Itt MagyarorszĂĄgon van egy tatĂĄrbifsztek vĂĄltozat, amit tĂśbb-kevesebb sikerrel kevernek az éttermekben. Van benne fĂťszerpaprika és gyakran majorĂĄnna is alapfĂťszer. SĂł, bors, ketchup, mustĂĄr és tojĂĄssĂĄrgĂĄja, az ĂĄltalĂĄnos Ă­zesĂ­tĂľk benne. Még fokhagymĂĄt is lĂĄttam mĂĄr az alapĂ­zesĂ­tésben.

Szeretem ezt a vĂĄltozatot, amikor a pincér, aki frissen bekeveri, jĂłl eltalĂĄlja az Ă­zesĂ­tést.

Itton, a csalĂĄdnak mégis a nemzetkĂśzi vĂĄltozatot szeretem készĂ­teni, hiszen "magyaros" tatĂĄrbifszteket bĂĄrhol ehetek a kĂśrnyékbeli éttermekben. A nemzetkĂśzi vĂĄltozat gazdagabb és kĂźlĂśnlegesebb Ă­z vilĂĄggal rendelkezik, én egészen oda vagyok érte.

Van azért néhĂĄny alapszabĂĄly tatĂĄrbifsztek téren, mely elengedhetetlen, hogy biztosan jĂł tatĂĄrbifszteket kapjunk végeredményében.

Az egyik az, hogy sokkal inkĂĄbb a jĂł alapanyag, hĂşsminĂľség adja az alapot, minthogy mondjuk mustĂĄros vagy olajos pĂĄcban tartsuk a bélszĂ­nt. Érdemes egy hizlalt, nagy ĂĄllat vesepecsenyéjébĂľl készĂ­teni, a bélszĂ­n esetében én Ăşgy tapasztaltam, hogy ez a legjobb.

A mĂĄsik fontos momentum, hogy a pĂĄstétomokkal ellentétben, ha bekeverve, fĂťszerezve ĂĄll a ...

sponsored links