Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges ételek
sponsored links
Tavaszváró téli tekercs citrusos szójaszósszal
|
Tovbb... |
Cékla hétféleképpen minden évszakban
|
Tovbb... |
Sült cékla fokhagymával Mivel gyerkõceim nem igazán kedvelik a céklát, ez egy ritkán készülõ köret nálunk, pedig sült húsokhoz igazán remek. Jamie Oliver balzsamecetes, majoránnás, fóliában sült cékla receptje alapján készítettem elõször, azóta más zöld fûszereket is kipróbáltam már attól függõen, mi érhetõ el éppen ... |
Tovbb... |
Spenótos röszti sütõben sütve A spenót nálunk az egyik kedvenc zöldek között van, de télen is a mirelit darabosra vágottat használom, de van amikor a szezonja idején elteszek apróra vágva a mélyhûtõbe. Szeretjük a sütõben sült rakottas vagy kevert ételeket, mert egyszerûen elkészíthetõek. Ez is egy összekevert ... |
Tovbb... |
Miso pasztás sütõtök A sütõtök finomságát a végtelenségig lehet fokozni, egy ilyen fantasztikus élmény ez a miso pasztával készülõ japán étel. Ékes bizonyítéka mi mindent kihozhatunk egy egyszerû zöldségbõl. Olyan sonkatököt válasszunk hozzá, amelyiknek minél hosszabb a felsõ, még magtalan része. Így több szeletet tudunk belõle ... |
Tovbb... |
Batáta chips fahéjjal és petrezselyemmel Még mindig volt 2 darab édesburgonyám, és az egyik felhasználási ötletem a chips volt, amit "rendes" krumpliból már régóta ki szerettem volna próbálni, de hogy, hogy nem, eddig még nem került rá sor. Akkor hát legyen a chips kapcsán az elsõ próbálkozás batátából! És ha már batáta, akkor úgy gondoltam ... |
Tovbb... |
Sült zöldségek kókusztejjel és gyömbérrel Nagyon elszaladt velem a ló év végén. Még december közepén volt néhány orrfújós napom. Aztán december 30-ra letaknyosodtam. December 31-re már ugatva köhögtem. Az új év elsõ napjára majd szétszakadt a fejem, agyastól, szemgolyóstól, üregestõl. Január másodikán pedig bemutatkoztam a recski ügyeletes ... |
Tovbb... |
Chips sütõtökbõl és sütõtökös csokis sütemény Ahogy már évek óta szokásos, októberben már elkezdõdött a sütõtök-dömping. Szégyen vagy sem, én a Halloween ünneplésének szokását még nem igazán tettem magamévá, a koromra tekintettel ez már valószínûleg nem is fog változni. A sütõtököt viszont szeretem. Gyerekkoromban még édesapámmal töklámpást is faragtunk ... |
Tovbb... |
Ricottás karfiolfasírt Tejfölös/joghurtos mártogatóssal, salátával könnyû vacsora, de lehet feltét egy finom fõzelékre, esetleg vegaburger pogácsája is :-) Ricottás karfiolfasírt ... |
Tovbb... |
Fûszeres sült sárgarépa Mamma zseniális receptje :-) Ezzel a fûszerrel megsütve egészen más dimenzióba kerül az egyszerû sárgarépa, annyira finom, hogy nem csak köretként, de nassolni is csodálatos! ... |
Tovbb... |
Kecskesajtos töltött padlizsán A választásom ma is a padlizsánra esett. Ezúttal töltve készült, mert nemrég friss, igazi házi kecskesajtot sikerült szereznem. És hogy mi került még bele töltelékként? Lássuk csak: Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Egészben sütött krumpli Mindig gyerekkorom régi emlékei jutnak eszembe errõl, mikor télen szombat reggel felébredtem, kimentem a konyhába és oldalról a tûzhely felõl áramlott a meleg levegõ... közben a levegõben a savanyú káposzta és a forralt boros tea illatának keveréke terjedt... az asztal végén pedig nagyapám ült az újságjával és ... |
Tovbb... |
Sült zöldségegytál
