Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges ételek
sponsored links
Paleolit napi menü 327. nap Jönnek az õsz képei, elkészültek a csili füzéreim. Ez a látvány kárpótol minden fáradtságért. Tegnap késõ délután, szikrázó napsütésben készült a fotó. Sajnos reggelre megérkezett a beígért hidegfront, 10 fok van és esik. A betervezett kinti munkák elmaradnak. Ezt a felszabadult idõt magamra fordítom, a paradicsom az aszalón ... |
Tovbb... |
Cukkini lasagne
Neeem, nem cukkinis, hanem cukkini! Ez pontosan azt jelenti amit, azazhogy cukkinibõl készül, tészta nélkül. A tészta nem azért maradt ki, mert szénhidrát parám van sõt, hanem azért, mert a friss zsenge cukkininek tér kell, hogy érvényesüljön. Annyira alaposan hátba veregettem magam ezért a receptért, hogy virtuális kék foltokkal vagyok ... |
Tovbb... |
Zöld currys padlizsán A minap nagyon olcsón láttam padlizsánt, 148.- Ft / kg, ezért gyorsan bedobáltam belõle, mert nagyon szeretem! Igen szeretem az indiai , thai, távol-keleti fûszerezésû ételeket, ezért, na meg azért mert még mindig van a hûtõben egy jó adag zöld curry paszta, összefõztem és finom vacsorát készítettem. Leehet, hogy félig vega vagyok, mert egyáltalán ... |
Tovbb... |
Zelleres spárgatök ragu hajdinakásával
A kis méretû spárgatöknek gyengéd íze van, melyet kiemel a paradicsom,
és a kerti, vagy vadon növõ zöld fûszerek. Ebben a receptben egy nagy
csokor zeller zölddel készítjük el. |
Tovbb... |
Karfiol pizza
A karfiol pirítás közben pontosan ugyanolyan illatú, mint a káposzta. Az íze is ugyanaz az édes íz, ami a friss káposzta pirításánál érzik. Ez pedig nem véletlen. A karfiol káposztaféle, ami a keresztesvirágúak rendjének egy családja. Vannak további hasonlóságok is, de ebbõl most csak egyrõl ejtenék szót, ez pedig ... |
Tovbb... |
Édes-ropogós sült hagyma - amerikai hot doghoz Az amerikai hot dog íz összhangjának lényege az édes hot dog kifli és az édes-ropogós sült hagyma. A magyar hot dog is nagyon finom, már gimis koromban imádtam a félbevágott, sós óriáskiflibe gyömöszölt virslit, amikor az összes ketchup és mustár a kifli végébe ... |
Tovbb... |
Juhsajtos töltött padlizsán csípõs paradicsommártással Felkarikázva, 200C fokos sütõben megsütve, fokhagymás-joghurtos-tahinis öntettel meglocsolva,
pirított fenyõmaggal megszórva. Ugyanez, csak gránátalmasziruppal és
sok frissen aprított petrezselyemmel, mentával és durvára vágott
pirított dióval. Puhára sütve, villával ... |
Tovbb... |
Cukkini falatkák.jpg) Valamelyik nap hallottam a tévében mondat foszlányokat....de tényleg csak a foszlányokat....csicseriborsó liszt és egy kevés víz, na egybõl jobban füleltem.....azután valamilyen zöldség, egyszer csak odapillantok és már sül is a fasírt....az arányokat nem igazán figyeltem, de gondoltam azért próbálkozom...most épp cukkinival, de ... |
Tovbb... |
Nasi: sült édesburgonya szeletek édes chilivel Hozzávalók : |
Tovbb... |
Rozmaringos krumpli Elkezdtem barátkozni a rozmaringgal. Régóta hallottam már róla, de eddig valahogy nem tudtam rávenni magam, hogy használjam is. Többen is említették már, hogy a krumplihoz kimondottam való fûszernövény. Pár éve a kiskertünkben Anyunál ültettem is, de nem végül nem használtam fel, és a következõ évre még elfagyott ... |
Tovbb... |
Pikáns töltött padlizsán zöldbabbal és Tchibo játék A Tchibo ma már nálunk sem pusztán kávét kínál, hanem üzletláncában számos más cikk között szuper konyhafelszerelési eszközöket is. Ahogy a webáruházukban és a budapesti és pécsi üzleteikben látható, augusztusban minden a grill körül forog, és tõlük érkezett a kedves felkérés, hogy teszteljek egy, zöldségek grillezésére vagy akár kelt tészták ... |
Tovbb... |
Cukkini chips Volt otthon egy maradék cukkinim és nem volt kedvem sem nagy dolgot készíteni sem sokat mosogatni :) Így készítettem ezt, hamar ment, kevés mosatlannal járt és nem utolsó sorban nagyon finom volt! :) Cukkini chips ... |
Tovbb... |
Vörös lencsével és halványító zellerrel töltött uborka, paradicsom ágyon Meghívás jött a Nosalty szerkesztõjétõl, hogy legyek a hét gasztrobloggere valami nyár végi finomsággal, amire természetesen nem tudtam nemet mondani. (Ezúton is köszönöm a lehetõséget.) Mivel az idõjárás jelenleg igencsak megvisel bennünket (hiszen tombol a hõség), ezért egy ... |
Tovbb... |
Cukkinis lepény Mostanában sajnos nincs idõm a blogommal foglalkozni, sõt a receptek közül is azokat választom, melyeket idõ hiányában hipp-hopp el tudok készíteni. Ilyen ez a cukkini lepény is, amely annyira egyszerû és finom, hogy meg kell osztanom kedves olvasóimmal. Akár köretként, vagy fûszeres, fokhagymás tejföllel magában is ... |
Tovbb... |
Cukkinis szelet Tudtam, hogy valami olyant szeretnék készíteni, ami húst, cukkinit és bacont is tartalmaz. Ez lett belõle, nagyon szerettem. Sajnos nem méricskéltem közbe, így megpróbálom leírni másképp a hozzávalókat.
