Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
A megújult Magyar KonyhaMiután másfél évtizede a gasztronómia felé fordult az érdeklõdésem, értelemszerûen felkutatni kezdtem a témával foglalkozó elérhetõ fontosabb forrásokat. Gyûjtögettem és gyûjtögetem máig a szakácskönyveket (legújabb izgalmas szerzeményeim Bíró Lajosnak, a Bock bisztró zseniális séfjének "Sok vagyok" címû könyve, Heston Blumenthalnak, a három Michelin csillagos Fat Duck ... |
Tovbb a blogra ... dorozsmaiendre.blogspot.com/2011/12/m... |
Mandarin szirup Lassan ki sem látszom majd a sütihalmaz alól, mert bizony most gõzerõkkel megy a sütés, hiszen hamarosan karácsony és egyre csak jönnek a rendelések. Nem igazán hittem, hogy nem fogom megunni, de egyszerûen imádom csinálni. Igazából a csomagolás sokkal több idõbe telik, mint maga a sütés! Közben persze tele vagyok újabb és újabb ötletekkel, amiket bizony kénytelen ... |
Tovbb a blogra ... mandulasarok.blogspot.com/2011/12/man... |
Csacsis torta - elsõ születésnapra Már több, mint két hónapja keresett Melinda, hogy szeretné, ha én készíteném el kisfia elsõ születésnapjára a tortát. Akkor és a születésnap elõtti ... |
Tovbb a blogra ... homoktorta.blogspot.com/2011/12/csacs... |
Gluténmentes kenyér Már van ilyen recept a blogomon, de ezúttal egy "továbbfejlesztett", fõleg megnagyított adagját írom le, amit kenyérsütõgépben próbáltam ki. És nem utolsó sorban ezúttal fotóval is illusztrálom. Hasonlít egy kicsit a hagyományos kenyérhez, de azért ... |
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/12/g... |
Gyros Ahhoz nagy mûvészet kell, hogy az ember úgy egyen gyrost, hogy utána ne legyen mindenütt maszatos. Szerintem olyan étel, amit nem lehet enélkül megenni (akinek sikerült, annak gratulálok, de az is lehet, hogy csak én vagyok béna :D), mégis sokan ... |
Tovbb a blogra ... florakonyha.blogspot.com/2011/12/gyro... |
Csomagolás nem csak gasztro ajándékoknak
A papírcsomagolás unalmas, a zacskó szintén, a papírzacskó pedig végképp. Hogy megtörjük ezt a végtelen unalmat, varrjunk papírzacskót, és tegyünk bele narancshéjat, zoknit, CD-t, poháralátétet, vagy egy zacskó lencse közé elrejtett fülbevalót, a kis hamupipõkénknek. (ugye hogy megérdemelnék, egy -saját- leány gyermeket is?) Szükség lesz hozzá karácsonyi
mintás papírra, sütõpapírra, és varrógépre meg cérnára,
cinegére. A cinege ... |
Tovbb a blogra ... kajapiazongora.blog.hu/2011/12/09/cso... |
Rombuszhal citrusosan
Új halfajok jelentek meg a Metró pultjainál, ezek közül is leginkább a rombuszhal keltette fel az érdeklõdésem. Habár a gyenge árfolyamoknak köszönhetõen most az egekbe szöktek a tengeri halak árai, fizetéskor mégis megkockáztattam a ... |
Tovbb a blogra ... lorien.blog.hu/2011/12/09/rombuszhal_... |
Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával Nigellánál találkoztam elõször a Hasselback burgonya fogalmával -
az a fajta sült burgonya, amikor vékony szeletekben bemetszik a
burgonyát, amelyet pirosra, ropogósra sütnek, és legyezõ-szerûen kissé
szétnyílik a sütés során. Az internet szerint nevét állítólag a
Hasselbacken nevû stockholmi étteremrõl kapta, ahol az 1700-as években
elõször ... |
Tovbb a blogra ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/12/s... |
Blini, késés, koccintás A blinik, azaz orosz palacsinták sütése eredetileg tavalyi terv volt, karácsonyi elsõ fogásként szerepelt volna, aztán valahogy elmaradt. A mi szokásos ünneplõs menetrendünk minden évben kicsit kapkodós, hirtelen változó, folyton idõszûkével küzdõ, de nagyon vidám. Így esett, hogy a blinit végül szándékosan kifelejtettük a sorból, viszont a fánkon még éjfél elõtt ... |
Tovbb a blogra ... imbisz.blogspot.com/2011/12/blini-kes... |
A decemberi téma és egy szolgálati közlemény A december maradékát felhasználnám arra, hogy mindenféle gasztroajándékokat mutatok be, amik személyre szabhatóak, viszonylag olcsón megoldhatók, és én személy szerint sokkal többre értékelek, mint bármit, amit a boltban lehet kapni. Ezeket nem ... |
Tovbb a blogra ... kellegyrecept.blogspot.com/2011/12/de... |
Hûtõmágnesek ...gipszbõl, szalvétatechnikával. ;-) |
Tovbb a blogra ... suss-alkoss.blogspot.com/2011/12/huto... |
Karácsonyi sütemények Ó az a csodálatos háztartási keksz! avagy Válságkarácsony ... |
Tovbb a blogra ... hazisarkany.blogspot.com/2011/12/kara... |
