Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Ferdinánd, a tésztacsiga Hát, nekem nem kenyerem a Borbás Marcsi, mintha kicsit túlpozicionálnák a magyar médiában, a gasztroangyalkodása is idegesít, de most kicsit meg kell kövessem, mert a minap megsütöttem az általa az egyik Praktikában közölt Ferdinánd süteményt. Egész este azt zabáltuk, annyira finom, kellemes ... |
Tovbb... |
a pala az írek kedves emberek. különösen szeretik a kedves magyar Éciket, akik az adott pillanatban valami miatt éppen nagyon szerencsétlennek tûnnek. olyankor adnak Écinknek egy fél háztetõnyi paladarabot, hogy tudjon min ... |
Tovbb... |
Zsíros pogácsa Nagymamám konyháját idézem most ezzel a recepttel. Sokat készített ilyen fajta pogácsákat, (kumplisat is) és nagyon szerettem alig vártam ,hogy ... |
Tovbb... |
Bacon-ös gnocchi hollandi mártással Nagyon szeretjük a gnocchit. Viszonylag olcsó (fõtt burgonya, liszt, tojás kell hozzá) és könnyen elkészíthetõ étel. Aki már kóstolta, annak az ízét sem kell ecsetelni. További elõnyei közé tartozik, hogy sokféle szósz készíthetõ hozzá, ízlésünk szerint. Én most hollandi mártást gondoltam mellé, mert egyszer egy étteremben ... |
Tovbb... |
Csicseriborsó leves magyarosan Az egyik kedvencünk a csicseriborsó, már az önuralmat igényel, hogy az elõfõzés után ne nassoljuk el a szemeket... |
Tovbb... |
Kókusztejes paradicsomleves betûtésztával A világ legegyszerûbb levesét hoztam mára. Már ha az ember lánya olyan szerencsés helyzetben van, hogy anyukája és nagynénje is rak be paradicsomlevet télre. Így van szerencsém gyakran készíteni a kedvenc levesemet. Most megbolondítva egy kis kókusztejjel, mert picit savanyúnak éreztem a ... |
Tovbb... |
Mandulás linzerA múlt héten szert tettem egy formás kis üvegre, ami csak úgy kívánta, hogy tejjel megtöltve meghúzódhasson valamilyen ételfotón. Nem kellett sokáig várni, péntek este már meg is sütöttem a hozzá való kekszet. Mandulás linzer 28 dkg finomliszt 20 dkg vaj csipet só 1 narancs héja 10 dkg porcukor 10 dkg ... |
Tovbb... |
Felnõtt almás tortilla A tortilla igazi megszentségtelenítése a mai recept. Édes, és sült, méghozzá olajban. És ha tudnátok mennyire jó!!! Puha, szaftos almával töltött, édes, és savanyú, tekercs, épp csak egy kevés ropogós támasztékot ad neki a tortilla . Fahéjas porcukorral meghintve, esetleg abba forgatva ... |
Tovbb... |
Shiitake gomba garnélarákkal spenótlevélen tavaszitekercs lapban
A tavaszi tekercs variálhatósága végtelen, lehetnek jellegzetes vietnami, japán, vagy kínai vonásai. Eme három jeles konyha ötvözeteként született változat talán meghozza a tavaszt. A hozzá adható mártások tovább fokozzák a lehetõségeket. A legegyszerûbb szója szósz rizsecettel keverve egy kis ... |
Tovbb... |
Marika néni almáspitéje (Lucullus-Váncza-recept alapján) A férjem egyik nap azzal állított haza, hogy micsoda isteni almás pitét sütött a kolléganõje -eszméletlen vastag alma-réteggel, el is kéri feltétlen a receptet. Meglepõdtem rendesen, amikor másnap egy csomag almáspite-fûszerkeverékkel jött haza, hátoldalán az ígért recepttel - még sosem ... |
Tovbb... |
Rolettis nápolyikocka (sütés nélkül) Amikor megláttam ezt a receptet ITT, és a sajátomat elkészítve felvágtam, az volt az elsõ reakcióm, Jé, ez olyan mint Wall-E! WALL-E, egy kedves robot mesefigura, aki nem ismerné! Az eredeti receptben a Finetti nem más, mint egy mogyorókrémmel töltött ostyarúd, na, ilyet most sehol sem ... |
