Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Péksütemények
sponsored links
Húsvéti cipók A mai napot még szabadsággal töltöttem itthon (a szabadságot értd úgy, hogy nem kellett mennem dolgozni). Dórival jó nagy semmittevéssel eltöltöttük az egész napot. Bentrõl nagyon szápen sütött a nap, ragyogó idõnek tûnt, de amikor kidugtuk az orrunk az udvarra, a szél bizony elég hamar visszakergetett. Délután is megpróbálkoztunk egy ... |
Tovbb... |
Briós Aki már evett valaha házi brióst, bizonyára nem áll nála az utolsó sorban a péksütemények listáján. Édes, mosolygós csigácskák, kiváló hétvégi ébresztõ a családnak egy jó tejeskávéval, kakaóval. Ez inkább próba adag, aki több fõre készítené, inkább a dupláját vegye mindenbõl. A jégcukorral óvatosan, mert elõszeretettel potyorászik le a tetejérõl evés közben. Ez szebb, a ... |
Tovbb... |
Húsvéti cipó avagy hot cross buns Ez az édes cipó, zsemle az angolok tradicionális húsvéti reggelije. Kihagyhatatlan kellék, vajjal, akár sós vajjal és házi lekvárral. Jól hangzik nem? Imádom mikor bizonyos napokon bizonyos ételeket készítünk! Ez nyugalmat ad, jó érzést, hogy igen, ezek vagyunk mi, ezek a mi családi hagyományaink. Ez a cipó annyira jól ... |
Tovbb... |
Briós fahéjjal és kardamommal A cukros kalács az egyik kedvencem volt gyerekkoromban. A sok cukorért a tetején nem igazán voltam oda, annál jobban szerettem a finom puha, foszlós belsejét. Ennek a briósnak épp olyan az állaga. Nosztalgiából a cukrot sem hagytam le róla, és felturbóztam egy kis fûszerrel. Sütöttem már nélkülük is, csak szimplán vaníliával, de ... |
Tovbb... |
Hot cross buns- húsvétra Az angolok tradicionális húsvéti édes"bucija" fûszeresen, gyümölcsösen. A magyar ízektõl sem áll távol, gyakorlatilag egy édes kalácstészta, ami vajjal, lekvárral megkenve a húsvét reggeli tea mellé nagyszerû. Elõzõ este nyugodtan elkészíthetõ.A hagyomány szerint nagypénteken fogyasztják, a kereszt pedig ... |
Tovbb... |
Hot Cross Buns Ezzel szeretném megköszönni mindenkinek aki részt vett a Húsvéti Játékban. Még van ugyan egy kevés idõ éjfélig! Holnap jövök majd a beszámolóval és amíg Abi sziesztázik a sorsolást is megejtem (Random.org). Szóval ezek a fûszeres bucik ... |
Tovbb... |
Párizsi Briós Párizsi briós tésztája nagyon finom. Elõzõ nap is elkészíthetjük a tésztát,de akkor a pihentetés helyett egy éjszakára lefedve a hõtõbe kell rakni. Reggel,tovább dagasztjuk és formázzuk ... |
Tovbb... |
Pizzagolyók Hozzávalók a tésztához:
|
Tovbb... |
Pisztáciás briós
Ha már pisztácia blog, akkor gondoltam legyen valami pisztáciás étel is. Briós, mert egy ismerõsömnek amúgy is lógok pár brióssal, mivel egyszer volt olyan kedves és kölcsön adta a Minijét nekünk egy fél napra. Meg persze mi is szeretjük a cukros brióst meleg kakaóval és kávéval reggelire, ki ... |
Tovbb... |
Ellenállhatatlan szendvicskenyér Foszlós, könnyed tésztájú kenyérkék, elsõ látásra megtetszettek Alexa Christinél. Mit mondhatnék? Vacsorára eltüntettük õket:) hamarosan repeta következik. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
LEVELES TÚRÓS BATYU Egy friss, meleg péksütemény csak jól indíthatja a napot! Ezeket a gyorsan és egyszerûen elkészíthetõ batyukat a gyerekekkel együtt is csinálhatjuk, a szorgos kis kuktakezek tökéletesen tudják tölteni például a leendõ kis batyukat. HOZZÁVALÓK ... |
Tovbb... |
Zeljanica Bosnyák spenótos-túrós burek ... |
Tovbb... |
Pudingos ökörszem Az ökörszem egy igen kedvelt péksütemény.Leggyakrabban túró töltelékkel lehet találkozni vele, de láttam már már sós változatot is, sõt egy hasonlót én is készítettem már. Az húsos volt, de mondjuk kapros-túróval is el tudnám képzelni. Most én egy egyszerû pudingos változatot készítettem el, a gyerekek ... |
Tovbb... |
