feketediós tészta vargányával és paradicsommal
sponsored links
Nemrég javasoltam, hogy szedjünk feketediót, mert megérdemli, hogy lehajoljunk érte. Azt a tulajdonságát, hogy a burka szépen színez már megállapítottuk a r i z o t t ó esetében is. Következõ kísérleti nyulunk, a nyúlmentes, vargányás, paradicsomos tagliatelle lett:
5 egész tojást, 45 dkg finomlisztet, 2 feketedió lereszelt burkát, 3 csipet durvára õrölt színes borsot összedolgoztam. 20 perces pihentétés után 3 lépésben kinyújtottam, majd felvágtam géppel. A fõzésnél erõsen sózott vízbe került a tészta. A gyúrás közben ...