Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Levesek
sponsored links
Sóskaleves Nagyon szeretem a sóskát. Gyerekkoromban, amikor a kertekben és a réteken játszottunk mindig gyûjtöttünk vadsóskát és eszegettük jó étvággyal. Nagymamámnak volt kerti sóskája is méghozzá kétféle: savanyú és nem savanyú változat. Sajnos anyám ez utóbbit kedveli, így lelkesedésem hamar lelohadt miután le akartam virágvasárnap legelni a ... |
Tovbb... |
Maradék sonka és sonka fõzõlé hasznosítás: Füstölt sonkás-csicseriborsós raguleves medvehagymávalSzombat vacsorára megfõtt a sonka, hozzá a tojás és finom vacsorát csaptunk belõle kaláccsal, tormával, retekkel, újhagymával. Miközben falatoztuk, azon gondolkodtam, hogy ha megkérdezné tõlem valaki, hogy milyen íz jelenti számomra a húsvétot, vagyis mirõl jut eszembe ez az ünnep. Akkor biztosan azt válaszolnám, hogy a sonka, torma, retek trió, ami számomra bármilyen ... |
Tovbb... |
Karcsú homár krémleves lóbabbalMiután a lányokkal jól megbeszéltük, hogy mi is a magyar neve ennek az isteni herkentyûnek, úgy gondoltam, hogy épp itt az ideje megosztani veletek a receptet. Ugyanis az úgy volt, hogy én szépen elkereszteltem császárgránátnak, mivel németül Kaisergranat néven ismert. Ugyan nem voltam ezzel túlságosan kibékülve, de gondoltam üsse kõ, majd csak jön valaki és ... |
Tovbb... |
Spárgaszezon
Fehér vagy zöld, vastag vagy vékony, a legjobb a hajnalban szedett spárgát még aznap elkészíteni - minél frissebb, annál ... |
Tovbb... |
Tárkonyos húsgombócleves Ha valaki netán azt kérdezné, na jó jó, de hol van belõle a répa, és a többi hozzávaló? Tudom, minimalistának tûnik, de higgyétek el, úgy tökéletes ahogy van! Egyáltalán nem tûnik ki belõle, hogy "csak ennyi". Valóban nagyon jó leves, nálam listás eledel. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Hamis Caldo Verde Ez a végtelenül egyszerû és kevés alapanyagból álló finom leves nagyon népszerû Portugáliában. Tipikusan egy helyi káposzta, a couve galega vagy más néven a couve portuguesa (portugál káposzta) szükséges hozzá, ami egy magas növésû, nyeles káposzta, és aminek a haragoszöld leveleit egészen vékony csíkokra vágva fõzik a ... |
Tovbb... |
Medvehagyma leves töltött kucsmagombával Hozzávalók: 30 dkg. medvehagyma 1 dltejszín 1 l víz ... |
Tovbb... |
Pikáns sonkagombóc-leves Hozzávalók: 25 dkg füstölt sonka 3 db répa csíkokra vágva ... |
Tovbb... |
Egzotikus zöldborsóleves fahéjjal, húsgombóccal
Vannak zöldborsólevesek amiknek meg van pecsételve a sorsuk. Helyszín: a konyha. Szereplõk: férj, bébi, vendég, a Bandi és én. Fõzök, jelesül borsólevest húsgombóccal. A többi szereplõ egyszerre beszél vagy nyávog. A hangzavar közepén megszólal a telefonom, beszélek és közben ízesítem a levest ... |
Tovbb... |
MedvehagymalevesNagyon szeretem a medvehagymát. Ilyenkor tavasszal többször is hozok a piacról. Szoktam készíteni levest, fõzeléket és pogácsát. Ezúttal levest fõztem. A többi a jövõ hétre marad. Itt ennél a receptnél a medvehagyma nagy részét félretesszük, mert a fõzés által sokat veszít az ízébõl, aromájából. Érdemes kipróbálni, nagyon jó szerintem. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Sóskás medvehagymás krumpligombóc leves Isteni finom, akár ünnepi, gyors, tavaszi leves, csak ajánlani tudom! Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Zuppa di pomodoro con tortellini e basalico, vino rosso Zuppa di pomodoro con tortellini e basalico, vino rossoHozzávalók : |
