Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Kakaós csiga leöntve / Preliveni kakao puzicSzeresük a kelesztett tésztákat.Nagyon finom kakaós csiga a gyerekek is majszolták.Nekem nagyon passzolt a kakó a tejfeles öntettel (hasonlóan készítem a kakós kalácsot is). Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... vanilla-daniela.blogspot.com/2011/10/... |
feketediós tészta vargányával és paradicsommalNemrég javasoltam, hogy szedjünk feketediót, mert megérdemli, hogy lehajoljunk érte. Azt a tulajdonságát, hogy a burka szépen színez már megállapítottuk a r i z o t t ó esetében is. Következõ kísérleti nyulunk, a nyúlmentes, vargányás, paradicsomos tagliatelle lett: 5 egész tojást, 45 dkg finomlisztet, 2 feketedió lereszelt burkát, 3 csipet durvára õrölt színes borsot ... |
Tovbb a blogra ... olajzoldlevelekkeken.blogspot.com/201... |
Padlizsán lasagneA nap fûszere: "Ez a baja a mai világnak. Túl sok zûrzavar. És túl sok a finom beszéd. A finom beszéd, amely arra szolgál, hogy elfeledje a zûrzavart. Mint az erõsen fûszerezett öntet, amely arra szolgál, hogy elleplezze, hogy az alatta lévõ hal büdös." Agatha Christie Ismét egy olyan étel, amit már jó régóta terveztem. Pár hete megvalósítottam. És most végre bejegyzek. Egy családi sütögetésen csinálta a tesóm és Gy. Az övéké jobb ... |
Tovbb a blogra ... morzsoka.freeblog.hu/archives/2011/10... |
PadlizsánkrémMinden magyar tájegységnek megvannak maga jellemzõ ételei. Ezeket egyrészt a kommunizmus idõszakát búvópatakként átvészelõ gasztronómiai tradíció-töredékek, másrészt sajnos a trianoni örökség határozza meg. Egyik igen kedves felvidéki borász barátom kifejezetten ideges attól, ha magyarországi ismerõsei Párkányban vagy Komáromban knédlit akarnak enni párolt káposztával és sült tarjával vagy ... |
Tovbb a blogra ... dorozsmaiendre.blogspot.com/2011/10/p... |
Sült paprika |
Tovbb a blogra ... ilikekonyha.blogspot.com/2011/10/sult... |
Esküvõi torta, a valóra vált álom I. - Az elõkészületekOlyan torta történetét osztom most meg, ami az eddigi legnagyobb kihívást jelentette számomra. A legnagyobb lelkesedést és a legõrjítõbb feszültséget éltem meg, sokszor félóra leforgása alatt változott az, hogy éppen melyik stádium dominált. Különös, eddig ismeretlen érzéseket éltem meg általa... Mint tudjátok, nagy-nagy szerelmese vagyok a tortáknak. Ez korántsem merül ki abban, hogy szeretek piskótát sütni és ... |
Tovbb a blogra ... homoktorta.blogspot.com/2011/10/eskuv... |
Esküvõi torta, a valóra vált álom II. - Az összeállításAz esküvõi torta elõkészületeirõl az elõzõ bejegyzésben olvashattok! Az esküvõ napján, délután fél háromkor találkoztunk a lakodalom helyszínéül szolgáló étteremnél. Nagy izgalommal nézegettük már az autóknál, hogy ki mit hozott! Így ámultam Eszter szépséges hófehér tortácskáin és Andi gyönyörû zöld orchideáin! Szerintem mérni lehetett volna a levegõben az adrenalint, szikrázott a levegõ ettõl az eddig teljesen ismeretlen és nagyon pozitív ... |
Tovbb a blogra ... homoktorta.blogspot.com/2011/10/eskuv... |
Almás-gyömbéres csirkemájNoooooooooormááááááááááááális??? - érdeklõdne kidülledt szemekkel Besenyõ Pista bácsi eme kombináció hallatán :-) A párosítás pedig jó, nagyon jó! Egész másnak indult fejben (paradicsomos-hagymásnak), végül mire a tettek mezejére léptem, alaposan elkalandoztam, s almára, tejszínre és gyömbérre váltottam - de abszolút jó döntés volt! Megint csak egy kép nélküli recept, mert nem lett egy fotogén fogás. Mindegy is, mert nem nézegettük, hanem ettük! Almás-gyömbéres csirkemáj ... |
Tovbb a blogra ... thechefviki.blogspot.com/2011/10/alma... |
