Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tojásételek
sponsored links
Cukkinis-tonhalas frittata Ezek az olaszok még egy rántottát is képesek éttermi koszttá emelni :) Húzós napok nagyszerû vacsorája, most cukkinivel, mert kezd beérni az elsõ termés a mini kertünkben. Annyira jó érzés kisétálni a kertbe és a saját biozöldségeket használni a vacsihoz. Így végezte be az elsõ két saját termelésû ... |
Tovbb... |
Színes, zöldséges tojáslepény brie-vel - karcsúsítás élvezettel! Forró nyári napokon kitûnõ, könnyû reggeli, ebéd, vagy vacsora. Aki rendszeresen olvas, az tudja, sok-sok tojást eszünk, hiszem, hogy csak a fantázia szabhat határt a tojásételek elkészítésének, sokszínûségének: ... |
Tovbb... |
Spárgás-gombás-cukkinis frittata kecskesajttal és salátával Még tart a spárgaszezon talán (nem tudom elõre mikor kerül fel a blogra ez az írás), és be lehet szerezni ehhez a finom reggelihez az alapanyagokat. De ha esetleg már nem kapni, az sem baj, mert a receptbõl bármelyik zöldség szabadon kihagyható, helyettesíthetõ a kedvencünkkel vagy az éppen szezonális ... |
Tovbb... |
Cukkinis tojáslepény Nálam hétvégi reggeliként szerepelt rántotta helyett, de egy hétköznapi gyors ebédként is jól beválhat. Próbáljátok ki, cukkinitõl roskadoznak a standok a piacon, ráadásul fillérekért. Amúgy nem úgy néz ki, mintha citrom lenne rajta? Hozzávalók egy adaghoz: ... |
Tovbb... |
Zöldspárgás, gombás omlette, baconnal, sajttal... Hozzávalók: |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 251. nap Megszáradtak a felkötözött fûszernövényeim. Leszedem a levelit és papírdobozokban tárolom, egyenlõre a szekrény tetején, aztán majd megtalálom a helyét. Ilyet sem csináltam még, mint ahogy sok mindent nem a paleolit életmód váltás elõtt. Ilyen például a kert is, ami biztosítja a tiszta, vegyszermentes táplálékom. Aztán ilyen a sajtkészítés is, ami ha már ... |
Tovbb... |
Öt év eltelt
Valami titokzatos okból - késõbb rájöttem, hogy valamivel összekevertem - az járt a fejemben, hogy vasárnap, azaz június 24-én volt az ötödik évfordulója annak*, hogy az elsõ bejegyzésemet írtam ebben a naplóban. Nálunk éppen a szokásos, barátokkal töltött hétvége volt, de õk vasárnap ebéd elõtt már ... |
Tovbb... |
Savanyú tojás
Húsmentes roppant gyorsan elkészíthetõ ebédnek vagy vacsorának való . Ízletes, házias jellegû fogás. Savanyú tojás Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Spanyol omlett salátákkal Még régebben láttam ezt a receptet Duendénél, és azóta készülök az elkészítésére. Gyors, egyszerû, tökéletes ebéd lett mára 4 fõ részére, mivel esik az esõ, de legalább vége a kibírhatatlan kánikulának egy idõre, álmosítóan borult az égbolt, idõnként zuhog, ezért nekem az ég- világon ... |
Tovbb... |
Lecsós tojáslepény Könnyed nyári vacsora, némi kolbásszal és uborka salátával. Azt gondoltam, hogy a fejenkénti egy tojás nem lesz elég, de a lepénybe kevert hozzávalók miatt mindenki jól lakott... (pedig még kenyeret sem ettünk hozzá). Hozzávalók 5 fõre: ... |
Tovbb... |
Zöldséges omlett házi kenyérrel A házi tojásnak nincs párja! Egy-két héttel ezelõtt kérdezte a húgom, hogy hány tojást használtam a palacsintához, hogy olyan szép sárga lett. A háziasszonyok rögtön észreveszik az ilyesmit! A barátnõm férje / tõle érkezett ez a tojás szállítmány/ sütõtökkel, répával, és más zöldekkel eteti a csirkéket, ezért ilyen ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 236. nap Gyakran kimegyek a szõlõbe. Érik a cseresznye, a meggy és én gyakran ezekkel csillapítom az éhségem. A paleolit elmélet nem ír elõ ilyen diétásnak tûnõ étkezést, mint a tegnapi vacsorám...egyszerûen így esett jól. Fontos, hogy ezt megemlítsem, nem szeretnék ezzel senkit sem elriasztani és újra kihangsúlyozni, hogy ez nem is a szentírás. Az adott ... |
Tovbb... |
Galambicás rántotta Belátom, semmi különlegesség, érdekesség sincs egy rántotta elkészítésében. De van az úgy, hogy bizony a legegyszerûbb ételek adják a legfenségesebb ízeket. Így volt ez a galambicás, azaz a kékhátú galambgombás rántottával is. Egyszerûen tökéletes. Petrezselyemzöld és friss fokhagyma került még a gomba mellé. Hagyma ... |
Tovbb... |
Szegfûgombás tojásrántotta Ha jól emlékszem ilyent készített nagymamám régebb. Ha van szegfûgombátok próbáljátok ki!
