Furcsa Ă­zlése van a gyerekeimnek. Fogjuk rĂĄ, hogy a fiam szimplĂĄn vĂĄlogatĂłs, a lĂĄnyom inkĂĄbb érdekesen... MindkettĂľjĂźk nagy kedvence azonban a tatĂĄrbifsztek, Igen, a nyers marhahĂşs, nyers tojĂĄssal... Mondom, hogy furĂĄk a kĂślkĂśk... AhĂĄnyszor étterembe megyĂźnk, annyiszor hangzik el a kérdés: ehetĂźnk tatĂĄrbifszeket? Néha igen, néha nem, attĂłl fĂźgg, hol és mikor. Most pedig, amikor megkérdeztem a lĂĄnyomat, hogy mit kér az immĂĄr harmadik kĂśrĂśs szĂźletésnapi vacsorĂĄjĂĄra ("gyerekzsĂşr" és nagycsalĂĄdi Ăźnneplés utĂĄn, csak Ă­gy négyesben, akkor, amikor valĂłban van), a vĂĄlasz ez volt. OK. A szĂźletésnap, az mégiscsak szĂźletésnap. SikerĂźlt bélszĂ­nt szereznem, darĂĄlĂłt anyĂłsomtĂłl (az enyém éppen kimĂşlt...), Ăşgyhogy semmi sem ĂĄllĂ­thatott meg. LegalĂĄbbis a tervek szerint... A darĂĄlĂł kése azonban annyira életlen volt, hogy jaj. Le sem Ă­rom, mi tĂśrtént... A lényeg az, hogy végĂźl a késes aprĂ­tĂłmat vettem elĂľ és nem is bĂĄntam meg. Mindenkinek tetszett a szokĂĄsosnĂĄl kissé krémesebb ĂĄllag. Ami pedig a fĂťszerezést illeti: tipikusan ahĂĄny hĂĄz annyi szokĂĄs, no meg milyen lĂĄbbal kel az ember éppen...

Az enyém most Ă­gy készĂźlt:

60 dkg bélszĂ­n, alaposan megtisztĂ­tva, ledarĂĄlva

1 hagyma, aprĂłra vĂĄgva

1 gerezd fokhagyma lereszelve, ezekkel még egyszer ĂĄtdarĂĄlva. AztĂĄn ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2012/07/04/tata...