Roston, sajtos gombaFõételként is fogyasztható, pl. egy salátával, de jelen esetben köretként szerepelt a menünkben. Könnyen és gyorsan elkészíthetõ, valamint nagyon laktató a gomba adottságainak köszönhetõen. Fejenként 4-5 közepes méretû fejjel kell számolni. Ha köretként fogyasztjuk elég, ha lágyabb ízû, sima sajtot használnunk, hogy ne legyen annyira intenzív, ha fõételként, akkor adhatunk ... |
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/10/rosto... |
Új blogom-ÜnnepekÚtjára indítok egy új blogot ünnepek témakörben. Nagyon szeretem az ünnepeket innen jött az ötlet, hogy egy helyre összegyûjtsem az eddigi ide-oda lementett hasznos oldalakat, linkeket, képeket, sablonokat, kiegészítve saját készítésû ünnepi díszekkel, leírásokkal. Az oldalt folyamatosan szeretném bõvíteni, ha van kedvetek ünnep témakörben cikket írni (ami eddig esetleg nem fért bele a gasztro témakörbe, de szívesen megosztanád a többi olvasóval is)szívesen fogadok ... |
Tovbb a blogra ... krisztinakonyhaja.blogspot.com/2011/1... |
Zeller-karalábé ragulevesHétvégén kaptunk apósoméktól finom zellert és karalábét a békés megyei kertbõl (a karalábé a fólia alól került hozzánk:). Így ma gyorsan egy ragulevest készítettem: felkockáztam egy fej hagymát, kevés vízen megpároltam. Eközben felkockáztam egy karalábét és zellert, ill. fél pritaminpaprikát is, és rátettem a hagymás alapra. Megpároltam, sóval, köménnyel ízesítettem. Majd egy ... |
Tovbb a blogra ... magdireceptek.blogspot.com/2011/10/ze... |
Almás sült palacsintaMindenkinek van egy jó palacsinta receptje. Mivel igyekszem egy kicsit egészségesebben étkezni most kétféle lisztet használtama palacsinta tésztájához. Graham lisztet és finom lisztet, fele-felearányban. A liszthez hozzáadtam afelvert tojásokat, tejet és langyos vizet adtam hozzá és persze egy csipet sótés alaposan csomómentesre kevertem. A végén hozzáadtam 1 evõkanál olajat. Félóráig hagytam állni minimum. Közben elkészítettem az almás ... |
Tovbb a blogra ... ritaennielvezet.blogspot.com/2011/10/... |
Tárkonyos tejszínes nyúlleves pak choi-jalEz a leves jó felhasználási alternatíva a nyúlfilézésbõl visszamaradt csontos részekre, tárkonnyal, ginsenggel és pak choi-jal ízesítve. Férjem csak finom levesként emlegeti. Ennyi elég is, nem? Hozzávalók ... |
Tovbb a blogra ... selectfood.blogspot.com/2011/10/tarko... |
Öröm a köbön :)Elõször is kezdjük az elején :) Lenke és Némó,újra tortaversenyt indított amire mini tortát kellett készíteni. Hát persze,hogy majdnem az utolsó pillanatban küldtem be a munkámat.Hosszas gondolkodás óta (hetek-hónapok) már megvolt a kitervelt torta amivel indulni fogok.Igaz kettõ darab mini tortával lehetett indulni.Még a beküldés elõtti este le is burkoltam,és már csak a díszítés volt hátra.És akkor hirtelen ötlettõl vezérelve egy másik tortát is elkészítettem.Végül a leburkolt elsõ ... |
Tovbb a blogra ... adrykonyha.blogspot.com/2011/10/orom-... |
Szárított gombás hagymalevesEz a leves ennek a mintájára készült, ezúttal azonban szárított gomba állt rendelkezésre, így több lett benne a hagyma. A gomba íz azonban így talán mégis intenzívebb lett, nagyob finom az egész összességében. Az egyetlen bosszantó dolog az volt, hogy hiába mostam át, aztán pedig áztattam be és nagyon óvatosan az áztatólé alját nem használtam fel, mégis recsegett-ropogott a ... |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/10/18/szar... |
Fûszeres császárhús, céklás krumplipürévelFûszeres császárhús, céklás krumplipürével - kép: Krumpli Béla Õsszel ismét elõkerülnek a nyári hõségben feledésbe merült komolyabb húsok is, a császárhús pedig az egyik legmenõbb alapanyag. A zsír-hús aránya ízletessé, omlóssá teszi, könnyû vele bánni, kis odafigyeléssel világklasszis ... |
Tovbb a blogra ... gourmetstudio.blog.hu/2011/10/18/fusz... |