Tovbb... |
Tápióka felfújt
Hozzávalók :
1 l tej
40 dkg tápiókagyöngy ... |
Tovbb... |
Málnás-citromos sajttorta mascarpone-val Sajttorta, amit nem lehet megunni, és a forma alufóliába bugyolálásán kívül igazán nem kíván se gyakorlatot, se komolyabb odafigyelést. És a mascarpone is sajt. Hogy ne legyen emiatt édesebb, citrom került bele, ami jól passzol a málnához, amit szintén kár lenne agyoncukrozni, megmarad így az üde íze, ami ... |
Tovbb... |
Sós mogyorókrémmel töltött "briós" Kürtõs kalácsot készítettem, és elég sok lett a tészta, nem volt már kedvem csavargatni, így a maradékból készült ez a briós. Tehát a recept alapján készíthetõ kürtõs kalács belõle, csupán pár kéztörlõ gurigát kell hosszában félbe vágnunk és alufóliával bevonnunk, majd arra rátekernünk a tésztát, olajjal ... |
Tovbb... |
Retró melegszendvics December végén retrós hangulatban eszembe jutott az a melegszendvics, amit régen sokszor készítettünk, és szerettük is nagyon. Leteszteltük, és arra jutottunk, hogy nem volt az olyan rossz;) Így azután a recept bekerült a januári Kifõztük újságba. Persze némi plusz anyag is került a tetejére a régihez ... |
Tovbb... |
Diós kenyér Hugh Fearnley-Whittingstall mostanában sokszor megfordul a konyhámban, persze csak virtuálisan. A múltkori pizzatészta receptjénél felhívta a figyelmet, hogy ebbõl a tésztából akár kenyeret is ... |
Tovbb... |
Tigris zsömle A rizslisztes máznak köszönhetõen ez a zsömle kívül ropogós, belül puha és foszlós. Hozzávalók A tésztához ... |
Tovbb... |
Karfiolkrémleves Minden héten más mániám van, most a krémlevesek vannak soron, ez az elsõ, tegnap gomba, a hétre tervezek még egy brokkolit... aztán megunom úgyis :) Ez a karfiol 77 deka, az 580 Ft - Tessék??? - Tél van.... - Jogos.... szóval ... |
Tovbb... |
Vadas Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Sajtos-gyömbéres rizstallérok Ropogós külsejû, omlós belsejû duplánsajtos rizskorongok ... |
Tovbb... |
Limekrémes kocka Igyekszem tökélyre fejleszteni a piskótasütési tudományomat. Hiába mondják, hogy a piskóta egyszerû, nem az. Sok mindenen el lehet csúszni, legalábbis nekem az elmúlt években csak rossz piskótákat sikerült produkálnom, ám mostanában fejlõdõképes vagyok, ma már egy kakaós változattal is meg ... |
Tovbb... |
Tócsni Ma be vagyok pörögve teljesen, gombakrémleves, tócsni, banános muffin, este pizza, mellette óriás takarítok ... nem is értem mi van velem :) Közben rájöttem hogy ennek az ételnek közel 15-20 különféle elnevezése van, mi ezt tócsninak ... |
Tovbb... |
Svéd mandulatorta Természetesen csak hasonló. mint az ikeás, de nem ugyanaz. Többek közt azért nem, mert az igazi receptben nincs liszt a piskótában. Nálam van. Szerettem volna, ha kicsit magasabb az alap. A krémet keményítõvel tettem szilárdabbá, mert féltem, hogy kifolyik. Nekünk így is ... |
Tovbb... |
Homár risotto Szardínia szigetérõl Szerintem az olaszok legmegosztóbb szigete. Leginkább abban, hogy van-e ott tényleg látnivaló, vagy inkább egy unalmas, mára már modernné vált sziget. Nos, én azokat erõsítem, akik találtak érdekességet ezen a szigeten, leginkább a ... |
Tovbb... |
