Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
a kézzel- és szájjal fogható blogérdekes mûfaj a blogírás. kezdetben a gyerekkoromban kezdõdõ konyhamûvészeti stációknak adtam formát. aztán valamikor ez a személyes hangokkal átitatott receptbázis önkifejezéssé vált. mostanra pedig már egy felület is, ahol kifejezhetem gasztro-identitásomat, ahol segíthetek kezdõ vegetáriánusoknak, hogy mit, hol, hogyan, valamint felvillanthatok egy lehetõséget azoknak, akik bár mindenevõk, nem mindig vágynak húsra, és szeretnének változatos zöldséges ételeket ... | |
Tovbb a blogra ... vegasztromania.blogspot.com/2011/10/k... | |
Mi a túró?Illúziónk ne legyen: akármennyire is top étel ma a kõrözött, eredete szerint akkor is csak a megöregedett túró felpörgetésére szolgált. Legkedvesebb emlékeim azok, mikor anyám valami különleges vacsorával állt elõ. Mivel a meleg vacsora nem volt szokás, a szendvics volt a király. (Benne vaj, valami szalámi vagy felvágott és idõnként sajt.) Amikor a viszonylagos egyhangúságot megtörte egy-két kreatívabb ötlettel, az ünnep lett akkor is, ha épp semmi ünnepelni valónk nem volt. Na pont ilyen étel nekem a ... | |
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/10/13/mi_a_turo | |
Ajádékot és díjat kaptamAlig volt idõm az elmúlt
napokban, de hála istennek sikerült határidõre befejeznem minden
feladatot. A nagy munkák közepette csupa kellemes meglepetés ért. Az
elsõ, hogy megérkeztek Gizi ajándékai, amiket a játékán nyertem. Csupa hasznos holmi! Nagyon jó hasznukat fogom venni, ezúton is ... | |
Tovbb a blogra ... reformkorikonyha.blogspot.com/2011/10... | |
Mindszent Havi mulatság BodrogkeresztúronHol is kezdjem? Nagyon jól éreztük magunkat. Igazi feltöltõdõs hétvége volt, sok új élménnyel, amibõl mindent haza is hoztam, hogy most megosszam veletek. A Tokaj-Bodrogzug Tájvédelmi körzet mellett elhelyezkedõ Bodrogkeresztúr és Tarcal a világörökség részei. Az itt fellelhetõ õsrégi települések olyan gyönyörû természeti adottságokkal rendelkeznek mint a közeli Bodrogszegi Várhegy, és a vadvizekkel, holtágakkal, és vízfolyásokkkal behálózott síkság. A dombok között megbújó pincészetek és hozzájuk tartozó ... | |
Tovbb a blogra ... green-tearoom.blogspot.com/2011/10/mi... | |
Almás kosárkákHozzávalók: Kosárkákhoz: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, kevés reszelt citromhéj, 1 vaníliás cukor, csipet só Töltelék: 5 db. alma, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor,csipet ... | |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/10/al... | |
GránátalmaléNagyon szerencsés vagyok, mert a papáéknál nemcsak narancs, mandarin, citrom, füge, de gránátalma is terem. Méghozzá most. Ezért a múlt héten hoztunk haza egy szatyorral. Picit macerás a pucolása, ezért ha nincs kedvem hozzá, egyszerüen csak kifacsarom, mint a narancsot. Egy picikét megcukrozom, de tényleg csak egy picit és felhörpintem. Így nagyon jót teszek magammal, hiszen az egyik legfantasztikusabb ... | |
Tovbb a blogra ... borsandpepper.blogspot.com/2011/10/gr... | |