IndianerTésztához: 6 tojássárgája 24dkg liszt 2ek. víz 10dkg kristálycukor 12tojásfehérje Töltelékhez: ... |
Tovbb a blogra ... juharszirup87.blogspot.com/2011/10/in... |
Rozmaringos-chilis rakott zellerDe én le nem írom azt, hogy rozmaringos-chilis zeller-burgonyagratin, az biztos, pedig választékos és elegáns lenne, és ember soha el nem készítené azután, hogy elolvasta a címet. Aminél már csak egy borzasztóbb van, a csõbensült... Gyermekkoromban elég bizarr képzettársításokat fûztem ehhez a szóhoz, hatalmas nagy betoncsövek jelentek meg a szemem elõtt, de hogy mi ... |
Tovbb a blogra ... piszke.blogspot.com/2011/10/rozmaring... |
Kókuszos - mandulás labdákKókuszos -mandulás labdák 250 g vaj 100 g cukor 1 cs vaníliás cukor 300 g liszt 100 g darált mandula ... |
Tovbb a blogra ... finomlesz.blogspot.com/2011/10/kokusz... |
Egy szobapóni etetése2009. november 4-én, szerdán új lakónk érkezett egy 4 hónapos, súlyos tüdõgyulladásos welsh pónicsikó személyében. ... |
Tovbb a blogra ... malackaraj.blog.hu/2011/10/18/my_litt... |
Guacamole - avokádókrémMár sokszor incselkedtünk a gondolattal, hogy ki kellene próbálni, milyen is az avokádókrém. De az üzletekben általában kõkemény, mérgeszöld avokádóval találkoztunk, így mindannyiszor elbizonytalanodtunk. Azt tudtuk, hogy krémnek csak a finom, érett avokádó alkalmas. A minap az egyik blogban olvastam, hogy meg kell venni, hagyni kell egy darabig a többi gyümölcs között állni és szépen megérik magától. Na ez új reményeket adott, de - milyen a szerencse - mégis kaptunk kivételesen már kissé puha, sötétebb ... |
Tovbb a blogra ... szolohegyimesekkonyhakmindennapok.blo... |
Banános körtelevesHozzávalók: 80 dkg körte 2 banán 2 ek cukor 1 kis pohár joghurt 1 ek vaníliás pudingpor ... |
Tovbb a blogra ... konyhalal.blogspot.com/2011/10/banano... |
Egy csipet boldogság a szürkeségbenSzerelmesen évõdve fürdõzni a jakuzziban, miközben az üvegfalak mögül az õszi napfény hullajtja rátok bronzszínû mosolyát! |
Tovbb a blogra ... mivanlina.blogspot.com/2011/10/egy-cs... |
"Cavana"Vagyis: kávé (caffe), vanília, narancs - na meg persze az elmaradhatatlan klasszikusok, csoki és karamell... Ha már tartokat és tartlette-eket ígértem, akkor legyen!Az alap egy mandulás paté sucrée, jó recept és elkészítésmód pl.: itt. Értelemszerûen a liszt felét master mixre cseréltem, a cukrot nyírfacukorra és édesítõre. (8 dkg lisztbõl két pici tortácskát sikerült kihozni). ... |
Tovbb a blogra ... anempiskota.blogspot.com/2011/10/cava... |
Csirke indiai módonAki nem rajong az indiai ételekért, az is próbálja ki, mert biztosan ízleni fog !Sós és édes ízek dominálnak,a csípõs íz majdnem teljesen el is tûnik benne.Szóval nem kell megijedni,ez nem egy tipikus csípõs indiai étel! Arra a finomságra emlékeztet,amit a debreceni Kashmirban ettünk a nyáron.Szinte majdnem ugyanazt sikerült elérnem ízvilágban. Mindketten nagyon szeretjük az indiai ízvilágot , így aztán ahogy Petim szokta mondani: "Ilyet gyakran kell készítened!"Valószínûleg így is ... |
Tovbb a blogra ... krisztakonyhja.blogspot.com/2011/10/c... |
Beszélgetés az egészség jegyébenEllátogatott hozzám a helikonline kedves fõszerkesztõje Wágner Réka, ennek eredményeként jelent meg az alábbi írás, melyet most megosztok a blog olvasóival is. A riport eredetiben és a folytatás olvasható a www.helikonline.hu oldalon. 2011.10.17 Meiszner Kati és egy cserszegtomaji varázskert ... |
Tovbb a blogra ... valodisafrany.blog.hu/2011/10/18/besz... |
DVARAKA BURFI indiai édesség
Az indiai édességek - nagyon édesek és omlanak, szétolvadnak a szájunkban. Amikor már ezen túl vagyunk, akkor szoktam elárulni, hogy ez az ellenállhatatlan csoda, amibõl még egyet kell venni, mert annyira finom, - csicseriborsó lisztbõl készült.
