Nem mondom, hogy MarokkĂłrĂłl az embernek rĂśgtĂśn a nyĂşl, vagy Keith Floyd jut eszébe, nekem ez utĂłbbi viszont annĂĄl inkĂĄbb. Az iszĂĄkos brit sztĂĄrszakĂĄcs, aki a 90-es években kĂśrbejĂĄrta és végig fĂľzte a fél vilĂĄgot lobogĂł hajĂĄval és ipari méretĂť vasserpenyĂľivel. A kĂśvetkezĂľ recept egy Ăşjabb tisztelgés a nagy Ăśreg elĂľtt, aki miatt még a vilĂĄg legunalmasabb orszĂĄgairĂłl is szĂłrakoztatĂł Ăştifilmek készĂźltek. A marokkĂłi rész is ilyen volt, ezt az epizĂłdot a "Floyd around the Med" mediterrĂĄn sorozat részeként adtĂĄk a Spektrumon nyilvĂĄn a megfelelĂľ magyar fordĂ­tĂĄsban. Floydot a stĂĄb szokĂĄs szerint kitette egy falu fĂľterének a kĂśzepére egy asztallal és egy palackos mobil gĂĄzfĂľzĂľvel, ahol Ăľ kellĂľ mennyiségĂť helyi vagy import pia elfogyasztĂĄsa utĂĄn nekiĂĄllt fĂľzĂľcskézni. A marokkĂłi részben is Ă­gy tett, ha jĂłl emlékszem még kecskéket is eltereltek mellette a felvétel sorĂĄn. (Sajnos az epizĂłd mĂĄr csak VHS-en van meg, lejĂĄtszĂł hiĂĄnyĂĄban viszont nem tudtam csekkolni a jelenetet). A lényeg, hogy marokkĂłi csirkeragut készĂ­tett a helyszĂ­nen meglehetĂľsen fura, bĂĄr a marokkĂłi (mĂłr) konyha ĂĄltal gyakran hasznĂĄlt ĂśsszetevĂľibĂľl. Az eredeti recept szerint az ételt autentikusan marokkĂłi kĂşpos tetejĂť agyagedényben (tadzsinban) kéne elkészĂ­teni, de én ezt a célnak megfelelĂľ fedeles slow-cooker ...

Folytatás a blogon ... topliszt.blog.hu/2011/10/12/marokkoi_...