Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Habcsókos gyümölcsös pite Könnyû kis gyümölcsös pitét sütöttem ma ebéd utáni nasinak. Mivel az ebéd elég laktató volt, így kelt tészta szóba sem jöhetett, csak valami laza kevert. Az eredeti receptet egy lengyel blogon olvastam és nem is változtattam rajta sokat. A sütési idõt növeltem, a cukrot pedig csökkentettem egy kicsit. ... |
Tovbb... |
Céklás- kávés csokoládé tortaMár régóta szerettem volna kipróbálni milyen a céklás csokitorta és ez a recept minden várakozásomat felülmúlta. Krémes volt, könnyed és nagyon ízletes. Biztosan máskor is el fogom készíteni. Most elõször kóstoltam a céklát édességben. A recept Nigel Slater- tõl származik, csak a cukrot csökkentettem, de azt jelentõsen, minden mást ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Rántott hús tejfölös-zsemlemorzsás panírban. A hétvégi receptajánlóban most egy örök kedvencet, vagyis rántott húst szeretnék ajánlani. A rántott hús nálunk jöhet bármikor, akár sertéshúsból, pulykamellbõl, vagy éppen csirkébõl készítem nincs az a mennyiség ami el ne fogyna pillanatok alatt. Sült krumplival pedig egy igazi retro ebéd. Most kicsit a hús panírozásán ... |
Tovbb... |
Magyaros hagymás lepény / Hungarian style onion quiche Ez az egyik legnagyobb kedvencem a hagymás kaják közül, ez tényleg az a kaja, amit ha elém raksz addig eszem amíg van... :) Kicsit pepecselõs, de az a jó benne, hogy melegen és hidegen is teljesen más, ha van egy nagy adag belõle, két napig is el lehet vele lenni. Ne ijesszen meg senkit a hozzávalók mennyisége, nem ... |
Tovbb... |
Sütõtökös céklachips falatkák Cékla chips... Sütõtök... Juhtúró... Lila hagyma... Mi lesz ebbõl? Ez a könnyed vacsora, vagy akár étvágy csináló elõétel úgy született, hogy már két hete várt rám a hûtõben egy cékla, hogy kezdjek vele valamit. Mivel már egy ideje foglalkoztatott a cékla chips ... |
Tovbb... |
Almás-diós piskótatorta Szóval ott tartunk a történetben, hogy piskóta-láz van. Reggel 10-kor, munka elõtt sütöttem ezt a gyors piskótát. A kollegáim persze nagy szemekkel néztek, mikor délben betoppantam, hogy ezt még tegnap éjjel sütöttem, miután bezártunk?:) Neeeem, dehogy, ma reggel, még meleg!!!De hánykor ... |
Tovbb... |
Csokolédés muffin vaníliakrémmel és aszalt gyümölccsel Baráti beszélgetés mellé egy kitûnõ édesség, mely fokozza a pillanatot :) Jó kis este volt! Hozzávalók (18 darabhoz): 15 dkg liszt ... |
Tovbb... |
Cake pops, vagyis sütinyalókák S.A.D. 13-raZsuzsi, a Teller cake blog írója a házigazdája a mostani Süss! Alkoss! Díszíts! fordulónak, és épp kapóra jött. Farsangra készültünk ugyanis, kellett valami vidám, valami jóízû, valami új. Ez volt az elsõ próbálkozásom, de nem az utolsó, mert ezt muszáj überelni! Azt tudtam, hogy a sima csokis az uncsi színû ilyen csepp lurkók ... |
Tovbb... |
Kókuszos tiramisu Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg cukor, 25 dkg mascarpone, 5 dkg kókuszreszelék, 20 dkg babapiskóta, 1 vaníliás cukor, 2 evõkanál kókuszlikõr; az áztatáshoz: 2 dl tej, 3 evõkanál ... |
Tovbb... |
Nehéz sós teasütemény / Slane kocke sa pavlakom za kuvanje A 7. Blogkóstoló háziasszony B&B Anyuci készítenél... nekem Tortafüggõ Marisz jutott a blogját átnézve több recept is megtetszett a gomb keksz,muffinfánk reggelire,mákvirág kalács de végül a nehéz sós teasütemény melett döntöttem mivel a nagyobbik fiam szülinapját szombaton ünnepeltük ez volt az egyik ... |
Tovbb... |
