Fiatal asszony koromban kiadtunk bérbe egy szobĂĄt egy diĂĄklĂĄnynak, hogy valamivel pĂłtoljuk az akkor sem kevés lakĂĄshitelĂźnket. 
Így kerĂźlt hozzĂĄnk egy marosvĂĄsĂĄrhelyi hĂślgyike, aki az én akkori Ă­zlésemnek finoman szĂłlva extrém volt. Egy délutĂĄn, amint hazaértem, hĂĄt lĂĄtom, hogy egy irdatlan fĂľzĂľtĂśknek kikaparja a zsenge belét és a hĂşsĂĄt bedobja a szemétbe. A szerencsétlen, gondoltam én, fogalma sincs mi a teendĂľje, hĂĄt gyorsan beavatkoztam a konyhai ĂźgykĂśdésébe. Akkor tudtam meg, hogy Ăľ a tĂśk hĂşsĂĄt egyĂĄltalĂĄn nem eszi, s az egész zĂśldségbĂľl csak a csemegének szĂĄmĂ­tĂł belét fogyasztja. 

AzĂłta én is elkészĂ­tem a tĂśkbelet, ahogy tĂľle tanultam, de a hĂşsĂĄt azért nem dobom el soha, annak is mindig megvan a helye az étkezésĂźnkben.

Megdinszteltem kevés olajon egy kis fej vĂśrĂśshagymĂĄt, majd amikor pirulni kezdett hozzĂĄadtam egy fĂľzĂľtĂśk kivĂĄjt, zsenge belét. VigyĂĄznunk kell, hogy a magja még ne legyen kemény, akkor mĂĄr nem jĂł. 
TovĂĄbb dinszteltem, sĂłztam, borsoztam, folytonosan ...

sponsored links