Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Aprósütemény
sponsored links
Sablé kékáfonya mousse-szal á la M. Roux Egy újabb recept Michel Roux nemrég bemutatott Tésztavarázs címû könyvébõl: ezúttal egy elegáns tányérdesszertet próbáltam ki, amelyet Michel fia, Alain alkotott meg a Waterside Inn-ben. A kékáfonya mousse-t mintegy szendvicsként fogják közre a pate sablée-ból készült omlós kekszkarikák. Már ... |
Tovbb... |
Kókuszcsók Egy ötletet vártak tõlem: valami ami édes, nem krémes, nem törik, nem ragad. Emlékezetes kiegészítõje lehet egy korty espressonak. Mi más lehetne, mint egy csók... A történet részletei láncszemekként kapcsolódnak egymáshoz. ... |
Tovbb... |
Szellem keksz tészta = pihe-puha linzer Gyorsan leírom a szellemes kekszhez készített tésztát, mert többen kérték. Ezt a pihe-puha linzert gyakran készítem, tipikus gyerek süti. Kitöltés nélkül nagyon sokáig eláll, ezért ideális tartalék sütemény, kitöltve pedig néhány óra alatt megpuhul. A szellemekhez egész kis adag tészta kellett, ezért eleve úgy készültem, hogy a ... |
Tovbb... |
Vaníliás karika Gyerekkori nagy kedvenc volt a vaníliás karika. Doboz számra ettük. :))) Ki nem? Ezért is örültem meg nagyon amikor Besamel oldalán rábukkantam a receptre, aminek alapján aztán néhány változtatással azonnal el is készítettem a házi változatát. Nos a ... |
Tovbb... |
Macaron Most épp macaron mániában szenvedek. Egészen elbûvöltek ezek a színes, apró sütemények. Olyan gyönyörûek és olyan finomak. Egyszer már készítettem, illetve írtam róla, akkor levendulás-citromos ízvilággal próbálkoztam és az annyira bejött, hogy ... |
Tovbb... |
Banános-csokoládés sütemény
hozzávalók: 125 g vaj |
Tovbb... |
VALENTIN NAPI CSOKOLÁDÉS LINZER SZÍVEK Igazából nem nagyon szoktunk foglalkozni a Valentin nappal (férjem és Én), számunkra ez a nap is ugyanolyan, mint a többi. Ha úgy adódik, az év bármelyik napján meglepjük egymást valamivel (kapok tõle valami apróságot szinte minden héten - de tényleg ... |
Tovbb... |
Málnalekváros linzerszivek... ...aposztrofálhatnám úgy is, hogy " a világ legcsúfabb, de legfinomabb linzerei". Az elsõ részére nem vagyok büszke, a másodikra annál inkább,mivel akárhogy is próbálok linzersütõs emlékeket felidézni, nem megy. Úgyhogy nagy valószínûséggel ez volt ... |
Tovbb... |
Áfonyás-gojis étcsokoládé tallérok Aszalt vörös áfonyával és gojibogyóval megszórt étcsokoládés tallérok ... |
Tovbb... |
Multifunkci narancslekváros linzer Kedves barátainktól egyenesen Athénból kaptunk egy üveg narancslekvárt azzal a kéréssel, hogy valamilyen ételhez használjam fel. És bár szorgalmas pontgyûjtésünk következtében szert tettünk egy kiváló kenyérpirítóra és a narancslekvár különösen jól tud ... |
Tovbb... |
Diós linzer (?) Egyszer az egyik kedvenc lakótársam hozott a blokkba egy sütit. Diósat. Mivel nem vagyok oda a dióért, elõször vágtam egy fintort. Aztán persze elkezdte kínálgatni, és hát olyan édes egy leányzó, nem lehet neki nemet mondani, szóval megkóstoltam. És ... |
Tovbb... |
Pudingos lapocskák Gondolom a kockákból kirakott szóból mindenki rájött, hogy a tegnapi Farsangra készült! A tavaly bevállaltam a fánksütést, idén, megbeszéltük, hogy pizzát rendelnek a gyerekeknek, végül sütöttem édes apró ... |
Tovbb... |
