sponsored links

Az Ăźvegtészta - cellophane or glass noodles - az ĂĄtlĂĄtszĂł tésztĂĄk kĂźlĂśnbĂśzĂľ keményĂ­tĂľkbĂľl (mungĂłbab, rĂłzsanĂĄd, maniĂłka) és vĂ­zbĂľl készĂźlt egyik fajtĂĄja. Ázsia boltokban kaphatĂł. KĂ­nĂĄban ĂĄltalĂĄban wokban sĂźlt ételekhez, vagy tavaszi tekercsekhez hasznĂĄljĂĄk. Nevét onnan kapta, hogy fĂľtt ĂĄllapotban ĂĄtlĂĄtszĂłvĂĄ vĂĄlik. KĂźlĂśnbĂśzĂľ vastagsĂĄgokban kaphatĂł. Nem ĂśsszetévesztendĂľ a rizstésztĂĄval, mely rizsbĂľl készĂźl, és vĂ­zben fĂľzés utĂĄn inkĂĄbb fehér, mint ĂĄtlĂĄtszĂł marad.
Viszont az Ăźvegtészta is fehér lesz, ha pĂĄr mĂĄsodpercre forrĂł olajba dobjuk.

Pillanatok alatt elkészĂźl: az ĂźvegtésztĂĄt 180°C fokra felmelegĂ­tett olajba dobtam. Azonnal megdagad és kifehéredik. PapĂ­rtĂśrlĂľn lecsĂśpĂśgtettem, és kész. Partikon igazĂĄn ...