Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Cukkini sörtésztábanKis retro. A cukkini kedvéért még egy kis olajban sütést is hajlandó vagyok bevállalni. Azért nem túl gyakran. Rántott cukkinit minden nyáron csinálok egyszer-kétszer, annyira szeretem, de most nem volt kedvem panírozni. Nagyon bejött a sörtészta, isteni volt, nem is emlékszem, mikor ettem utoljára, talán száz éve. És semmi kurkuma, semmi egzotikus liszt, mégis finom volt. Meg ... |
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/09/cukki... |
Rákóczi túrós sárgabarackos joghurthabbalA napokban jelent meg egy cikk a HVG oldalán a vélt vagy valós hungarikumnak számító süteményekrõl. Nagyon érdekes, érdemes elolvasni. A lista dobogósa számomra a Dobos torta, azt már elkészítettünk, levideóztuk, azóta Segítsütiben is lehetett rá licitálni tavasszal, utána ismét elkészítettem egy párszor, mondhatom egész belejöttem mit hogyan lehet elrontani benne, vagy éppen mitõl ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... |
Vajas puffancs Illéskrisz receptje szerintA recept: ... |
Tovbb a blogra ... finomlesz.blogspot.com/2011/09/vajas-... |
Rumos meggyes ,,tiramisu "Ez majdnem úgyanaz mint az almás ,,tiramisum" annyi különbséggel,hogy itt rumosmeggy került a baba piskótára és nem az ... |
Tovbb a blogra ... finomlesz.blogspot.com/2011/09/rumos-... |
Õszi SegítsütiHolnap ismét lehetõség nyílik arra, hogy finomabbnál finomabb sütikre licitálhasson az ember egy jó cél érdekében: szeptember 17-én indul az õszi Segítsüti! 27 gasztroblogger 27 tepsi süteménye, édessége várja szeptember 20-án 16:00-ig az édesszájú támogatókat, a befolyt licitösszegbõl most a Szemem Fénye Alapítvány két gyermekhospice háza, a pécsi Dóri ház és a törökbálinti Tábitha ház kap olyan orvosi eszközöket és mûszereket, amelyek a végstádiumos betegségekben szenvedõ gyerekek ellátását, ápolását megkönnyítik. Szeptember 21-25 között ötféle ajándéktárgy ... |
Tovbb a blogra ... nemisbeka.hu/archives/2011/09/16/szi_... |
Tölcsérbe zárt ízekVégy egy tésztagúlát, fordíts fejre. Tégy bele paradicsomszószt, sok mozzarellát, a vevõ igényeinek megfelelõ alapanyagokat, még egy kis mozzarellát, majd az egészet ültesd bele egy elmés ki szerkezetbe és hagyd, hogy néhány perc alatt készre süljön. Ugye milyen egyszerû? Az ötlet mégis a 21. századig váratott magára, sõt számunkra csak a napokban vált kóstolhatóvá a ... |
Tovbb a blogra ... mirelle.freeblog.hu/archives/2011/09/... |
Zöldbab, zöldfuszulyka, zöldpaszuly...üvegbenBárhogy is mondanánk, a lényeg benne az, hogy télire jó, ha minél több van eltározva. Idén a piacról egy zsáknyit vettünk (22kg), amihez még hozzájön egy nagy tálnyi saját termés is. Ez utóbbinál az esztétika volt...azaz lett volna a lényeg, hisz olyan mutatósak voltak szép vegyesen a tálban a sárga, a zöld meg a közel fekete darabok. Aztán az egész esztétika a kutya vacsorája lett. Miért? Mert fõzés után a ... |
Tovbb a blogra ... elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com... |
Oktoberfest - WiesnOktoberfest - WiesnTegnap indult a feleségem Németországba, Ausztriában találkozott a lányunkkal, s aztán együtt mentek tovább Münchenbe a sógorékhoz.. Így pont idõben érkeztek, hogy a világ legnagyobb happening-jére, népünnepélyére ott legyenek.Szeptember 17. és október 3. között rendezik meg a ... |
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/09/okto... |
Meggyes, diós sárgarépa muffin (gluténmentes) A munkahelyen tudnak a blog létezésérõl, így mindig a szememre vetik, hogy Bianka miért nem hozol kóstolót. Az az igazság, hogy a fõnöknõm lisztérzékeny így elég kellemetlen, ha viszek, akkor õ nem ehet belõle. Ma végre volt plussz idõm ezzel a témával is foglalkozni így összedobtam egy gluténmentes muffint. Ez az a sütemény, amit állni kell, hagyni, hogy ... |
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/09/meggy... |
Csirkék paradicsomalma mártásbanNe tessék a klasszikus