Mézeskalács Recept Mohától Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/12/me... |
Zserbógombóc
Doktor Pepper maga biztatott, hogy a zserbócsiga után próbáljam ki bátran a zserbógombócot is. Ha volt valami kevés aggodalmam, az csak annak szólt, hogy esetleg túl tömény lesz az édesség. Ez szerencsére nem így lett. Igyekeztem kicsike gombócokat ... |
Tovbb a blogra ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201... |
Gyömbéres sütõtökkrém
A nap fûszere: "A töprengés nem ágyaz meg a szerelemnek. Aki töpreng, nem hisz az érzelmeinek." Bolgár György Nem is nagyon kommentálom. Sütõtök még ... |
Tovbb a blogra ... morzsoka.freeblog.hu/archives/2011/12... |
Mint a filmeken
Vicces télapók, táncoló hóemberek, éneklõ pingvinek, repülõ rénszarvasok és a tengernyi, ragyogó cukormáz világa - számomra ez az amerikai karácsony, ami az én valóságomban csak a filmeken jelenik meg. Kicsit giccses és igazából nem áll közel ... |
Tovbb a blogra ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/12/09/mi... |
Sütõtökös pite Különösebben nem szoktam variálni a sütõtök elkészítését, általában csak zutty be a sütõbe és hadd süljön. Most ezen "ismét" túlléptem, és sütõtökös pite készült. Könnyen, gyorsan elkészíthetõ. Önmagában is, de köretként is fogyasztható. Érdemes ... |
Tovbb a blogra ... orsicsibe.blogspot.com/2011/12/sutoto... |
Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: legegyszerûbb és legfinomabb karácsonyi kekszek, aprósütemények Akár karácsonyra is: narancsos-mandulás kekszek tört csokoládéval |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Csokoládés minitorta Bogi ajánlására jelentkeztem egy játékra, ahova már meglévõ recepteket lehet elkészíteni, lefotózni és beküldeni. Nekem Ildikó receptje volt a legszimpatikusabb és valóban megérte elkészíteni, köszönet a receptért neki! Aki esetleg alkoholmentesre szeretné készíteni, az az Unicum helyett készíthet cukorszirupot (cukor + víz) és beletesz rumaromát, ezt Kinga kolléganõm ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/KataAKonyhban... |
Az ünnepi asztal Azt mondtuk, hogy sok karácsonyi meglepetéssel fogunk majd szolgálni, és ezt az ígéretünket be is tartjuk! :) Következzen egy újabb letölthetõ segédlet, ami az ünnepi asztal dekorálásában nyújt segítséget. A menükártyát, és az ültetõ ... |
Tovbb a blogra ... green-tearoom.blogspot.com/2011/12/az... |
köszönetBevallom nõiesen, itt sírok és örvendek a gép elõtt ülve. Isten éltessen Benneteket! Nagyonnagyonnagyon köszönöm Mindannyiótoknak a sok jókívánságot, a kedvességeteket és ... |
Tovbb a blogra ... szellemafazekban.blogspot.com/2011/12... |
Csikó tokány csirke felsõ combból Valamelyik este Férjem elgondolkodott, aztán azt mondta: "Te, tudod melyik ételt szeretem legjobban csirkébõl? Azt amiben van szalonna is, meg tejföl is, és csíkokra van benne vágva a hús. Na az a legjobb!!" Emlékeztettem, hogy a múlt héten ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/12/csiko-tok... |
Fetával-olívabogyóval töltött csirkemell Szeretem a csirkemellet mindenfélével tölteni. Pár napja a fetasajtra és az olívabogyóra esett a választásom a tölteléknél. Remek választás volt, mert nagyon jól kiegészítették egymást és nekem a csirkéhez is nagyon passzoltak ezek az ízek. Hozzávalók ... |
Tovbb a blogra ... szekimama.blogspot.com/2011/12/fetava... |
Kézzel készített karácsonyi ajándék 3.: Panpepato keksz - az umbriai mézeskalács (Dolce Vita - az én (íz)világom) Advent 3. vasárnapja, amikor a rózsaszín gyertyát kell meggyújtani, a Szeretetet jelképezi. Sokat gondolkodtam rajta mit is osszak meg karácsonyi ajándékötlet gyanánt, ami számomra a szeretetet jelképezi. Végül, természetesen egy olasz recept mellett ... |
Tovbb a blogra ... rozmaringescsokolade.blogspot.com/201... |
Tökmagolajos túrókrém Tegnap megérkezett a már nagyon várt tökmagolaj, úgy, hogy gyorsan el is kezdtem gondolkodni, hogy milyen finomságokhoz fogom felhasználni. A tökmagolaj egészséges és nagyon finom is. Jellegzetes, erõteljes íze van, így elég belõle kevés mennyiség is egy-egy ... |
Tovbb a blogra ... megfozlek.blogspot.com/2011/12/tokmag... |
Reszelt tészta leves
tejmentes laktózmentes szójamentes Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... mitegyek.blog.hu/2011/12/09/reszelt_t... |
Az év lezárása: indiai (Kashmir) harcias menü a Maharaja-ban / dec 30.