Kókuszos zabkorongok Lassan 3 hete tart a megvonás, a diétával járó cukor és szénhidrát elvonás. Az igazság az, hogy azt hittem sokkal rosszabb lesz. Lehet valamit nem csinálok szabályosan, vagy inkább csak egyszerûen megtaláltam azokat az ételeket, amit fintorgás nélkül tudok ... |
Tovbb... |
Macaron féleség. Csakis macaron féleségrõl beszélhetek, mert sem szép talpacskája nem lett, de még ráadásul sütés közben meg is repedezett a teteje. Ennek lehet akár az is az oka, hogy hirtelen döntöttem el, hogy szép rózsaszín macaronokat sütök, ezzel is ötletet adva a ... |
Tovbb... |
Kísérletek Folynak a kísérletek a macaronok színezésével és ízesítésével kapcsolatosan. Most a lila ételfesték paszta volt soron, hát ez sokkal inkább szürke, mint lila szerintem, de ezzel a céklaporral színezett citromos vajas krémmel töltött darabnak ... |
Tovbb... |
Jó reggelt!Az univerzálisan használható mézeskalácstésztából, tudjátok, abból, amelyik nevéhez híven csak mézbõl áll, most Jó reggelt szeletet készítettem. Azaz valami hasonlót. A tésztából a hivatalos felhasználása mellett sült már sima keksz és egy narancsos, tiramisura hajazó süti is. Tényleg sokoldalúan felhasználható. Elõször a hétvégén annyit ... |
Tovbb... |
Fûszeres-almás puszedli Volt három szem aszott almánk a hûtõben, gondoltam sütök belõle egy jó kis kekszet. Aztán idõközben rájöttem, hogy elfogyott a teljes kiõrlésû lisztem...Így aztán zabpehelyliszt került bele. Emiatt (gondolom én) a kekszbõl puszedli ... |
Tovbb... |
Sablé-válogatás Michel Roux ajánlásával. Ma megint nem tudtam megállni, hogy ne próbálkozzam meg egy újabb varázsos tészta elkészítésével Michel Roux könyvébõl. Tegnap a narancstorta elkészítéséhez a "páte sucrée"-t választottam, mivel arról azt írta a Mester, hogy könnyebb vele ... |
Tovbb... |
Lisztmentes mandulás-kókuszos puszedli / mondhatni sült Raffaello ;-)) Az irodában ma nem igazán megy a fûtés - kellemes a jelenlegi klíma, gondolhatjátok... :-) Ha valakinek hasonló napja van, este lepje meg magát ezzel a nasival, megéri. Minden gond elszáll ... |
Tovbb... |
Csokoládés-diós aprósütemény Hoztam egy kis nasit a hétvégére. Egy baja lett, olyan magasra sikerült, hogy kissé dõltek el, vághattam volna nagyobb kockákra is. De sebaj, az íze ... |
Tovbb... |
Zsuzsi csók Azon filóztam, hogy átültetem ide a kis receptjeimet. Igen, van egy kis keményfedeles füzetkém, ahová gyûjtögettem a különbözõ bevált sütirecepteket. Van olyan oldal, ami kijár, olyan is ami alig olvasható, kis széljegyzetek, zsírfoltok, csokimaszat, ahogy az kell. A legtöbb reci a nagymamám, anyukám kis firkált cetlijeirõl van, aztán még úgy ... |
Tovbb... |
A gubó szövetsége Az egyik köztudomású tévedés szerint a barátság a felekben fellehetõ közös vonásokon nyugszik. Van, hogy éppenséggel az ellentéteken. Itt van pl. Barát 1. - kinek neve melletti sorszám semmiféle minõségi megkülönböztetést nem üzen, csupán az ... |
Tovbb... |
Macaron, avagy a francia mesebeli rémálom Ki gondolná, hogy már megint az olaszok javára kell írnunk ennek az édességnek az eredetét is, ugyanis Velence környékén kezdett kialakulni a készítése, a 14-15. században. Neve az olasz maccarone vagy maccherone szóból ered, akkoriban ez a szó bármilyen ... |
Tovbb... |
Extraomlós aprósütik Avagy luxuslinzer. De komolyan, ilyen finom, porhanyós, vajas tésztájú aprósütit én még nem ettem. Az alapja a tegnap bemutatott pate sablée, ehhez kellett még egy kis narancslekvár, és tojásmáz. Csupán két baja van: egyrészt nagyon törik, úgyhogy ha ... |
