Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hidegtál
sponsored links
Kocsonya Hozzávalók: 1 kg köröm, fej,esetleg fül (vegyesen) 1 fej hagyma ... |
Tovbb... |
Szilveszteri kenyértortánk Az alap most is az itt leírt kenyér, annyi külömbséggel, hogy mivel nem volt itthon száraz élesztõm, 2 dkg frissel készítettem. 1,5 cm-es lapokra vágtam a kenyeret, most 4 lap lett belõle + a kenyér teteje. Most is krumplis ... |
Tovbb... |
Kaszinótojás és franciasaláta - Mese a karácsonyról, avagy van, ami örök.... Legelsõ karácsonyaimat Körmenden, egy Vas megyei kisvárosban töltöttem anyai nagymamámnál. Igazi, nagycsaládos karácsony volt dédmamával, nagybácsikkal, majd nagynénikkel és unokatestvérekkel. Elsõ unokaként kivételezett helyzetben voltam, Gyurka nagybátyám kitalálta nekem Zsuzsi ... |
Tovbb... |
Kocsonya - nem csak újévre Minden kétséget kizáróan újév környékén van a legnagyobb divatja a kocsonya fõzésének, ám bármikor máskor is készíthetünk kocsonyát a téli idõszakban. Most én is szilveszterre és újév napjára ... |
Tovbb... |
Gombás hústorta.JPG) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell vagy más csont nélküli hús, 25 dkg gomba, 25 dkg sajt, 10 dkg szeletelt bacon, 1,5 dl tejföl, só, bors, vaj. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Egyre közelebb 1. Szép lassan kikeveredünk a karácsonyból, de máris nyakunkon a szilveszter és az új év. A következõ egy-két napban a szilveszteri vendégváró asztalunkat szeretném néhány egyszerû, nem szokványos, Õrülten Jó falattal feldobni. ... |
Tovbb... |
Tatárbifsztek - szilveszteri menüajánlat Majdnem hogy azt mondhatom, hogy ez egy rendhagyó változat. De csak majdnem. Itt Magyarországon van egy tatárbifsztek változat, amit több-kevesebb sikerrel kevernek az éttermekben. Van benne fûszerpaprika és gyakran majoránna is ... |
Tovbb... |
Zöldfûszeres harcsa saját aszpikban Rorate caeli desuper, et nubes pluant iustum. A december elején megkezdett adventi kalendárium ezzel a bejegyzéssel zárul. Nagy örömömre mégiscsak ráakadtam egy videóanyagra Enzsöl Ellákkal kapcsolatban, aki gyermekkorom meghatározó embere volt. Szeretettel ... |
Tovbb... |
Bóti felvágott helyett Folyamatosan keresem azon ételeket, melyekkel helyettesíteni lehet a különféle bolti felvágottakat. A mostani felfedezést - mint sok más felfedezést is - a véletlen szülte. Amikor kiderült, hogy szombat este nem lehet grillezni, akkor a betervezett húsokat át kellett ... |
Tovbb... |
Pikáns bébirépás csirkerolád Nagyon finom ez a csirkerolád, a karácsonyi asztalon is jól mutathat . Lehet hidegtálakra rakni, de fõételként is valamilyen szósszal megállja a helyét. Pikáns bébirépás csirkerolád ... |
Tovbb... |
Kocsonyafõzés Ahogy megjön a hideg, máris a kocsonya projekt lép az elõtérbe:) Az szezon elsõ kocsonyája ízlik legjobban, azt várjuk legtürelmetlenebbül és az is a legfinomabb:)) Az a hagyomány él és maradt meg ... |
Tovbb... |
Hidegtál folytatása Kaszinótojás készült a hidegtál vonal folytatásaként. Nem apróztam el, megfõztem 16 tojást - ebbõl 32 kaszinótojás készült. A tojásokat félbevágtam, a sárgájukat összekevertem mustárral, sóval, frissen õrölt borssal és ne vessetek meg majonézzel, és ... |
Tovbb... |
