Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tésztafélék
sponsored links
Nyögvenyelõ Jókai Mór hungarikum listájában találkoztam elõször a nyögvenyelõ kifejezéssel. Néprajzi leírásokban az alapanyagra találtam utalást. A burgonya megjelenésével az azt legkorábban és legerõteljesebben befogadó szlovák lakta északi vármegyékben a fõétel galuskának egy ... |
Tovbb... |
Kolbászos-paradicsomos penne Laktató, kiadós étel, olyan, mintha egy bõvebb paradicsomos lére engedett kolbászos lecsóval koronáznánk meg a kifõtt tésztát. Gyors és könnyû, fél óra alatt az asztalra varázsolható - nem csak ... |
Tovbb... |
Erdeigombás canelloni A csillagos végtelen közöl valami teljesen megnyugtatót, amit nem ért az ember, de tudja, hogy nagyon jól van így. Így, ahogy van, rosszul is. Nagyon jól. (Rejtõ Jenõ) ... |
Tovbb... |
Üvegtészta - másképp Az üvegtészta - cellophane or glass noodles - az átlátszó tészták különbözõ keményítõkbõl (mungóbab, rózsanád, manióka) és vízbõl készült egyik fajtája. Ázsia boltokban kapható. Kínában általában wokban sült ételekhez, vagy tavaszi tekercsekhez használják. Nevét onnan kapta, hogy fõtt állapotban átlátszóvá válik. Különbözõ ... |
Tovbb... |
Sajtos makaróni sütõtökkel (laktovegetáriánus)Nagy népszerûségnek örvend nálunk a sajtos makaróni, illetve annak különféle változatai. Ezúttal egy kis maradék sült tökkel és hozzáillõ fûszerezéssel dobtam fel. Hozzávalók 4 személyre 33 dkg tojásmentes csõtészta (a kilós csomag harmada) 5 dkg Graham-liszt 3/4 liter zsíros tej 1 teáskanál só ... |
Tovbb... |
VKF - tésztafaló erdõlakó
Az õszi szellõ szárnyán ereszkedtem a fák közé. Földet érve, a talpam alatt ropogó levelek hangja törte meg az erdõ csendjét, jelezve érkezésemet. Különös, ismeretlen érzés kerített hatalmába... melengetõ volt és barátságos. Mintha a természet hatalmas tere körém zsugorodott volna... eddig ... |
Tovbb... |
Best ever bolognai Nemrég megint barátnõs napot tartottunk, volt sírva röhögés, ahogy az általános. Tényleg majdnem meghaltam megint. És sikerült megalkotni az eddigi legjobb bolognai mártást. A házi sonkát már évek óta Kiskunlacházáról ... |
Tovbb... |
Tonhalas spagetti Mint víz tükrét a fecske szárnya Legyintvén - pár csillogó csöppet Visz magával a magasságba: ... |
Tovbb... |
Póréhagymás, vöröslencsés tészta Különféleképpen szoktam vásárolni: néha kimondottan egy ételhez vásárolok be, máskor meglátok valami jót vagy olcsót, és majdcsak jó lesz valamihez-alapon megveszem. Így jártam a póréhagymával is. Aprópénzért árulták, eredeti oltyán póréhagyma volt (akik nem tudnák, az oltyánok, azaz ... |
Tovbb... |
Véletlen Halloween Ez a kaja még annyira friss, hogy éppen most ittuk meg rá az ebéd utáni kávét. Már napok óta tervezem, hogy nekiállok ennek a tésztának, mert érdekelt, hogy a sütõtök hogy harmonizál a tésztával és a parmezánnal. És hogy ez pont ... |
Tovbb... |
Farfalle tészta barna vénuszkagylós rókagomba szósszal és vaddisznó sonka chipsszelA Petra által meghirdetett 52. VKF! témája: TÉSZTAFALÓ ERDÕLAKÓ avagy a tészta házassága az õszi erdõ gyümölcseivel Sokáig gondolkodtam, hogy mi lehetne az az étel, ami mind halat/tenger gyümölcseit, mind az õszi erdõ ajándékának valamelyikét is tartalmazza, aztán utolsó pillanatban beugrott ez a ... |
Tovbb... |
Tagliatelle laskagombás kacsamellel Nagyon megtetszett Tisztatészta kiírása az 52. VKF-re. Annak ellenére, hogy pár éve kaptam egy tésztakészítõt, sajnos csak nagyon ritkán szánom rá magam, hogy házilag készítsem a tésztánkat. Így ez a kiírás egy jó alkalom volt, hogy elõvegyem a szerkentyûmet, és készítsek valami ... |
Tovbb... |
Fekete kagylós spagetti pirított burgonya kockákkal A recept olasz neve: spaghetti patate e cozze |
Tovbb... |
Egy könnyû tésztát? Bármikor!