Sütõtökös krumplisalátaIsteni, laktató õszi saláta. Mi vacsorára ettük, de köretként is el tudom képzelni húsok mellé. Vagy úgy, hogy csirkemellkockákat keverjek bele. Mert különben húsmentes. Sütõtökös krumplisaláta gombával ... | |
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/10/s... | |
Rusztikus, diógrillázsos csupa csoki torta (gluténmentes is lehet)Kedves munkatársnõm szülinapjára készítettem ezt a csupa csoki tortát. Igazi ízorgia, olyan elélvezõs, reklámos... Külsõ része ropogós, belsõ része puha, ami ne tévesszen meg senkit nem maradt nyers. A tetején a grillázs, felteszi az I-re a pontot. Az a jó, hogy nincs benne liszt. Vagyis, ha olyan csokoládét használunk, ami nyomokban nem tartalmaz glutént, lisztérzékenyek is ... | |
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/10/ruszt... | |
Birsalmalekváros sajttortaédes morzsa 0,20 cukor 0,08 dió 0,08 vaj 0,08 birsalmalekvár 0,30 Birslekvár: ... | |
Tovbb a blogra ... solier-gourmet.blogspot.com/2011/10/b... | |
Stefánia vagdaltKlasszikus vagdalt recept, Stefánia belga hercegnõrõl kapta a nevét. Hozzávalók: 30x12 cm-es gyümölcskenyér formához 1000 g darált hús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma ... | |
Tovbb a blogra ... citromhab.blogspot.com/2011/10/stefan... | |
Mángoldos rakott krumpliFõzzünk abból, ami van itthon! És mi volt itthon? Elsózott sült kolbász az x. szomszédból és mángold egy kedves ismerõstõl. A kolbász önmagában sajnos szinte ehetetlenül sós volt, ha nem akartam kidobni, akkor ki kellett találnom valamit. Arra gondoltam, ha összerakom még ezzel-azzal, amiket nem, vagy alig sózok meg, akkor talán mûködhet a dolog. Így jött a képbe a krumpli elsõkörben, aztán a mángold, ha már épp kéznél volt. Soha nem fõztem még mángoldot és azt hiszem, látni is csak képen ... | |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/10/13/mang... | |
SconeA scone, ez a skót származású, fogjuk rá, hogy pogácsa, eredetileg tányér méretû lapos kenyér volt, melyet zabból, kelesztõ anyagok nélkül sütöttek és háromszögekre vágva tálaltak. Ma ezt a kerek, lapos kenyeret inkább bannock néven említik, míg a szeleteket scone-ként. A név valószínûleg a kelta "sgonn" szóból származik, mely formátlan tömeget vagy nagy falatot jelent. A brit ... | |
Tovbb a blogra ... mandulasarok.blogspot.com/2011/10/sco... | |
Fügés-fetás kosárA kéksajtos-diós fügét, azt hittem, nem lehet felülmúlni, de kiderült, hogy a - valljuk be - borzasztóan édes fügéhez legjobban a feta passzol.Mivel kész vajastészta az alap, kissé talán túlzás is receptnek nevezni, emellett erõs felindulásból, hûtõkészlet-felszámolás céljából született, de ennél rosszabbul sose sikerüljön egy alkalmi párosítás. Hozzávalók: ( 4 kosárhoz) ... | |
Tovbb a blogra ... piszke.blogspot.com/2011/10/fuges-fet... | |
HOKKAIDO OMLETTVÉGRE!!! "Itt van az õsz, itt van újra, s szép, mint mindig, énnekem.Tudja isten, hogy mi okból szeretem? De szeretem." /Petöfi/ Összel mindenütt kapható nálunk Hokkaido tök, imádom mert nem macerás,nem kell meghámozni és nagyon ... | |
Tovbb a blogra ... alchri62.blogspot.com/2011/10/hokkaid... | |