Medvehagymás libazsíros kifli
Van a kedvenc szõdligeti zöldségesünk, szerintem írtam már róla. Úgy tûnik, õk is kedvelnek minket, mert mikor Zoli most vásárolni volt, és kért medvehagymát, az eladó elõkapott a hûtõbõl sokkal frissebb és nagyobb csomagokat, mint ami ki volt rakva. Így szép mennyiségû medvehagyma került haza. Kerestem hát, hogy mihez is lehetne ... |
Tovbb... |
Élesztett öregtésztás kifli Nem a recept miatt írok most / -sem /, mert nincs benne semmi különleges, csak azért, hogy újból magasztaljam az öregtészta használatát és különösen azt a változatot, amikor elsõ lépésként fel kell éleszteni a hûtõben várakozó alapanyagot. Már több, mint egy hete árválkodott a hûtõben, némi levet is ... |
Tovbb... |
Kétszínû péksütemény, kifli Nemrég, egy este a boltból Farkasapa valami kétszínû péksüteménnyel tért haza. Valahogy olyan felfújtnak éreztem, és kicsit ízetlennek és felmerült bennem, hogy biztosan meg tudnám én csinálni ezt itthon, sokkal finomabb verzióban is. Az alkalom most jött el, mivel a GM gyerekem hány és megy a hasa, úgyse tud és akar ilyet enni, így ... |
Tovbb... |
Hagymás zsömle Anyáék egyik este fõtt krumplit vacsoráztak sült hagymával. A hagymából elég sok megmaradt, amit este felhasználtam a zsömlékhez. Hagymás kenyeret már készítettem régebben, az finom volt, gondoltam a zsömlékkel sem lesz ez másképp. Nem is tévedtem. Amikor kisült, olyan illata volt... csak az tartott vissza attól, hogy ... |
Tovbb... |
Sós kifli reggelire A napokban több péksüteményt is sütöttem: zsömléket, kifliket, bucikat és molnárkát. Mindig úgy tervezem, hogy két napra is elég legyen a pékáru és ne kelljen minden délután újabb adagot sütni. Bár a terv jó, de sajnos kevés esetben mûködik.:) Ezt a sós kiflit a héten már másodjára készítem és valószínû, hogy hétvégén ... |
Tovbb... |
Sós kifli pizzakrémmel A tesóm úgy gondolta hogy elég az édességekbõl,és a névnapjára valami sósat szeretne.Ez a kifli lett belõle,nagyon jó puha volt,sõt még másnap is szuper(már ami maradt).Az eredeti recepten annyit változtattam hogy raktam bele egy kis tarját(mégis csak pasinak lesz),és a tetejét szezámmaggal ... |
Tovbb... |
Hamburgerzsemle Ismét egy fantasztikusan összerakott recept Limarától . Semmi fakszni nincsen benne, tök egyszerû hozzávalókból áll, mégis annyira jól el vannak találva az arányok!Egy kis videóban még a formázást is megmutatta, így végre nekem is sikerült zsemlének kinézõ ... |
Tovbb... |
MÉZES-JOGHURTOS ZSEMLE REGGELIRE - finom és puha Egyetlen oka volt a ma reggeli zsemlesütésemnek: a brownie sütésbõl maradt joghurt, melyet fel akartam használni, így lettek belõle (meg még egyéb hozzávalókból is:)) finom zsemlék. Bár nem volt mára betervezve, mert a dolgom tengernyi, de Milán nagyon örült neki! :D A joghurtos zsemle pedig nagyon-nagyon puha és ... |
Tovbb... |
Fahéjas álom A Sparban még tavaly lehetett kapni a péksüteményeknél fahéjas álmot,ami nálam az abszolút kedvenc volt.Sajnos mostanában már nem találom,így egy NoSalty-s recept alapján(pici változtatással)úgy gondoltam elkészítem.Elvileg a tésztát a kenyérsütõben kellett volna dagasztani,de inkább megcsináltam kézi erõvel.Késõbb vettem észre hogy az ... |
Tovbb... |
Édes falatokA tavaszra készülés jegyében már csak kalácsokban és édes tésztákban vagyok képes gondolkodni. Épp ezért a Nõk számára a kabátzsebembõl – délutáni életmentõként – már nem egy-egy pogácsa, hanem a tavaszi kelléktár darabjai kerülnek elõ. A Hot cross bun régi angolszász húsvéti kenyér, finom, ízes és könnyen elfér belõle kettõ a kabátom zsebeiben. Hot cross ... |
Tovbb... |
