Julia Child 15. recept - Posírozott tojás - OEUFS POCHÉS
sponsored links
Meséljek Nektek egy bolond nõrõl, aki nekilátott a posírozás mûvészetéhez és a fényképezõgépét nem töltötte fel? Éppen itt ír Nektek! De megoldottam:-) Egy fotó, egy töltés, egy fotó, egy töltés... Mint láthatjátok azért sikerültek a képek :-) Van mit tanulnom, de elsõ próbálkozásként nem annyira rossz. Ledaraboltam a felesleget, mint ahogyan a videón is láttam és ez lett a végeredmény. Nem volt friss a tojás, itt Pesten nehezen tudnám kikapkodni a tyúkok alól, de így is sikerült azzal a praktikával, amit Julia Child osztott meg felvételen.
Egy újabb gyöngyszem, amely Julia Childhoz kapcsolódik. Még a filmbeli Julie Powell is elkészíti ezt a finomságot. Egyszerû és nagyszerû!
Hogyan posírozunk tojást?
20-25 cm átmérõjû és kb 6-8 cm magas fazék
ecet (amely segít, hogy a tojás megõrizze alakját)
Öntsünk kb. 5 cm magas vizet az edénybe és literenként 1 tk. ecetet adjunk hozzá. Tegyük fel a fazekat ...