Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
TrüffeltortaAz egyik barátnõmnek most volt a szülinapja, és ezt a tortát készítettem neki. Nagyon tömény, nagyon csokis, nagyon finom. Az a fajta süti, amibõl egyszerre nem lehet sokat megenni, mert tele leszünk tõle. Egy szóval: isteni! :D Hozzávalók Tészta: ... |
Tovbb a blogra ... florakonyha.blogspot.com/2011/09/truf... |
BAZSALIKOMOS PARADICSOMLEVES BURIZZSELEgy finom és gyors paradicsomleves akár nyáron akár télen jót tesz a lelkünknek (is). Most a bazsalikom hab helyett burizst tettem bele, és nagyon jól passzolt is hozzá. A burizs végülis hántolt búza, amit rizspótlónak is használnak. A második világháborúban alkotott kifejezés a búza és a rizs szavak összevonásából. HOZZÁVALÓK ... |
Tovbb a blogra ... chez-sandra.blogspot.com/2011/09/bazs... |
TEJSZÍNES BACONOS TORSADESKicsit olyan mint a carbonara, de még sem, mert ez a finomság tejszínnel készül. Érdemes minél alacsonyabb zsírtartalmú tejszínt használni hozzá, mert a vonalaknak nem tesz a legjobbat a zsírdúsabb tejszín. A tésztából is a teljes kiõrlésût válasszuk hozzá! HOZZÁVALÓK 10 deka szeletelt bacon ... |
Tovbb a blogra ... chez-sandra.blogspot.com/2011/09/tejs... |
Te disznó, knédlivel vagy a legjobb!
Legalább egy tucat prágai roadmovie-s hosszúhétvégével és fél tucat szlovákiai sítáborral a hátam mögött nem volt kérdés, hogy elõbb-utóbb a knédli is felkerül a TOPlisztre. Pedig az elsõ találkozások (talán ?87-88-ban Prágában a szülõkkel és a Dacia 1300-al az akkori Grand Hotelben) igen fagyosak voltak. Tátott szájjal néztem e csehszlovák találmányra: vizes kenyér, héj nélkül, köretként? Miféle újrahasznosítása ez a finom ropogós fehérkenyérnek, milyen aberráltnak kell lenni ahhoz, hogy ezt adják a ... |
Tovbb a blogra ... topliszt.blog.hu/2011/09/29/te_diszno... |
лютеница vs. ajvarmegesett, hogy õsz lett. az az évszak, amikor tömegesen jelennek meg a kápiák a piacon és elkezd terjengeni a sültpaprika szag. a balkánon. jel, hogy itt az idõ elkészíteni a piros cuccot, amit aztán annyira kell félteni. nem, mintha drága lenne a paprika 200 alatti kilónkénti ára (paradicsom, répa, padlizsán még annyi se), sokkal inkább a beleadott munka az érték. felhasznált anyagok: ... |
Tovbb a blogra ... teknosleves.blog.hu/2011/09/30/vs_ajvar |
BirslevesAz elmúlt napok két meghatározó szava egyértelmûen a szoljanka és a sztrapacska, elõbbit Évától, utóbbit Pannitól kaptuk. Remekül fõzõ anyukáink vannak, tudtuk ezt eddig is, de azért jó errõl újra, meg újra és megint megbizonyosodni, és Herr Paprikával mi minden alkalommal lelkesen tesztelünk, nem mintha persze kérdéses lenne a végeredmény. Ennek örömére nem is nagyon ... |
Tovbb a blogra ... imbisz.blogspot.com/2011/09/birsleves... |
Padlizsános kebabAdana kepab, Urfa kebap (a kettõ között mindössze a fém nyárs szélessége és a csípõs paprika aránya a különbség), Alinazik kebap (serpenyõben sült húsgolyók, padlizsánpürével), Beykoz kebap (vékony padlizsánszeletbe csomagolva, bárány agyvelõvel), Bostan kebap (padlizsánba töltve), a török kebabok sorával köteteket lehetne megtölteni. Akár csak a padlizsánnal készülõkkel is. Az egyik legfinomabbat, a hagyományos ... |
Tovbb a blogra ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/09/p... |