Ez megint egy amolyanfajta idényzöldségekben gazdag étel, ami éppen lehetne vegetáriánus is, de mi a füstölt szalonnát nem hagytuk ki belõle! :P A recept: ... |
Tovbb... |
Rakott karfiol Nem vagyok nagy karfiol rajongó, de így még nekem is ízlett :) Próbára fel :) Hozzávalók (4 személy részére): 1 kg karfiol, 4 közepes paradicsom, 4 keményre fõtt tojás, 20 dkg juhsajt, 5 dkg vaj, só, bors, petrezselyemzöld. ... |
Tovbb... |
Rántott paprika A héten hatalmas, vastag húsú, piros paprikából fõztem be lecsót és kérte a párom, hogy készítsek rántott paprikát is belõle, mert annyira guszta, hogy megkívánta. Nagyon szereti csak úgy, magában. Kever hozzá egy kis tartárt és azzal fogyasztja. Tényleg nagyon finom, én is nagyon szeretem. Kétfélét ... |
Tovbb... |
Fetás rizzsel töltött paradicsom A napérlelte paradicsomok idején! Készülhet maradék fõtt rizsbõl, s lehet belõle köret vagy egy könnyû salátával akár nyári ebéd vagy vacsora is! ... |
Tovbb... |
Borsópüré szalonnás pirítóssal Mártogatósra, egyfajta kencére vágytunk a napokban. Bármilyen napszakban lehet enni, de szerintem különösen ideális esti vendégváró kis elõétel, amelyhez ráadásul nagyon jól passzolnak a fehérborok! Minden bulira kifejezetten ajánlható, elkészítésébe még akár vendégeinket is bevonhatjuk. ... |
Tovbb... |
Cukkinis prósza Hihetetlen sokoldalú növény. Lehet enni nyersen. Lehet belõle leveseket készíteni. Lehet belõle fõzeléket készíteni. ... |
Tovbb... |
Töltött zöldségek
Kifejezetten nyári étel, hiszen most a leggazdagabb a zöldségválaszték a kertbõl. Szinte minden zöldségféle megtölthetõ finomabbnál finomabb összeállításokkal. Ebben közel keleti konyhák verhetetlenek. Többnyire darált hús, rizs, fûszernövények felhasználásával töltik meg a legkülönbözõbb zöldségeket. Ez a vegetáriánus ... |
Tovbb... |
Padlizsános finomságok
|
Tovbb... |
Rántott cukkini zöldbabsalátával és rizzsel. Az idei cukkinibokrok is bõségesen ontják a termést, és mivel imádom ezt a tökfélét, (akár minden nap megtudnám enni :) ) így természetesen a rántott cukkini is sûrûn szerepel a tányérunkon. A sütésnek most is a legegyszerûbb módját választottam a bõ olajban való sütés helyett. A bepanírozott cukkinit ... |
Tovbb... |
Cukkini Orly módra Egyikünk sem szereti a sört a kesernyés íze miatt, de mindig van itthon 1-2 dobozzal, ha épp vendégek érkeznének. Ennek ellenére már többször készítettem ételt, ahol a sör volt az egyik alapanyag. Ad egy különleges ízt neki. Az Orly módra azt jelenti, hogy a húst vagy egyéb hozzávalót sûrû palacsinta ... |
Tovbb... |
Zamatos zöldségfasírtok A nyár ajándékai közé vitathatatlanul odasorolhatjuk a cukkinit és a fõzõtököt, hiszen alig kerülnek valamibe és rendkívül változatosan használhatjuk fel õket. Készülhet belõlük fõzelék, leves, lepény, de még édesség is. Miért ne próbálnánk meg fasírt alapanyagaként is falhasználni? Arra kell ügyelni csak, hogy ... |
Tovbb... |
Töltött paradicsomfejek Nagyon finom, és egészséges nyári reggeli, fõleg kerti paradicsomból, jóféle házi juhtúróval. Szívesen fogyasztanám naponta :) Ezen kívül persze, elõételként is simán megállja a helyét, de még vacsorára sem rossz. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Töltött hokkaido tök (paleo) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karfiol lángos joghurtöntettel Hozzávalók: 1 fej karfiol, 2 tojás, 4 evõkanál liszt, 4-5 evõkanál joghurt, só, bors, 1/2 tasak sütõpor, 1 dl olaj; a joghurtöntethez: 4 dl joghurt, 1-2 evõkanál olívaolaj, 1 csokor metélõhagyma, só, bors ... |