Szegfûgombás tojásrántotta
Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tojáspörkölt Hozzávalók: 2 db tojás, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, 1 tk. õrölt köménymag, 2 tk. pirospaprika, csípõs paprika ízlés szerint. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Vajas tojáslepény kecskesajttal és rukolával töltve - szelektív étkezés ízletesen, egyszerûen Egyre több egyszerû és a szelektív étkezés szabályainak megfelelõ étel kerül elõ a tarsolyomból. Nagyra tartom azokat az ételeket, melyeket kevésszámú, de nagyszerû alapanyagból készülnek gyorsan, és egyszerûen. Nálam ebéd vagy vacsorafogásként is megállja a helyét ez a tojástekercs, de hétvégén, késõi ... |
Tovbb... |
Rántott-töltött tojás Most ismét egy jó idõre elõkerültem. Folyamatosan osztom meg Veletek a sok-sok új információt, receptet. Annyi minden jó dolog történt a közelmúltban, hogy el sem hiszem. Játékok (igen több is kilátásban van már) várnak a közeljövõben rátok, de errõl egy kicsit késõbb bõvebben beszámolok. Ma 11-re megyek bonbon kurzusra is, ennek végkimenetelét is bemutatom ... |
Tovbb... |
Zöld spárgás omlett - parasztreggeli
Már megint egytálétel, a lehetõ legegyszerûbb fajtából. Igazán sokszor fõztem/írtam már valami hasonlót ebben a mûfajban. Van, amikor maradékokból "dobom össze", vagy amikor nincs igazán kedvem fõzni, akkor is nagyon jól jön egy ilyesmi egyszerû dolog. Most pedig a spárgaszezont kihasználva, abból alkottam egy kombinált zöldséges-tojásos ... |
Tovbb... |
Sonkás-paradicsomos rántotta Az egyik olasz csemegeboltban (Magill, 14 Clarendon St., D2) finom, kilóra mért pancettát kaptam. Pont mint a házi, apa füstölte sonka illat és íz. ... |
Tovbb... |
Posírozott tojás grillezett zöld spárga mártássalRené Redzepi másfél éve megjelent Noma szakácskönyvének bemutatóihoz ill. magának a könyvnek a népszerûsítésére a Phaidon kiadó több videót készített. Ezekben Redzepi 1-1 - a könyvben egyébként nem szereplõ - fogását, valamint az ételekhez vezetõ utat és az ételek mögött rejlõ gondolatokat mutatja be. Magának az étteremnek az alapötletét is hivatott átadni a könyv ill. a videók. A Nomában kizárólag szezonális és regionális, gyakran vadon ... |
Tovbb... |
Pirított krumplis frittata Ismét egy gyorsan elkészíthetõ receptet hoztam, amit - ízlés szerint - sokféleképpen variálhatunk.A recept a Kifõztük magazin májusi számában is megtalálható. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Habjában sült tojás A párom édesanyjának megvan Magyar Elek:Az ínyesmester szakácskönyve címû mûve, amirõl én csak csupa jót olvastam az interneten, a szakácskönyvek egyik legjobbikának tartják. Ebben a könyvben találtam néhány érdekes tojásos receptet, amelyekbõl most ezt próbáltam ki, és nagyon jól sikerült. Igaz csak én tudok véleményt mondani ... |
Tovbb... |
Medvehagymás rántotta császárszalonnával, zöldségesen Valami egyszerû, gyors, de finom ételre vágytam, amihez még a kertünk megyvehagymáiból is fel tudok használni, mielõtt elsárgulnának. Így esett a választásom erre a tojásrántottára. Hozzávalók : ... |
Tovbb... |
Paradicsomos-hagymás rántotta Olívaolajon dinsztelt hagymára ütött tojás, friss paradicsommal ... |
Tovbb... |
Spárgás-baconös frittata muffin formába. Továbbra is tart a spárga õrületem, így ma a reggeli szintén spárgából készült. Igaz jobban szeretem a zöld spárgát, mint a fehéret, mert az zsengébb és biztosan nem fás, de sajnos most csak fehéret sikerült beszereznem. Kicsit óckodtam is tõle, de mivel elõre elterveztem, hogy ma frittatát sütök, így mégiscsak belekerült a ... |