Mi került a tányérra?2010. június 28.-án, 458 nappal ezelõtt írtam meg az elsõ bejegyzésemet. Ez pedig az 500. bejegyzésem. Megemlékeztem a 100. és a 200. bejegyzésemben a kerek számú alkalomról, most újra úgy éreztem, hogy ez az alkalom is megér néhány gondolatot. Bevallottam már korábban, hogy a blog-írást megelõzõen nem olvastam gasztroblogokat. Sohasem fõztem internetrõl, az inspirációkat, és a számomra új technikai megoldásokat más ... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Tessék nevetni!!!!! :-)Mivel mostanság nem igazán alkotok semmi újdonságot, vagyis pontosabban szinte semmit se sütök/fõzök, hoztam egy két mosolyogni valót:)))) Hogy hívják a szerelmes bárányt? - Love juh! És hogyan fékezik meg a szerelmes bárányt? - Állj! Love juh! Hogyan kezdte pályáját a hóhér? - Gyerekfejjel... |
Tovbb a blogra ... szekimama.blogspot.com/2011/09/tessek... |
Lisztmentesen írtaMa sütöttem ebédre egy gluténmentes pizzát. Egy blogban találtam a receptjét és a beírásban az is szerepelt, hogy a pizzát a lisztérzékeny hölgy férje is megette. Ettõl bátorságot kaptam és ez lett az ebéd. A férjem is megette, és amikor meséltem neki, hogy mit írtak a másik blogban, akkor közölte, hogy a blogomba feltétlenül azt írjam, hogy a "férjem is megette EGYSZER!". A tésztához kell 10 dkg kukoricaliszt és 15 dkg rizsliszt (szerintem ... |
Tovbb a blogra ... lisztmentesen.blogol.hu/?perm=3796209 |
"Gulasch" tofuval, azaz paprikás krumpli, ubi és füstölt tofuNem vagyok az a gabonakolbászos fajta, azaz nem kenyerem a húsos ételek vega imitációja. Mondjuk igazi vega sem vagyok, csak törekszem az egészséges étkezésre, ezen belül a húsfogyasztás minimalizálására. Szóval ez a recept nem azért fogott meg, mert a paprikás krumpli vega verzióját láttam benne, inkább az izgatott, hogy mit hoznak ki az osztrákok ebbõl a magyar ... |
Tovbb a blogra ... kicsivu.hu/archives/2011/09/30/Gulasc... |
Körtés-mandulás sütemény A nyáron készült ribizlis-mandulás sütemény õszi változatát készítettem el a hétvégén. Az alap tészta recept ugyan az, de a tetejére most ribizli helyett körte szeletek kerültek, és mivel nem volt itthon mandula forgácsom, barnacukorral bõven meghintve ... |
Tovbb a blogra ... csaladituzhely.blogspot.com/2011/09/k... |
Chorizós-paradicsomos tésztaFûszeres chorizo, koktélparadicsom, fokhagyma szószos, ízesített (spenót, paradicsom, cékla), tojásos csipketészta ... |
Tovbb a blogra ... konyhatunder.blogspot.com/2011/09/cho... |
Almás-ribizlis-túrós piteA tésztához: 2 ek. zsemlemorzsa a sütéshez ... |
Tovbb a blogra ... nemisbeka.hu/archives/2011/09/30/Alms... |
chocoMe- Csokoládé szépségversenykép ChocoMe Ha azt mondjuk szépségverseny, akkor le merem fogadni a férfi olvasók többségének egybõl megjelenik egy nõi sziluett a szeme elõtt. No de ez nem arról szólt. Bár igazi szépségversenyen még sose voltam, arról nem tudok nyilatkozni, de ez a csokoládés verzió nekem igazán tetszett. A Lucullus Baráti Társaságtól Turóczi Gábor meghívott erre az eseményre. Azt mondta csoki is ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/09/ch... |
Egy kérdés a rizottórólVettem egy doboz rizottónak való rizst, (vagy legalább is ez volt ráírva), jó ára is is volt a sima a-b-és más rizsekhez képest. Csak az a baj, hogy a származási helyen kívül minden olaszul van rajta. Úgy meg még nem ... |