Tovbb... |
FÛSZERES RIZZSEL SÜLT PARADICSOM /POMODORI RIPIENI DI RISO/ ....... kb 20-23 eve minden nyaron tobbszor elkeszitem ezt a receptet. Anyosomtol tanultam, naluk volt nagyon nepszeru, azota persze utana is kerestem az olasz gasztronomiai konyvekben, az egyik legfinomabb nyari recept...- igen nyari, - hiszen a ... |
Tovbb... |
Sült cukkini, paradicsom és fokhagyma mentás tejföllel A legegyszerûbb, legfinomabb nyári vacsora. A paradicsom még éppen nem a kertbõl van, szombaton két darab éredezett, de 1-2 heten belül már lesz paradicsomunk is, ha minden jól megy. Édesanyámtól viszont ma már jött némi friss, finom kerti zöldség... A fentiek mellé bármilyen egyéb zöldség ... |
Tovbb... |
Zöldséges padlizsáncsónak Ez a recept Bornemissza Karola gyûjteményében úgy szerepel, mint fõtt tojásgyümölcs. Nem igazán tudom megfejteni, hogy miért ez a neve az ételnek, hiszen nem fõzni kell, hanem sütni. Ennek ellenére, ez egy finom, húsmentes nyári étel. Padlizsánrajongóknak érdemes kipróbálni! ... |
Tovbb... |
Fokhagymás krémsajttal töltött rántott tökvirágok Reggel amikor kimondtam a varázsszót, hogy tökfõzelék, mindenki(a fiúk) sóhajtozott. Aztán tudattam, hogy rántott pulykamell és spagetti is lesz ebédre, akkor megnyugodtak, hogy finom ebéd lesz a mai is. A rántott tökvirágokat bónuszként sütöttem, nagyon finomak voltak... |
Tovbb... |
Egyszerû hétköznapokra karfiolpörkölt Nálunk sok ilyen nap van, vagyis: ügyesen kell összedobni valamit az otthoni hozzávalókból. Az én drága Erika zöldségesemtõl pedig klassz, kifutó karfiolokat kaptunk épp, úgyhogy fel is avattam õket egy jó kis zöldség pörkölt formájában. Semmi nagy faksznira nem kell gondolni, de hideg tejföllel isteni volt ... |
Tovbb... |
Zöldségröszti spenótkrémmel Vegán zöldséges röszti krémes spenóttal, fûszeres rizzsel Kell hozzá: 1 kisebb fej vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Zöldborsó puding A piacon megjelent a zsenge, friss zöldborsó. Gyermekeim nagyon szeretik, bontogatják és nyersen eszik nassolnivalónak. Bornemissza Karola könyvébõl már rég kinéztem ezt a pudingot és vártam már, hogy legyen friss zöldborsó a piacon, hogy tudjam elkészíteni. Viszonylag egyszerû fogás, elõételnek szerintem kitûnõ, és ... |
Tovbb... |
Palacsintatésztában sült cukkini Gyors és isteni finom! Kevesebb az edénykoszolás és gyorsabb a mûvelet, mintha rántanánk és szerintem a tésztája is finomabb, puhább.Nyáron szerintem minden héten ehetnénk ilyet, amíg ilyen gyorsan "újratermelõdik" a cukkini a kertben, tényleg nagyon sûrûn elkészítjük (így vagy rántva). A tészta hozzávalóinak ... |
Tovbb... |
Császárszalonnás spárga tojásöntettel Hozzávalók 2 személyre: 10-12 szál zöld spárga, 10-12 vékony szelet császárszalonna, 1 teáskanál cukor, só; az öntethez: 2 tojás, 2-3 evõkanál tejföl, 1 citrom, metélõhagyma, só, bors, csilipehely ... |
Tovbb... |
Mozzarellás-bazsalikomos újkrumpli Bár a petrezselymes újkrumpli a tavaszi köretek egyik legjobbika, ez a bazsalikomos-sajtos verzió is bejött nálunk, és nemcsak köretnek, de húsmentes egytálételnek is simán elmegy. Sütés alatt a tejszín, a mozzarella, és a krumpliból még kisülõ nedvesség mesés sûrû szaftot produkál, amit az omlós ... |
Tovbb... |