A tésztás ételek gyorsan kész vannak, változatosak, és tökéletesek egy mozgalmas nap során. Mivel vár ránk egy hosszúhétvége, így a munkában kicsit felsûrûsödnek a tennivalók, és nincs idõnk pepecselõs ételsorra. Bár rám amúgy is jellemzõ, hogy igyekszem könnyen és gyorsan ... |
Tovbb... |
Spagetti paradicsomos húsgombóccal Ezúttal egy Közép-Olaszország-beli klasszikusra, a Spaghetti alla chitarra con le pallottine-re emlékeztetõ fogást készítettünk! Azaz, hogy pontosítsunk, nem eredeti chitarra-val, hanem közönséges spagettivel tálaltuk, és a gombócokat nem pirítottuk, hanem fõztük. S, hogy mi a különbség?? ... |
Tovbb... |
Spenótos-gombás lasagne Lasagne-t ebben a formában elõször készítettem, s ez is úgy sikerült, hogy nem volt itthon penne:-). Hozzávalók: 5 lasagne lap, spenót, túró, gomba. ... |
Tovbb... |
Garnélás tojásos sült tészta Teljes kiõrlésû hajdina-soba garnélarákkal, tojásosan ... |
Tovbb... |
Gombás tortellini - Borzasztó dolog meghalni. - Nem olyan borzasztó az, Teofil. Az ember elalszik lassan, és nem ébred föl többet. Csak pihen és pihen. Pihenni jó... De az élet! Soha többet nem látni erdõt, és soha többet nem ... |
Tovbb... |
A spenótos tészta újrahasznosításaAz a baj, hogy az átlagember tényleg csak x-féle ételt variál a hétköznapokon. Nem vagyok rendes gasztroblogger, nem próbálok ki nap mint nap új alapanyagokat, és amikor kevés az idõm is, akkor sokkal inkább nyúlok a jól bevált receptek után. Nem is születik túl sok új bejegyzés a ... |
Tovbb... |
Zöldséges paradicsomszósz, pulykahússal és durumtésztával Imádok tésztaételekkel kísérletezni. Ez egy nagyszerû recept azoknak, akik nem szeretik a zöldségeket: valamennyit bele lehet rejteni a paradicsomszószba. Annabel zöldséges paradicsomszószához pulykahúst pirítottam és az egészhez durumtésztát fõztem. A paradicsompürével és a répával ... |
Tovbb... |
Il Treno - rakott tésztaTotálisan megzavart ez a hosszú hétvége bûvölet és nehezen dolgozom fel a tényt, hogy már ma péntek van. Tudom, hogy holnap munkanap lesz, de ez nem vonatkozik a Mit ettem ma lelkes csapatára, tehát nálunk ismét itt a hétvége. Két kemény nappal ezelõtt megfogadtam, hogy egészségesebb kajákat ... |
Tovbb... |
Csõben sült sajtos penne - majdnem sajtos makaróni by Rachel Allen Sokáig forgattam a kezemben Rachel Allen nem régen megjelent szakácskönyvét, melyhez a T. Bálint kiadó jóvoltából jutottam hozzá. Nagyszerû, ... |
Tovbb... |
Tejszínes -gombás tészta Nagyon sokszor (szinte mindig:) szombaton tészta nap van nálunk. Mivel szerintem a tészta frissen az igazi ezért hétköznap nem készül csak ritkán,mert dolgozom. Egyrészt könnyû,gyors,ezerféle variáció lehetséges,meleg és ... |
Tovbb... |
Ricottás, spenótos gnudi (gnocchi) A recept olasz elnevezése: gnudi di ricotta e spinaci A spenótos, ricottás gnudi ahogy a gnocchit Firenzében nevezik vagy malfatti Siénában egy tradicionálisa toscán étel. A gnudo jelentése csupasz, meztelen, mivel ez az étel a ... |
Tovbb... |
Lasagne (tej és tojásmentes) Nem egy fotogén étel, belátom, na de az íze ... Én már nem nagyon emlékszem az "igazi" lasagne ízére, de a családom többi tagja nem is olyan régen evett tojásos tésztából készült, tejes besamellel nyakon öntött, sajttal megszórt verziót, ennek ellenére, vagy talán ... |