Tovbb a blogra ... kispite.blogspot.com/2011/09/egy-kerd... |
Rozskenyér és magyaros krémsajt reggelireVégre kipróbáltam az öreg tésztás kenyeret! Valóban nagy a különbség, a csak élesztõvel készült kenyér és az öreg tésztás közt. Az utóbbi sokkal finomabb, az állaga is könnyebb, lyukacsosabb. Maradni fogok ennél a változatnál, hisz nem sok fáradtság elõzõ nap készíteni egy adag kenyértésztát. Utána dobozban több napig eláll és egy-egy adagot kell belõle hozzátenni a készülõ kenyérhez. A sima fehér kenyér minden receptem alapja, Limara tanácsa szerint, érdemes ügyelni arra, hogy a teljes ... |
Tovbb a blogra ... mezesotthon.blogspot.com/2011/09/rozs... |
Kalocsai terítõs tortaAnnyira lekötött a blogomon meghirdetett játék és a készülõdés a Szegedi (azaz Deszki :)) Cukor Showra (errõl is bejegyzés hamarosan) hogy nem jutottam el a mostanság sütött tortáim megmutatásához. Az elmúlt 2 hét ismét adott nekem egy Micimackót :)) (de ezzel nem untatnék senkit...) de a Babócás, lovacskás, békás torták mellett akadt egy 3D-s gésa és ez a Kalocsai mintás terítõs torta is. :) Eredetileg úgy szólt a kérés, hogy 3D-s néptáncos ... |
Tovbb a blogra ... mummysutodeje.blogspot.com/2011/09/ka... |
A mesés kelet "erõspistája", a HARISSAElkerüli a mély árkot sokszor a vak ember, Míg egy másik beleesik épen látó szemmel; Az ostoba ha rosszat mond, nincsen semmi benne, De az okos ha mondaná, biztos veszte lenne. Alig tudja megkeresni kenyerét a jámbor, De a hitetlenre úgy hull minden jó, mint zápor. Mit eszelhet ki az ember? Mit lehet itt tenni? Azon, mit a végzet végzett, nem változtat semmi. |
Tovbb a blogra ... szellemafazekban.blogspot.com/2011/09... |
Újraéledõ múltPécs, Makár-hegy - izgatottan közeledtünk a Retrotészta állomás második helyszínére, ahol nagy szeretettel, egy féltve õrzött családi idézettel és borkóstolóval fogadtak bennünket. Szomorú vagy, emészt bánat? |
Tovbb a blogra ... tisztateszta.blog.hu/2011/09/30/langallo |
Fehér csokis-kávés bonbonAz idei második bonbon. Ez már jobb, mint az elsõ. De messze még a frankó. Ízre nagyon klassz.Volt. A külsején még dolgozni kell, tudom. Ja és profi bonbonosok ne olvassák a laikus leírásomat. Úgy írom le, ahogy én csináltam, ahogy kb. érthetõ is. Szerintem. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... www.csakapuffin.hu/2011/09/feher-csok... |
Csokis krémsajtos tortaMég egy szülinapi torta. Jelen esetben az unokaöcsémnek. És megint innen :) (lehet unjátok már, de ennek is elõzménye van: lecsepegtettem 2 kg tejfölt, így lett majdnem 1 kg krémsajtom és 2 nagyon-nagyon finom tortát akartam készíteni. Tudtam, hogy hol keresgélhetek :) Szóval hamarosan jövök még egy tortával ugyancsak innen, mert az öcsémnek is ... |
Tovbb a blogra ... konyhatundermese-galedith.blogspot.co... |
A paradicsom utolsó perceiMost megint olyanról fogok írni, amit minden háztartásban tudnak (és jobban tudnak) készíteni, biztos a Karajon is írtak már róla, nem érdekel, nem nézek utána. Mit csináljak, ha most éppen erre kattantam rá, és se marcipánlikõrbe pácolt gyöngytyúkmell, se mandulalisztbe forgatott pisztrángderék nincs momentán a kamrapolcon (kamrám sincs), paradicsom, paprika, juhtúró és ... |
Tovbb a blogra ... malackaraj.blog.hu/2011/09/30/a_parad... |