Zabpelyhes málnaturmixKorábbi munkahelyemnek köszönhetõen már akkor volt szerencsém számos Innocent Smoothie-t megkóstolni, amikor itthon még nem is árulták azokat. Azóta már itthon is kapható Innocent, én mindenesetre maradok a házi változatnál. Az otthoni gyümölcsturmixoknak megvan az az elõnye, hogy azt dobálhatok bele amit csak akarok, másrészt ha úgy tartja kedvem, édesíthetem is kedvemre. Mert én bizony úgy szeretem. Ebbe a málnaturmixba különösen kell az ... | |
Tovbb a blogra ... wannabechef.eu/egyeb/zabpelyhes-malna... | |
Fûszeres sajtokkal töltött padlizsánMegint egy nyár búcsúztató zöldséges finomság. Még lehet kapni hozzá elérhetõ áron padlizsánt. A Stahl magazin nyári számában találtam a receptet, és egyértelmûen bekerült a családi repertoárba. Hozzávalók: ... | |
Tovbb a blogra ... csaladituzhely.blogspot.com/2011/10/f... | |
Sütõtökös-pritamipaprikás-fokhagymás-szójatejszínes-rozmaringos fusiliAmilyen egyszerû ez az étel, annyira finom is. :) És 10-15 perc alatt elkészül (ez függ a tésztától). Kifõztem a durum fusilit, közben meghámoztam egy apró sütõtököt, és 1 pritaminpaprikát kockákra vágtam, és sütõpapírral bélelt tepsibe tettem. Egy kicsit pirítottam, puhítottam (kb.5-10 percet):), majd (félkeményen, hogy rá lehessen harapni) egy serpenyõbe tettem, öntöttem hozzá ... | |
Tovbb a blogra ... magdireceptek.blogspot.com/2011/10/su... | |
A legsósabb pite- Belenyomkodsz valamilyen tésztát, kirakod szardellával, rengeteg olívabogyót pakolsz bele és megsütöd. Hidegen is jó, sõt, és szerintem olasz recept. Ja, és gruyére-t reszelsz rá. | |
Tovbb a blogra ... malackaraj.blog.hu/2011/10/13/a_legso... | |
Cukkini CobblerHogy a cukkinit, míg van, milyen különbözõ formában és ízben lehet felhasználni, nem csak engem izgat. Egy univerzális, semleges ízû, könnyû és finom növényke, mely nálunk leginább csokis tortában landol. Itt most ismét édes verzió következik. A cobbler egyelõre pontos magyar fordításban nem fellelhetõ, leginkább ropogós, kekszes sütit jelent, zamatos gyümölcs töltelékkel. Ami itt cukkini. Na. Amire természetesen nem jössz rá. Mert olyan almás. Biztos a fahéj miatt. Is. Sikeres zöldségrejtõ ... | |
Tovbb a blogra ... beastie-bistro.blogspot.com/2011/10/c... | |
Borough Market - London (1. rész)Augusztusban jártam Londonban a Food Blogger Connect-en (gasztroblogger konferencia) és természetesen jó pár gasztro programot beiktattam. Nem hagyhattam ki London leghíresebb piacát sem, a Borough Market-ot. Csak annyit, hogy csodálatos, gyönyörû, minden megkóstolható, jól szervezett mennyország. Ide mindenkinek el kell menni egyszer! Ha tehetném, mindennap kijárnék erre a piacra. Beszéljenek helyettem a képek (több sorozatban, mert olyan sok van belõle)... | |
Tovbb a blogra ... www.zizikalandjai.com/2011/10/borough... | |
Cidre-ben párolt petrezselymes karalábé"Nem, ehhez a recepthez most nincs fotó. Biztosan lesz majd valamikor, mert nagyon finom lett, de most nincs. Nem fotóztam késõ este, egyszerûen nekiestünk és elfogyott, mire észbe kaptam, hogy legalább két kanállal félretegyek. | |
Tovbb a blogra ... dallacucina.freeblog.hu/archives/2011... | |
