Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Könyvajánló - Ünnepek és Hétköznapok (Ernyey Béla és Balatoni Dóra)Már egy ideje készülök könyvajánlót írni, az utóbbi hónapokban ugyanis nagyon sok szép új darabbal bõvült a házi könyvtár. Ezek mind kivételes darabok, mind valami miatt nagyon-nagyon tetszik nekem. Van ami egyszerûen csak gyönyörû, van ami nem szép és még kép is alig van benne, ellenben rengeteg hasznos infót tartalmaz, van ami csak olvasmányos és van ami csak ötletet ... | ||
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... | ||
Fehér trüffelNagyon finom, aki szereti a fehér csokit, ezt még jobban fogja. Így kinézetre az olasz trüffel párja, külsõleg igen, belsõleg persze már nem annyira hasonlítanak. Amúgy nem tudnám eldönteni, melyik ízlik jobban, mindkettõ isteni finom. :) Kb. 20 db lesz ekkora adagból. Hozzávalók
| ||
Tovbb a blogra ... florakonyha.blogspot.com/2011/10/fehe... | ||
Diós-csokis süteményMivel a szakácskönyvtár lehúzta a rolót és nemes egyszerûséggel átdobta a lasztit nekem, így szépen lassan át fognak ide csorogni a receptek, amiket én is megcsináltam anno, csak azért, hogy lefotózzam:) Na ez is egy ilyen. Nem vagyok nagy rajongója a szárított datolyának, olyan egy semmilyen kis szerencsétlen valami, ami édesnek túl édes, száraznak túl száraz, szóval nehéz vele mit ... | ||
Tovbb a blogra ... www.csakapuffin.hu/2011/10/dios-csoki... | ||
A mai ebéd: Rakott zöldség rizzselMa diétás ebédünk lesz: Hozzávalók rizs, karfiol brokkoli cukkini... | ||
Tovbb a blogra ... gastroglobe.blogspot.com/2011/10/mai-... | ||
Topsy turvy kislánybuliraRégóta vártam már, hogy mi lesz ha egyszer ilyen feje tetejére állított, úgynevezett topsy turvy tortát kell majd csinálnom. Igazából az én ötletem volt, hogy ilyen legyen, bár akkor még nem tudtam mekkora fába vágtam a fejszémet. Két 11 éves lányzó közös szülinapi bulijára készült, és ennek szellemében minél csajosabbra, csillogósabbra, rózsaszínebbre kellett készítenem. Próbáltam utánajárni, mit szeretnek a mai 11 ... | ||
Tovbb a blogra ... jepatojtavan.blogspot.com/2011/10/top... | ||
ProgramajánlóAjánlom mindenkinek, valószínûleg én is ott leszek, az addigra elkészülõ A tél ízei címû szakácskönyvvel :) | ||
Tovbb a blogra ... magdireceptek.blogspot.com/2011/10/pr... | ||
Hamarosan megjelenik A tel izei...:)Szomorú, hogy itt az õsz, és lassan a tél is.:( De jó hír, hogy hamarosan (október 16-ra, a Családi Egészségnapra) megjelenik A tél ízei c. vegán szakácskönyv. Szép karácsonyi ajándék lehet :) Adatok: - 184 oldalas, színes, 100 téli receptet, 50 ételfotót és közel 80 kisebb fotót tartalmaz, - Majdnem minden recept mögött van egy-egy alapanyag ismertetõ ... | ||
Tovbb a blogra ... magdireceptek.blogspot.com/2011/10/ha... | ||
MÉZES-MUSTÁROS MALACSÜLTEz a recept úgy tökéletes, ahogy van. Bár nem mindennapos a konyhámban a sertéshús, de ezt többször is el fogom készíteni. A sertéshús általános ízét nem igazán szeretjük, de ezen egyáltalán nem érzõdik. Másik hátránya a sertésnek, hogy eléggé zsíros is. Ha viszont mégis sertést akarunk készíteni, érdemes a szûzpecsenyét vagy a karajt választani, ezek zsírtartalma ugyanis körülbelül annyi, mint a szárnyasoké. A sertéshús vasban és proteinben gazdag, emellett ... | ||
Tovbb a blogra ... chez-sandra.blogspot.com/2011/10/meze... | ||
Recept: Vegyes savanyúság egészbenAmire szükséged lesz
| ||
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/10/07/recept... | ||
Reggelizzünk!/ 14. - Marokkói tojástA marokkói tojás receptjére, egyik kedvenc szakácskönyvemben, a Casa Moro-ban bukkantam. Viszonylag fûszeres étel, így fõleg gyors ebédként, vagy ... | ||
Tovbb a blogra ... gourmetstudio.blog.hu/2011/10/07/regg... | ||
SütõtökgolyóHozzávalók: 50 dkg megsütött sütõtök 20 dkg kekszmorzsa 1 narancs leve és héja 10 dkg porcukor 15 dkg darált dió ... | ||