Tormakrémes sonkatekercs Vasárnap ünnepelte Z a születésnapját, mi pedig Z-t ünnepeltük. A sütés-fõzés részemrõl már pénteken elkezdõdött, hisz kedvenc süteményének legalább 2 napot kell pihennie fogyasztás elõtt. Ne rohanjunk azonban ennyire elõre, a sütemény ... |
Tovbb... |
Reggeli másképp 1.: paradicsomos mozzarela A reggeli sorozatomnak természetesen oka van. A férjem beszólt , hogy unja már a standard zsemle, felvágott, sajt kombót, csináljak valami olyat, mint az angol reggeli. Én nem sok mindent kedvelek arról a tányérról, de értem a mondanivalót. Rájöttem, hogy a tálalás is ... |
Tovbb... |
Csípõs, ropogós, és talán meglepõ Ráleltem az egyik húsipari cég receptversenyére és már természetesen pályáztam is. Az igazság, hogy nem nagyon szeretem a lájkolós versenyeket mert... Ennek ellenére szeretem, ha valaki ... |
Tovbb... |
Majonézes krumpli (vegáv) Általában évente egyszer készül nálunk, de akkor biztosan az asztalon kell lennie... Az utóbbi idõben cél a tejmentesség, így a karácsony esti menüben is így fog szerepelni az egyik kedvencünk :-) MAJONÉZES KRUMPLI (vegán) 4 személyre ... |
Tovbb... |
SonkatekercsA hétvégén egy tanfolyamon voltam, így egy áruház polcairól kellett ebédet rögtönöznöm. :P A recept: (2 adag)
|
Tovbb... |
Töltött libanyak Hozzávalók: 1 liba nyakbõre, 20 dkg libahús, 10 dkg süt libamáj, 1 zsömle, 1 fõtt tojás, 1 nyers tojás, 1 hagyma, 2 evõkanál libazsír, só, bors, petrezselyem levél; a sütéshez: 5 dl ... |
Tovbb... |
"Borított" kocsonya
Szerencsére nem borult ki a tegnap megfõzött kocsonyám, csak így neveztem el a mai reggelit. Legkisebbikem és Barátnõje már az este megkóstolták, és finomnak találták. Ma reggelire én is megkóstoltam piritóssal, de akár milyen finom volt is, nem bírtam megenni az egész adagot, mert nagyon sok ... |
Tovbb... |
gombás marhapástétom mióta csili anyánk megtanított pástétomot csinálni, azóta ipari mennyiségben fogy a pástétom errefele. és mivel fasírtban relatíve gyenge vagyok (mondjuk csak ilyen finoman) újabban már fasírt helyett is pástétom van, mert mi ennyire menõk vagyunk. az legalább ... |
Tovbb... |
Felvágott helyett Gyorsan elkészíthetõ a zsírban sült hús - a biztosan adalékanyag- és tartósítószermentes szendvicsbe való. Felolvasztottam negyed kg sertészsírt, beletettem sülni fél kg felszeletelt tarját, 3 közepes fej hagymát és egy félbe vágott csípõs paprikát. ... |
Tovbb... |
Tatárbifsztek Ez a hét a húst hússal mondás jegyében telik. A család nagy része nagyon szereti a tatárbifszteket; én is. Elkészítéséhez nem is kell sok idõ, inkább egy kis programozást igényel. Vasárnapra készült elõételnek, ezért hétfõn már neki kellett állni az ... |
Tovbb... |
Diószalámi, szülinapok Apa jó ember. Nagyon jó. Ez az egy jutott eszembe, amikor láttam, hogy kézenfogva vezetgeti az édesanyját a térdig érõ vízben. (Szegény mamának valami 20 évvel ezelõtti rossz emlék hatására lett egy olyan beidegzõdése, hogy ha elengedi a korlátot, bele fog ... |
Tovbb... |
Nyári töltött parti-zöldségek Nyári partik falatka- illetve elõétel ötlet: A paradicsom felsõ "kalapját" levágjuk, a magokat kanállal kikaparjuk, a belsejét lesózzuk, és egy negyed órára lefelé fordítjuk, hogy a leve kicsorogjon. ... |
Tovbb... |