2011. december 30-án, pénteken, 19:30-tól az ezévi utolsó vacsora, a "méltó, és harciasan csípõs", igazi ... |
Tovbb a blogra ... lucullus.blog.hu/2011/12/09/az_ev_lez... |
A tejcsarnokrólA tejcsarnok az csuda egy hely. A tejcsarnok apukám (egyik) foglalatossága már majdnem 30 éve. A tejcsarnok mûködési scope-ja abból áll, hogy - a környéken sajnos már csak egyedüliként - összegyûjti a háztáji termelõktõl a tejet és értékesíti azt egy tejüzemnek. Van itt olyan termelõ is, akinek csak 1-2 tehene van. Épp erre való a ... |
Tovbb a blogra ... makviragblog.wordpress.com/2011/12/09... |
Beigli, pozsonyi kifli
Valamikor tizensok éve próbáltam egyszer beiglit sütni, nem nagy sikerrel. Aztán annyi ideig rágta a pasim a fülemet, plusz találtam egy remek oldalt ( cukrászsüti.blog.hu ) , hogy belefogtam . Kicsit idõígényes , de nem nehéz . Hozzávalók : ... |
Tovbb a blogra ... szazholdaskonyha.freeblog.hu/archives... |
Panettone Évek óta készítek panettonét az adventi idõszakban, de sohasem karácsonykor, mert bár nagyon finom és szeretjük is, nekünk inkább a mi kis hagyományos magyar sütijeinkkel teljes az ünnep. Általában egy nagy panettone készül, amihez anno még egy megfelelõ méretû fazekat is beszereztem, nemrég azonban kaptam papír ... |
Tovbb a blogra ... www.egycsipet.hu/2011/12/panettone.html |
Székelykáposztás nyúl Hát ez a cím , nem tudom mennyire érthetõ, vagy félreérthetõ, de mivel nem volt otthon a székelykáposztához husi, gondoltan egyet, megcsinálom nyusziból. Elég vegyes az emberek körében szegény nyúlhús evése, általában ötven-ötven százalék szereti, illetve nem is ... |
Tovbb a blogra ... pinkcsoki.blogspot.com/2011/12/szekel... |
DisznóvágásA kivégzések mindig hajnalban vannak! - futott át Galagonya agyán a gondolat, mikor a hideg szélben Karcsiék háza, a disznóölés színhelye felé lépdelt. Az hitte, túl korán érkezik, de az udvar már úgy ki van világítva, mintha filmet forgatnának. Karcsi már lesöpörte a párcentis ... |
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/12/diszn... |
házi szaloncukor variációk birsalmás-diós szaloncukor fehércsokoládéval bevonva hozzávalók 20-25 darabhoz: 25 dkg megtisztított birsalma, 85 dkg apróra vágott dióbél, 15 dkg fehércsokoládé, másfél kk. olaj 1. kevés víz hozzáadásával fedõ alatt pároljuk meg a felaprított birsalmát, majd villa vagy botmixer segítségével ... |
Tovbb a blogra ... olajzoldlevelekkeken.blogspot.com/201... |
Marcipános szaloncukor Nagyon egyszerûen és hamar elkészíthetõ, és nagyon finom. Karácsonyra érdemes házilag készíteni szaloncukrot, mert a házilag készített a nyomába sem érhet a boltinak. A variációk száma pedig végtelen, csak a fantáziánk szab határt, a töltelékbe ... |
Tovbb a blogra ... gergelyne.blogspot.com/2011/12/marcip... |
Szilveszteri Ez egy nagyon régi családi recept. Alapja a fõtt tojásos keksz, mégis egy egészen más textúrájú sütemény lesz a végeredmény. A keksz ropogós marad, míg ez a lekvártól nagyon puha tésztává válik. Nagy nehézségek és lelki akarat árán lehet abbahagyni az ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/TcskbogrKonyh... |
Játék 2. fordulója, portugál nyereményekért! Itt is van a második forduló. Nagyon egyszerû a feladat. A két kép ránézésre egyforma, de a másodikon nem minden ... |
Tovbb a blogra ... borsandpepper.blogspot.com/2011/12/ja... |