Burgonyás zsömle Sokszor teszek a zsömle, vagy kenyér tésztájába burgonyát, mert fellazítja, viszonylag puhává teszi. Most is a fõtt krumpli maradékot a tésztához irányítottam. Egészen formás zsömlék születtek belõle, hamar elfogyott. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Joghurtos zabpelyhes zsömle Az ötlet E. Margit oldaláról származik, csak a lisztekkel variáltam kicsit.Hozzávalók nálam: 25 dkg tönkölyliszt ... |
Tovbb... |
Bagel
A nap fûszere: "Szeretsz. Mindegy, hogy valakit vagy valamit, egyszerûen megszületik benned a szeretet. Felfoghatatlan és érthetetlen az egész, de elmondhatatlanul boldog minden pillanat: valami leírhatatlan árad benned és belõled, valami megnevezhetetlen fény és frissesség illata leng körül. Fájdalomnak, szenvedésnek vagy depressziónak nyoma sincs, az élet minden ... |
Tovbb... |
Gluténmentes krumplis zsemle Végre - végre tudtam közel zsemle méretû zsemléket sütni. HaNa-tól kérdeztem már, hogy õ miben süti, el is küldte a képét, de én nem tudtam ilyen formát szerezni, eddig. Lehet, hogy az internet annyira megköt, hogy már csak ott tudok keresni, valójában boltban nemigen néztem meg. ... |
Tovbb... |
Csodás péksütemények Limarától Rákattantam Limara Pékségére. Annyira szépeket süt, hogy MUSZÁJ utánacsinálni. Egyre jobban összebarátkozom az öregtésztával, ezután biztos, hogy fogok belõle tartani a hûtõmben és a ... |
Tovbb... |
Joghurtos zsemle A receptet Aledától hoztam, nagyon finom. Köszönöm! :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Rozsos kifli sonkás omlettel töltve A recept egy norvég magazinból származik, csak ott fõtt tojással volt töltve. Nagyon finom, akár uzsonnára, tízóraira is, szendvics helyett.Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Lapni Miközben a hamburger zsemle után nyomozgattam, sikerült egy érdekes kis gyöngyszemet alkotnom. Eredetileg az akart lenni, és végülis ha fánkformával szúrom ki, arra is jó, viszont szerintem mellékágon a pacsnival is mutat némi rokonságot. Innen származtatom a nevét is, mert hasonlít rá ízében, kicsit állagában, na meg lapos is. Egy könnyed, édeskés és ... |
Tovbb... |
Croissant - Plunder tészta A croissant-ról talán nem írnék vég nélküli bevezetõt. Számomra a péksütemények alfája és omegája. Ha jó. Én is régóta keresem A receptet, az igazit. Már közeledek hozzá, de még mindig nem az, amire vágyom. Viszont mostanában olvastam egy érdekességet, ami még számomra is új volt. Mégpedig az eredetét illetõen, amirõl eddig az élt a ... |
Tovbb... |
Fõtt sós perec Sosem készítettem még olyan péksüteményt, amit sütés elõtt szódabikarbónás vízben kellett elõfõzni. Félelem az ismeretlentõl? Egész biztos! Kár volt félni, egyáltalán nem ördöngösség, szedje össze mindenki egész nyugodtan a ... |
Tovbb... |
Kornspitz A címhez oda kellene írnom, hogy Limara módra, mivel az eredeti védett receptúra szerint készül. A Kornspitz Európa legismertebb péksüteménye, kb. húsz évvel ezelõtt Ausztriában született meg a receptje, mely szerint tartalmaz búzalisztet, búzatöretet, rozstöretet, búzakorpát, szójatöretet, búzamaláta örleményt, lenmagot, rozslisztet, élesztõt ... |
Tovbb... |
Gluténmentes mozis perec Most végre sikerült szép pereceket készítenem és lefényképeztem, mielõtt a fiukat a közelébe engedtem volna. Nagyon finom volt. Gyanítom, hogy csak frissen jó, de nálunk el is fogyott, mert a család többi részét nem sikerült eltántorítanom attól, hogy õk is elfogyasszanak egy-egy gluténmentes perecet. A hátsó perecen finom megpirult napraforgó ... |
Tovbb... |
SAJTTAL TÖLTÖTT SZEZÁMMAGOS KIFLI Amikor valamelyik nap sonkával töltött kifliket sütöttem, már akkor eldöntöttem, hogy ennek a tésztájából legközelebb sütök majd sajttal töltött kifliket is. A "legközelebb" elég hamar eljött, ma megsütöttem. :) Mivel a tésztája ugyanaz, természetesen ugyanolyan puha, és sajttal töltve is ugyanolyan finom, mint a sonkával. Szuper reggeli volt ... |
Tovbb... |