Cukkinis szelet ... |
Tovbb... |
Sült paradicsom Ezt a receptet még a télen láttam egy biogazdálkodásról szóló dokumentumfilmben, több receptet is lejegyeztem akkor zöldségekkel, s most jön a kipróbálás idõszaka. Ez a paradicsomos nagyon tetszett nekem már akkor is, most elkészítve is csak dicsérni tudom. Annyit fûznék ... |
Tovbb... |
Variációk cukkinire: 3 klassz recept mesterszakácsok fakanalábólA számos kiváló tökféle közül ezúttal a cukkinit helyezzük rivaldafénybe. Kipróbáljuk, miként lehet és érdemes felhasználni ezt a magas víztartalmú, kalóriaszegény, nyári gyümölcsöt. Gyümölcsöt írok, hiszen az: virága van, amit Mexikóban népszerûbb, mint a cukkini maga – quesadillába töltve fogyasztják ... |
Tovbb... |
Padlizsán-paprika terrinHosszabb ideig nem került fel új bejegyzés a blogra. Ennek a két hetes csendes periódusnak két igen egyszerû oka van. Jó páran tudják rólam - fõleg akik láttak a TV Paprikán a rólam szóló epizódot, vagy esetleg elmúlt hónapban a bajor tv-ben a szereplésemet -, hogy tudományos munkatársként ... |
Tovbb... |
Mángoldos krumpli kecskesajttal Az utóbbi hetekben ez lett a kedvenc ételünk. A mángold tényleg szuper növény, nem lehet eleget ültetni belõle. Folyamatosan szedhetjük nagy, erõteljes leveleit, nem magzik fel, mint a spenót (második évben már igen, de elõtte már kora tavasszal kihajt, és még a felmagzás elõtt párszor megebédelhetünk belõle), és ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 294. nap Rettenetes éjszakám volt, órákon át harcba voltam egy szúnyoggal. Ahogy jött az álom, jött a zümmögés és a csípés. A körmömmel kereszteket vájtam a csípésekbe enyhítendõ a viszketést. Csapkodtam, pofoztam magam, villanyt gyújtottam, kerestem, kutattam és nem találtam... |
Tovbb... |
Sült cékla quinoával és fetával Elindult a céklaszezon a piacon is, zsenge hossszúkás fiatal céklák kelletik magukat, tessék venni és enni. Sajnos az alábbi recept zsenialtása nem engem dicsér, hanem ChiliÉsVaniliát, akitõl én elõször hallottam a sült cékláról, azóta kizárólag így fogyasztjuk (elõtte sehogysem, mert az ecetes lében úszkáló ... |
Tovbb... |
Borított salotta torta/Gestürzte Zwiebeltarte (Rezept unten auch auf Deutsch) A világ legegyszerübb és leggyorsabban készülõ borított tortája. A belevaló a salotta vagy másnéven mogyoróhagyma, amely ízre kifinomultabb, lágyabb és komplexebb, mint a vörös hagymáé. Ajánlom bármikorra. Lehet egy gyors vacsora egy ... |
Tovbb... |
Cukkinivirág bortésztában Bármennyire menõnek és trendinek hangzik, nem árt tudni, hogy az-együnk-meg-mindent-ami-ehetõ jegyében született meg ez az étel, a nagyon szegény olasz (és görög) parasztgazdák konyhájában az ezernyolcszázas években - egyébként cukkini éppúgy Amerika felfedezése után került át Európába, mint a ... |
Tovbb... |
Klasszikus Kedd: Fõtt kukorica Gyerekkorom egyik kedvenc nyári finomsága is ez a klasszikus darab, de képzeljétek én most készítettem elõször:) Ez mindig anyukám kiváltsága volt régen, így nem készítettem, nem mintha olyan nagy ördöngõsség lenne. Nagyon szeretem a fõtt kukorica illatát, ahogy terjeng a lakásban, igazi nyári hangulatot hoz ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 289. nap A forróság ellenére kimentem a szõlõbe. A kertészkedés élvezetes része, a betakarítás van napirenden. Hihetetlen, hogy ebben a szárazságban is bõ termésem van. Nagy kosár uborkával, cukkinivel, karalábéval, körtével és paradicsommal tértem haza. Az uborkát legyalulom és a mélyhûtõbe teszem, a cukkinibõl röszti készült, a karalábé megy a mai ... |