Füge - Most kell vele randevúzniA cikk a HVG Gasztronómia rovatban jelent meg. Szerzõ: Lukács Enikõ A fügét ott, ahol sok van belõle, nem túl sokra becsülik. Ahol meg kevés, ott kuriózum. Jártak így más gyümölcsök is már a teremtésben. Mi nem is tudjuk, hányadán állunk vele, van is, meg nincs is. Mindenesetre mostanában még frissen tûnik fel a piacokon, aztán már csak az aszalt változattal találkozunk. Érdemes vele ilyen tájt ... |
Tovbb a blogra ... gastronomica.blog.hu/2011/09/30/fuge_... |
Oldalas több felvonásbanLucskos káposztaGyerekkoromban nagyon válogatós voltam (biztosan mondtam már), pedig bölcsõdében, óvodában, napköziben igazán megszokhattam volna mindenféle ételt. De ahogy emlékszem, ez volt az egyetlen - mármint a lucskos káposzta - amit nem az íze, nem a látványa, hanem a neve miatt nem akartam megenni. Most sem vagyok igazán kibékülve ezzel az elnevezéssel, tulajdonképpen nem is szoktam ilyet fõzni, inkább csak káposztafõzeléket. Hát nincs nagy különbség, utánaolvasgattam, a fõ, hogy ebben a ... |
Tovbb a blogra ... beck.blog.hu/2011/09/30/oldalas_tobb_... |
Aszpik a kutyánakAkinek nincs kutyája, annak nagy valószínûség meg sem fordul a fejében, hogy megkóstolja a kutyakaját. Nekem viszont gyerekkorom óta mindig volt kutyám így egyértelmû, hogy nekem eszembe jutott. Sõt. A gyerekek általában szeretik az állatokat, de a szülõk ellenállását jelzi, hogy a legtöbb háztartásban van néhány felvezetõ állat a legmenõbb kategóriáig, a kutyáig. Ezek a próbálkozások, kétes kimenetelû idõhúzások nem mindig sikeresek, a gyerek kitartóan kutyára vágyik. Volt is jó pár jobb sorsra érdemes kis házi kedvencünk. ... |
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/09/30/aszpik... |
Vajas tészta almávalEz a süti roppant finom. Ha akad a kertünkben gyümölcsfa, akkor akad hullott gyümölcs is, amit ugye télire nem tudunk a pincére bízni. Mehet például ilyen sütibe. Amúgy persze nem muszáj almásan készüljön, fantáziánk szerint bármilyen gyümölccsel mûködhet, ha megfelelõ tölteléket alkotunk belõle. Hozzávalók: a tésztához ... |
Tovbb a blogra ... elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com... |
Virslis lábtörlõAnnyi helyen láttam ezt a receptet, mint csillag az égen, de ettõl függetlenül ahányszor megpillantottam, mindig lenyûgözött a látványa. Miután elkészítettem a Virslis copfokat, arra gondoltam, hogy ez kevésbé ördöngös. Így is lett. Mindenkinek ajánlom, mert nem csak finom, de vendégváráskor igazán kreatív és mutatós. Sokunknak van bevált pizza tészta receptje, ami ideális a virslis lábtörlõ elkészítéséhez. ... |
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/09/virsl... |
Keresem a legjobb fügés receptetNagy munkában vagyok, fügés recepteket olvasok napok óta. Keresem a legjobbat. Egyáltalán nem furcsa, hogy ennek csak most álltam neki, a nagybátyámék fügeféja most adja a legszebb fügéket. A Moszkva téren a máskor pritamin paprikát áruló nénikék is kis halom fügéket kínálnak. Úgy látszik nálunk csak ilyenkorra érik be ez a gyümölcs. Lehet, hogy nem a legnépszerûbb, a legjobb almás ... |
Tovbb a blogra ... www.lilafuge.hu/2011/09/keresem-legjo... |
