Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Szárnyasok
sponsored links
Kacsasült, zöldborsó ágyon Semmi extra, de mégis színes téli ebéd. Egy két kilós kacsát sóztam, borsoztam, a hasüregébe dugtam egy négybe vágott citromot és két kis ág rozmaringot, majd betettem - mellével felfelé - egy kacsasütõ kerámiatálba, öntöttem alá egy deciliter ... |
Tovbb... |
Igazi vasárnapi ebéd: olaszos töltött csirkecomb sáfrányos rizottóval Olyan formás és hatalmas - tanyasi - csirkecombokat sikerült beszereznem, hogy azonnal töltött csirkecombra ihletett meg. Ritkábban készítek rizs köretet, bevallom, ebben én magam vagyok a ludas, mert a család ... |
Tovbb... |
Aszalt szilvával töltött pulykamell Aszalt szilvával töltött pulykamell, grillezett zöldségekkel, zöld-fûszeres krumplipürével névnapra Tegnap ünnepeltük meg fiam névnapját. Kérésére aszaltszilvával töltött pulykamellet ... |
Tovbb... |
Bábeli, de nem is annyira zûrzavar Sikerült egy finom kis nemzetközi ételt kreálnom ezekbõl a SparChef alapanyagaiból. Amiket pedig hozzátettem, azok aztán valóban Õrülten Jó Ételt varázsoltak a tányéromra. Úgy érzem egy-két stílus és nemzet ... |
Tovbb... |
Ropogós csirkeszárnyak, avagy "csirkenyalókák" Az úgy volt, hogy a csirkecombot már nagyon meguntam, az ünnepeken elég sokszor ettünk. Azért a szülinapra kellett valami laktató, nagymennyiségû húsféle is, ezért úgy döntöttem, csirkeszárnyat veszek. Vettem is: három zacskóval, összesen ... |
Tovbb... |
Gyömbéres-korianderes csirkecomb Ebben a receptben a csirkecombnak nincs esélye.... Egyszerûen csak itt van, mert valaminek vinnie kell azt a fergeteges, fantasztikus ízkombinációt, amit a gyömbér és a narancs produkál. A véletlenek játéka talán, hogy állandóan gyömbér barátommal találkozok. Az õsszel eltett savanyúság nálunk elengedhetetlen kelléke. Aztán itt van a kedves gasztro ajándék, amit a ... |
Tovbb... |
Mandulával, mazsolával és szõlõvel töltött pulykatekercs Erre az ételre a zsûri határozottan a "továbbjutott" bélyegzõt nyomta. A legifjabb zsûritag, pedig Nagy Feró szállóigévé vált mondatával örvendeztetett meg: "Anya, tudod mi hiányzik belõle? Semmi! Épp hogy csak ... |
Tovbb... |
Csirkecombok és a só Igencsak ritkán készítünk ilyen finomságot. Még szilveszterkor tárgyaltuk egy baráti házaspárral, hogy dugjuk össze az orrunkat január elsõ szombatján. A pasik gyorsban meg is állapodtak, hogy ültessenek sóba csirkét. Amit aztán félig megvétóztam. Mert egész csirkét nem lehet igazságosan osztani 4 fele ... |
Tovbb... |
Amerikai rántott csirke Mostanában sokat idõztem Gabojszánál, így fel fog tûnni onnan egy pár dolog. Tetszik blogja sokszínûsége, merészsége. Ez a recept az egyszerûségével fogott meg, valamint vágytam valami régi ízre új köntösben. A régi íz a rántott csirkecomb - új köntös: cordon blue formájában ... |
Tovbb... |
Ropogós kacsaszárnytõ sáfrányos-zöldséges rizzsel (paellával) Most, hogy sorra veszem az elmúlt hónapokban készült ételeimet döbbenek rá, hogy nem egy, augusztus-szeptemberben készült ételemrõl sem írtam. Ez a ropogós kacsaszárnytõ egy véletlenül jött ebéd volt, nem is olyan nagy baj, hogy most mutatom be, hiszen a kacsának ... |
Tovbb... |
Mézes - pezsgõs libamell
Hozzávalók: 2 db libamell, 1 db hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, rózsaszín só, bors, 1 db paradicsom, 1 db paprika, 1 üveg pezsgõ, méz Elkészítése: a libamellek bõrét bekockázzuk, sózzuk,borsozzuk és a húsokat beletesszük a kacsasütõ ... |
Tovbb... |
Na ugye, hogy ugye! Most az egyik Õrülten Jó, díjnyertes ételemet kínálom nektek. Egyre jobban kedvelem a SparChef játékát és ismét csak arra buzdítalak bennetek, hogy próbálkozzatok. Fantázia, bátorság, jó ... |
Tovbb... |
Mézes-mustáros csirke Nincs összehasonlítási alapom, vajon milyen lehet az a fajta mézes-mustáros, amit az egyszeri kisfiú anyukája készített a reklámban (mindenki õt irigyelte...) - de látatlanban mondom, hogy ez annál sokkal, de sokkal ... |
Tovbb... |
Töltött galamb 2. Isteni ebédet sikerült ma megint fõznöm. Csirkelevest cérnametélttel, ezt most nem fényképeztem le, mert már számtalanszor megvan, a második fogás "töltött" galamb volt, tejfölös krumplipürével, - ami családom szerint és szerintem is - fantasztikusan finom volt. A galambokat Szüleimtõl kaptuk tegnap, felpucolva, és mert szép fiatal galambok voltak töltött galamb ... |