paradicsomszószra gondolni. Ezt a végtelenül egyszerû mártást a húsok
zamata alaposan átjárta. Mivel a fõzési idõ hosszabb, mint a
paradicsomszósznál, a színe nem olyan szép élénkpiros, hanem inkább
pörköltre hajazó. A szaft azonban jóval sûrûbb, és az íze intenzíven
paradicsomos. A fotózott példányt a kisfiam fogyasztotta el - még egy nagy adag szósszal nyakonöntve. A díszítésemre ... |
Tovbb a blogra ... reformkorikonyha.blogspot.com/2011/09... |
Amerikai túrós palacsintaA mostani (2011. szeptember) nõk lapja konyhában láttam ezt a receptet. Kicsit morogtam az elkészítése közben, mert nem olyan állaga volt, mint amilyet én vártam, és ami kezelhetõ lett volna. Nekem folyós lett, Lillának meg túl sûrû. :) De azért kisütöttem és igen finom lett. Az eredeti recept szõlõmártással készül, én u-lekvárral fogyasztottam, meg u-mogyorókrémmel és tettem bele 1 tk vanília kivonatot. :) Hozzávalók: (4 személyre?!?!?!? - inkább 2) ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Balhetterem/~... |
Kulturális Örökség Napjai az Óbudai Múzeumban is! |
Tovbb a blogra ... obudagasztro.blogspot.com/2011/09/kul... |
Hejj Jancsika, Jancsika, kilóg a lúdláb!Ki mondta, hogy nemkellmindig, hogy nincs minden nap Pierrehermé? És egyébként is, ha létezik RJ rockzenekar, bár a prímás elektromos hegedûvel sem lenne kutya... (és ez most majdnem az, persze sütinyelvre átfordítva), miért ne létezhetne a klasszikus desszert formabontóan modern- és miniatürizált (a prototípus persze ismét túlzottan rusztikus lett..., a külcsínen még dolgozok, a koncepció kész), cukormentes/update ... |
Tovbb a blogra ... anempiskota.blogspot.com/2011/09/hejj... |
Édes Napok a Várban - 2011. szeptember 16-18. A gasztrokulturális étlapról évek óta számtalan minõségi rendezvény és fesztivál közül választhattunk, de az étlap mégsem volt teljes, hiszen hiányzott a desszert. Ezért a világ számos városában rendkívüli sikerrel megrendezett csokoládé- és édességfesztiválja után az idei évtõl kezdve évrõl évre megrendezik a ... |
Tovbb a blogra ... lucullus.blog.hu/2011/09/15/edes_napo... |
Miért éppen Ohio?Ahol a kerítés hot-dog virslibõl van, ahol mindenki egyenlõ, ahol mindenki valaki, (még ha egyelõre a senkik padján tanyázik is), ahol a színészbõl elnök, a testépítõbõl kormányzó lehet. Ez Amerika. Még az is mind látni akarja, aki tagadja, tehát nekem is meg kellett néznem. |
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/09/16/miert_... |
Pesztós tésztaVannak ételek, amelyek nem értem, hogyan nem kerültek még fel a blogomra. Vagy azért, mert ez alatt a másfél év alatt is gyakran fõztem, mégis kimaradtak valamiért, vagy azért, mert tényleg nem fõztem meg õket és azt nem értem, hogy miért nem. Ez a pesztós tészta az utóbbi kategória. Férjemmel mindketten rajongunk a tésztaételekért, a bazsalikomért, a pesztós tészta meg ... |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/09/16/pesz... |
Sütikörkép Párizsból II. |
Tovbb a blogra ... juharszirup87.blogspot.com/2011/09/su... |
Sertésmájkrém vs. SertésmájkrémLekaptuk a polcról a két koleszes életmentõ retromárkát, és próbáltunk ... |
Tovbb a blogra ... malackaraj.blog.hu/2011/09/16/sertesm... |
A globális élelmiszer-pazarlás és következményeiA fejlett iparosodott országokban az élelmiszerek 50%-a kidobásra kerül: minden második fejes saláta, minden második krumpli, minden ötödik kenyér. Európa és Észak-Amerika élelmiszer-hulladékából háromszor le lehetne küzdeni az éhínséget a Földön. Nem, ezeket az adatokat nem egy jövõben játszódó scifibõl merítettem. Sajnos jelenleg valóban itt tartunk. Egy film- és könyvajánló a ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/KsrletiKonyha... |
Szent-Györgyi AlbertSzent-Györgyi AlbertA Google megemlékezett a 118 éve született Nobel-díjas tudósunkról, a C és P vitamin felfedezõjérõl. Miután citromról és paprikáról van szó - mindkettõ kedvencem - gondoltam én is beteszem a blogomba, adózva Szent-Györgyi professzor emléke elõtt. |