Málnás csokoládéhab Maradt még a fagyasztóban málna a múltkori csokitortából, s a málna kapcsán én csak csokiban tudok gondolkodni :-) Csokoládéhabot terveztem, s Móninál találtam meg hozzá az ígéretesnek tûnõ receptet. Igaza van: az íze valami ... |
Tovbb... |
Sertésvese tojással
Mint minden belsõség, ez is megosztja az embereket. Vagy szeretik, vagy utálják. Ha jól van elkészítve, nagyon finom tud lenni. Én gyerekkoromban kóstoltam elõször, és azonnal megszerettem. A mai gyerekek szerintem már meg sem kóstolnák, inkább a gyorséttermi ételek a menõk. Pedig ha a vese ... |
Tovbb... |
Rizslisztes fánk vérnarancs sziruppal Nagyon szeretem a rizslisztet, így a következõkben gyakran fogom használni, a kukoricaliszttel egyetemben. Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró ... |
Tovbb... |
Fahéjas mézes keksz Most, hogy ilyesmire is ráérek rendezgettem a fotóimat és ráakadtam ezekre a klassz kis kekszekre. Dolce Vita oldaláról sütöttem ezt a sütit még tavaly anyák napjára. Sajnos a régi link, már nem mûködik, úgyhogy módosítás nélkül leírom az eredeti receptet. Vicces hogy, csak most jutott eszembe, mennyire finom is volt, pedig ... |
Tovbb... |
Skót zsemle Ritkán fordul elõ, hogy elszámolom magam a heti kenyér adagunkat illetõen, de most mégis megtörtént. :) Szerencsére idõm és kedvem is volt nekilátni valami péksütemény elkészítésének, így esett a választás a skót zsemlére, aminek a receptjét még a tavaly nyári Kifõztük-ben ... |
Tovbb... |
Lapítus Nyilván a lapít szóból származik ennek
a tésztának a neve. Lapítós, amit ellapítanak. Apai nagymamám
rendszeresen készítette. Minden második pénteken. Mert minden pénteken
bableves volt, és egyik héten csikmák (metélt tészta, kifõtt tészta,
ahogy tetszik a neve) volt mellé (mákkal vagy valami mással :) ), másik héten meg kelt ... |
Tovbb... |
Bosztányos pitán Ez egy jellegzetes bukovinai sütemény, reggelire vagy vacsorára kitûnõ lehetõség, annak aki a kukoricalepényeket kedveli. Bosztányos pitán ... |
Tovbb... |
Batátás-cukkinis halpogácsa Hát most aztán egy igazi nemzetközi összeállítást sikerült létre hoznom. A hozzávalók az Egyesült Államokból, Kínából, Indiából, Ausztriából és természetesen Magyarországról érkeztek. Elõzményét egyelõre nem találtam ennek az ételnek, az mindenesetre biztos, hogy jó kis fúziós ropogtatni való kerekedett ... |
Tovbb... |
MOZGÁS!! TER-VEZD-MEG!! Elérkeztünk A 30 NAPOS VEGÁN KIHÍVÁS valószínûleg sokak számára egyik legkényesebb pontjához, a MOZ-GÁS-HOZ!!!:-)) Nagyon dícséretes bizony az egészséges étkezés, és rengeteg plusszal hozzá tud járulni egy ember életminõségéhez, de a mozgás nélkül sajnos nem teljes a kihívás és az eredmény!:-) Kutatások ... |
Tovbb... |
Szerzetesek eledele A férjem tegnap ezzel az ebéddel várt, és annyira finom volt, hogy egy bejegyzést megérdemel:-). Így készítette: Hozzávalók: 1 szál ... |
Tovbb... |
Bread and butter pudding Desszert. Angol módra. Lusta vasárnapokra. Nyírfacukorral édesítve. Fahéjjal és szerecsendióval fûszerezve. ... |
Tovbb... |
Tarja - három az egybõl
Egy szép tarját vettem ma a Tescoban, akciós volt. Megkértem a hentest, hogy vágja ki a csontját, ne nekem kelljen itthon vergõdni vele . Aztán hazaérve nekiláttam. A húst felszeleteltem, a káposztába szánt parázs részeket levágtam és félreraktam, a sültnek szánt szeleteket tepsibe sorakoztattam, sóval, õrölt köménnyel ... |
Tovbb... |