Húskenyér A bolti felvágottak mennek is meg nem is nálunk ,ezért mindig ki kell találni valami alternatívát reggelire-tízóraira. Most ezt sikerült:) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Citromos csirkepástétom
Egyik kedvenc nyári levesem a citromos csirkeleves. Nos ez a pástétom hasonló élményt nyújt, csak nem leves formájában . Kiváló elõétel lehet, de szendvicsekbe rakva is kitûnõ. Citromos csirkepástétom ... |
Tovbb... |
Kõrözött paprikában Egy kis kimaradt túróból pillanatok alatt elkészíthetõ ez a kõrözött, és így paprikába betöltve, de csupán kenyérre kenve is friss reggelit kínálhatunk. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tofukrémmel töltött paradicsom Igazi nyári étel. Nagyon finom, tartalmas. :-) Hozzávalók: 6 db paradicsom ... |
Tovbb... |
Tejfölben pácolt mozzarella Még a múlt heti vendégvárásra készült. A pácolt camembert mellé tálaltam ezt a másik fajta pácolt sajtot. A recept eredetileg Jamie-é, de én Tománál láttam meg. Én így készítettem, apró részletekben eltér az eredetitõl. Jól behûtöttem és finom vörösbort kortyolgattunk mellé. A vendégeim körében nagy sikere volt. Az elmúlt héten már kétszer is el ... |
Tovbb... |
Gorgonzolás tonhal pástétom Ismét egy gyors, mindenki által szeretett vacsora következik. Az ötlet ismét a maradék alapanyagok adták, de olyan finom lett, hogy felteszem, mert egyszerû, de nagyszerû. Hozzávalók: 5-10 dkg vaj (nem margarin!), 1 doboz tonhal konzerv, kb 5-10 dkg krémes Gorgonzola ... |
Tovbb... |
Mozzarella paradicsommal másképpen Ilyen kánikulában alig kívánunk valamit napközben, de mégis nekiláttam ennek az egyszerû, kellemes salátának. Hozzávalók:A képen látható mennyiségû sajt, és zöldségek, megspékelve egy kis fekete-fehér szezámmaggal kevés olíva ... |
Tovbb... |
Tatárbifsztek (beefsteak)
Furcsa ízlése van a gyerekeimnek. Fogjuk rá, hogy a fiam szimplán válogatós, a lányom inkább érdekesen... Mindkettõjük nagy kedvence azonban a tatárbifsztek, Igen, a nyers marhahús, nyers tojással... Mondom, hogy furák a kölkök... Ahányszor étterembe megyünk, annyiszor hangzik el a kérdés: ehetünk tatárbifszeket? Néha igen, néha ... |
Tovbb... |
Emeletes paradicsom Inkább csak tálalási ötlet, mint önálló étel, de persze magában is fogyasztható. Vajas pirítóssal pedig, ahogyan az ma nálunk volt , egészen kiváló. Receptet szerintem felesleges írni, a kép elárulja a hozzávalókat és az elkészítés módját is. Paradicsom, mozzarella ... |
Tovbb... |
PULYKAKOCSONYA Nagy kedvenc a kocsonya, igaz, évente maximum háromszor fõzõk, egy ideig olyankor betelek vele. Ebben a forró nyárban, az utamba esõ hentesbolt mellett elhaladva, vágyakozva tekintettem a kajla fülû disznófej felé, ami a lábacskák mellett csücsült az üvegvitrin alatt. Mégis, úgy döntöttem, nem fogok ... |
Tovbb... |
BAZSALIKOMOS SAJTGOLYÓ A múlt héten akciós volt a Mascarpone krém, így gyorsan bevásároltam belõle, ha már ilyen szemtelenül olcsó volt az ára. Még a szavatossága is bõven meg volt, úgy hogy nem kellett azon nyomban felhasználni, a dobozokat. Így készült az egyikbõl ez a finom, pikáns ... |
Tovbb... |
Trikolor mininyársak Könnyû nyári ebéd vagy vacsora ebben a nagy melegben, egy kis pirítóssal és salátával. Hozzávalók: 1 nagy cukkini 1/2 medvehagymás tofu (lehet más ízesítésû is, bár ez nagyon pikáns, finom ehhez) ... |
Tovbb... |