|
Tovbb a blogra ... valodisafrany.blog.hu/2011/10/18/dvar... |
Recept nélkül - Bolognais RakottkrumpliKarikára vágott fõtt burgonya, bolognai mártás, fõtt karikázott tojás, zúzott fokhagymával - oregánóval kevert tejföl egyvelege. |
Tovbb a blogra ... finomlesz.blogspot.com/2011/10/recept... |
brokkolis töltött tojásHozzávalók : személyenként 2 tojás, 5 - 6 dkg vaj (margarin) egy kisebb hagyma, v. zöldhagyma, só, bors, szerecsendió, 2,5 dl tejföl (natur joghurt), 1 tojás sárgája, 10 dkg sajt (mozzarella) és egy fej brokkoli A tojásokat keményre fõztem, majd megtisztítottam. Ezt követõen ketté vágtam, a sárgáját kiszedtem és villával összetörtem. Kikevertem a margarinnal, az apróra vágott hagymával, majd ízesítettem sóval, borssal, szerecsendióval és ... |
Tovbb a blogra ... kimeloetelek.blogspot.com/2011/10/bro... |
Fügés süteménySzintén A Gyerek szülinapjára, Flat-Cat Gabitól. A cukormennyiségre figyelmeztetett, úgyhogy alapból megdupláztam, sõt porcukrot tettem bele, az olívaolaj helyett napraforgót használtam, a ricottához pedig kevertem egy evõkanálnyi mézet. finom lett! Nekem kicsit túllógott a kukoricaíz, de a polenta(zabáló)evõ furlánoknak ez egyáltalán nem volt feltûnõ. ;-) Fügés süti Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... tavolainpiazza.blogspot.com/2011/10/f... |
Csillagos ebéd I. - CostesA Costesben korábban egyszer jártam, a Michelin-csillag megkapása elõtt, a M. R. Vieira távozása körüli, feltehetõleg zavaros idõkben. Az idei nyár második felében Muskotály küvé és Ehran urakkal több jó fõvárosi ebédmenüt kipróbáltunk, ezek egyik megkoronázásának ... |
Tovbb a blogra ... gasztrojazz.blogspot.com/2011/10/csil... |
A kenyér világnapja - tökmagos kenyérLimara felhívására nem csak itthonra sütöttem tegnap, ha már hétvégén dolgozunk, vittem be a kollégámnak is reggelire friss, tökmagos kenyeret. Értékelte. : ) A második dagasztáskor egy félmaréknyi tökmag került a tésztájába, majd ugyanennyi a vízzel lekent tetejére is ... |
Tovbb a blogra ... szavaa.blogspot.com/2011/10/kenyer-vi... |
Alma és fahéj egy batyubanElõször is, az olvasóimnak szeretném üzenni, akik hétrõl-hétre megtisztelnek azzal, hogy bekukkantanak a blogomra (még inaktív idõszakban is) hogy szeretném rendszerezni a receptjeimet kategóriák szerint, hogy könnyebb legyen az oldalon a keresgélés....és jó lenne elindítani egy diavetítést is, a már meglévõ receptek fotóiból....hmm...azt hiszem, nem úszom meg a külsõ segítséget...:) Valamint, a www.makacskakonyhaja.blogspot.com szerzõjének, Katinak üzenném, hogy valamiért nem tudok az oldalán ... |
Tovbb a blogra ... insalatadipolpo.blogspot.com/2011/10/... |
Fügés csokoládés tejespiteHa jól látom egy hete nem jelentkeztem, ennek oka van, mégpedig hogy eléggé levert bennünket a torokfájás, megfázás. Szencsére már kilábaltunk belõle, úgyhogy jöhetnek a receptek is szép sorban. Igyekszem mindent feltenni, ami a listámon szerepel. Fõzni ugynis fõztem, nem is keveset. Az egyik nagy kedvenc el a fügés süti, ami pofon egyszerû, gyors és biztosan pár perc alatt elfogy. Szerencsére az Aldiban többször is sikerült finom fügét vennem, jó áron, így ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... |
Héjában sült burgonya paprikakrémmel és padlizsánnalMa úgy alakult (írtam ezt tegnap), hogy a kertben dolgoztunk, emiatt nem sok idõ jutott a fõzõcskézésre. A nászutas paprikakrém levest gondoltam ki, de azzal többet kellett volna foglalkozni, igaz nem is bántam a végén, ahogy megettük az ebédet. Összetevõk: 4-5 vastag húsú kápia paprika 1 nagy padlizsán 2 kis fej vöröshagyma ... |
Tovbb a blogra ... biobrigi.blogspot.com/2011/10/hejaban... |
Kukoricás lepénykeHogy folytassam Andi könnyen elkészíthetõ, egyszerû receptjeinek sorát, szeretném megmutatni, hogy mit készített apukám nem is olyan régen a csilis bab mellé. A recept a Vidék Íze címû magazin 2011. augusztusi számában jelent meg. Anyukámnak elõfizettünk a magazinra és ezt a számot véletlenül kétszer kapta meg. Az egyik példány az enyém lett. Egybõl kiszúrtam benne ezt a ... |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/10/kukor... |