Tovbb... |
Rizslapok céklás - kukoricás töltelékkel Én mondtam, hogy legyünk barátok. Nem akarta. Akkor Én javasoltam, hogy érezzük magunkat jól. Minden helyzetben. Mindenkivel. Együtt, de mégsem teljesen. Kötöttségek nélkül. Beleegyezett. ... |
Tovbb... |
Paradicsomos-baconos brokkoliEz mondhatni a sajtos brokkoli tovább fejlesztett változata, keresztezve a baconos kelbimbóval :P - mindkettõ nagy kedvencem! ;) A recept: (2 adag)
|
Tovbb... |
Sült cukkinis falatok Hozzávalók: 70 dkg cukkini 10 dkg gomba 1 fej vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Sült töltött pritaminparika (húsmentes) Töltött paprika: ahány ház, annyi szokás és ha még azt is hozzávesszük, hogy hányféle paprikát, hányféle dologgal lehet tölteni, akkor a variációk száma megszámlálhatatlan:) Ebben az esetben, pritaminpaprikát töltöttem, egyszerû fûszeres ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 284. nap Bõséges a cukkini termésem, a belõle készült ételeket kedveli a kis családom. Szedtem a kertben petrezselymet is. Rácsodálkozom ezekre a rég elfelejtett aromákra. Nem is értem, hogy a boltban hozzáférhetõt honnan hozzák, mit csinálnak vele, hogy csak nyomokban hasonlít az enyémre. ... |
Tovbb... |
Zöldséges finomság vörösáfonya lekvárral Hús nélküli ételekre vágyom, amióta csak beköszöntött ez a forró nyár. Na meg a fagyasztó szekrényt is megtekintve, kinn is - benn is fél-fél zacskó zöldség. Mit is kellene vele kezdeni? Jött az ötlet elõtte, hogy tócsnit sütök, aztán tovább variáltam, s ez lett belõle. Hozzávalók ... |
Tovbb... |
Cukkinivirág sörtésztában, bazsalikomos tésztával
Sose hittem volna, hogy a füvet túl lehet locsolni. De nálunk ez most megtörtént. Nagy baj azért nincs, 30 fokban hamar utoléri majd magát a talaj nedvességtartalma... A cukkinit azonban nem lehet túlöntözni. Ontja a virágokat, így most elõször annyi van egyszerre, hogy lehetõségem nyílt végre rántott, pontosabban bundázott ... |
Tovbb... |
PADLIZSÁNOS-PARADICSOMOS TARTE TATIN A Tarte tatin-t nem kell bemutatni senkinek, mindenki úgy ismeri mint a jó öreg karamellizált almás lepényt. Létezik azonban nem csak édes, hanem sós változata is, amelynek ilyenkor van szezonja. Nem kell más hozzá, mint padlizsán, finom érett paradicsom és leveles tészta (nekem leveles tészta, másoknak más tészta). Hogy ne ... |
Tovbb... |
Pikáns cukkini ragu Beérett a cukkini, így egy méretes darabot behoztam a kertbõl, és hirtelen ez lett belõle. Nem mondom, hogy a kedvenc ételem lesz, de egyszer-kétszer meg lehet enni. Valamilyen húst mindenképp elképzelnék mellé, mert magában fogyasztva nem egy nagy élmény. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karfiol fasírt izsópos paradicsomszósszal
Életemben elõször használtam izsópot. Most kaptam egy kedves ismerõsömtõl, aki kertészkedik. Elõször nem tudtam mit kezdjek vele, hiszen nem ismertem ezt a fûszernövényt. Kicsit utánanézetem, és kiderült, hogy a mediterrán konyha egyik jól bevált fûszere, és jól illik a zöldséges nyári ételekhez. Elsõ próbálkozásként a ... |
Tovbb... |
TÖKBÉL RÁNTOTTA Fiatal asszony koromban kiadtunk bérbe egy szobát egy diáklánynak, hogy valamivel pótoljuk az akkor sem kevés lakáshitelünket. Így került hozzánk egy marosvásárhelyi hölgyike, aki az én akkori ízlésemnek finoman szólva extrém volt. Egy délután, amint hazaértem, hát látom, hogy egy irdatlan fõzõtöknek kikaparja a ... |
Tovbb... |