Tovbb... |
Mézes-mustáros sült hús kukoricás rizzsel Ezt a mézes-mustáros husit muszáj lesz most közzétennem. Nem azért, mert új recept vagy most próbáltam volna ki, hanem pont ellenkezõleg. Ezer éve készítem, havonta egyszer biztosan, de a fotózás mindig elmaradt, mert éhesek és türelmetlenek voltunk/vagyunk mindig. Illetve, egyszer kapkodva megörökítettem, de az eredmény nem tetszett, így nem is ... |
Tovbb... |
Csípõs, ropogós csirkeszárnyak
Igazából nem akartam én ezt az ebédet túlbonyolítani, de a cole slaw mindenképpen a KFC-s, amerikaias ízvilág felé terelt. Az olajban sütést azonban mindenképpen szerettem volna elkerülni. Sokat hallottam már a sütõben készült rántott húsokról, de nekem ott most a krumpli készült. Viszont a morzsás lazac kiváló bundája azt sugallta nekem, hogy talán a ... |
Tovbb... |
Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: nemzetközi kedvencek csirkeszárnyból Már bemutattam szilveszter elõtt egy fejezetre való nagyszerû csirkeszárny receptet: Szilveszteri menüajánlat: csirkeszárny, mindörökké! 1 rész. ... |
Tovbb... |
Datolyás-mandulás töltelékkel töltött sült tyúkcomb, karamellizált almával és ínyenc rizskeverékkel Tegnap még csak az volt biztos, hogy tyúkcomb lesz ma, de azt, hogy milyen módon készítsem el, csak ebéd elõtt találtam ki. Valamilyen arabos ízvilágot szerettem volna összehozni, de nem csak egyszerûen a fûszerkeverékkel. Az eredménnyel szerencsére maximálisan meg is vagyok elégedve, tényleg nagyon jól sikerült ez a mai tyúksült. De simán ... |
Tovbb... |
Libamell narancsmártással, zellerkockákkal Libamell narancsmártással, zellerkockákkal - kép: Krumpli Béla Libaétel nem csak Márton napon fogyasztható - kis bátorsággal az unalomig ismert libacomb mögül is könnyen ... |
Tovbb... |
Beteges évkezdés Túl sok impulzus az elmúlt napokban nem ért. Leszámítva, hogy úgy érzem, lassan telítõdök teával. Én ,aki ugyebár az utóbbi idõben a gyümölcsteát maximum némi citrommal ízesítettem, de no cukor, no méz, most mit teszek? Az elmúlt egy hét leforgása alatt egy kiló méz fogyott el itthon. Ennek a nagyobbik részét én fogyasztottam el. És a folyamat nem ... |
Tovbb... |
PIKÁNS ROLÁD A következõ gyors csirkerolád ebédre vagy vacsorára is kitûnõ választás. Ajánlom azoknak, akik nem egy hagyományos, hanem kellemesen pikáns ízvilágú húsroládra vágynak. Elkészítése nem nagy ördöngösség, a kezdõk is nyugodtan hozzáfoghatnak, mert fél óra alatt fantasztikus ... |
Tovbb... |
Brokkolis - sajtos töltött pulykamell Tudom tegnap, parfé torta receptet ígértem, de valahogy ma semmi hangulatom ehhez a jeges finomsághoz. Mindez abból fakad, hogy megláttam ennek a töltött husinak a képét és úgy gondoltam inkább ez kell nekem ma. Iszonyú finom volt, fõleg hogy volt ... |
Tovbb... |
Pezsgõvel sült csirke zöldségágyon Szilveszterkor megmaradt pezsgõ hasznosítására. Már akinél maradt. Az elképzelés egy picit más volt mint a végsõ forma, de miután kiengedett a fagyasztóból elõvett tanyasi csirke, akkor szembesültem vele, hogy a hentes fiúk teljesen átvágták hosszában a csirke hasát, gondolom azért, hogy könnyebben ... |
Tovbb... |
B. ú. é. k. 2012 és a tepsis kakassült Elõször is egészségben, boldogságban, sikerekben, és minden elképzelhetõ jóban gazdag új évet kívánok kedves olvasóimnak, és az erre tévedõ idegeneknek! Babona ide vagy oda, nálunk az idei elsõ ebéd szárnyas volt. Nem is akármilyen, hanem saját kakas, burgonyával, tepsiben ... |
Tovbb... |
Chilis kacsasült A karácsonyi nagy sikerû narancsos kacsasült szilveszterre hangolva, chilivel és gyömbérrel fûszerezve került az ... |
Tovbb... |
Ünnepi kacsasült Karácsony közeledtével egy kacsasült receptjét szeretném közzétenni. Kacsát sütni ugyan nem nehéz, mégis van néhány fontos tudnivaló ahhoz, hogy biztosan omlós, jól átsült, és finom végeredményt kapjunk. Az egyik ilyen fortély például az elõzõ esti fûszerezés, egy másik pedig a hosszan tartó, lassú sütés. A kacsának muszáj megadni a kellõ idõt, ezzel ... |
Tovbb... |