Rántott hús, olaj nélkülNem az igazi, de egészségesebb, mint az olajban készült változat. Én csirkemellbõl készítettem, mert az volt éppen raktáron, de disznóhúsból is lehet készíteni. Rántott hús, olaj nélkül Hozzávalók: ... | |
Tovbb a blogra ... finomsagaim.blogspot.com/2011/10/rant... | |
Koh / KohEz a kisfiam kedvence tán minden nap lehetne és nem unná meg.De finom is kellemes vanili ízû és finom szaftos.Néhány évvel ezelõtt a Drágám kérte hogy süsek neki kohot de nem tudtam mi sz nekünk anyu nem készített ilyet na utána néztem és azóta nálunk igen sûrûn ez van deszertnek. Hozzávalók: Tészta: 6 tojás,6 evõkanál cukor,4 evõkanál gríz (búzadara),3 evõkanál liszt,1 ... | |
Tovbb a blogra ... vanilla-daniela.blogspot.com/2011/10/... | |
TejbegrízHozzávalók: - 5 dl tej - só - 2 evõkanál cukor - 1/2 csomag vaníliás cukor - 4 evõkanál búzadara ... | |
Tovbb a blogra ... bogyokonyha.blogspot.com/2011/10/tejb... | |
Céklás gnocchi fûszeres vajba forgatvaFolytatom a zöldség evést, de most egy kicsit tartalmasabb étel formájában!:-)
Lehetséges, hogy ez volt elsõ konyhai sokkom ezidáig, mivel kicsit megrettentem a tészta készítésekor, erõsen kidobás gyanús volt a kezdet kezdetén, de még a fõzéskor sem voltam benne biztos, hogy feltálalom ezt a rémséget, de aztán minden jó, ha jó a vége, a bizarr külsõ, a nem egyszerû készítés ellenére mennyei,tökéletes magában reszelt parmezánnal, vagy esetleg valamilyen ragu mellé! Nyam-nyam...
Ferenc se volt túl bizakodó, mert olyan, mintha mini nyers ... | |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/FzniAkarok/~3... | |
Sütõtökös-zsályás szendvicsPersze, nem az én találmányom, az egyik kedvenc blogomon találtam. Nem szeretem a sütõtököt, sajnos, pedig annyira szép és annyira egészséges (én is ezt szeretnék eszegetni dominózás közben:)). Ebben a formában viszont korlátlanul tolnám befelé, annyira finom együtt. Egy-két pohár borral tökéletes, különleges és nagyon olcsó vacsora. A receptet egy picit átalakítottam, hogy az otthoni alapanyagokat ... | |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/10/sutot... | |
Tejszínes sült tészta csirkévelHát ez egész másnak indult mint ami lett belõle, ami mondjuk nemnagy baj. Olivérünknek emlékeztem valami sült tésztás receptjére innen jött az ötlet hogy valami sülttésztás dolgot kéne enni. Kellbele: ... | |
Tovbb a blogra ... fast-food.blog.hu/2011/10/12/tejszine... | |
Megettük Kippkoppékat vacsoráraSemmi horror, Marék Veronika kedves gesztenyecsaládja (a könyvespolcon) megúszta a történetet, a gesztenyés fasírtok kevésbé. Jól sikerültek, hamar fogytak. Észrevettétek, hogy az elmúlt idõben ez a 3. fasírt recept. Volt kukoriácás, a napokban egy babos, most meg ez a gesztenyés. Igaz, ez annyiban különbözik az elõzõektõl, hogy ebben hús is van, nem tiszta zöldségfasírt. A receptet az olasz ... | |
Tovbb a blogra ... fozzunkolaszul.blogspot.com/2011/10/m... | |
Körtepálinkás-marcipános pralinéAki rendszeresen olvassa a blogomat, tudja, hogy a pálinka igen kedvelt bonbonbavalóm: eddig a blogon szerepelt már több barackpálinkás, illetve szilvapálinkás recept is. Nade. Komoly hiányérzetem támadt: körtepáleszes is kellene! Persze a készletben Apának van körtepálinkája, a keményebb dió az aszalt körte beszerzése volt. Ugyanis a pálinkákat az ízüknek ... | |