Tovbb a blogra ... konyhalal.blogspot.com/2011/10/sutoto... | ||
Csirke Marengo módraEz az étel állítólag Napóleon marengói gyõzelme alkalmával készült elõször. Abban a változatban a csirke mellett a garnélarák és a szarvasgomba is fõszerepet kapott. Azóta a legtöbb helyen a rák már nem szerepel a receptúrában, a gomba pedig csiperkévé egyszerûsödött. A Kifõztük szeptemberi számában olvasható, letölthetõ. Csirke Marengo módra ... | ||
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/10/csi... | ||
Márgál (Budapest, Király u. 53.)A Ráspi név mind a borszakmában, mind a kulináris kalandozásokra affinis ínyenc körökben már-már mitologikus jellegû. Sokan bírálják Horváth "Ráspi" Józsefet, elsõsorban azért, amit más borászokról mond, azt azonban kritikusai is elismerik, hogy teljesítménye mind borászként, mind vendéglõsként vitathatatlan. Nem kevesen voltunk, akik nagy örömmel fogadtuk a hírt, hogy Ráspi vendéglõt nyit ... | ||
Tovbb a blogra ... dorozsmaiendre.blogspot.com/2011/10/m... | ||
Padlizsános-paradicsomos tésztaEgy nyár búcsúztató, könnyû tészta étel. Édes paradicsom, roppanó padlizsán és sós feta sajt a forró nyári napokat, kellemes lagymeleg estéket idézi. Hozzávalók: 2 doboz hámozott paradicsom konzerv, 1 nagyobb padlizsán, 3 gerezd fokhagyma ... | ||
Tovbb a blogra ... csaladituzhely.blogspot.com/2011/10/p... | ||
õszi menü a BorkonyhábanA Borkonyha már akkor is nagyon tetszett, amikor tavaly kitárta kapuit a közönségnek. az igazán csodás viszont bennük, hogy a már akkor is magasrta tett mércéhez képest most még csodásabb ételekkel rukkoltak elõ. köszönjük! ... | ||
Tovbb a blogra ... gastrofoto.blogspot.com/2011/10/borko... | ||
Õszibarackos-mandulás tarte édeskömény sorbet-valAz utóbbi idõben a zöldségek egyre népszerûbbé kezdenek válni desszertekben. Szerintem nem ellentmondás zöldségeket édes környezetben alkalmazni, némelyik mint pl. a sárgarépa, sütõtök vagy cukkini már így is egy jó ideje torták és sütemények részét képezi. Többek között az édesköménygumót is nagyon jól lehet alkalmazni desszertekben. Magát az ánizst ill. az ánizsos ízeket már évszázadok óta használják fûszerként édes süteményekben. Száraz... | ||
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/KsrletiKonyha... | ||
Babos szûzpecsenye Az alap receptet, egy magazinban találtam, de végül is egészen másképp készítettem. Az volt a fõ koncepció, hogy egytálétel legyen és ne kelljen köretet készíteni hozzá. Annyira bevált, hogy férjem kenyérrel, én magában is meg tudtam enni. Egy kicsit csípõsre sikeredett, de ezen, mindenki ízlése szerint tud ... | ||
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/10/babos... | ||
Sütõtökös-csokoládés kalácsSütõtök, ismét csak sütõtök! A sütõtök és a csokoládé tökéletes párosítás. Ha még narancsot is teszünk melléjük, akkor pedig egyszerûen ... | ||
Tovbb a blogra ... limarapeksege.blogspot.com/2011/10/su... | ||
Itt az õsz, itt a tökéletes levesek ideje!Az A-kategóriás jogosítvány birtoklása egy új problémát hoz az életbe. Nem igaz, többet is hoz, de az idõjárás soha elõtte nem volt ilyen fontos. Minden nap az utolsó szép nap, minden nap úgy kell harkályocsapatni, mintha nem lenne holnap. Minden nap felmerül, mi lesz holnap, mi lesz amikor zuhog, amikor fagy, hogy éljük túl tavaszig? Ma mintha megérkezett volna az õsz, vele együtt egy vigaszleves. Egy tökéletes leves ideje, ami nem válthat ki semmit a világon, de gyenge gyógyszernek jó ... | ||
Tovbb a blogra ... malackaraj.blog.hu/2011/10/07/itt_az_... | ||
Szeretjük a padlizsántCsak ismételgetem magam, de sokszor csodálkozom, hogy vannak, akik kategorikusan elutasítják, nem hajlandók megenni ezt a - szerintem - nagyszerû zöldségfélét. Van, aki legalább egyfajta padlizsánkrémet megeszik, talán még el is készíti, más pedig kizárólag panírozott, rántott formában eszi meg. Kár. Tele van már a "receptes naplóm" padlizsános ételekkel, sokszor variálgatom ugyanazt is, kisebb eltérésekkel. És gyakran nem tudok új nevet adni neki, szégyellem is, most, keresgéléskor fedeztem föl, hogy van ... | ||