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/09/szen... |
Gyömbéres körtepiteA recept a Kifõztük magazin 2011. szeptemberi számában jelent meg. Hozzávalók a tésztához (24 cm átmérõjû piteformához):30 dkg õrölt mandula3 evõkanál szõlõmagolaj3 db tojás1 csapott teáskanál szódabikarbónaAz õrölt mandulát összekeverjük a szódabikarbónával, majd egy külön edényben a tojásokat kikeverjük a szõlõmagolajjal. A tojásos keveréket hozzáadjuk az ... |
Tovbb a blogra ... alexandragasztroblogja.blogspot.com/2... |
Csokoládéfesztivál, Pesti Disznó, ParfümvacsoraPisztáciás croissant az Á table pékségben Érdekes programokban és izgalmas új helyekben igazán nem szenvedünk hiányt, mennyi minden történik itt, de jó! Következzék egy válogatott étlap, biztos mindenki megtalálja benne a neki tetszõ fogást: Elõétel: Mondjuk egy kis õszi borozgatás és szüretelés Bodrogkeresztúron októberben. Jó ürügy, hogy leugorjon az ember ebédelni az ... |
Tovbb a blogra ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/09/c... |
Szuvidoltam vagy szuvidáltam?A nyár vége felé megkeresett egy háztartási használatra szánt sous vide gép forgalmazó, szeretném-e tesztelni egy hétig a gépüket, a Sous Vide Supreme-t. Naná, ki mond erre nemet, cserébe annyit kértek, hogy számoljak be a tapasztalataimról. Íme.a fiúk a kisautókat is vákuumozni szerették volnaSok-sok pozitív éttermi tapasztalatom ... |
Tovbb a blogra ... fozzunkolaszul.blogspot.com/2011/09/s... |
Kéksajtos-mogyorós csirkemellA földimogyorót a kék sajttal már párosítottam máskor is pogácsatöltelékként, és már akkor is nagyon tetszett, így nem volt kétséges, hogy ez az étel is sikeres lesz kis családom körében A bundázott húsok egyébként is vezetik a sikerlistát nálunk. Nem értem, hogy sokan miért nem szeretik a csirkemellet, amikor annyi mindent lehet belõle készíteni. Az én fantáziámat sokkal ... |
Tovbb a blogra ... alizkonyha.blogspot.com/2011/09/keksa... |
Családi egészségnap és Zöldturmix fesztivál 2011. október 16Szeretettel meghívok minden kedves érdeklõdõt 2011 október 16-án 10-17 óra között a Családi egészségnap és Zöldturmix fesztiválra! (szervezõ a Zöldturmix kft-Lénárt Gitta és a Bioverzum kft közösen) Helyszín: Kõrösi Csoma Sándor Kõbányai Kulturális Központ (volt Pataky Mûvelõdési Központ) Tudományos-ismeretterjesztõ, egészségvédelmi elõadások (Tóth Gábor elõadásai!!!!!), szûrõvizsgálatok, tanácsadások, masszázs, véradás... és: Zöldturmix fesztivál!!!Várunk minden érdeklõdõt. Itt találkozhatsz a ... |
Tovbb a blogra ... gittarawfood.blogspot.com/2011/09/csa... |
Túrógombóc pirított mandulaforgáccsal |
Tovbb a blogra ... konyhatunder.blogspot.com/2011/09/tur... |
Mexikói hangulatbanazaz házi tortilla, pirított babbal és mexikói csirkemellkockákkal töltve Szeretem a mexikói kajákat! Ezt a sült babot is már évek óta készítem, mégsem került fel eddig még a blogra valamiért. Úgy döntöttem itt az ideje ennek is végre. Persze pont most, amikor nem is sikerült olyan "szépen". Na nem mintha ez a kaja a ... |
Tovbb a blogra ... ildinyo.blogspot.com/2011/09/mexikoi-... |
Ezek történtek és készültek az elmúlt napokbanKis Unokám elaludt, Nagypapi vigyáz most rá, így fel tudok tenni néhány képet és talán le tudom írni, hogy mik történtek az elmúlt néhány napban, illetve mik készültek a konyhámban a legutóbbi "ételes" bejegyzés óta. Szombaton Párom és Legkisebbikem elment a Férjem Édesanyjáért, Tomikát is magukkal vitték, hogy Sógornõmék is láthassák, mert Õk most nem tudtak hozzánk látogatóba jönni. Így tudtam egy komolyabb takarítást végezni, amíg távol voltak. Drága jó Mama megint fölpakolva érkezett, egyrészt ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/09/ezek-tort... |
TatárbifsztekA több mint két évtizede letûnt Ceausescu-korban nem
volt könnyû dolga a háziasszonyoknak vagy a fejüket fõzésre adó
