BĂĄrmennyire menĂľnek és trendinek hangzik, nem ĂĄrt tudni, hogy az-egyĂźnk-meg-mindent-ami-ehetĂľ jegyében szĂźletett meg ez az étel, a nagyon szegény olasz (és gĂśrĂśg)  parasztgazdĂĄk konyhĂĄjĂĄban az ezernyolcszĂĄzas években - egyébként  cukkini éppĂşgy Amerika felfedezése utĂĄn kerĂźlt ĂĄt EurĂłpĂĄba, mint a paradicsom.

A cukkini kétivarĂş,  lĂĄnyvirĂĄgai a legjobbak a sĂźtésre: ezeken mĂĄr kisujjnyi vékonyan kezd fejlĂľdni a leendĂľ termés, de még tĂśmĂśr, zsenge, gyorsan ĂĄtsĂźl. TĂśltetlenĂźl még Ă­gy is elég karcsĂş, inkĂĄbb elĂľétel vagy étvĂĄgyfalat, de tĂśltve mĂĄr tartalmasabb, elegendĂľ darabszĂĄmban elĂľfordul, hogy egy férfi is képes jĂłllakni vele ebédre :)

A bortésztĂĄban sĂźtést most prĂłbĂĄltam ki elĂľszĂśr - Jamie Oliver vidéki konyhĂĄjĂĄban lĂĄttam, a tĂśltelék is nagyjĂĄbĂłl onnan van - és abszulĂşt bevĂĄlt, nekĂźnk sokkal jobban Ă­zlik, mint a klasszikus sĂśrĂśs.

HozzĂĄvalĂłk: (2 személyre, ha fĂľétel)

4 cukkinivirĂĄg a terméssel egyĂźtt (a cukkinik kb.15 centisek)

25 dkg sovĂĄny tehéntĂşrĂł vagy ricotta

2 kĂśzepes paradicsom

sĂł

bors

2 ek parmezĂĄn sajt ...

sponsored links