Tovbb... |
Itt a február ! Gyorsan eltelt az év elsõ hónapja . Január közepén elkezdõdtek amit farsangra szoktunk sütni a fánk különbözõ fajtáinak a sütése! Február hónapban általában a Valentin nap amit külön megszoktunk említeni. Fiataloknak biztosan többet jelent hiszen ... |
Tovbb... |
Lisztmentes tallér alaprecept Kicsit drága mulatság, liszt helyett olajos maggal készíteni a kekszet, de aki egészségesen akar élni, az úgysem vesz édességet - a "sima" borzasztó összetétellel büszkélkedhet, a reformnasik pedig nem épp arról híresek, hogy pénztárcabarátok ... |
Tovbb... |
Linzerkarikák Ismét mama tésztája, igyekszem mindent összegyûjteni és ezt veletek is megosztani. Linzerkarikák ... |
Tovbb... |
Huszárcsók Legkedvesebb Süti kuzinkám elutazott messzi-messzi, fél évig haza se néz. Mégse' küldhettem el üres kézzel, úgyhogy kedden összedobtam ezt a kis sütit. Valamiért az maradt meg bennem, hogy a huszárcsók az egy ilyen mandulás aprósüti, de ... |
Tovbb... |
Narancsos linzer (alaprecept) A recept siccikétõl származik, itt-ott módosítottam rajta. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Kókuszos csók A tegnapi csöröge fánkból kimaradt 6 tojás fehérje, amit ugye vétek kidobni. (Itt csak kettõ kell, de a fennmaradó négy is jó helyre került, ezt is bebizonyítom:-O) Ezen segített Nigella receptje, amit már párszor készítettem, és mindig elfogyott ... |
Tovbb... |
Aprósütemény esõs napokra Nigella Lawson receptje alapjánNos, most nem kimondottan esõsek a napok, de ez a recept most nagyon idekívánkozik a többi dobozos sütirecept mellé. Ezen is változtattam egy kicsit, de szerintem nagyon fontos, hogy amit eszünk nemcsak finom, hanem minél egészségesebb is legyen. A mandula igen nagy mennyiségben tartalmaz ... |
Tovbb... |
Néró - klasszikus aprósüti Na ez egy mekkora klasszik aprósüti. Huh, kiskoromban szerintem ezt szerettem a legjobban. Volt pucin is, aztán volt a lekváros, de mind közül azt szerettem a legjobban, ami lekváros is volt, kakaós is volt és még csoki is volt rajta. És hogy meg tudott ... |
Tovbb... |
Omlós aprósütemény kávé mellé Kedvenctörzshelyemen az Addobanadnak a kávé mellé ilyen kis aprósüteményeket, ott szerettemmeg, és késõbb már hiányzott ha otthon magamnakkészítettem el egy kapucsínót vagy eszpresszót reggel. Elhatároztam,hogy rekonstruálom magamnak és ... |
Tovbb... |
Matcha tea pillngók : mutáns pillangófaj Én (gén) manipuláltam, és a végeredmény Vince szerint egy mutáns pillangó lett. Szuperképessége a hogy zöld környezetben nagyszerûen rejtõzködik, úgyhogy igazán kár hogy tél van, mivel nem tudott hova rejtõzni, hamar a táplálkozási piramis ... |
Tovbb... |
Omlós aprósütemény kávé mellé
Kedvenc törzshelyemen az Addoban adnak a kávé mellé ilyen kis aprósüteményeket, ott szerettem meg és késõbb már otthon is hiányzott ha reggel elkészítettem egy kapucsínót vagy eszpresszót. Elhatároztam, hogy rekonstruálom magamnak és akkor ... |
Tovbb... |
Csupavaj Egyszerûen szerelmes vagyok a szakácskönyvekbe. Órákig tudom olvasgatni õket, pont úgy, mint mások egy-egy izgalmas kalandregényt. Ebbõl kiindulva Kakaórocker Jézuskája jónéhány vágyamat teljesítette. Ez a csupavaj finomság a ... |
Tovbb... |
