Az Ăľszi szellĂľ szĂĄrnyĂĄn ereszkedtem a fĂĄk kĂśzé. FĂśldet érve, a talpam alatt ropogĂł levelek hangja tĂśrte meg az erdĂľ csendjét, jelezve érkezésemet. KĂźlĂśnĂśs, ismeretlen érzés kerĂ­tett hatalmĂĄba...  melengetĂľ volt és barĂĄtsĂĄgos. Mintha a természet hatalmas tere kĂśrém zsugorodott volna... eddig olyan nagy és tĂĄvoli volt minden, eddig én kĂśzeledtem a természet felé: érintettem a fĂĄkat, a bokrok leveleit, a fa tĂśrzsén megtelepedĂľ mohaszĂľnyeget... most az erdĂľ kĂśzeledett... egyre kĂśzelebb ért... s végĂźl megérintett!!! ... hĂĄt Ă­gy lettĂźnk MI barĂĄtok!

Ezt fĂľztem én, a VigyĂĄzz, kész, FÕZZ! 52. fordulĂłjĂĄnak hĂĄziasszonyaként:

VargĂĄnya(gomba) porral gyĂşrtam szélesmetéltet, melyet ALFREDO mĂĄrtĂĄssal tĂĄlaltam

HorasznĂĄl olvastam elĂľszĂśr a vargĂĄnyĂĄs kézmĂťves tésztĂĄrĂłl: mĂĄr illatĂĄban is brutĂĄlis gomba illat, amely szerencsére Ă­zében is visszakĂśszĂśn. TelitalĂĄlat, mintha gombĂĄs ragĂşval ennénk a tésztĂĄt, aki nem tud gombĂĄt tartani otthon, tartson ilyen tésztĂĄt, gyakorlatilag ugyanaz. ÖnmagĂĄban vagy kĂśretként is megĂĄllja a helyét, gombĂĄhoz ne adjuk, az tĂşlzĂĄs lenne.
MeggyĂľzĂśtt, hĂĄt kiprĂłbĂĄltam és az alĂĄbbi mennyiségekkel készĂ­tettem:

250 g dupla nullĂĄs liszt
15 g vargĂĄnya(gomba) por ...

Folytatás a blogon ... tisztateszta.blog.hu/2012/11/03/varga...