Tovbb... |
Tüzes paradicsomos tészta Talán talál még valaki finom paradicsomot, mert anélkül ez a tészta nem mûködik. Alternatív megoldás lehet a koktélparadicsom, az még télen is jó szokott lenni. A recept az októberi Kifõztükben jelent meg eredetileg. Nagyon hamar készen van:) Hozzávalók 2 személyre ... |
Tovbb... |
Gesztenye kocka Itt sajnos nem kapok gesztenye masszát, vagy csak lehet nem keresem eléggé. Lehet valami török, vagy lengyel boltban hozzá tudnék jutni, de bevallom nagyon nincs kedvem kajtatni utána. Ivánnal a mi kedves családi barátunkkal -akinek nagyon sok mindenért vagyok ... |
Tovbb... |
Szicíliai két gombás spaghetti fehérborral/spaghetti siciliani con due funghi e vino bianco Hozzávalók : |
Tovbb... |
Lazacos-pesztós-brokkolis penne Nem ez az elsõ alkalom, hogy ez a kaja elkészül, volt már egy korábbi változata is. Akkor is leírtam, most is elmondom: egyike annak a pár normális pasta-nak, amit a munkahelyemen árulunk. Csak itthon nem nagyítóval kell benne keresni a lazacdarabokat meg a ... |
Tovbb... |
Sajtos makaróni karfiollal (laktovegetáriánus)Mivel a sima sajtos makaróni nagy népszerûségnek örvend nálunk, gondoltam, nem nagyon nyúlhatok mellé ezzel a zöldséges változattal sem. Ízletes és kiadós ebéd lett, és a maradékot se kellett sokáig kerülgetnem, mert jóízûen megettük vacsorára. Hozzávalók 4 személyre 1 közepes fej karfiol (kb. 80 dkg) 25 dkg tojásmentes csõtészta 2,5 dkg vaj 2 evõkanál Graham-liszt 2 teáskanál õrölt ... |
Tovbb... |
Kéksajtos-brokkolis canneloni Valamelyik nap felkerült a Facebookra a Mindmegette.hu szokásos napi összeállítása. Akkor akadt meg a szemem ezen a recepten. Eredetileg már megvolt az ebéd mára, de úgy voltam vele, hogy mivel a héten minden nap volt húsos ebédünk, így most szombaton nyugodtan kihagyhatjuk a húsos ... |
Tovbb... |
Karfiolos tészta Hozzávalók:/ maradt egy kis darabka karfiolom a héten / kb.20 dkg. karfiol, kis fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, 1/2 db paprika, paradicsom, 1 karika csípõspaprika , õröltbors, só, olaj, bazsalikom 1 tk. liszt, 1 dl tejföl, + 20 dkg. tészta . Elkészítése: Karfiolt apró ... |
Tovbb... |
Egyszerû sajtos tészta Hozzávalók: egy kis maradék tészta bármilyen/jelen esetben makaróni/, margarin, 2 ek. tejföl, 1 mk. ételízesítõ, 5-6 dkg. sajt. Elkészítése: A tészta kifõzött volt már. Egy jénai edényt margarinnal kikentem a tésztát bele öntöttem majd a tejbõlbe elkevertem az ételízesítõt és ráöntöttem ... |
Tovbb... |
Zöldbabos virsli tésztával Tegnap nagyon finom és egyszerû tésztás ételt dobtam össze. Igaz, hogy ma ebédre készítettem, de már este kipakoltam a fotós tányérra, aztán bele az uzsis dobozomba. :) Most is nagyobb volt a szemem, mint a szám... De nem baj, így a holnapi ebédem is megvan. :) ... |
Tovbb... |
Paradicsomos-fokhagymás cérnakolbász Ez még az elsõ ételek egyike volt, amit készítettem. Nagyon egyszerû, jóformán bármilyen körettel talál. Ha gyors ételre vágyunk, akkor ez ideális megoldás.
Paradicsomos-fokhagymás cérnakolbász ... |
Tovbb... |
Spenótos-tofus farfalle pirított dióval Így együtt nagyon finom és laktató étel. Hozzávalók: 1 kg friss spenót (1/5 kg mirelit) ... |
Tovbb... |
