Az elmĂşlt egy hétben valahogy mindig szembe jĂśtt velem a padlizsĂĄn mĂĄs-mĂĄs formĂĄban. Egy hete a Metro GasztroakadémiĂĄn jĂĄrtunk Krisztivel, Amival és Piszkével, ahol Bereznay TamĂĄssal és néhĂĄny ĂşjsĂĄgĂ­rĂłval kĂśzĂśsen fĂľztĂźnk. RĂĄm valĂł tekintettel készĂźlt egy isteni vega fogĂĄs is, padlizsĂĄnbĂłl. AztĂĄn mĂşlt szombaton a biopiacon belefutottam ezekbe a gyĂśnyĂśrĂť padlizsĂĄnokba. Igen, mindegyik padlizsĂĄn, a fehér hosszĂş, a narancssĂĄrga sĂśtétzĂśld csĂ­kos kicsi kerek és természetesen a lila is! Fantasztikusak, ugye? Ma pedig egy nagyon finom nyĂĄri rakott zĂśldséges ragut készĂ­tettem, amelybe kerĂźlt padlizsĂĄn is. VégtelenĂźl egyszerĂť a receptje és nagyon finom: a tepsi aljĂĄra olĂ­vaolajat ĂśntĂźnk, majd meghĂĄmozott burgonyĂĄt szeletelĂźnk egy rétegben. SĂłzĂĄs. JĂśhet a padlizsĂĄn, fokhagyma, oregĂĄnĂł, paradicsom, vĂśrĂśshagyma, sĂł, majd ismételjĂźk, amĂ­g a tepsi tetejéhez érĂźnk. A legtetejére burgonyĂĄt rakunk, meglocsoljuk olĂ­vaolajjal, majd egy kevés vizet ĂśntĂźnk rĂĄ. AlufĂłliĂĄval lefedjĂźk és 200 fokos sĂźtĂľben sĂźtjĂźk, amĂ­g a zĂśldségek megpuhulnak és szaftos lesz a ragunk.

És Ă­me néhĂĄny padlizsĂĄnos recept, amelyekért érdemes idĂľt tĂśltenĂźnk a konyhĂĄban…

SĂźlt padlizsĂĄn tahinis joghurtos Ăśntettel… nyamm! Egy nagy tĂĄl salĂĄtĂĄval kĂśnnyĂť nyĂĄri ebéd vagy ...

Folytatás a blogon ... www.zizikalandjai.com/2014/07/padlizs...