Kicsit máshogy A mai napig is azon a véleményem vagyok, hogy ha ismerjük egy adott étel hozzávalóit és elkészítési módját, merjünk variálni rajt vagy próbáljuk meg elkészíteni egy kicsit máshogy. Így tettem én is a bolognai (raguval) ... |
Tovbb... |
Pizzakrémes virág
Hozzávalók :
A tésztához :
50 dkg liszt ... |
Tovbb... |
Zúzapörkólt tésztával Amikor a Vásárcsarnokban jártam láttam gyönyörû liba zúzát és mivel a családom nagyon szereti, gondoltam készítek belõle nagyon finom zúzapörköltet. Hát nagyon finom és nagyon ízlett minanyiunknak. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Túrós bukta Erre futotta az energiámból. Házi túróval készült és betyárosan finom lett. Hozzávalók: - 50 dkg finomliszt ... |
Tovbb... |
Pórés-spenótos pite A pite alapját képezõ spenótos pitét Lillánál láttam meg, már elkészült párszor, úgyhogy most fotó is tartozik hozzá. Túlzás nélkül állíthatom, hogy ez az egyik legjobb zöldséges pite, amit valaha ettem, és nagyszerûen lehet variálni attól függõen, hogy épp minek van szezonja. ... |
Tovbb... |
Serpenyõs zöldséges csirke |
Tovbb... |
Zsályás bundában sült csirkemell (szénhidrátszegény, gluténmentes) Azóta is szeretjük a bundázott dolgokat, hogy gluténmentesen és szénhidrátszegényen eszünk. Inkább azért kerül ilyesmi ritkábban az asztalunkra, mert hét közben nincs türelmem bundázgatni, bár ez az ebéd elég gyorsan elkészült. Nemrégiben rendet raktam a fûszeres ... |
Tovbb... |
Maglisztes túrós szelet Nagyon megkedveltem a különféle magliszteket, eddig minden esetben nagyon meg voltam elégedve. Ez a sütemény, a mandulának és a zabpehelynek köszönhetõen sokkal finomabb (és jóval egészségesebb), mintha hagyományosan, omlós alappal készült volna. Ráadásul tele van értékes vitaminokkal, sok ... |
Tovbb... |
Lencsével rakott zeller Nem vagyok vegetáriánus, mégis szívesen ajánlom mindenkinek! húsevõknek böjtös fogásként, vagy ha valaki egyszerûen csak valami könnyedebb, finom ételre vágyik.A vásárlásnál ügyeljünk arra, hogy üde, világos színû zellert vegyünk hozzá, ami nem fás, összesen ez a titka az ételnek. ... |
Tovbb... |
Szirnyiki (reloaded) Korábban készült már grízes, zabpelyhes, zabpelyhes-mazsolás, de hogy eredeti, lisztben forgatott is legyen Mr. Z anyukája volt olyan kedves és megosztotta velem a családi receptet. Köszönjük szépen!! ... |
Tovbb... |
Chikuzen-ni Fantasztikus, hogy milyen sok japán alapanyagot lehet már Magyarországon is kapni. Pár száz forintért shiitake [sítake] (az a-tejtsd rövid á-nak) gomba, fél kilós lótusz gyökér és eredeti japán konnyaku egyenesen Gunma prefektúrából. Ez utóbbit nemrég emlegettem az oden-nel kapcsolatban, amit ugyan még nem ... |
Tovbb... |
Brokkoli csülöksonkával, tejföllel, kecskesajttal Hozzávalók |
Tovbb... |
Rakott karfiol Elhatároztuk a férjemmel, hogy megpróbáljuk betartani a nagybõjtöt emiatt tegnapi ebédünk másodikja rakott karfiol lett. Hozzávalók: 1 fej karfiol, 2 db sárgarépa, 1 kis tejföl, 1 tojás, 3 cikk fokhagyma, medvehagyma, juhtúró. Elkészítése: a sárgarépát kis darabokra vágtam ... |
Tovbb... |
Pisztráng baconbe tekerve. Nemrégiben a Tarka Bárka gasztroblog születésnapi receptversenyt hirdetett meg, és már akkor elgondolkodtam azon, hogy valamilyen halas recepttel én is benevezek. Aztán az idõ múlásával sok minden közbe jött, és majdhogynem el is feledkeztem a versenykiírásról. Szerencsére még idõben elkészült ... |
Tovbb... |