Majdnem Kinder PinguiKicsit kidöltem. Elkapott a nyavalyás nátha. De annyi eröm azért volt, hogy süssek valamit. Mostanában eléggé rákaptam a Kinder Pingui-re. A Nosalty-n pedig találtam is receptet, de végülis nem igazán követtem. Leegyszerüsítettem, mert nyamvadt voltam (vagyok). Az eredmény meglepöen fincsi lett! Hasonlít a pingvines tesójára, legalábbis feelingre. Lágy, habos és roppan a csoki a tetején! ( A bevonatot kissé elmaszatoltam. Ekkor már höemelkedéssel küzdöttem...) Hozzávalók: A kakaós piskótához: ... |
Tovbb a blogra ... borsandpepper.blogspot.com/2011/09/ma... |
Tárkonyos csirke, nokedlivelAmikor írtam a tárkonyról, többen is hozzászóltak, hogy fõleg levesekhez használják, holott egyes húsok ízét is remekül kiemeli, amitõl egyedi, és különleges lesz. Én nagyon szeretem ezt a fûszert, hála Istennek a családom is ! Most csirkével párosítva fõztem, nokedlivel, ezzel passzol a legjobban, de, tetszés szerint más körettel is tálalható. Egy dologtól tartottam, sem a fiam, sem a ... |
Tovbb a blogra ... martyhobby.blogspot.com/2011/09/tarko... |
Kecskeméti barackos kölestorta12 szelethez: Köles-alapfõzet: 290 g hántolt köles 1100 ml tej 260 g cukor 1 db vaníliarúd kikapart belseje 5 g só 60 g vaj 1 db citrom lereszelt héja ... |
Tovbb a blogra ... juharszirup87.blogspot.com/2011/09/ke... |
Vegetariánus csilis babCsilis babot hús nélkül is készíthetünk, a megfelelõ fûszerezésben rejlik a titka. Nem marad hiányérzetünk, laktató és egészséges fogás. Ez a receptem a Kifõztük szeptemberi számában is olvasható, továbbra is ingyenesen letölthetõ innen. Vegetariánus csilis bab (6 adag) ... |
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/09/veg... |
Csokoládé Szépségverseny - chocoMeSzép és finom. Ezek a szavak, normális környezetben, egymással harmonizálnak, egymást feltételezik. A ronda és finom ennek a kifordítása, de igazából nem ért célba nálam, a szlogen szintjén túl. Csokoládé szépségversenyre kaptunk meghívót. Az ötlet érdekes, a versenyzõk izgalmasak, a csoki finom, jó a kedvünk, ráérünk, Kamilla is csendes, szemlélõdõ. Elmentünk hát. Meglepõ volt, hogy munkahelyemhez közel (egy utcában) egy forgalmas, tömegközlekedéssel terhelt ... |
Tovbb a blogra ... beastie-bistro.blogspot.com/2011/09/c... |
Fald fel a Nagy Almát!A Sugar!Shop új süteménykollekcióját New York ihlette - végre megtudhatjuk, mik lehetnének kedvenc képregényhõseink ínyencségei, mi lenne a Szabadságszobor, ha süti lenne, hogy mitõl válik ínycsiklandóvá egy new yorki taxi. Felvonul a pultban Miki egér és Lady Gaga, van Magnum, hot dog, popcorn és hamburger. Korábban már írtam arról, mennyire szeretem a Horváth Eszter és Lábady Gergõ által létrehozott Sugar! nevû ... |
Tovbb a blogra ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/09/30/fa... |
Marhahúsleves és meggyszószEzt a levest a férjem kívánta immár hetek óta. Az õ szeme elõtt a menzai fõtt marhahús lebegett meggyszósszal, az õ kedvében próbáltam járni ennek reprodukálásával. Nekem mondjuk nincsenek annyira szép emlékeim errõl, de biztos az õ menzájuk jobb volt. Mindenesetre amikor a hentesnél egy gyönyörû darab marhahúst vettem, (fogalmam sincs milyen rész lett végül, mert közben tepertõ ügyben beszélgettem a kolleganõjével)egy darabot erre a célra tettem félre. Normál esetben fél kiló húsból ... |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/09/30/marh... |