Tovbb a blogra ... beck.blog.hu/2011/10/07/szeretjuk_a_p... | ||
Lime-os babfasírtMi minden jó születhet egy adag konzerv fehérbabból? Például ez pikáns, vega fasírt. Gyors és szuper mentõötlet lehet vacsorára, ha éppen nincs otthon kenyér vagy felvágott, de sörkorcsolyának is nagyon el tudom képzelni (így kisebb méretûre sütve) illetve partifalatnak is. A tört bab nem túl karakteres, édes íze szerintem rengeteg fûszerhez illik, kísérletezzetek bátran.Hozzávalók: ... | ||
Tovbb a blogra ... fozzunkolaszul.blogspot.com/2011/10/l... | ||
Burgonyalángos | ||
Tovbb a blogra ... reformkorikonyha.blogspot.com/2011/10... | ||
CHOKITOMár régóta szemeztem ezzel a nyalánksággal, de valahogy mindig kimaradt a szórásból...Most, hogy minden adott volt a hozzávalókat tekintve, este gyorsan összedobtam. A Neten egy adott recept van hozzá, ezt követtem én is nagyjából. Én kevesebb cukrot használtam hozzá, és megtoldottam még egy fél tábla csokival...Hasonló mint a keksz szalámi, csak ebben van ... | ||
Tovbb a blogra ... illeskriszkonyhaja.blogspot.com/2011/... | ||
Sült csirkemell sült paradicsomos fusillivelA hét elején az utolsó, késõérésû paradicsomokat is leszedtem és bekerültek akonyhára. Egy részébõl úgy gondoltam tésztaszósz készítek,de nem a megszokott módon, hanem inkább megsütöm sütõben, hogya napfényen érett, és még a naptól meleg paradicsom finom édesíze még inkább koncentrálódjon majd a tányéromon. Ez a remekszósz arra késztetett, hogy elõszedjek a ... | ||
Tovbb a blogra ... tomakonyha.blogspot.com/2011/10/sult-... | ||
Gesztenye formatortaVedres Andi osztotta meg velünk a Gesztenye-formatortája elkészítését. Íme: "Szeretném megosztani Veled a gesztenye tortámat lépésrõl-lépésre. Ezt egy minitorta versenyre készítettem, ahol aranyérmes lett :) ... | ||
Tovbb a blogra ... tortadiszites.blogspot.com/2011/10/ge... | ||
Macaron vagy muffin?
Minek nevezzelek? Macaronnak? Vagy inkább muffinnak? Nem tudom eldönteni, mert macaron recept alapján kezdtem el a készítését, a végeredmény mégis inkább muffin lett, persze azért, mert szokásom szerint most is átvariáltam a receptet. Elõször Trollanyunál láttam meg ezt a receptet, rögtön közöltem is a hozzászólásomban, hogy ezt biztosan meg fogom sütni. De mivel õ Gizire hivatkozott, nála is ... | ||
Tovbb a blogra ... tortafuggo.blogspot.com/2011/10/macar... | ||
Ne csak együnk, igyunk is!Méltósággal búcsúztatjuk a vénasszonyok nyarát: Budapesten a Fõzdefeszten és a Pálinkafesztiválon, Bodrogkeresztúron a Mindszent Havi Mulatságon vigadhat a magyar. Tulajdonképpen jó kis buliország lettünk: nyáron egymást érik országszerte a könnyûzenei fesztiválok, a Budai Vár nem látszik az állandó bódésortól (de az evés-ivás miatt legalább többen látogatják). Õsszel burjánzik a kultúra és a szüret, és most még sörözni és pálinkázni is lehet, mégpedig egyszerre. A taxitársaságok helyében én iránytaxikat állítanék csatasorba a Mikszáth tér és a Vár között - nem lenne ... | ||
Tovbb a blogra ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/10/07/ne... | ||
Fine Dining a KörútonAmikor múlt héten meghívást kaptam, hogy vegyek részt a Salon étterem bemutatkozó vacsoráján (Mirelle, Selectfood és A la carte Kulinária társaságában meglepõdve realizáltam, hogy a csodálatosan felújított New York kávéház egyáltalán rendelkezik étteremmel. Addig azt gondoltam, hogy csak klasszikus kávéházi ételek, sütemények kaphatók Budapest legszebb kávéházában. A Salon étterem chef-je Wolf András, aki korábban a Bockban dolgozott, immáron két éve vezeti az étteremet valamint felügyeli a ... | ||
Tovbb a blogra ... horasz.blog.hu/2011/10/07/fine_dining... | ||