Újhagymás céklasaláta Egy igazi vitaminbomba ezen a borongós, télvégi pénteken. Akár csak úgy magában vacsorára, akár a holnapi ebédre egy kis sült hússal, fasírttal körítve. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Malacpörkölt tésztával Megint egy kis Malachusi!!! Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Hókifli, amilyennek lennie kell Minden egy decemberi estén kezdõdött... Akkor kóstoltam elõször Viki szilvalekváros hókiflijét. Igen, minden bizonnyal csak én kóstoltam, mert másnak egészen biztosan nem jutott belõle azon a rendezvényen. Csak ettem és ettem, nem, nem lehetett vele leállni. Azóta is folyamatosan sírtam-ríttam, hogy nekem elõször ... |
Tovbb... |
Tárkonyos krumplifõzelékTárkonyos krumplifõzelék 1 kg krumpli 1 tk morzsolt tárkony 1 tk morzsolt majoranna 1 dl tejszín 2-3 tk alma- vagy borecet, az én esetemben mézes tokaji borecet só A krumplikat megpucoltatom a férjemmel, majd alaposan megmosom és kisujjnyi vastag karikára vágom. Egy lábasba teszem és annyi vizet öntök rá, ami ... |
Tovbb... |
Ötcsillagos KávéBár Két és fél éve blogolok, kezdek belerázódni az évrõl évre visszatérõ gasztro-eseményekbe. Ilyen például a magyar koktél- és barista bajnokság köré szervezõdõ kávés seregszemle a Hotel Corinthiában, amit az elõttünk álló hétvégén rendeznek meg. Maga a helyszín is hívogató, a szálloda nagy, világos tereibe mindig jól esik ... |
Tovbb... |
Cukor nélkül - sorozat a Facebook-onAz utóbbi hetekben, hónapokban sokat foglalkoztam ezzel a témával. Utána olvasgattam a finomított fehér cukor káros hatásainak. A testsúlyra gyakorolt hatásnak nem kellett utána olvasnom, ezt tapasztalom magamon... No de ha nem cukor, akkor mi legyen? És hogyan? Mert a nagy elhatározások mindig a gyakorlati nehézségek során ... |
Tovbb... |
Hájas tészta lazaccal töltve (Emi nénitõl)A házi, üstben fõtt szilvalekvárral töltött hájas az egyik legrégebbi, legfinomabb, nem mellesleg legmunkaigényesebb tradicionális magyar sütemény. Rég készülök rá, hogy hallal töltsem, aztán amikor végre mindent sikerült megszervezni – tanárnénit, hájat, hideget legfõképp – a fõ hozzávalóhoz, ami eredetileg törpeharcsa ... |
Tovbb... |
Diós pite, mézes tejszínhabbal - No. 47 A dió az egyik kedvencem. Nagyon szeretem és szerencsére igen sok terem belõle minden évben. Most egy full diós pitét hoztam, ami nagyon, de nagyon finom. Az íze nagyon hasonlít a diós kiflifelfújtéhoz, és nem csak a dió miatt, valahogy az egész ízhatása nekem olyan. A mézes hab pedig még jobbá ... |
Tovbb... |
Diós puszedli Hozzávalók: 12 dkg porcukor, 17 dkg. darált dió, 3 tojásfehérje. Elkészítése: A cukrot és a tojásfehérjét habverõvel, gõz fölött addig vertem míg a massza szépen meg nem sûrûsödött.Ezután az edényt levettem és belekevertem a diót. Vizes kézzel kis gombócokat ... |
Tovbb... |
Lencseleves galuskával No. Itt vagyunk a finish-ben. Február 22. Gyönyörûen esik a hó, kedvem lenne kicsit kinn bóklászni, meg havat is kellene lapátolni, de az ma reggel szigorúan meg lett tiltva, ugyanis legalább 1/2 8-ig egyben kéne maradni... Õk persze úgy gondolják, hogy ... |
Tovbb... |
Tojásrántotta muffinformában Szeretem nézegetni a gasztro oldalakat, mert mindig találok valami jó ötletet. Ezt a Nosaltyn láttam, és mindjárt ki is próbáltam. Annyira egyszerû, hogy nem is értem miért nem jutott eszembe már valami hasonló. Teljesen zsírmentesen meg lehet sütni, mégsem hiányzik a zsiradék, ha diétás étrendbe akarom ... |
Tovbb... |
Lisztmentes túrótorta Lisztmentes túrótorta Hozzávalók: 350 gramm túró ... |
Tovbb... |