Tovbb a blogra ... pralineparadicsom.blogspot.com/2011/1... | |
In memoriam Keith Floyd: marokkói nyúlragu - slowcook versionNem mondom, hogy Marokkóról az embernek rögtön a nyúl, vagy Keith Floyd jut eszébe, nekem ez utóbbi viszont annál inkább. Az iszákos brit sztárszakács, aki a 90-es években körbejárta és végig fõzte a fél világot lobogó hajával és ipari méretû vasserpenyõivel. A következõ recept egy újabb tisztelgés a nagy öreg elõtt, aki miatt még a világ legunalmasabb országairól is szórakoztató ... | |
Tovbb a blogra ... topliszt.blog.hu/2011/10/12/marokkoi_... | |
Sertéskaraj vörösboros szõlõmártássalSertéskaraj vörösboros szõlõmártással ... | |
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/10/s... | |
Paradicsomos csirkecombAnyum egy óriási házicsirkét vágott le nekünk a hétvégére, ebbõl készítettem ezt a sültet. Gondoltam, ne csak hagyományosan lábosban süssem, hanem alufóliában. Így is tettem, igaz egy kissé hosszadalmas volt, mert a házicsirkének sokkal hosszabb a puhulási ideje mint a boltinak, bár ez a csirke az is igaz, hogy már nem zsenge volt, hanem már szinte tyúk. Hozzávalók: ... | |
Tovbb a blogra ... makacskakonyhaja.blogspot.com/2011/10... | |
Thai csirkesalátaMég mindig nem tudok elszakadni tesóm koleszterindiétás szakácskönyvétõl (Daniel Green-Catherine Collins: A koleszterinszint csökkenthetõ), és innen néztem ki ezt a gyönyörû és fantasztikusan finom salátát. Mivel nálunk a férfiembernek nem lehet eladni salátát vacsorára, ezért sült krumplit csináltam mellé, és úgy megette, mintha maga a nagy Rántott Hús szállt volna le az égbõl a tányérjába. Hozzávalók: ... | |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/10/thai-... | |
Római út egy szicíliai süteményértAz NL Café két héten keresztül kereste a legjobb olasz receptet, melynek gyõztese én lettem a Szicíliai cannoli süteményemmel. A díj egy 3 nap/2 éjszakás római út 2 fõre. A receptet hamarosan megosztom, hogy mindenki élvezni tudja ezt a remek, dél-olasz ízvilágot! | |
Tovbb a blogra ... rozmaringescsokolade.blogspot.com/201... | |
Nyárbúcsúztató - Grillezett paradicsomos oldalasEzzel addig vártam hogy nyárbúcsúztató lett. Sikerült elkapnunk az utolsó meleg hétvégét Fehérváron, Józseféknél. Kellbele: Pác, hús: 2,5-3 kg oldalas, két csontnyi darabokra vágva, 3 közepes fej vöröshagyma, felaprítva ... | |
Tovbb a blogra ... fast-food.blog.hu/2011/10/12/nyarbucs... | |
Osso bucco akár reggelire isNem tudok elfogultság nélkül beszélni a hétvégi vacsoracsata keretein belül elkészített osso buccoról. Õ az én Mount Everestem. Régóta vágyom rá. hogy elkészítsem, de mint az ételek nagy tisztelõje eddig egyszerûen nem mertem neki fogni. Csak leskelõdtem az interneten ki, hogyan készíti, kutakodtam a könyvesboltok receptkönyveiben, hogy ötletet gyûjthessek, majd egyszer csak elérkezettnek láttam a idõt, és beképzeltség nélkül állíthatom ne keresgéljetek tovább, hanem bátran próbáljátok ki ... | |
Tovbb a blogra ... edesfogadalom.blogspot.com/2011/10/os... | |