férfiembereknek. Internet még nem volt, a határon problémás volt behozni
nyomtatott anyagokat - megesett, hogy az RKP testvérpártjának lapját, a
történetesen csomagolásra használt Népszabadságot is elvették egyik
ismerõsömtõl a román vámosok - az ember kénytelen volt a saját
fantáziáján túl arra hagyatkozni, amit a felmenõktõl tanult, s amit a
néhány hozzáférhetõ szakácskönyvbõl meríteni tudott. S akkor még nem
említettem az alapanyag-problémákat. Viszonylag szerencsésnek mondhatom ... |
Tovbb a blogra ... dorozsmaiendre.blogspot.com/2011/09/t... |
"Pizza újragondolva" - Megnyílt az elsõ Budapesti KonoPizza étterem
Olaszország, Marokkó, Kanada, Bahrein, Dél-Korea, Libanon, Németország és Japán után Budapesten, a Mammut I. Bevásárlóközpontban nyílt meg az olasz KonoPizza étteremhálózat legújabb egysége. Az ünnepélyes étteremnyitó ünnepségen- és szalagvágáson jelen volt a világhírû séf, Rossano Boscolo - a KonoPizza kitalálója - is, illetve Denise Zucco, az anyavállalat KonoPizza vezetõje. Kulcsár Gábor, a KonoPizza magyarországi igazgatója elmondta, hogy hamarosan az éttermet újabb ... |
Tovbb a blogra ... lucullus.blog.hu/2011/09/15/pizza_ujr... |
Nemzetközi gasztro versenyA hétvégén, megrendezték Kolozsváron immár ötödik alkalommal, a Nemzetközi Gasztronómiai Versenyt. A fõzés, három napig tartott, 400 résztvevõ csoport indult, ezek közt, rekorddöntés is született. Mi csak a vasárnapira tudtunk kimenni, ekkor volt a grillek és meleg ételek versenye. Két kategóriában lehetett részt venni, a profi és az amatõrben. Ezt a versenyt, országszerte 5 helyszínen rendezik meg minden ... |
Tovbb a blogra ... martyhobby.blogspot.com/2011/09/nemze... |
Színes, klasszikus szendvicsek svájci gyökérkenyérenIdõnként rám jön a szendvicskészítés, ilyenkor csak úgy ontom a szendvicseket. Mostanában közzé tettem néhány melegszendvics formációt is, most újra hideg szendvicsek következnek. Nem vásároltam flancos alkatrészeket ehhez a szendvicstálhoz. Egyszerûeket, frisseket, finomakat. Sült sonkát, füstölt-fõtt tarját és csípõs vastagkolbászt. Friss tanyasi tojást fõztem keményre. Zöldhagymát, datolya ... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Bor- és vármustra kultúrával tarkítva...Az idei nyaralást, közös megegyezéssel, Nyugat és Dél-Dunántúl egy részének újrafelfedezésével töltöttük. Ez most egy igazán sürü, programokkal teletüzdelt, aktív pihenés volt, ami felért bármely felkapott tengerparti helyen eltöltött semmittevéssel. Bár a legtöbb helyen már jártunk korábban, de sajna, az azóta eltelt évtizedek kissé elhomályosították az emlékeket, így sokuk fehér foltként szerepelt képzeletbeli térképünkön. Ezt a hiányt akartuk most ... |
Tovbb a blogra ... notburga.blogspot.com/2011/09/bor-es-... |
Rántott cukkiniNagyon egyszerû és finom étel. Cukkiniszezonban szoktam néha készíteni, s mivel most is érik cukkini a kertben, leszakítottam egyet és gyorsan kirántottam. Hozzávalók:
|
Tovbb a blogra ... gergelyne.blogspot.com/2011/09/rantot... |
PILLECUKROS "NYALÓKA"A zsúrok egyik nagy kedvence lehet ez a tömény, cukros édesség, amelyet akár a gyerekek is elkészíthetnek maguknak. Konyhatechnikai jártasság nélkül is hozzáfoghatnak, mert a "nyalókák" kinézetén egyáltalán nem ront, ha például kicsit sûrûbbre sikerül a csokoládé. Mennyisége létszámtól, igénytõl ... |
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/09/pille... |
Tojáskrémes reggeli burritoVégre egy olyan reggeli, ami sejtésem szerint nem 1500 kcal és nem leszek utána éhes egy óra múlva. Ébredés után egy darabig nincs étvágyam, ezért hétköznap elég soványan szoktam reggelizni, azért nem fogok korábban kelni, mint mindenképpen muszáj, hogy legyen kedvem reggelizni. Aztán persze 10-kor már megenném a patkószöget is (8 körül reggelizek, nem 6-kor!). Ez némi kaland (ti. kiesett egy tányér a kezembõl reggel félálomban*, nem szabad nekem hétköznap reggel ... |
Tovbb a blogra ... lillafoz.blogspot.com/2011/09/tojaskr... |