Tovbb... |
Medvehagymás spenótkrémleves Véégre tavasz. Vééégre rendes zöldségek. Ennek azért örülünk ennyire,
mert nagyon szigorú vagyok és idény, éghajlatunkon megtermõ dolgokat
igyekszem az asztalra tenni. Végre van mit. Azért bevallom, voltak nehéz
pillanatok. Túléltük az elmúlt 1 hónapot, amikor a télieket már untuk,
más viszont még ... |
Tovbb... |
Labodakrémleves Nem tudom, ki mennyire ismeri, vagy mennyire hallott a labodáról, de mifelénk eléggé gyakori a kertekben. Édesanyámnak is volt régebb, de tavaly, ha jól emlékszem, nem láttam a kertjében, valahogy kiveszett, pedig ha egyszer elveted, általában úgy szétszórja a magvait, hogy attól kezdve minden évben ... |
Tovbb... |
Lencseleves Hozzávalók: 15 dkg lencse 20-25 dkg füstölt sonka ... |
Tovbb... |
Tiroli gombócleves Egy gyorsan elkészíthetõ zöldségalapleves (eredeti recept szerint erõleves), melybe snidlinggel ízesített zsömlegombócot fõzünk. Hozzávalók: másfél liter zöldségleves ... |
Tovbb... |
Spenótleves sajtos pirítóssal Nagyon szeretjük az ilyen leveseket, tulajdonképpen majdnem rögtön felfaljuk az egészet, még melegében. Rendkívül tápláló és ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthetõ. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tavaszi raguleves Finom forró leves a szeszélyes tavaszi napokra.:-) Hozzávalók: 4 közepes sárgarépa ... |
Tovbb... |
Sonkás raguleves Mirelle ünnepközinek titulálta, én ráhangolónak alkalmaztam kicsi módosítással persze. Nagyon jó kis leves, biztos nem utoljára került az asztalra. Ma egyébként nagyon kis kooperációs ebédet alkottunk-újabban ugyanis délelõtt sétálunk Katáékkal és ezalatt általában az ebéd témát is átbeszéljük. A kooperáció abban nyilvánult ... |
Tovbb... |
Bárányaprólék leves Ahogy Anyai Nagymamám készítette. Feidézi gyerekkorom húsvéti ízeit . Hozzávalók: 1 kg bárányaprólék( tüdõ,máj,vese) és csontos hús vegyesen , 4-5 szál sárgarépa, 2-3 szál ... |
Tovbb... |
"Sóban-vízben" krumplileves, borsófõzelék bélszínrolóval. Gyerekkoromban sokszor hallottam, amikor a szomszédasszony sipítozva kiabálta az érdeklõdõ akárhányadik szomszédasszonynak, hogy õ bizony csak egy kis "sóbavízbe" krumplilevest fõz, meg még valamit, ami már akkor sem volt érdekes számomra, mert mindig megragadta ez a leves a fantáziámat, amilyet nálunk sosem fõztek. Mindig kértem ... |
Tovbb... |
Báránybecsinált Hozzávalók: 1 kg bárányhús, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyemgyökér, 20 dkg zeller, 1 karalábé, 1 zöldpaprika, 1-2 paradicsom vagy 1 kanál paradicsompüré, 1 csokor petrezselyem, 1 evõkanál liszt, 2 teáskanál pirospaprika, 1 kanál ... |
Tovbb... |
"Zõdfuszulykaleves paprikás pergeléssel" Ilyen levest sokszor ettünk nyáron gyerekkoromban. Amolyan gyors leves volt, de ízletes és tápláló, olyannyira, hogy sokszor ezt vittük a mezõre is, amikor a teljes napot kinn töltöttük, szénatakarással. A télen lesütött és zsiradékban eltett disznóhús is ideális volt ilyenkor, mert mama csak elõvette, átmelegítette, hogy a zsír leolvadjon róla, és már ... |
Tovbb... |
