejemben: "Ó, a Balaton, régi nyarakon..." Barátnõmmel nosztalgia túrára indultunk, kamaszkorunk emlékeit idézgetjük a régi teraszon. Csütörtöki menü ... |
Tovbb... |
Kókuszos õszibarack krémleves Nyáron az egyik legnagyszerûbb ételek közé tartoznak a gyümölcslevesek. Számtalan módon variálhatóak, melegen, hidegen, egyaránt finomak. Az sem hátrány, hogy gyorsan elkészülnek, némelyik még fõzést sem igényel. Beindult az õszibarack szezonja, a napokban kaptam én is egy ládával. Befõzni most nem akarok ... |
Tovbb... |
Karalábéleves tejfölösen Régmúlt nyarak ízei Többször írtam már róla,hogy a húgommal szinte az egész nyarat a nagyszülõknél töltöttük.Apai részrõl általában két hetet,a többit az anyai nagymamánknál.Nemcsak kényszerbõl,hanem mert imádtunk ott.Gyönyörû,emlékezetes nyarak ... |
Tovbb... |
Görög citromos leves Hogy a görögöknek valóban van-e ilyen levesük, vagy csak a külföldiek fogják rá a görög elõtagot, nem tudom, de az tény, hogy nálunk gyakran szokott szerepelni az éttermek étlapjan ilyen elnevezéssel. Angol nyelvû oldalakon is lehet találni hasonló leveseket, bár többféle elnevezéssel: pl. greek lemon-rice soup vagy greek egg-lemon soup. A google fordító ... |
Tovbb... |
Csirkeragu leves zöldbabbal, tárkonnyal Arra gondoltam, hogy mutatok egy tárkonyos ragulevest, de egy kicsit másképp, mint azt megszoktuk. Ebben nincs gomba és zöldborsó, viszont, van benne zöldbab. Nagyon finom és könnyû leves lett, ami még Atinak, a kisfiamnak is ízlett, ami nála elég nagy szó :-) ... |
Tovbb... |
Fricipapa Kifõzdéje - Ribizlikrémleves vaníliahabbal, tejszínes csirkés penneVégre nem a szokásos irodai környezetben ért utol az éhség, hanem a városban bolyongva. Furcsa gondolatok kavaroghattak a fejemben, mikor úgy döntöttem, hogy a Deákról átsétálok a Teréz körútra, de ennek a kis kirándulásnak meg is lett az eredménye. Már félúton azon gondolkoztam, hogy ha egyszer haza is érek bizony üres hûtõ fog fogadni, de ekkor megpillantottam ezt a szimpatikus ... |
Tovbb... |
Spanyol paradicsomleves (gazpacho)
Bár idén nem Spanyolországban nyaraltunk, hazaérve az érett paradicsomok, uborkák és paprikák mégis erre a spanyol leves elkészítésére csábítottak. Pedig még csak hõség sem volt. Egyszerûen csak érezni akartam a friss, édes paradicsomokat. No meg a fogyókúra a nyaralás után... Tényleg én volnék az egyetlen, aki minden ... |
Tovbb... |
Cukkinis minestrone (vegán)A fejtett bab másik felébõl egy másik ízletes minestrone-változat lett: cukkinivel és paradicsommal. Hozzávalók 4-6 személyre 1 bögre (2,5 dl) fejtett bab 1 evõkanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 2 nagy paradicsom 1 paprika 1 cukkini (kb. 25-30 dkg) 1 marék apró száraztészta (tojásmentes kézi tarhonyát használtam) 1 marék friss ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos tökleves Ha már megmutattam, hogy a bazsalikom végezheti parfétortában is, akkor következzen most egy kis tökleves. Természetesen bazsalikommal. Hogy ez a bazsalikom milyen multifunkcionálisan mûködik....nem csak a paradicsommal passzol. Kóstoltam idén eperrel. Hát bizony vetekszik a rebarbarás-eper kombóval. Jó lenne kinézni a piacra, hátha ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos málnalevesLehet, hogy ezzel a bejegyzéssel elkéstem, mert málnát már nem nagyon kapni. Az az igazság, hogy kb. 2 hete, a nagy kánikula kellõs közepén fotóztam (azt nem mondom, hogy fõztem, mert nem kellett fõzni) ezt a levest, de valahogy mindig közbejött valami, elutaztunk, mást tettem fel a blogra. Most pedig napok óta várom a költözést, itt sorakoznak a posztok, hogy már az új blogra kerüljenek fel. ... |
Tovbb... |
Barackkrémleves Kaptam néhány barackot. Szerencsére nem a fejemre... :) Így készítettem egy kis levest belõle. Úgy vagyok a barackkal, hogy jól esik levenni a fáról és rögtön megenni. :) De amikor már a konyhában van, vagy a hûtõben vár arra, hogy megegyem, valahogy nem megy... Viszont levesként nagyon finom, és jól ... |
Tovbb... |