Tovbb... |
Tojások
Most akkor elmesélem életem egyik leghorrorisztikusabb tapasztalatát, és rögtön érthetõ lesz, hogy miért írom le szinte minden tojásétel után, hogy én tulajdonképpen nem is eszem tojást... Tizenhárom éves voltam és eldöntöttem, hogy itt az ideje a nyári pénzkeresetnek. Osztálytársak hozták az infót, hogy a helyi baromfifeldolgozó vállalat felvesz ... |
Tovbb... |
Rakott tojás Egy feledésbe merült régi erdélyi takarékos recept. Egyszerû, olcsó és nem utolsó sorban nagyon finom. Rakott tojásHozzávalók: ... |
Tovbb... |
Spenótos frittata
Hú, nem is tudom, hol kezdjem... A költözés óta most már kezdünk belerázódni a napi ritmusba, a dobozok is lassan kiürülnek, most már nincs káosz, csak rendetlenség és ez nagy eredmény. Kipakolás közben, mikor gasztromagazinok és fotós csetreszek álltak mindenütt hegyekben, az összeomlás szélén sûrûn mantráztam, hogy a ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 200. nap Szép, kerek naphoz érkeztem. Azonos szóval fejezi ki a magyar, mint a sugárzó, meleget adó égitestet, nap-nap. A nyelvünk telis-teli spirituális jelentésekkel. Ugyanazt jelenti az idõben, mint a térben. Õseink megélték a jelzõik azonosságát, és megéljük mi is, akik a tudatosság útját járjuk. Természetes, ha meghoz az ember egy nagy döntést, hogy életmódot ... |
Tovbb... |
Hagymás-sajtos rántotta Dinsztelt hagymás, tejes rántotta, Cheddar sajttal ... |
Tovbb... |
Csõben sült burgonya omlett Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Articsókás frittata A már említett hétvégi bulira articsókás frittatát is készítettem, ugyanis a legutóbbi olaszországi kiruccanásunkról még lapult a hûtõben egy nagy adag olajban eltett, fûszerezett articsóka. vagy a GoodFood-ban, vagy a nyári Stahl magazinban (vagy valami másban?) láttam mostanában egy articsókás frittata-s képet, de a receptet már nem volt türelmem, idõm ... |
Tovbb... |
Mángoldos frittata Pár hete otthon voltam, úgyhogy most kicsit fõztem :) Ez a frittata volt a hétfõi reggelim, szerintem nagyon jó tavaszi-nyári reggeli. A mángold a kertbõl van - tavaly ültetett példányok élték túl a telet és már hatalmas leveleim vannak -, pár zsenge levelet válogatta a reggelihez. Mellé adtam egy kis bébispenót és bébirukkola salátát. Szilikon muffinformában sütöttem meg ... |
Tovbb... |
Julia Child 15. recept - Posírozott tojás - OEUFS POCHÉS Meséljek Nektek egy bolond nõrõl, aki nekilátott a posírozás mûvészetéhez és a fényképezõgépét nem töltötte fel? Éppen itt ír Nektek! De megoldottam:-) Egy fotó, egy töltés, egy fotó, egy töltés... Mint láthatjátok azért sikerültek a képek :-) Van mit tanulnom, de elsõ próbálkozásként nem annyira rossz. Ledaraboltam a felesleget, mint ahogyan a ... |
Tovbb... |
SONKÁS OMLETT SPÁRGÁVAL /OMLETTE CON ASPARAGI ES PROSCIUTTO COTTO/ Hozzavalok: 30 dkg friss sparga ... |
Tovbb... |
JULIA CHILD HETE: 10. recept Omelettes Gratinées á la Tomate- Pradicsomos töltött omlett krémes tejföllel és sajttal Így estére fut be ma a recept. Éljen május elseje :-)) Gondolom ti is jól bóklásztatok, sütögettetek vagy éppen fürödtetek ma. A reggeli recepteket ma le is zárom ezzel a bejegyzéssel. Holnap már más típusú étel jön. Igaz van még ebben a témában a Jolly Joker, de azt késõbbre ... |
Tovbb... |