Gyergyói bárányfejleves Igazából teljesen másként terveztem, de megint úgy alakult ahogy, s most itt vagyok a húsvéti készülõdések közepette és alig blogoltam már megint. Kódolt szövegnek tûnik? Az is. De rendre kibogozzuk. Szóval, jól elvoltam itt, szerkesztgettem a Székely Konyhát, meg egyéb dolgom is volt elég, amikor Tücsitõl érkezett egy ... |
Tovbb... |
Fehérboros turbolyaleves
Fotó: Rácz Gábor séf, Lifestyle Hotel Mátra A turbolyát tavaly tavasszal "fedeztem fel", de sajnos a szezon végén szerettem bele, így nem sokáig örülhettem neki. Mikor március elején a Hotel Mátra megkeresett az áprilisi menü összeállításának ötletével, tudtam, hogy ... |
Tovbb... |
Medvehagymás salátaleves A piacrol szereztem be egy nagy kupac medvehagymát, amibõl egész menüsort készítettem: levest, második fogást és reggelire-vacsorára kennivalót. Elõször a leves: 1 fej saláta ... |
Tovbb... |
Medvehagymás avokadó krémleves |
Tovbb... |
Japán káposztaleves húsgolyókkal Egészséges és egyszerû leves, amelyben a kínai kel és a húsgombóc íze meghatározó. Könnyû, mégis tartalmas. ... |
Tovbb... |
Böjti gombaleves Nem szoktam böjtölni a nagypéntek kivételével, ezt õszintén megmondom. Nagyon erõsen húsevõ vagyok, 1 hétig nem bírnám hús nélkül, nemhogy 40 napig. De azért vannak olyan böjti ételek, melyeket nagyon szeretek. S nem utolsó sorban, sokan ... |
Tovbb... |
Csicseriborsó leves Úgy néz ki, hogy most már sikerült visszarázódnom a normál kerékvágásba! Mostanában annyi dolgom/program volt, hogy nem nagyon volt idõm a blogra. Fõzni persze azért fõztem, de az már elmaradt, hogy lefényképezzem az ételeket, illetve lejegyzeteljem a recepteket. Különben is nagy mumus Nálam az, hogy felírjam a ... |
Tovbb... |
Húsleves kb. 1,5-2 kg húsos csont ( karajcsont, marhalábszár, marha velõs csont) 1 fej vöröshagyma 3-5 gerezd fokhagyma ... |
Tovbb... |
Csípõs-savanyú leves A tanfolyamon tanultuk, aztán megkaptuk a receptet e-mailben. Hát én ilyen rosszul leírt receptet, ami csak nyomokban hasonlít az általunk elkészített ételhez még nem láttam. Sebaj, még emlékeztünk, így sikerült reprodukálni:) Isteni lett. Bõ 4 személyes adag lett az alábbi mennyiségbõl. Mi igazándiból nem is kívántunk második ... |
Tovbb... |
Húsvétra szeretettel Csupa Csoki hívott, hogy mutassam be, mit ajánlok a húsvéti asztalra a nálam található receptek közül. A játék szabálya, hogy a bejegyzésbe be kell írni, ki hívott, és aztán tovább kell adni a meghívást 10 bloggernek! Nos, én nem szeretnék megfosztani senkit a játék örömétõl, szóval aki kedvet kap, vigye a ... |
Tovbb... |
Különleges meggyleves1 kg fagyasztott meggy, 1 doboz kókuszkrém, 1 cs vaníliás pudingpor, szegfûszeg, fahéj, cukor. A meggyet a fûszerekkel, cukorral kicsit megfõzzük. A kókuszkrémet a pudinggal kikeverjük és a forró levesbe tesszük, kézi habverõvel simára keverjük. Hidegen fogyasszuk.  |
Tovbb... |
Tárkonyos raguleves csirkegombóccal és mézes, mákos guba-szombati ajánlat A mai ebédünk egyszerû volt, de nagyon finom, ahogy a citrom, a tejföl és a tárkony egy ízvilágot alkotnak, fantasztikus. Ez után már csak hab a tortán a mák és meggy kombináció. Tárkonyos raguleves csirkegombócokkal ... |
Tovbb... |
Húsvéti levesek Tárkonyos húsvéti sonkaleves fejtett babbal, tárkonyos Tokaji borecettel ... |
Tovbb... |