menza Piazza 40. héthétfõ akikér zöldségleves maradék piadina sonkával, sajttal, paradicsommal és zöldsalátával kedd mángoldos rizottó spenóttal és pármai sonkával töltött pulykamell párolt karfiol szerda bazsalikompestós spagetti ... | ||
Tovbb a blogra ... tavolainpiazza.blogspot.com/2011/10/m... | ||
Sós krékerA receptet Maxnál találtam még régebben. El is mentettem magamnak, de aztán folyton halogattam az elkészítését, mert olyan bonyolultnak tûnt. Na, ezt nem kellett volna! Tegnap végre nekiálltam, és mondhatom,hogy gyorsabban elkészült, mint egy pogácsa. Nagyon tudom ajánlani azoknak, akik szeretnék lecserélni az üzletei sós rágcsákat valami házira, ami garantáltan nincs tele mindenféle mûizékkel és ... | ||
Tovbb a blogra ... szemiramisz.blogspot.com/2011/10/sos-... | ||
Patchwork cutters használata (azaz elõre kiszúrt formák a tortára)Készíthetsz tortát elõre kiszúrt fondant figurákkal díszítve. Megszámlálhatatlan fajta kiszúró kapható manapság, fõleg karácsonyi témában. Miután kiszúrtad a kivánt fondant-figurát, festheted, de a videóban látható technikával is színezheted, azaz színes fondant-ból kivágod az egyes elemeket, azaz pl a hóember sapkáját, és a sálat, és azt külön tapasztod rá a figurádra. Miután az egészet "színezted", mehet a figura a tortára. ... | ||
Tovbb a blogra ... tortadiszites.blogspot.com/2011/10/pa... | ||
Csirkemáj pástétomNagyon gyakran készítek valami kenyérre kenhetõt, mert szeretem, ha változatosak a reggelik. Másrészt meg nemigen lenne amit kenyérre kenni, hisz a felvágottak kiesnek, a margarin ritkán jöhet szóba, sajtos pirítóst sem ehetünk minden nap, szóval kellenek ezek a kencék. Pástétomot még nem készítettem, pedig rendszerint vásárolok májat, mert én nagyon szeretem. Sajnos a család többi tagja nem eszi meg (ezt sem), de úgy néz ki pástétom formájában mégis ... | ||
Tovbb a blogra ... gergelyne.blogspot.com/2011/10/csirke... | ||
Húsbavágó kérdések - Fény utcai hentes TUDATOS sorozatEgy kis kitérõ a zöldségek világából. Hús, természetesen. Hangsúlyozom eleget a blogolás és az ételkészítsérõl való beszélgetéseim során, hogy nem vagyok vegetáriánus, de egy étel elkészítésénél ritkán inspirál a HÚS. Ennek persze van egy sajnálatos oka: kevés a jó minõségû, megfelelõ ár-érték arányú és elsõsorban természetes körülmények között tartott állatokból származó húsárut árusító boltok száma. Még mindig ódivatú a hentesbolt, és a fogyasztótól várják el, hogy elképzelje mit lehet ... | ||
Tovbb a blogra ... nyarikonyha.blogspot.com/2011/10/husb... | ||
A technika ördöge...Legnagyobb sajnálatomra picit le kell állnom a blogolással, ugyanis a kártyaolvasónk bemondta az unalmast. Talán a napokban várható ezügyben valami megoldás...akkor ígérem, tüstént hozom a nemrégiben elkészített Mars bonbon képeit. Recepttel máris szolgálhatok, kattints Praliné Paradicsom-hoz. Még valami! Mostanában elég sok blogos játékban részt vettem, és olyannyira megjött a játékos kedvem, hogy gondoltam, én is indítok egyet a közeljövõben. Már a nyeremény is megvan...érdekelne benneteket egy kis original spanyol turrón, ill. édesség csomag? Hm? :) | ||
Tovbb a blogra ... afraasutode.blogspot.com/2011/10/tech... | ||
HabcsókHozzávalók:
A tojásfehérjéket egy tálban verni kezdjük, egész addig míg kemény hab lesz belõle. Ekkor beleszórjuk a cukrot, 1 percig ... | ||
Tovbb a blogra ... elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com... | ||
Túrós zserbó / Zerbo sa siromFinom süti nekem bevált.Szeretem a túrós sütiket,igaz mikor valakinek itt (Beogradban) mondom hogy túró van a sütiben vagy palacsintában akkor néznek rám zölden hogy na itt nincs minden rendben mivel csak sós túrórol hallotak és édes sütikbe túrót nem használnak.A Drágám is eleiben mindig mondta hogy miért "rontom" el a túrót cukorral.Na de mostmár nyakalya õ is a palacsintát is meg a sütiket is. Hozzávalók: Tészta: ... | ||
Tovbb a blogra ... vanilla-daniela.blogspot.com/2011/10/... | ||